Daikon saláták - általános főzési alapelvek
Daikon saláták - Japán üdvözlete, mert ebben az országban termesztik ezt a gyökérnövényt. Ennek a terméknek az íze hasonló a fekete retekhez, de a mustárolaj hiányában a gyökérben a daikon érzékenyebbé és ropogóbbá teszi.
Szülőföldjén a daikon nemcsak kulináris összetevőként, hanem különféle betegségek kezelésére is használható. És ez nem meglepő. Ez a gyökérnövény nagy mennyiségű vitamint kombinál az immunrendszer erősítésére, valamint a különféle vírusok leküzdésére. Általában fel lehet sorolni a mikroelemeket és a hasznos komponenseket, amelyek végtelen hosszúságúak a daikonban. Feltétlenül használja ezt a gyökérnövényt saláták és egyéb ételek elkészítésekor, a test nemcsak sokféle ízérzetet fog megtapasztalni, hanem vitaminokat is kap.
Daikon saláták - ételek és ételek készítése
A fentieken kívül a daikon alacsony kalóriatartalmú termék, amely segít a tömegcsökkentés és a karcsú test visszaszerzésében a többmillió lakosság számára. Használja ezt a japán gyökérzöldséget saláták főzésekor. A főzés során reszelőre van szükség, jobb nagy lyukakkal, így a daikon a legtöbb esetben a salátafélék. Kötéshez gyakran szójaszószt vagy olívaolajjal használt citromlevet használnak. Lehetnek vegetáriánus saláták - gyümölcsökből és zöldségekből. A daikon jól kombinálódik a hússal is.
Daikon saláta receptek:
1. recept: Daikon saláták
1. recept: Daikon saláták
Természetesen, ha japán éttermekben járt már. Ez az érdekes recept szerepel az éttermek menüjében. A saláta könnyű verziója, amely húslal is felszolgálható, segít a testnek az étel emésztésekor csökkenteni a terhelést.
Szükséges összetevők:
- 2 evőkanál. l. - ecet;
- 1 darab - lilahagyma;
- 2 evőkanál. l. - szójaszósz (fokhagymás jegyekkel is lehet);
- 2 evőkanál. l. - szezámmag;
- 600 g - daikon;
- 2 evőkanál. l. - méz;
- 2 evőkanál. l. - szezám olaj;
- 100 g - borsó.
Előkészítési módszer:
Ezt a könnyű salátát főzheti gyors napokon is, amikor a képzelet teljesen kimerült, és új ételekkel is szeretné a testét kedvtelni. A salátához vegye fel a borsót, amelyet forrásban lévő vízzel előre megforraltak, és két felére vágják. A vöröshagymát félgyűrűkre vágják, a daikonot meghámozzák és egy reszelőre dörzsölik. Az összetevőket vágjuk össze, keverjük össze és készítsük el a megmaradt összetevők - méz, ecet, szezám olaj - mártását. Töltsük fel újból a daikonot a többi termékkel, és egy órán át küldjük a hűtőszekrénybe. A salátát szezámmaggal és szójaszósszal díszítjük közvetlenül a kiszolgálás előtt.
2. recept: Daikon és alma saláták
A legtöbb daikon saláta gyümölcs és zöldség kombinációját tartalmazza. Ez lehetővé teszi, hogy hangsúlyozza ezen összetevő hasznosságát és egyszerűségét. Az alább leírt recept szerint főzött Daikon-saláták köretként szolgálhatnak fehérjetartalmú ételek - tojás, hal, baromfi stb.
Szükséges összetevők:
- 300 g - daikon;
- 3 evőkanál. l. - talál. olaj;
- 3 darab - zöld alma (lédús fajták);
- 50 g - dió;
- 2 evőkanál. l. - bor-ecet;
- 1 - 2 db - sárgarépa;
- fűszeres fűszerek.
Előkészítési módszer:
Megtisztítjuk a daikonot, a sárgarépát és az almát, eltávolítjuk a héjat, megtisztítjuk a magot az almáktól. A daikonot és az almát kockára vághatja, és mind a három összetevőt reszelheti.
Folytassuk a dióval, szárítsuk meg a mikrohullámú sütőben és őröljük meg a kezét.
Készítsen öntettel olajat és sót, hogy finom legyen az íz, adjon hozzá borsot és egy kis szójaszószt. Keverjük.
A salátát dióval kell díszíteni.
3. recept: Daikon saláták hússal
Ez tényleg nagyon finom és félelmetes étel. A Daikon saláták és húskészítmények lenyűgözik az íz gazdagságát. A hús itt főzhető, sütőben süthet csirkemellét, vagy füstölt sonkát is vehet.
Szükséges összetevők:
- 300 g - daikon;
- 300 g - hús (csirke, marhahús);
- 2 darab - íj.
Tankoláshoz:
- 2 evőkanál. l. - ecet (alma);
- 50 ml - majonéz;
- 2 evőkanál. l. - tejföl;
- 2 evőkanál. l. - növényi olaj.
Előkészítési módszer:
Mint láthatja, a daikon salátákat akár ilyen minimális termékkészlettel is el lehet készíteni. Kezdjük a hússal, a daikon-saláták különféle típusú húsokat tartalmaznak - marhahús, csirke, sertéshús stb.
Kezdjük. A hagymát, mint a legtöbb esetben, félgyűrűkre vágják, majd a növényi olajban történő főzésig sütjük, és forrásban lévő vízzel öntsük. Daikon megdörzsölte, jobb, ha egy reszelőt készít a koreai sárgarépához. Egy külön edényben forraljuk fel a húst.
Keverjük össze a szósz összetevőit. Hús főzött, apróra vágjuk és megsütjük a salátát.
4. recept: Daikon saláta rákos botokkal
Mint látható, a daikon kiváló összetételt alkot nemcsak húsösszetevőkkel, hanem néhány tenger gyümölcseivel is. A daikon saláta receptje a tintahallal hatalmas, ám a daikon és a rákpálca kombinációja sok, nem kevésbé élénk ízű.
Szükséges összetevők:
- 250 g - rákpálca, 2-3 csomag;
- 300 g - uborka;
- 200 g - daikon;
- 3 darab - tojás;
- 150 g - kínai káposzta;
- 100 ml - majonéz.
Előkészítési módszer:
Adja a rákpálcákat a leolvasztáshoz, az uborkát és a daikonot szalagokra vágja. Forraljuk fel a tojást és reszeljük. Aki nem szereti a kínai káposztát, helyettesítheti friss káposztával vagy pekingi káposztával. A tengeri moszat szerelmesei fogyaszthatnak tengeri kelkáposztát, vagy amint azt nevezik, moszat.
Amikor az összes hozzávalót felvágják, a salátát meg kell keverni, és hagyja egy ideig ázni.
5. recept: Daikon saláta kukoricával
A Daikon salátákat mindennapi napokon készíthetik, amikor a testnek komoly szüksége van egy hasznos anyag-komplexumra, és ünnepnapokon is. Csak az utóbbi esetben a daikon saláták gazdagabb összetevőket biztosítanak. Alapvetően, ha a saláta 2-3 termékből áll, akkor a hangsúlyt az öntetre kell helyezni. Ebben az esetben hasznos az összetevők két csoportjának elkészítése.
Szükséges összetevők:
- 150 g - daikon;
- 150 g - konzerv kukorica;
- 150 g - cékla;
- 150 g - tintahal;
- 2 darab - sárgarépa.
Tankolás összetevői:
- 3 evőkanál. l. - szójaszósz;
- 2.5 cikk l. - ecet;
- 1.5 cikk l. - kedvéért;
- 2 teáskanál - cukor.
Előkészítési módszer:
Hámozza meg a sárgarépát, reszelje a hosszú szalmára. Forrásban lévő vizet öntsünk a sárgarépára, és tartsuk körülbelül három percig. Daikon, a cékla is dörzsöljük egy rostélyon egy szalmában, ne felejtsük el előtisztítani a termékeket.
Egyre tintahal. Forraljuk főzésig, és több darabra vágjuk. Miután összekevertük a szeletelt összetevőket a konzerv kukoricával, el kell készítenünk az öntettel. Ehhez hozzáadjuk a felsorolt összetevőket a recept elejére, adunk néhány percet az összetevők összekapcsolásához és a saláta kitöltéséhez. Sokkal jobb, ha a daikon salátákat kitöltésével közvetlenül töltsük fel. Ez lehetővé teszi a gyökér számára, hogy megőrizze jótékony tulajdonságait.
Daikon saláták - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
A fentiek szerint a daikon saláták hihetetlen előnyökkel járnak a test számára. Ez az egészséges és nélkülözhetetlen vitaminforrás. A nyomelemek maximális mennyiségének megőrzése érdekében próbálja meg a legfrissebb gyökérzöldségeket választani, és ne tegye ki őket hőkezelésnek. Kivétel a daikon keserű íze.
