A málnalekvár nem csak élvezet, hanem csodálatos gyógymód a téli betegségek kezelésére.
Elősegíti a megfázást, felvidítja és elképesztő ízű.
Nem hiába, hogy a vidám Carlson jobban kedvelte ezt a finomságot.
Főzzen egy lassú tűzhelyen?
Málnalekvár lassú tűzhelyen - az elkészítés általános elvei
Bármely lekvárt két fő összetevőből állítanak elő: cukorból és bogyókból. És a málna csemege sem kivétel. Időnként vizet, zselatint, vanília és menta adnak hozzá. A lekvárt gyakran más bogyók és gyümölcsök hozzáadásával készítik.
A multicookerben a következő programok használhatók: párolás, leves, zabkása, sütemények. Az elkészítés ideje és tulajdonságai a recepttől, a cukor mennyiségétől és a kívánt eredménytől függnek.
A konzervdobozok sterilizálása multicookerben
A tároló lekvárt steril tartályokba helyezik. A munkadarab előkészítése során könnyen elkészítheti őket lassú tűzhelyen. Csak helyezze a párolótálcát a forró lekvárra, és tegye fejjel lefelé a kannákat.
Ez a módszer jó, de csak akkor alkalmazható, ha előkészítésre kerül egy kis adag lekvárt. Más kiviteli alakokban a tartályokat sterilizálhatjuk gőzzel, mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Javasoljuk, hogy a fedőket felforraljuk, vagy egyszerűen öntsük forrásban lévő vízzel.
Egyszerű málnalekvár egy lassú tűzhelyen
A recept a legegyszerűbb málnalekvárra egy lassú tűzhelyen, amelyet a tűzhelyen főzhetnek. De ki akar szembenézni vele?
Az összetevők
• 1,5 kg málna;
• 1 kg cukor.
előkészítés
1. Málnákat szétválogatjuk. Vegyük ki az összes nagy és kicsi szemetet, próbáljuk meg nem őrölni a finom bogyókat annak érdekében, hogy benne maradjon az illatos gyümölcslé.
2. Helyezzen szűrőedénybe kis részletekben és öblítse le folyó vízzel. Újra nem gyakorolunk erős nyomást, hogy ne sértsük meg a bogyókat.
3. A málnákat lassú tűzhelybe helyezzük, a bogyóknak az aljára kell menniük.
4. Szórja meg a cukor tetejét.
5. Kapcsolja be az "Oltás" programot.
6. Főzze a finomságot a fedél alatt pontosan egy órán keresztül.
7. Kanállal, steril üvegekkel felkaroljuk magunkat. Nyissa ki a lassú tűzhelyet, öntsön lekvárt és azonnal zárja be az üvegeket. Mindent gyorsan megteszünk, amíg a munkadarab forró.
Vastag málnalekvár lassú tűzhelyen (zselatinnal)
Málnalekvár recept egy lassú tűzhelyen, amely emlékeztet a lekvár állandóságára. Különféle desszertek készíthetők ilyen nyersanyagból, amelyet sütéshez töltésként használnak. A zselatin helyett speciális gélesítő anyagokat vehet ki a kötéshez, de ebben az esetben az összeget függetlenül számítják ki, figyelembe véve a csomagoláson szereplő információkat.
Az összetevők
• 1,5 kg cukor;
• 1,5 kg málna;
• 30 gramm zselatin.
előkészítés
1. Öntsön 150 ml vizet a zselatinba (nem teljes pohár). Hagyja 30 percig. Ha a por azonnal megjelenik, állítsa tíz percig.
2. Amíg a zselatin felitatódik, szétválogatjuk a málnákat, öblítjük át és küldjük a lassú tűzhelybe.
3. Zárja be és főzzük 20 percig.
4. Nyissa ki, adjon hozzá granulált cukrot és főzzen további 15 percig.
5. Szétoszlatja az oldott zselatint a lekvárban, alaposan keverje meg. Pároljuk tovább ugyanazon a programon további 15 percig.
6. Öntsön lekvárt a lassú tűzhelyről üvegekbe, és tegye tárolásra. Vagy lehűtse és azonnal felhasználja.
Málnalekvár az öt perces tűzhelyen
A rövid hőkezelésnek köszönhetően a munkadarab friss bogyós gyümölcsök aromájú és természetes, nagyon szép színű. A működés érdekében tanácsos a bogyókat cukorban hagyni egy éjszakára.
Az összetevők
• 1 kg málna;
• 1 kg cukor.
előkészítés
1. Málnákat szétválogatjuk, mossuk, hagyjuk, hogy a cseppek lefolyjanak, nem szükséges a bogyók teljes szárítása.
2. Öntsön bogyókat cukorral, és hagyja hagyni, hogy a lé megálljon, egész éjjel állni tudjon.
3. Öntsön cukrot a levet a multicooker tiszta kapacitásába. Telepítjük a „Leves” programot és 10–12 percig készítjük illatos szirupot.
4. Elalszunk bogyókat, adunk lekvárt forralni további öt percig. De ha szükséges, főzhet egy kicsit tovább.
5. Öntsön steril tartályokat, parafa. Hagyja lehűlni a lekvárt, fordítva az üvegeket a fedelekre.
Málnalekvár a Mint aroma multicookerben
A csodálatos lekvár receptje, amelynek kellemes bogyó-menta aromája van. Főzéshez szüksége van egy gally illatos fűre. De használhat citromfű, közönséges vagy citromfűt.
Az összetevők
• 1 kg málna;
• 550 gramm cukor;
• menta.
előkészítés
1. Mosott és válogatott málnát fektettünk a multicooker kapacitására.
2. Azonnal ejtsen el minden cukrot és hagyjon fél órát.
3. Rendszeresen rázza meg a leendő munkadarabot többször, vagy egyszerűen keverje össze egy fa spatula-val.
4. Kapcsolja be az oltási módot 45 percre.
5. 30 perc elteltével be kell helyeznie a mosott mentadarabokat a lekvárba, de nem szabad darabokra vágni vagy szétszerelni.
6. Hagyja a lekvárt még 15 percig főzni, vegye ki a menta.
7. Kész! Távolítjuk el a fogást tárolásra.
Málna lekvár narancsos lassú tűzhelyen
Az ilyen málnalekvár elkészítéséhez narancsra van szükségünk. De nem citrusfélék, hanem érett aromás és lédús gyümölcsök.
Az összetevők
• 1,5 kg málna;
• 1,2 kg cukor;
• 3 narancs.
előkészítés
1. Málna mosva, hagyja szűrőedényben, hagyja, hogy a cseppek lefolyjanak.
2. Mossa le a narancsot. Távolítsa el a héját két citromról. A legegyszerűbb módszer a konyhai reszelő elvétele és a rajta lévő narancshéj törlése.
3. Teljesen hámozza meg a narancsot, szeletelje szeletelve és vegye ki a csontokat.
4. Csavarja át egy darálóval vagy szakítsa meg egy turmixgéppel.
5. Tegyük a csavart narancsot a csodás serpenyő tálába, azonnal adjunk hozzá cukrot és málnát, öntsük az előzőleg készített héjat.
6. Kapcsolja be az "Oltás" programot és főzze 25 percig. Ne felejtsük el keverni a lekvárt.
7. Kapcsolja ki a multicookert.
8. Öntsön forró lekvárt tiszta és mindig száraz edényekbe, csavarja be a fedelek és ennyi! Narancssárga csemegét hagyunk várni a szárnyakban.
Málna lekvár egy lassú tűzhelyben egres
Egy másik érdekes recept a málnalekvéghez egy lassú tűzhely számára. Egres beilleszthető bármilyen formába, az osztály és a szín nem játszik szerepet.
Az összetevők
• 1 pohár víz;
• 1 kg egres;
• 1 kg cukor;
• 1 kg málna.
előkészítés
1. Mossuk le az összes bogyót. Egresből ne felejtsen el eltávolítani az összes farkot. Köröm ollóval vágható. Hagyja kifolyni a folyadékot.
2. Öntsön vizet a lassú tűzhelybe, öntsön az összes cukrot és főzze a szirupot leves üzemmódban. Tíz perc elég.
3. Merítse a bogyókat, és folytassa a főzést újabb negyedórával.
4. Hagyja, hogy a lekvár kissé lehűljön, öntsön egy másik tartályba, mert a multicooker tál nem mosható, tegye vissza.
5. Csavarja a málna és az egres keverőben, amíg a bogyók fel nem vágódnak.
6. Helyezze vissza a bogyós tömeget a lassú tűzhelybe, főzzen további tizenöt percet ugyanazon a programon (leves). Feltétlenül keverje meg.
7. Az elakadás kész! Azonnal használja, vagy dugjon be télen.
Málna lekvár pite lassú tűzhely
Lassú tűzhely recept, amely málnalekvárt használ. Csodálatos teafőzés, amely a nyárra emlékeztet!
Az összetevők
• 2 tojás;
• 200 gramm lekvárt;
• 2 csésze liszt;
• 0,5 csésze cukor;
• 100 gramm olaj;
• 0,5 teáskanál ripper.
előkészítés
1. Kombinálja a lisztet vajdarabokkal, dörzsölje meg kézzel.
2. Dobunk nekik cukrot és kultivátort, folytatjuk a morzsák őrlését és fokozatosan vezetjük be a tojásokat. Keverjük simára.
3. A teszt harmadát oldalra húzzuk, a nagy csomóból eloszlatjuk a tortát a lassú tűzhelybe. Gördíthető csap segítségével a fólián, vagy csak kézzel készítheti. Ne felejtsük el a kis oldalakat. Ellenkező esetben a lekvár kifolyik forrás közben, tapad a multicooker falához.
4. Kenje le a tortát.
5. A tészta maradványaiból szedje le a apró darabokat, és kaotikus módon tegye őket a tetejére.
6. ennyi! Bekapcsoljuk a "Sütés" módot, és 70 perc elteltével a málnapite kész lesz!
Keksz málna lekvárral lassú tűzhelyen
Egy egyszerű keksz változata, amely önmagában jó. És ha valamit a tetejére is megken, vagy mázzal takar, akkor páratlan tortát kap!
Az összetevők
• egy pohár kefir;
• egy pohár lekvárt;
• egy pohár cukor;
• 2 tojás;
• 2 csésze liszt;
• szóda.
előkészítés
1. Egy teáskanál szódabikarbóna összekeverjük lekvárral, hagyjuk tíz percig.
2. Adjunk hozzá tojást, kefirot és cukrot. Egy percig habverje fel. Nem szükséges habosítani, elegendő, ha a masszát homogénné teszi.
3. Adjon hozzá a lisztet, keverje meg.
4. Öntsön egy zsírtartályba.
5. Kapcsolja be a multicookert, és készítse elő a "Sütés" kekszüreges ciklust. Általában 50 percig tart.
6. A jel után nem kapjuk meg a málna kekszet, erõsödjünk a lassú tűzhelyben nyitott fedéllel.
7. Aztán kivenjük, áttesszük egy edénybe, zsírozzuk vagy éppen így szolgáljuk fel!
Málnalekvár egy lassú tűzhelyen - hasznos tippek és trükkök
• A legfinomabb és illatosabb lekvárt kis, érett málnaból nyerik. A nagy és gyönyörű példányokat vissza lehet dobni kompótok, desszertek és torták díszítésére.
• A hab, amely a lekvár főzésekor a felszínen képződik, nem csak a finomságokat rontja el. Hozzájárul a munkadarab korai megsavanyodásához és lerövidíti az eltarthatóságot.
• Ha például a lekvárt nem lehet főzni a végéig, például a tervek drasztikusan megváltoztak, akkor csak ki kell kapcsolnia a multicookert, és hagyni azt néhány órára. Semmi sem történik elakadással. Ezután csak engedélyeznie kell újra, de rövidebb idő alatt is elkészítheti.
• A málnabogyó továbbra sem tartja meg alakját a lekvárban. Ezért azonnal meggyúrhatja őket cukorral, ami felgyorsítja a lé kiszabadulását.
• Ha a málna kemény, és a bogyókban nincs elegendő lé, akkor ésszerűbb a cukorszirup elkészítése vízzel (egy pohár 1 kg homok), és csak akkor belemerülni a bogyókba.
