Sokan úgy vélik, hogy a fűszeres gyógynövényeket csak főzéshez lehet felhasználni annak érdekében, hogy az étel különleges ízét és aromáját adja meg. Ez egy nagy hiba.
A koriander, amelynek hasznos tulajdonságai nem mindenki számára ismertek, kedvezően befolyásolja a test összes belső rendszerének munkáját.
A fűszer nagyon népszerű Kelet és Kína lakosai körében. Meglepő módon az koriandert ott használják szerelmi italok készítéséhez.
Sokan úgy vélik, hogy a fűszer meghosszabbítja az életet.
A koriander mindenki számára hasznos lesz? A többi termékhez hasonlóan ellenjavallatok vannak. A kellemetlen következmények elkerülése érdekében meg kell ismerkednie velük.
A fűszer energiaértéke és összetétele
A koriandert túlsúlyos embereknek ajánljuk ételhez adni. Ismert, hogy a fűszer kiváltja az anyagcserét és felgyorsítja a zsírégetést. Ezenkívül 100 gramm zöld levél 23 Kcal-ot tett ki.
A koriander összetétele tartalmazza:
• nyomelemek - foszfor, kalcium, kálium, nátrium, magnézium;
• vitaminok - A, B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, K, C, PP;
• makrocellák - cink, mangán, vas, szelén, réz.
Bebizonyosodott, hogy a koriander a legtöbb vitamint tartalmazza, mint más fűszerek. Ezenkívül 100 gramm zöld levélből 27 mg C-vitamint adnak - ez több, mint a citromban.
Koriander: az olaj, a magvak és a gyümölcsök jótékony tulajdonságai
A koriander valódi kincs, amely jótékony anyagokat tartalmaz. Az orvostudományban és a főzésben nemcsak a növény zöld leveleit, hanem a gyümölcsét is használják. Az illóolajat fűszerekre is készítik.
Koriander: a magok jótékony tulajdonságai
1. A magvakat gyakran adják a gyógyszerekhez aromájuk és ízük javítása érdekében. Baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek, hatékonyan megbirkóznak a megfázással.
2. Hozzájárulás a szív- és agyi aktivitás javításához.
3. Erősítsen, miközben segít megbirkózni a hisztériával és a stresszel.
4. A koriandermag lehetővé teszi az étel jobb felszívódását, növeli az étvágyat.
5. Kedvezően befolyásolja az izzadmirigyek munkáját.
6. A koriandermag segít megszabadulni a szájüreg alkoholszagától, segít a másnaposságban.
7. A koriandert javasoljuk az ételekhez adni epileptikumokhoz, mivel a magok megakadályozzák a görcsöket.
Koriander: az illóolaj jótékony tulajdonságai
1. Kellemes aromájú sárgás folyadék fokozza az emésztőrendszer mirigyeinek kiválasztását.
2. Fájdalomcsillapító és vérzéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
3. Az antiszeptikus hatás jellemzi, amelyet hozzáadnak a kötőhártya-gyulladás kezelésére szolgáló eszközökhöz.
Koriander: a gyümölcsök jótékony tulajdonságai
1. Javítani kell az emésztőrendszer működését.
2. Mentális betegségek kezelésére használják.
3. Semlegesítse a rossz levegőt.
4. A gyümölcs-alapú infúziók kiszorító tulajdonságokkal rendelkeznek.
5. A koriander gyümölcséből készített főződéseket antimikrobiális és fájdalomcsillapítóként használják.
A koriander használata a főzésben és az orvostudományban
Annak ellenére, hogy a koriandernek számos ellenjavallata van, széles körben népszerű az orvostudományban és a főzésben.
Gyógyászati felhasználás
1. Choleretic szerként koriander főzetét készítik, szárított borsmenta és immortelle leveleket adnak hozzá.
2. Hatékony húsleves a prosztatagyulladás kezelésére - újabb útifű és hagymamag, petrezselyem és sárgarépa kerül a korianderbe.
3. Gyakran előírtak koriander alapú infúziókat az ánizs, a celandine és az orbáncfű hozzáadásával az epekőbetegség kezelésére.
4. A hasnyálmirigy gyulladásának legjobb népi gyógyszere a fűszeres főzés, a celandine és a nyírfalevél hozzáadásával.
Egyéb alkalmazások
1. A fűszermagokat gyakran adják hozzá a speciális készítményekhez, amelyek javítják a férfi nemi funkciókat. És ha petrezselymet ad a leveshez, akkor hatékony eszközt kap az impotencia kezelésére.
2. A növény gyümölcsét hisztériára írják elő. 1 liter száraz vörös borhoz 100 grammot zúzott formában kell hozzáadni, és ragaszkodni kell az összes 3-4 naphoz. Napi 100 ml ital fogyasztása (napi kétszer) étkezés előtt egy személy megkönnyíti a stresszt és megszabadul a depressziótól.
3. A főzés során a koriander egyszerűen nélkülözhetetlen. Kevés ember tudja, hogy ez a növény édességek és pékáruk, savanyúságok és pácok, alkoholos italok része.
4. A növény (koriander) leveleit hozzáadják salátákhoz vagy levesekhez, hogy az étel különleges ízét és aromáját adja meg.
5. A koriander illóolajjal végzett masszázs enyhíti a feszültséget és a fáradtságot, enyhíti a reumát.
6. A kozmetológiában gyakran növényi alapú főzeteket használnak. Bebizonyosodott, hogy a koriandert fehérítő tulajdonságok jellemzik, tehát hatékonyan kiküszöböli az életkor foltokat és szeplőket.
Koriander használata gyógyászati célokra
Minden háziasszonynak figyelembe kell vennie számos, a növényen alapuló, hatékony népi receptet. Először azonban nem csak a koriander jótékony tulajdonságait kell tanulmányoznia, az ellenjavallatoknak is tudniuk kell.
1. A gyomor-bél traktus betegségeinek megelőzése és kezelése
1 evőkanál koriandermagot forrásban lévő vízben kell gőzölni, és ragaszkodni sötét helyre 24 órán keresztül. Ezután az infúziót kiszűrjük, a fennmaradó folyadékot naponta háromszor, 100 ml étkezés után ittasuk be.
2. Gyomorfekélyek elleni eszközök
A növénygyógyszertárban meg kell vásárolni homoktövis répát, elecampane gyökér- és koriandergyümölcsöket, mindezt egy megfelelő tartályba keverve azonos arányban. Ezután az elegyet keverővel őröljük liszttel. A kapott "gyógyászati port" étkezés előtt veszik be, 1 teáskanálnal, naponta kétszer. Ügyeljen rá, hogy igyon egy nagy pohár vizet - 400-500 ml.
3. Az eszköz a szeplők és a pigmentáció ellen
A friss korianderlevelekből főzést készítünk, hűtés után leszűrjük, a fennmaradó folyadékot üvegtartályba öntjük és hűtőszekrényben tároljuk. Vattacsomó segítségével naponta meg kell törölni az arcát egy főzettel. A szeplők és a pigmentáció hamarosan csökken, emellett a bőr tápanyagokat és vitaminokat fog kapni.
Koriander: ellenjavallatok és óvintézkedések
Nincsenek bruttó korlátozások a növények fűszerként (főzési kiegészítőként) történő felhasználására. Van azonban néhány szempont, amelyet figyelembe kell venni.
Koriander: ellenjavallatok
1. A napi norma 4 gramm mag vagy 35 gramm fű - nem lépheti túl a megengedett mennyiséget. A túladagolás túlzott túlműködéshez vezet, amelyet nőkben alvászavarok, allergiák vagy akár a menstruációs ciklus hibás működése is előidéz.
2. A korianderből készült főzet és infúzió semmiképpen sem alkalmazható a nyitott sebekre.
3. A nők terhesség és szoptatás ideje alatt a koriander használatát minimálisra kell csökkenteni, és jobb, ha azt teljesen kizárják az étrendből.
A korianderről, az ellenjavallatokról és a jótékony tulajdonságokról a fentiekben ismertettek minden háziasszony számára. Ez a fűszer különleges kifinomult aromával tölti az ételt, amely azonnal felébreszti az étvágyat. A növényen alapuló számos hasznos recept ismeretével kibővítheti alkalmazásának hatókörét, és kiegészítheti otthoni gyógyszer-szekrényét hatékony népi gyógyszerekkel.
