A padlizsán fantasztikus termék.
Jó tulajdonságait tekintve ez a lila zöldség nem az utolsó az elvtársak között.
Gazdag kalciumban, vitaminokban, vasban és foszforban, káliumban és rostban. Egyesek szerint a padlizsán egyfajta hosszú élettartamú bogyó, amely nemcsak a koleszterinnel képes megbirkózni, javítja a vese és a szív aktivitását, de javítja a bélrendszert is.
A réz hozzájárul a vérképződéshez, ezért ajánlott különféle formájú padlizsánok fogyasztása terhes nők és vérszegénység esetén.
A padlizsán főzésének alapelvei lassú tűzhelyen
Célszerű sötétkék padlizsánt használni, sok vitaminban gazdag.
Ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le a padlizsánt, vágja le a szárokat.
Az edény lágyabbá tételéhez meghámozhatja a padlizsánt.
A legfinomabb étel az, ahol a padlizsánt fokhagymával főzik, amely aromát és ízet ad hozzá.
A padlizsán tölthető, pácolt, szárított, sült, párolt, főzhető.
A padlizsán nagyon jól felszívja a növényi olajat, és meglehetősen gyorsan megteszi, ezért ügyeljen arra, hogy az étele ne égessen, és kerülje el a felesleges olajat, hogy ne váljon túl zsírosnak.
A padlizsán ételek jól illeszkednek az olyan mellékételekhez, mint a burgonya, a rizs, a hajdina.
A hideg padlizsán sokkal ízletesebb, ezért azt javasoljuk, hogy miután a padlizsánt lassú tűzhelyen főtték, hagyja lehűlni.
Díszítheti a padlizsán ételeket petrezselyemmel vagy kaporral, ez nemcsak esztétikát ad az ételhez, hanem csodálatos aromát is ad.
Padlizsán lassú tűzhelyben: receptek a télre
Ezt a recept a téli előkészítéshez használják. A padlizsán fűszeres és könnyen emészthető. Maga a főzési folyamat csak egy órát vesz igénybe, ennek fő érdeme a multicookeré.
összetevők:
• pár kg padlizsán
• 3 nagy paradicsom
• 3 nagy paprika
• egy pár kanál sót
• 3 nagy hagyma
• fél pohár növényi olaj
• egy pár fokhagyma szegfűszeg
• kanál ecetet
• egy kanál cukor
előállítás:
Jól mossa meg a padlizsánt, távolítsa el a szárot. Osszuk a padlizsánt hosszában két részre, mindegyiket növényi olajjal bekenve.
Melegítjük a sütőt, fél órára belehelyezzük a padlizsánt.
Miután a padlizsán kissé megsült, vegye le a héját és a maradék húst zúzott késsel, amíg olyan masszát nem kap, mint a burgonyapüré.
Az édes paprikát és a hagymát szintén alaposan megmossák és megtisztítják, fél gyűrűkre vágják, növényi olajban süssék egy lassú tűzhelyen. Sütő üzemmódot használunk, állítsuk az időzítőt 6 percre.
Mossa meg a paradicsomot, és törölje szitára, ne használja a héját.
Adjuk hozzá a kapott paradicsomos keveréket a borshoz és a hagymához, főzzük további 5 percig.
Hámozza meg a fokhagymát, vékony és nagyon éles késsel apróra vágva, és a lassú tűzhelyhez adva hozzá a zöldségeket.
Öntsen oda sót, cukrot és terítse el a padlizsán tömeget. Beállítottuk a multicook időzítőt 40 percre. Röviddel a program vége előtt öntsön bele ecetet.
Ebben az időben a kannákat sterilizáljuk, célszerű fél liter. Rájuk rakjuk a kész masszát, tekercseljük és miután a bankok lehűltek, behelyeztük a pincébe.
Padlizsán lassú tűzhelyben: receptek borssal
A recept szerint egy lassú tűzhelyben padlizsán nagyon lédús és ízletes, és melegben és hidegen is fogyaszthatja. Mellékként a rizs tökéletes. Akkor ez az étel egy csodálatos ajándék lesz azok számára is, akik kénytelenek vannak az étrendnek, mert a kalóriaszám miatt az utolsó helyet foglalja el.
összetevők:
• fél kg padlizsán
• egy pár édes paprika
• pár nagy paradicsom
• hagymafej
• kapor
• egy pár fokhagyma szegfűszeg
• növényi olaj
előállítás:
Mossa meg alaposan a padlizsánt és vágja kissé vastag gyűrűkbe.
A borsot is jól mossa le, hámozza le, vegye le a magokat. Vágjuk fel a borsot félgyűrűkre.
Öblítse le a paradicsomot, tanácsos meghámozni, apróra vágva.
Helyezze az összes zöldséget egy lassú tűzhelybe. Állítsa be a Sütés módot, állítsa az időt egy órára.
A program vége előtt 15 perccel tegyen zöldeket, aprított fokhagymát és apróra vágott hagymát egy lassú tűzhelybe.
Miután az edény elkészült, hagyja lehűlni.
Padlizsán lassú tűzhelyben: recept édes savanyú mártással
A lassú tűzhely padlizsánjának receptje meglehetősen egyszerű, a fő összetevők a zöldségek, amelyek mindig megtalálhatók az ágyakon. Javasoljuk, hogy 9% ecetet használjon, és vegyen különféle színű paprikákat, akkor az étel fényes és ínycsiklandó lesz.
összetevők:
• 4 közepes padlizsán
• három különböző színű bors
• egy pohár víz egyharmada
• egy pár fokhagyma szegfűszeg
• egy hagyma
• egy pár szagtalan növényi olajkanál
• néhány kanál szójaszósz
• egy szelet gyömbérgyökér
• néhány kanál cukor
• néhány evőkanál ecetet
• egy kanál keményítő
előállítás:
Mossa le alaposan a padlizsánt, vegye le a lófarokt, vágja fel őket félkörökre, sózzuk és tegyük árnyékba 30 percre, ez segít megszabadulni az keserű íztől.
Öblítsük le a paprikát, távolítsuk el a magokat, hosszirányban felére vágjuk. Minden bors felét felhasználjuk.
Öntsük a keményítőt a vízbe, adjunk hozzá cukrot, ecetet és mártást. Keverje jól össze.
Hámozzuk meg a hagymát, és gyűrűkre vágjuk.
A fokhagymát késsel vagy fokhagyma-szorítóval törje össze, főleg az, hogy nagyon kicsi.
Mossuk le a gyömbér gyökérét, és apróra vágjuk.
Fűzzük padlizsán növényi olajban mindkét oldalán egy multicooker tálba, adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért, keverjük össze.
Ezután tedd a borsot, süssük padlizsánnal néhány percig, majd adjuk hozzá a hagymát.
Öntsön az összes zöldséget vízbe, cukorral, ecettel, keményítővel és szójaszósszal.
Állítsa az Oltási percek értékét 50-re.
Díszítsük a kész edényt zöldekkel.
Padlizsán lassú tűzhelyben: rakott recept
Padlizsán - alacsony kalóriatartalmú bogyók, lassú tűzhelyen főzve, megőrzik az összes előnyeiket és ízüket. A rakott padlizsán mellett húst is használnak, tanácsos sertéshúst venni, mivel lágyabb és érzékenyebb.
összetevők:
• egy pár nagy padlizsán
• egy sárgarépa
• fél kg paradicsom
• fél forró borsos hüvely
• egy hagyma
• fél kg sertéshús
• fél pohár növényi olaj
• szelet kemény sajt
előállítás:
Mossa és tisztítsa meg a sárgarépát, a hagymát, a paprikát. Mindent apróra aprítunk, összekeverjük finoman apróra vágott sajttal.
Mossuk meg a padlizsánt, vágjuk szeletekre, sózjuk és hagyjuk állni 10 percig, majd engedjük le a padlizsán által elosztott lét.
Mossa ki és hámozza meg a paradicsomot, majd őrölje meg keverővel.
Sült sárgarépát, paprikát és hagymát süssük sütés üzemmódban növényi olajban, majd adjuk hozzá a paradicsompürét és keverjük össze.
Csavarjuk össze a húst egy darálóban, keverjük össze sajttal és zöldségekkel, állítsuk be a párolási módot 15 percre.
Ekkor süssük a padlizsánt egy serpenyőben, és ügyeljünk mindkét oldalra.
A multicooker táljában a késztermékeket rétegekben rakjuk be: padlizsán, hús, padlizsán. Süssük fél órán át. Díszítsd gyógynövényekkel.
Padlizsán lassú tűzhelyben: recept tejföllel
A padlizsán nagyon gyorsan elkészül, tehát próbáljon ki hagyni azt a pillanatot, amikor készen áll. Ebben a receptben a tejföl döntő szerepet játszik, attól függ, mennyire fog ez az étel meghökkent szeretteit.
összetevők:
• fél kg padlizsán
• só
• növényi olaj
• egy pohár tejföllel
• egy hagyma
• pár sárgarépát
előállítás:
Öblítsük le a padlizsánt és vágjuk nagy csíkokra, adjunk hozzá sót, hagyjuk állni 20 percig, engedjük le a levet.
Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje a reszelő legnagyobb oldalára. Hámozza meg és vágja a hagymát félgyűrűkre. Mindent megsütünk egy lassú tűzhelyen növényi olajban.
Keverjük össze a zöldségeket padlizsánnal, öntsünk tejfölt és alaposan keverjük össze. Használja a Sütés módot, állítsa be az időzítőt egy órára.
Miután az edény elkészült, díszítse zöldekkel.
Padlizsán lassú tűzhelyben: recept marhahús
A marhahús az egyik legfinomabb és egészséges húsfajta. Jól működik a padlizsánnal, ez az étel felejthetetlen ízélményt nyújt a családjának.
összetevők:
• kg marhahús
• pár paradicsom
• egy pár padlizsán
• egy sárgarépa
• egy fej fokhagyma
• egy hagyma
• bors
• só
• növényi olaj
• kaporzöldek
előállítás:
Öblítse ki a padlizsánt, gyűrűkre vágva, sót, hagyja állni, engedje le a levet.
Öblítse le alaposan a húst, kissé szárítsa meg, apró kockákra vágja, miközben eltávolítja az összes eredet és zsírt. Hagyjuk állni 20 percig.
Mossa és hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, dörzsölje a sárgarépát, vágja a hagymát gyűrűkre.
Mossa ki és ossza szét a paradicsomot.
Hámozza le és törje össze a fokhagymát késsel.
Helyezze a zöldségeket, a fokhagymát és a kaporra egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá marhahúst, keverje össze és másfél órán át főzze zárt fedél alatt napraforgóolajban.
Miután az időzítő jelezte az oltási program végét, hagyja az edényt főzni további 20 percig.
Szolgálhat burgonyával.
Tippek és trükkök a padlizsán receptek főzéséhez egy lassú tűzhelyen
Ha padlizsánt hússal főz, próbálja meg a húst zöldségek alatt tartani, akkor a hús főzni fog, és a zöldségeket párolják. Ezenkívül a hús étvágygerjesztő módon telített zöldséglevekkel.
Mindig tanácsos a padlizsánt mindkét oldalán megsütni.
Ha lassú tűzhelyen paradicsomot ad a padlizsánhoz, akkor húzza ki őket. A forrásban lévő víz segít ehhez, csak forrázza meg őket paradicsommal, merítse be hideg vízbe - és a bőr könnyen megtisztítható.
A hagymát és a sárgarépát mindig korábban süssük, mint a padlizsánt, akkor a zöldségek gyorsabban átitatják egymás aromáját.
A padlizsán főzése előtt feltétlenül sózsa meg őket és hagyja 15 percig hagyni őket.
