A lassú tűzhelyben szereplő sütemények különböznek a sütőben főtt süteményektől.
És mindenekelőtt a folyamat egyszerűsége.
Nem kell aggódnia, hogy a sütemények megégnek, vagy nyers maradnak benne.
Csak kövesse a receptet. Minden biztosan működni fog!
Káposzta pite lassú tűzhelyben - az elkészítés általános elvei
A lassú tűzhelynél a sütés programot használják pite készítésére. A típustól függően az időtartam 50-60 perc. Általában ez az idő elegendő egy káposzta pite sütéséhez. Ha a fehér teteje zavaró, akkor a terméket mindig az ellenkező oldalra fordíthatja, és hagyhatja, hogy a kéreg megsütjön.
Általában egy süteményt sütnek közvetlenül a tálba sütés előtt, hogy a termék mérete megegyezzen. Ha tésztát használnak, akkor azt egyszerűen egy zsírtartályba öntik. A káposztát különféle töltelékekhez használják: friss, pácolt, sült. Mindenféle zöldséget adunk hozzá: paradicsom, hagyma, sárgarépa, fokhagyma. Gyakran tegyen húskészítményeket, gombákat, főtt tojást és különféle halakat.
1. recept: Káposzta pite gyorsan lassú tűzhelyen
Ehhez a gyors káposzta pitehez egy lassú tűzhelyben a tésztát kefiron főzik, és csak néhány percig tart. Ezért jobb, ha először elkészíti a töltést, hogy ne késleltesse a folyamatot.
Az összetevők
A teszthez:
• egy normál pohár lisztet;
• három tojás;
• egy pohár kefir;
• 0,5 tasak sütőpor.
Darált hús esetében:
• káposzta 300 gramm;
• három evőkanál olaj;
• egy darab sajt 70–100 gramm;
• hagyma.
előkészítés
1. Nem szükséges a pite kitöltését lassú tűzhelyen elkészíteni; sütni lehet zöldségeket és egy serpenyőben is. Kényelmesen cselekszünk.
2. Öntsük meg az olajat, süssük bele a hagymát. Dobjuk a káposztát, apróra vágva és megsütjük, fűszerekkel fűszerezzük, lehűtsük.
3. Helyezze a reszelt sajtot a lehűtött káposztára, és a töltés kész.
4. Dobj egy csipet sót egy tiszta tálba, törje le a tojást és öntse a kefirot. Vegyünk egy percet egy keverővel.
5. Öntsön lisztet a tésztába, majd egy sütőt. Vegyünk még egy percet.
6. Kenje meg a cserepes edényt egy csepp olajjal, öntsen egy vékony réteg tésztát.
7. Káposzta tölteléket szórunk szét sajttal, öntsük a tészta fennmaradó részére.
8. Zárja be és süsse 50 percig.
2. recept: Élesztő pite káposztával egy multicooker-ben
Recepte a szellős és puha pite élesztő tésztából. Természetesen egy ilyen tésztának időre van szüksége az érlelés, de a sütés érvényes.
Az összetevők
• 1 több pohár vizet (vagy vegyen be ugyanannyi tejet);
• 0,5 teáskanál só;
• 0,44 kg liszt;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 teáskanál élesztő hegyével;
• olaj;
• tojás.
A töltéshez:
• 1 hagymafej;
• 1 sárgarépa;
• 0,5 kg káposzta.
előkészítés
1. Vegyünk fűtött vizet. Mérjük meg az üveget a multicooker-től. Vehet tejet vagy savót, nincs különbség.
2. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a folyadékhoz, dobjunk bele a sót, öntsük bele a vajat és szakítsuk meg a tojást. Rázza fel alaposan mindent. Öntsön lisztet, gyúrja meg a tésztát kézzel.
3. Helyezze át egy nagy tálba, fedje le, várjon meg, amíg háromszorosára nő a mennyiség. Ez körülbelül két órát vehet igénybe.
4. Amíg a tészta eléri a kívánt állapotot, vágja meg a hagymát, a káposztát, dörzsölje a sárgarépát.
5. Először megsütjük a sárgarépát hagymával a töltelékhez, majd adjuk hozzá a káposztát. A végén fűszerezze sóval, borssal.
6. Vegyünk ki egy csodálatos tésztát és tekercselünk belőle egy nagy téglalap alakú réteget.
7. Fektesse ki a tölteléket és csavarja össze a hosszú tekercset.
8. Helyezzük a tekercs csiga formájában egy zsíros multicooker csészébe. Hagyja melegen állni 15 percig.
9. Az egyik oldalon 50 percig főzzük a Sütés programot. Ezután óvatosan el kell fordítania a terméket. Főzés ugyanabban a módban egy további negyed órán keresztül.
3. recept: Lusta pite káposztával a vegyes tűzhelyben
Ehhez a pitehoz a tésztát kefirral is gyúrjuk. Bár hasonlóképpen vehet joghurtot, erjesztett sült tejet. A töltelékhez azonban a káposztát sem kell sütni, minden sokkal egyszerűbb és könnyebb.
Az összetevők
• 0,5 kg káposzta;
• 0,1 kg liszt;
• cukor 1 teáskanál;
• 80 ml kefir;
• három tojás;
• sütőpor 0,3 evőkanál
• fűszerek;
• 2 evőkanál sós keksz vagy manna;
• egy darab olaj;
• hagyma, fokhagyma.
előkészítés
1. Vágja a káposztát apróra, és használjon reszelőt. Finomra vágja a hagymát vagy a fokhagymát, de nélkül is végezhet. Sózzuk a zöldségeket, és kézzel dörzsölje meg a tölteléket. Hagyja állni.
2. Verte be a tojást és a kefirot, tegyen egy csipet sót és cukrot, amely lehetővé teszi, hogy a torta rózsá váljon.
3. Adjon hozzá lisztet a tésztához, és dobja el a sütőport, simaig simítsa meg.
4. Öntsük a tésztát a káposztára és alaposan keverjük meg.
5. A multicooker kapacitását egy darab olajjal megdörzsölik, margarint fogyaszthat. Megszórjuk kekszet, mert ezek nem engedik, hogy a sütemény tapadjon az edényhez.
6. Helyezze a káposztát a tésztába, vízszintesen állítsa be a réteget ugyanolyan vastagságra.
7. A teljes ciklust főzzük a Sütés programban, azaz kb. 50 percig.
4. recept: Pite káposztával egy lassú tűzhelyen a kész tésztából
A leveles tészta nélkülözhetetlen termék különféle pite (beleértve a káposztát) elkészítéséhez. Két kis rétegre van szüksége, vagy egy darabot felére is vághat. A főtt tojás szintén megy a töltelékbe, de nem teheti meg.
Az összetevők
• 0,7 kg káposzta;
• 4 főtt tojás;
• hagyma;
• olaj;
• 1 nyers tojás;
• tészta;
• kaporzöldek.
előkészítés
1. Rántja a káposztát és a hagymát, kissé megsütjük egy serpenyőben olajjal. Használhat szalonna vagy bármilyen zsírt, ízletes ghee-vel.
2. Hűtsük le a káposztát, adjuk hozzá az apróra vágott főtt tojást, öntsünk egy kis apróra vágott zöldet és keverjük össze.
3. Vegye ki a tésztát előre, ha a fagyasztóban volt.
4. Vágja ki körökben az egyes rétegeket. Az egyiket egyenlővé teszjük a multicooker aljának, a második pedig 10 centiméterrel nagyobb.
5. A zsírtartály aljára fektetünk egy nagy tortát, egyenesítse ki az oldalát.
6. Váltjuk a káposzta tölteléket.
7. A második süteményt alaposan megkenjük tojással, és ezen az oldalon fektessük a töltelékre.
8. Csatlakoztassa a széleket, ragasszuk össze őket. Ha a tészta száraz, akkor még bevonhat egy tojással.
9. Csináljon néhány lyukat, zárja be a lassú tűzhelyet.
10. 50 percig sütünk egy tortát. Ezután a jel után kihúzzuk a lapátokat és megfordulunk. További 10-15 percet főzünk, bekapcsolva a programot egy új ciklushoz.
5. recept: Káposzta pite lassú tűzhelyben egy tésztából, tejföllel
Egy másik tésztának egy változata káposzta zselés pitehoz lassú tűzhelyen. A töltelékhez bármilyen tölteléket vagy halkonzervet hozzáadhat.
Az összetevők
• 250 gramm tejföl;
• egy pohár lisztet;
• tojás 3 darab;
• 0,5 teáskanál só;
• 1 teáskanál szóda;
• 70 gramm olajleeresztés.
Töltéshez:
• 0,4 kg káposzta;
• olaj;
• 0,2 kg darált hús (konzerv halkonzerv lehetséges);
• fűszerek.
előkészítés
1. Süsse meg a káposztát olajban, amíg lágy nem lesz. Ha darált húst adunk hozzá, akkor főzzük vele. A konzerv hal hozzáadható egy kész töltelékhez, amelyet korábban villával cefresztettek.
2. A tojásokat azonnal megverte tejföllel, tegye meg a meglágyult vajat. Dobjunk lisztet, sót és adjunk hozzá szénsavas oldatot. Keverjük.
3. Öntsük a tészta felét a multikókerbe, helyezzük a tölteléket, próbáljuk meg nem mélyíteni, hogy ne töltsön le.
4. Öntsük a tészta többi részét a tetejére és kapcsoljuk be a Sütés programot.
5. Készítünk egy tortát egy teljes ciklusra, átlagosan 50 perc. Ha a fényes teteje zavaró, akkor megfordíthatja és további 15 percig sütheti.
6. recept: Leveles tészta káposztával egy lassú tűzhelyen
Egy rétegű sütemény egy másik változata egy lassú tűzhelyben, káposztával a megvásárolt tésztából. Ezúttal egy nagy réteg szükséges, két darabot összekapcsolhat.
Az összetevők
• 0,5 kg káposzta;
• leveles tészta (kb. 0,5 kg);
• 2 hagymafej;
• egy darab vajkrém;
• némi növényi olaj.
előkészítés
1. Melegítse az olajat egy serpenyőben, tegye az apróra vágott hagymát és főzzük öt percig.
2. A préselt káposztát áthelyezzük a hagymára. Ha savas, akkor öt percig áztathatja hideg vízben, majd jól kinyomhatja.
3. Tegyen káposztát a serpenyőbe, hagymával megsütjük, amíg lágy nem lesz.
4. Tekercselje a formációt egy hosszúkás, lapos süteménybe vagy egy téglalapba.
5. Szétterítjük a káposztát, csavarjuk meg a tekercset.
6. Kenje meg a multikookárt növényi olajjal, tolja el a tekercset, spirálba hajtsa.
7. Sütünk egy ilyen pitet 50 percig. Ha szükséges, megfordíthatja és megsütheti az ellenkező oldalt.
7. recept: Gombás pite káposztával egy multicookerben
Egy ilyen pite elkészítéséhez a tésztát majonézesen gyúrjuk be lágy túróval. A gomba bármilyen pácolt.
Az összetevők
• három tojás;
• 5 evőkanál majonéz;
• 5 evőkanál túrós;
• 1,5 teáskanál sütő kultivátor;
• 220 gramm liszt;
• só;
• egy kanál cukor.
Töltéshez:
• 500 gramm káposzta;
• 200 gramm gomba;
• 3 evőkanál olaj;
• hagyma, sárgarépa, kívánság szerint.
előkészítés
1. Vágjuk káposztát a szokásos módon, serpenyőben vagy lassú tűzhelyben megsütjük. Adjon hozzá hagymát és sárgarépát, ha szükséges. Lehűlés.
2. Vágjuk a pácolt gombát és küldjük a káposztába.
3. A vizsgálathoz verje meg az összes tojást sóval és egy kanál cukorral, és ezzel befejezzük a lágy túrót és adjunk hozzá majonézt.
4. Csak egy kultivátor öntsön és liszttel keverje össze. Ha nem nagyon lágy túrót használtak, akkor adj hozzá néhány evőkanál kefirot.
5. Öntse a tésztát fel egy zsíros tálba, fektesse le a tölteléket, és fedje le újra a tésztát.
6. Egy órát sütjük, amíg készen áll. Ha szükséges, fordítsa meg 10 perccel a vége előtt, hogy a másik oldalon pirítsa.
Savanyú káposzta pite lassú tűzhelyben - hasznos tippek és trükkök
• Ha a káposzta töltelékbe nyers hagymát helyeznek, akkor jobb ecetben pácolni. Ez elpusztítja a keserűséget, érdekesebbé és ízletesebbé teszi a töltést.
• A töltelék egyenletes és egyenletes kialakításához csak apró káposztalevelekre, erekre és sűrű részekre van szükség, jobb, ha azonnal oldalra dobja.
• Fordítsa meg a tortát a legkényelmesebben a kettős kazán tálca segítségével. Állványként használják, majd a terméket hátrafelé billenti, de a másik oldalon.
