A zeller előnyeit az ősi idők óta ismerték.
Úgy véltek, hogy nemcsak gyógyít különböző betegségektől, hanem titokzatos képességekkel is felruházza a boldogságot. A növény minden része ehető, ezért aktívan használják főzéshez, húsételekhez, ételekhez és salátákhoz adják, így ízletes és egészséges gyümölcslé lesz. És a zellerben a vitaminok és a hasznos anyagok tartalma olyan nagy, hogy gyógyászati tulajdonságaikban gyakran összehasonlítják a ginzenggel.
Zeller: kalória, jótékony tulajdonságok
Nem véletlen, hogy egy növényt egészségügyi kamrának hívnak. Napi 100 gramm növényi fogyasztásával telítetted a testet alapvető vitaminokkal, értékes nyomelemekkel (magnézium, vas, foszfor, kalcium, nátrium, kálium) és növényi rostokkal.
Zeller tartalmaz:
1. Illóolajok. Adja a növénynek egyedülálló pikáns aromát, és felébreszti az egészséges étvágyat.
2. Béta-karotin, A. vitamin. Alapvető az egészség, a fiatalosság és a bőr szépsége szempontjából.
3. C-vitamin Felelős az érrendszer átjárhatatlanságáért.
4. Rost. Stabilizálja a koleszterinszintet, aktiválja az anyagcserét, optimális életkörülményeket teremt a mikroflóra számára, tisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét.
5. Aminosavak, különösen az aszparagin. Ez megköti a fehérjék lebontása során képződött mérgező ammóniát.
6. A B. csoport vitaminjai Vérkeringést biztosítanak, növelik a hatékonyságot, javítják a vese, a szív, az idegrendszer működését.
7. A K-vitamin Erősíti a csontszövetet, javítja a vér koagulációját.
A zeller kalóriatartalma mindössze 12 kalóriát jelent 100 gramm terméken, ami felbecsülhetetlen értékű terméket jelent azok számára, akik a fogyásról álmodnak. Ezenkívül: fehérjéket - 0,9 g, zsírokat - 0,1 g, szénhidrátokat - 2,1 g tartalmaz. A zöldség a „negatív” kalóriatartalmú ritka termékek kategóriájába tartozik.
Zeller: hasznos tulajdonságok különböző betegségek esetén
A tudósok bebizonyították, hogy ha zellert esznek naponta, akkor számos betegség megelőzhető, megtisztíthatja a testet és fokozhatja a különféle betegségekkel szembeni ellenállást. A növény minden részén - a gyökérön, a szárakon, a leveleken - megvannak a jótékony tulajdonságai. Úgy gondolják azonban, hogy a gyökér a betegségek kezelésében és megelőzésében nyújtja a legjobb hatást, javítva a jó közérzetet, nem véletlen, hogy sok gyógyszer aktív alkotórészeként használják a vesék, a máj, a potenciál kezelésére, a nők egészségének erősítésére, a libidó növelésére.
Tehát a zeller gyökérét ajánlott fokozott fáradtságú ételekhez adni. Az abban található biológiailag aktív anyagok és illóolajok növelik a munkaképességet, a vitalitást, javítják az alvást és enyhítik a feszültséget, erősítik az emlékezetet és megakadályozzák a szenilis demencia kialakulását.
A gyökérből történő infúziót azoknak a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő betegeknek (elsősorban alacsony savasságú gasztritisznek), akik reumában, neuralgiában, a felső légutak betegségeiben szenvedik.
A gyökérnövény diuretikummal rendelkezik, ezért ajánlott a vese- és hólyagbetegségek megelőzésére. Zöldek, sárgarépa, alma vagy fehérrépa hozzáadásakor a zellerhez javul annak kedvező hatása. Az aromás fűszerek sajátos íze lehetővé teszi, hogy az ételeket gyakorlatilag ne sózzuk, ez megkönnyíti a vese és a szív munkáját.
A növény gyökérzetének összetétele a androsteron férfi hormont tartalmazza, amely hozzájárul a potencia erősítéséhez. Ő az, aki megakadályozza a prosztatagyulladás és a urogenitális rendszer egyéb betegségeinek megjelenését. Úgy gondolják, hogy ennek az anyagnak a megnövekedett koncentrációja vonzóvá és bátorságossá teszi az erősebb neműket a lányok szemében.
A zeller jótékony tulajdonságait a következő orvosi indikátorok jelenlétében használják:
1. A rosszindulatú daganatok megjelenésének hajlama. A növényben található poliacetilének és ftalidok semlegesítik a karcinogének hatását.
2. Cukorbetegség. A levelek normalizálják az anyagcserét és a vércukorszintjét.
3. Szív- és érrendszeri betegségek. Zeller normalizálja a koleszterint és a vérnyomást, javítja a szívizom működését.
4. Bőrbetegségek, mivel a növény segít megtisztítani a keringési rendszert.
5. Túlzott súly. Zeller szabályozza a víz-só egyensúlyt, megkönnyíti az élelmiszer-feldolgozás folyamatát, lebontja a zsírt.
A zeller, amelynek hasznos tulajdonságai hosszú ideig felsorolhatók, kiváló kozmetikai tulajdonságokkal rendelkezik, és kedvezően befolyásolja a haj, a bőr, a köröm állapotát.
És végül meg kell jegyezni, hogy a növény gyógyító tulajdonságai képesek helyreállítani a szöveteket és a belső szerveket, ami erősíti az általános egészséget és megújító hatást biztosít.
Zeller: jótékony tulajdonságok a gyermekek számára
Ha a gyermeknek nincs allergiája, az anya 12 hónapos kortól adhat neki zellert, hozzáadva egy kicsit a léhez és a turmixokhoz. Különösen az ilyen keverékek hasznosak vitaminhiány esetén egy hosszú tél után, amikor a csecsemőnek fokozott vitaminigénye van. Amíg a friss zöldségek meg nem jelennek, helyettesíthetők zellerrel.
Mi hasznos zeller egy gyermek számára:
• növeli az immunitást;
• szabályozza az anyagcserét;
• javítja a vér koagulációját;
• enyhíti a gyulladást;
• erősíti a csontokat és a fogakat;
• nyugtató.
Ezenkívül a zeller növeli az étvágyat és fokozza a gyomornedv kiválasztását. Ezért javasoljuk, hogy a csecsemőnek kis mennyiségben adja be a fő étkezés előtt.
Zeller: ellenjavallatok
A hatalmas számú hasznos tulajdonság ellenére a zöldségnek van ellenjavallata, amelyet figyelembe kell venni a kellemetlen következmények elkerülése érdekében.
A zeller használatának ellenjavallata a következő:
1. Vesekövek. Az orvosok által végzett tanulmányok kimutatták, hogy a betegek kövek mozgatására kezdenek, ami műtéti beavatkozást igényel.
2. Epilepszia. A növények nagy mennyiségben történő felhasználása eléggé kiválthatja a betegség rohamát.
3. Kolitisz és enterokolitisz. A magas illóolajtartalom a gyomor-bél traktus membránjainak irritációját és puffadást okoz.
4. Méhvérzés, súlyos menstruáció - fokozódhat a vérvesztés.
5. Allergia. Minden allergiában szenvedő személy tisztában van azzal, hogy a zeller erős allergén, ezért kizárja a növényt étlapjából.
6. Magas savas fekély és gyomorhurut. Egy zöldség negatív reakciót válthat ki, mivel a zellerlé stimuláló hatással van a gyomor-bélrendszerre.
A varikozusok jelenléte nem ellenzi a zeller fogyasztását, ám a varikozusos erektől, tromboflebitisztől szenvedő személyeknek gondosan fel kell venniük a növényt az étrendbe.
Terhes nők számára tilos a zeller használata, mivel egy speciális fűszer túlzott gázképződést okoz, ami negatívan érinti a gyermeket. Ezenkívül a hatodik hónapban az összes készítmény, amely zellert tartalmaz, ellenjavallt.
A növények táplálékként történő felhasználása szintén ellenjavallt a szoptató anyák számára. Ez a szoptatás csökkenéséhez vagy a tej ízének megváltozásához vezethet - a csecsemő egyszerűen elhagyja az anyja mellét.
Így ha a zellernek nincs ellenjavallata, akkor biztonságosan felhasználható az ételekben, ezáltal értékes elemekkel gazdagítva a testet.
