A marhahús igazi finomság!
Ugyanakkor megfizethető és ízlésesen finom.
Húsdarabokként vagy különféle ételekhez felhasználható.
A lassú tűzhely elősegíti a könnyű és egyszerű főzést. Ebben az esetben az íz nem változik.
Marhahús lassú tűzhelyben - a főzés általános alapelvei
Főzés előtt a nyelvet fél órán át hideg vízben kell átitatni, majd alaposan ki kell öblíteni. Használhat egy kefét. A marhahús előkészítésének fő nehézsége a filmből való tisztítása. Valójában a vékony bőr könnyen eltávolítható. Elég elegendő a terméket azonnal forrásban lévő vízből eltávolítani, és nagyon hideg vízbe meríteni, majd az ujjaival többször felhúzni a felületre.
Lassú tűzhelynél a nyelvet 2-3 órára főzik a „Pörkölés” vagy a „Leves” programok segítségével. Ezután a terméket sütésre, pörkölésre, sütésre használják. Jól használható különféle zöldségekkel, fűszerekkel, gabonafélékkel és gombákkal.
1. recept: Marhahús lassú tűzhelyen
Ízletes és illatos marhahús elkészítésének módszere, amelyet fel lehet használni a hús darabolására, salátákra, aszfaltra. Ugyanaz a termék kiválóan alkalmas hideg és meleg szendvicsek készítésére.
Az összetevők
• nyelv;
• hagymafej;
• 5 bors bors;
• egy sárgarépa;
• 2 babérlevél;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. egy kanál só;
előkészítés
1. Vegye ki a középső nyelvet kb. Két kilogramm, mossa le és vágja végig. Megtisztítjuk a felesleges zsírt, eltávolítjuk az összes felesleges anyagot és öblítjük le.
2. A terméket a lassú tűzhelybe helyezzük, darabokra csavarjuk a csigákat, de ne szorosan. Töltse fel vízzel a felső jelig.
3. Zárja be és főzze pontosan 2,5 órát a „Leves” módban. Ha a nyelv kicsi, akkor az időt két órára csökkentheti.
4. A készségjelzés után kihúzzuk a nyelvet, öntsünk mindent a tálból, és mossuk le az edényeket.
5. Dobjon el apróra vágott sárgarépát és hagymát, adjon hozzá az összes többi fűszert a recept szerint, beleértve egy kanál sót.
6. Visszaadja a nyelvet.
7. Öntsön forró vizet annyira, hogy az 2 centiméterre lefedje a terméket.
8. Zárja le és főzze leves módban, de 50-60 perc elég.
9. Kivesszük a terméket, tisztítjuk a fóliát és bármilyen célra felhasználjuk. A pontos vágás érdekében néhány órán át állni hagyjuk a hűtőszekrényben.
2. recept: Marhahús lassú tűzhelyben burgonyával
Egy kiadós és őrülten ízletes marhahús variáns egy lassú tűzhelyen, amely azonnal burgonyával jár. Vagyis nem kell többet kiszolgálnia neki, kivéve ha zöldségből szeletelt vagy egy könnyű salátát.
Az összetevők
• 1 kg nyelv;
• 1 kg burgonya;
• 0,2 kg hagyma;
• 0,2 kg sárgarépa;
• 50 ml olaj;
• fűszerek.
előkészítés
1. Dobjon el egy darab mosott nyelvet egy lassú tűzhelybe, öntsön forrásban lévő vizet, hogy a víz 2 centiméterre befedje a fő terméket. Főzzük a levest 1,5 órán át.
2. Kivesszük a nyelvet, megtisztítjuk a fóliát, darabolva.
3. Darálj durva sárgarépát, valamint hagymát is.
4. Öntsük a levest a multicooker-ből, öblítsük le a tartályt, és töröljük le.
5. Öntsük meg az olajat, állítsuk be a "Sütés" programot, és süssük öt percig a zöldségeket, és azonnal dobjuk össze.
6. Vágja a nyelvet szeletekre, és adja hozzá a sárgarépával a hagymát, adjon egy kis sütést.
7. Hámozza meg a burgonyát, darabolja több részre, és dobja a lassú tűzhelybe.
8. Öntsük a termékeket forrásban lévő vízzel vagy forró húslevével. A folyadéknak alig kell lefednie őket. Azonnal sózzon, borsozzon.
9. Engedélyezze újra a levesprogramot, és főzze egy órát a nyelvet zöldségekkel. Tálaláskor a tál zöldekkel fűszerezzük.
3. recept: Marhahús lassú tűzhelyben gombával és tejszínes mártással
Ízletes étel marhahúst egy lassú tűzhelyben, amelyet sampinyonval vagy mézes gombával készítenek. Különféle köretekhez alkalmas, burgonyától, gabonaféléktől, de önállóan is felhasználható.
Az összetevők
• 1,2 kg nyelv;
• 0,6 kg gomba;
• 2 hagymafej;
• 500 ml 15% -os tejszín;
• só;
• 0,5 csokor kapor;
• 50 gramm vaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• a nyelv fűszerei.
előkészítés
1. A nyelvet legalább két órán keresztül főzzük a levesprogramban elegendő mennyiségű vízben. Adjon hozzá babérlevelet, borsot a húsleveshez, de ne sózzon.
2. Hűtsük le a nyelvet, húzzuk le és vágjuk át a lemezeket 5 mm-ig. Most nézzünk félre.
3. Vágjuk a hagymát, küldjük a multicooker üres és száraz kapacitásához, dobjuk el a vajat és süssük átlátszóvá.
4. Adja hozzá a gombát. A mézgomba egészben dobható el. Ha sampinyonokat használnak, akkor apróra vágják.
5. Süssük a gombát kb. Húsz percig, majdnem készen kell lenniük.
6. Adjon hozzá liszttel kevert tejszínt. Amikor a mártást forró gombákba öntik, folyamatosan keverni kell a termékeket.
7. Szétterítse a nyelvszeleteket, adjon hozzá sót, apróra vágott fokhagyma-gerezdjét.
8. Fedjük le és főzzük tizenöt percig oltási módban.
9. Két perccel a vége előtt adjunk hozzá apróra vágott kaporral, és ízlés szerint dobjunk be fekete borsot.
4. recept: Sült marhahús multicookerben
Kiderült, hogy egy lassú tűzhelyben nem csak a nyelvet főzheti, hanem sütheti is. Az étel nagyon finom, lédús, szokatlanul ízletes. Pácolt gombát használnak, de gombák nélkül főzhetők.
Az összetevők
• 1 kg nyelv;
• 0,2 kg sampinyonval;
• 2 paradicsom;
• 40 gramm olaj;
• 0,2 kg sajt;
• 70 ml krém;
• 1 kanál liszt;
• 1 hagymafej;
• fűszerezés.
előkészítés
1. Mossuk meg a nyelvet, és főzzük két órán keresztül főzési módban. Hozzáadhat bármilyen ízesítőt, öntsen vizet kb. Liter.
2. Hűtsük le a terméket, távolítsuk el a bőrt, 1,5 cm vastag szeletekre vágva.
3. Amíg a nyelv hűl, olajban meg kell sütni az apróra vágott hagymát.
4. Adja hozzá a pácolt gombát a hagymához, még apróra vágva. Főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
5. Keverje össze a tejszínt liszttel, küldje el a gombára, amint a szósz megvastagodik, vegye ki a tölteléket egy tányérra. Ha a gomba friss, akkor egy kis sót.
6. Öntsen egy kevés olajat a multicooker tiszta kapacitásába, fektesse le a nyelv szeleteit.
7. Mindegyik darabon fektessük a gomba tölteléket. Ha nagyon sok a nyelv, akkor egyszerűen csak szilárd rétegekben helyezheti el a termékeket.
8. Vágja a paradicsomot szeletekre és fektesse le a tetejére, meghintjük reszelt sajttal.
9. Kapcsolja be a sütési programot, és főzze tizenöt percig.
5. recept: Marhahús lassú tűzhelyben bormártással
Szokatlan recept a marhahús nyelvéhez egy lassú tűzhelyen, csodálatos mártással tálalva. A bornak száraz pirosra lesz szüksége.
Az összetevők
• nyelv;
• só;
• babér;
• borsópaprika.
A szósz esetében:
• 100 ml leves;
• 270 ml vörös bor;
• egy kanál liszt;
• egy kanál vaj;
• zöldek;
• hagymafej;
• fűszerek.
előkészítés
1. Mossuk meg a nyelvet, egy késsel lekaparjuk a felesleget, és dobjuk a lassú tűzhelybe. Fűszereket rakunk, öntsünk vizet és főzzük 2 órán át a "Pörkölés" programban. 15 perccel a só befejezése előtt.
2. A jel után kivesszük a nyelvet, hideg vízbe dobjuk, és a terméket könnyen megtisztítjuk a filmről. Tegye egy tartályba, és lehűtse.
3. Öntsön vizet a növényekből, öblítse le és törölje le. Kapcsolja be a "Sütés" módot.
4. Helyezze a vajat, egy perc múlva apróra vágott hagymát, majd dobja el a reszelt sárgarépát. Átadjuk a zöldségeket, amíg lágyak.
5. Adjuk hozzá a lisztet, süssük még egy percig.
6. Öntsünk húslevest egy jövőbeli szószba egy vékony folyammal, majd adjunk hozzá bort. Ízesítsük fűszerekkel, sóval és főzzük kb. 15 percig egy levesprogramban vagy pörköltben.
7. Szűrje le a mártást és törölje át a zöldségdarabokat egy szitán. Fűszereket adunk a kívánt ízléshez.
8. Vágja le a nyelvet vékony lemezekre, fektessen egy tálra, öntse bormártással, díszítse gyógynövényekkel.
6. recept: Párolt marhahús több tűzhelyen
Egy másik recept borral. Ezúttal bármi lehet: fehér, piros, rózsaszín, száraz vagy asztali. Természetesen az étel íze az alkoholtartalmú italok típusától függően megváltozik, ám ez mégis lenyűgöző.
Az összetevők
• 1,5 kg nyelv;
• 3 evőkanál olaj;
• 600 ml leves;
• 30 gramm liszt;
• 200 ml bor;
• babér, petrezselyem, egy csipet kakukkfű.
előkészítés
1. bármilyen módon főzzük a nyelvet, lassú tűzhelyen lehetséges, de legalább két órán keresztül. Ezután hámozza meg és apró kockákra vágja.
2. Öntsön olajat a multicooker kapacitásába, melegítse fel.
3. Dobj bele a lisztet, süssük egy percig, és egy vékony folyammal adagoljuk a húslevest, majd a lisztet.
4. Adja hozzá a szósz a kívánt ízhez, azaz sóhoz és borshoz, fűszerezze be bármilyen ízesítéssel, dobjon be egy csipet kakukkfűt.
5. Helyezze vissza a nyelvet a lassú tűzhelybe, zárja be és párolja 30 percig.
6. A kész nyelvhez adjon hozzá petrezselymet, babérlevelet. Tálaljuk egyedül vagy főtt rizzsel.
7. recept: Marhahús lassú tűzhelyben paradicsommal
Ehhez az ételhez friss paradicsomra lesz szüksége, de konzerv paradicsomot is felhasználhat, vagy a gyümölcslében.
Az összetevők
• 1 nyelv;
• 8-9 paradicsom;
70 gramm vaj;
400 gramm hagyma;
fűszerek.
előkészítés
1. Forraljuk fel a mosott nyelvet vízben. A levesprogramot 2 órán át állítottuk be.
2. Megkapjuk a terméket, merítsük hideg vízbe és távolítsuk el a bőrt. Hűtsük le teljesen.
3. Nagyon sok hagyma található ebben az ételben. Az összes fejet félkörökre vágtuk.
4. Olvassa el a vajat egy lassú tűzhelyen, a Sütés programban.
5. Süssük a hagymát rózsásig.
6. Adjuk hozzá a reszelt paradicsomot, és forrjuk a tömeget egyharmaddal.
7. Adja hozzá a kockákra, botokra vagy szeletekre vágott nyelvet. Ha nem sózott paradicsomot használtak, akkor sót, különféle fűszereket és borsot dobunk.
8. Zárja be és főzzük 20 percig.
9. Megszórjuk gyógynövényekkel, kapcsolja ki. Tálaljuk burgonyával, tésztával, gabonafélékkel.
Marhahús multicookerben - hasznos tippek és trükkök
• A nyelvet a főzés végén meg kell sózni. Ellenkező esetben a fűszer lelassítja a folyamatot, nedvességet von maga után, a termék száraz és íztelen lesz.
• Ahhoz, hogy a nyelv lédús legyen, csak forrásban lévő vízbe fektesse. Vagy öntsünk rá forrásban lévő vizet. Ez hozzájárul egy film kialakulásához a felületen, amely megőrzi az ízét és a benne lévő gyümölcsleveket.
• A nyelv főzésekor különféle fűszereket kell hozzáadnia a vízhez, de óvatosabbnak kell lennie a babérlevelekkel. Ez kellemetlen utóízet és keserűséget adhat a terméknek.
