A csirkemájból sok különféle ételt főzhet a tűzhelyen és a sütőben.
De sokkal egyszerűbb, könnyebb elkészíteni az ételeket egy lassú tűzhelyen.
Egy csodálatos serpenyő nemcsak sok időt takarít meg, hanem egy koszos ételeket is megtakarít.
Csirkemáj lassú tűzhelyen - az elkészítés általános elvei
A csirkemáj valóban sokoldalú termék. Szinte minden zöldséggel, gabonafélével, gombával kombinálva. Hozzáadhat fűszereket és gyógynövényeket is. A levest főzik a csirke májából, a pörkölt főzik, sütjük, mártással és pasztával készítik.
Mivel a máj ételek széles választéka van, a multicooker különféle programokat használhat a sütéshez, a párolásig, a főzésig és a sütésig. A máj párolható, ha van egy speciális kosár.
Sült csirke hagymával egy lassú tűzhelyen
Egy egyszerű csirkemáj étel multicookerben hagymával, amelyet egyszerűen salátával vagy valamilyen gabonapehelytel egészíthetnek ki.
Az összetevők
• 600 gramm csirkemáj;
• 50 ml olaj;
• 3 db hagyma;
• só;
• 2 gerezd fokhagyma.
előkészítés
1. Hagymát közepes méretű darabokra vágva, szalmát készíthet.
2. Öntsön olajat, használja a sütés üzemmódot. Adjunk hozzá hagymát, és addig hagyjuk átlátszóvá,
3. Amíg a hagymát pirították, mossuk le a májat, és daraboljuk 3-4 részre. A termék finom aprítása nem szükséges.
4. Fektesse a májat a hagymának. Azonnal keverje meg a terméket forró tömegben, hogy egy fehér kéreg megragadjon. Ez megakadályozza a lé elvesztését.
5. Főzzük további tíz percig.
6. Most hozzáadhat sót és fokhagymát hozzájuk, tovább sütheti.
7. További öt perc múlva megpróbálhatja készenlétét. Több mint 20 percig jobb, ha a májat nem sütjük, hogy ne száradjon.
8. Fűszerezze a gyógynövényekkel, kapcsolja ki.
Párolt csirkemáj lassú tűzhelyen (recept tejföllel)
Egy ilyen májhoz jobb, ha zsíros tejföllel vesz be, az étel finomabb lesz. De használhat krémet. A recept szerint vizet adnak hozzá. Ha nincs szüksége a szószra, akkor az ételt csak tejföllel párolja.
Az összetevők
• 500 g máj;
• 150 g hagyma;
• 1 több pohár víz;
• 200 g tejföl;
• 30 g olaj;
• fekete bors;
• 3 ág kapor;
• 1 babér, só.
előkészítés
1. Öblítse le a májat hideg vízben, hagyja, hogy a cseppek lefolyjanak. A darabokat papír törölközővel megszáríthatja. Vágja több részre.
2. A hagymafejeket megtisztítjuk és vágjuk. Összeomlik kockákkal, gyűrűkkel és félgyűrűkkel, szalmával apríthatja meg.
3. Öntsön olajat, vagy dobjon el egy krémes darabot. Vigyünk fel. Ehhez kapcsolja be az eszközt sütési módban.
4. Helyezze a hagymát, majd a májat, és főzze együtt egynegyed órát, és keverje meg ezen idő alatt néhányszor.
5. Most itt az ideje, hogy váltson a kioltási módra.
6. És azonnal adjunk hozzá tejfölt, sót, öntsünk fekete borsot. Ha szüksége van mártásra, öntsünk egy pohár vizet. Célszerű forró folyadékot használni.
7. Zárja be, pároljuk 15 percig.
8. Nyissa ki, tegye be a babérlevelet, apróra vágott kaporral, keverje meg. Kikapcsolhatja és hagyhatja, hogy a csirkemáj álljon egy lassú tűzhelyen.
Burgonya csirkemájjal egy lassú tűzhelyben
A csirkemáj gyorsabban főz, mint a burgonya. Ahhoz, hogy minden úgy működjön, ahogy kell, képesnek kell lennie arra, hogy ezt a két terméket együtt főzze egy lassú tűzhelyen.
Az összetevők
• 150 g hagyma;
• 400 g máj;
• 600 g burgonya;
• 150 g sárgarépa;
• 25 g olaj;
• Zöldek, fűszerek.
előkészítés
1. Hámozza meg a burgonyát, majd vágja fel mindegyikét felére. Fektesse le egy vágódeszkára a vágással és szeletelje szeletekre, 3 mm vastag.
2. Csak öntsön az olajat a több főzőedény csésze aljára, hajtsa össze a nyers burgonyát.
3. Vágja a hagymát félkarikákba, szétszerelje és meghintje a burgonya ékekre.
4. Ezután vágja vékony körökbe vagy szalmaszálba, és megszórja meghagymát. Megszórjuk zöldségeket fűszerekkel és sóval.
5. Öblítse le a májat, nem vághatja le és nem használhatja egészben. Ha a méret megzavarja, vágja 2-3 részre.
6. Helyezze a darabokat a zöldségrétegek tetejére.
7. Megszórjuk a májat is. Készíthet keverékeket húshoz vagy csirkéhez.
8. Most a víz fordulata. Jobb, ha azonnal forralunk vizet. Öntsük úgy, hogy a folyadék alig fedje le a növényi párnát. Nem szabad elérnie a májat. Ezenkívül ne öntse a májat a tetejére, jobb, ha öntsön vizet a széle körül.
9. Zárja be, főzze 40 percig. Használjon kioltási programot.
10. Nyissa meg, meghintje gyógynövényekkel és azonnal keverje meg, hogy a máj eloszlik a burgonyaedényben.
Hajdina csirkemájral lassú tűzhelyen
Egy nagyon egyszerű hajdina kása változata, amely nem igényel hozzáadást. Csirkemájjal nagyon könnyen elkészíthető, finomnak bizonyul és nem igényel sok beavatkozást.
Az összetevők
• 400 g máj;
• 250 g hajdina;
• 1 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 2 evőkanál olaj;
• 500 g víz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál só, bors ízlés szerint.
előkészítés
1. Öblítse le és hámozza meg a hagymát. Ismételje meg ugyanezt a sárgarépával. Vágja a zöldségeket szalagokra, és tegyen egy lassú tűzhelybe egy pohárba öntött olajjal.
2. A megfelelő üzemmódban főzze meg a zöldségeket. Gyakran tartalmaz egy sütőprogramot, mivel a rajta lévő termékek jól és gyorsan megbarnulnak.
3. Öblítse ki a májat, tetszőlegesen vágja le és dobja a zöldségeket. De ne süssünk sokáig, csak keverjük össze egy forró pirítóssal.
4. Adjon hozzá mosott hajdina.
5. A recept szerint meleg víznek erre a pillanatra már fel kell forrni.
6. Adjunk hozzá sót, keverjük össze és öntsük a hajdinak. Ha ízlés szerint borsot használ, akkor azt azonnal hozzáadhatja.
7. Dobj el egy egész gerezd fokhagymát.
8. Zárja be, főzze a hajdina programban. Ha ez a mód hiányzik, akkor kapcsolja be a pilaf vagy a gabona üzemmódot.
9. Fél óra elteltével jobb a multicooker kikapcsolása, hogy ne emésztjük fel a májat. Hagyja, hogy a kása azonos mennyiségben álljon.
Csirkemáj egy lassú tűzhelyben zöldségmártással
Egy egyszerű májétel egy változata. Kiválóan alkalmas gabonafélékből vagy tésztákból származó száraz körethez. Tészta helyett ketchupot vagy reszelt paradicsomot használhat a szószhoz.
Az összetevők
• 500 g máj;
• 20 g liszt;
• 1 hagyma;
• 50 g tészta;
• 1 sárgarépa;
• 40 g olaj;
• 1 paprika;
• 300 ml víz, leves;
• fűszerek, gyógynövények.
előkészítés
1. Vágja a hagymát kockákra, és tegye egy multicooker serpenyőbe.
2. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és a vajat, kapcsoljuk be a sütést, süssük a zöldségeket hét percig.
3. Ez alatt az idő alatt a májat legalább három centiméter méretű darabokra kell vágni.
4. Megszórjuk a májat liszttel, keverjük össze a kezével és azonnal dobjunk bele egy lassú tűzhelybe a zöldségeket.
5. Keverje össze, hogy a termék egyenletesen megragadjon egy kéreggel.
6. Vágjuk le az édes paprikát, és adjuk hozzá a multicooker-hez is.
7. Ezután tegye a pasztát, keverje meg és melegítse pár percig.
8. Most öntsön főtt vizet vagy húslevest. Adjunk hozzá folyadékot, azonnal keverjük össze az edényt.
9. Azonnal öntsön sót, borsot, dobjon fűszereket húsra, baromfira, fokhagymára.
10. Csukja be a készüléket.
11. Váltás az oltásra. Főzze fél órán keresztül.
12. Két perccel a folyamat vége előtt nyissa ki, próbálja ki sóval, adjon hozzá zöldek, babér.
Csirkemáj egy lassú tűzhelyben gombával
Az étel egy másik változata tejföllel. Ezúttal csirkemájat párolunk egy lassú tűzhelyben gombával. A legegyszerűbb módszer erre a szokásos gomba.
Az összetevők
• 0,25 kg hagyma;
• 0,4 kg máj;
• 0,4 kg gomba;
• 250 ml tejföl;
• 100 ml víz;
• 50 gramm olaj;
• só;
• 1 gerezd fokhagyma.
előkészítés
1. Jobb, ha vajat fogyaszt egy tálhoz. Vigye a szelet a lassú tűzhelyre, állítsa be sütési üzemmódban vagy sütés közben.
2. Vágja a hagymát félkarikákba, adja hozzá az olajhoz. Hagyja, hogy a darabok enyhén barnák.
3. A hagyma elkészítése közben öblítse le a gombát és tetszőleges darabokra vágja. Jobb, ha csak aprítják a tányérokat.
4. Dobj a gombát a hagymára, és főzzük, amíg az összes víz elpárolog.
5. Amint a gombák megbarnulnak, ideje hozzáadni a májat. Bármilyen darabokra vágjuk, amely nagyjából megegyezik a gombával.
6. Süssük a májat körülbelül öt percig, keverjük össze.
7. Öntsön 100 ml vizet a tejfölbe, dobjon sót, fokhagymát, reszelve vagy szárítsa meg.
8. Öntsük a mártást a májba, keverjük össze.
9. Főzze az ételt 20 percig, váltson sütési üzemmódra.
10. A végén átszúrja a máj darabját, nem szabad szacharóz. Ha a lé átlátszó, akkor a konyhai asszisztens kikapcsolható.
Több főtt csirkemáj sajtmártással
Egy csodálatos étel egy változata, amelyben bármilyen sajtot, akár kolbászt is dobhat. A szósz alapja krém, átlagos zsírtartalma 15%.
Az összetevők
• 0,3 kg máj;
• 1 hagymafej;
• 1 kanál liszt;
• 250 ml krém;
• 70 gramm sajt;
• só, olaj.
előkészítés
1. Ehhez az ételhez vágja a hagymát vékony félgyűrűkre, küldje lassú tűzhelybe, hozzáadva pár evőkanál vajat, jobb ghee.
2. Főzzük a hagymát kb. Hét percig sütési programmal.
3. Ekkor vágja a májat hosszúkás darabokra kis rúd formájában. Helyezze az edénybe.
4. Sült egy ideig.
5. Amint az összes nedvesség elpárolog, a májdarabokon elpirulni kezd, megszórja az élelmet liszttel, lehetőleg egy szűrőn keresztül. Keverjük.
6. Süssük a májat egy percig, hogy a liszt kissé elsötétüljön.
7. Kombinálja a tejszínt és a reszelt sajtot, sót.
8. Öntsön tejszínes mártást, keverje meg.
9. Zárja be a lassú tűzhelyet, kb. Tíz percig párolja az edényt a fedél alatt, díszítse zöldekkel.
Csirkemáj egy lassú tűzhelyen - hasznos tippek és trükkök
• Ahhoz, hogy egy igazán ízletes és gyengéd májat kapjon, frissnek kell lennie. Nehéz előállítani egy megfelelő ételt fagyasztott termékből.
• Sütés előtt ne sósítsa a májat. A termék juice termelni kezd, elveszíti a nedvességet, és addig nem lesz képes megsütni, amíg be nem mész. A fűszereket hozzá kell adni egy majdnem kész edényhez.
• A csirkemáj továbbra is főz, még a multicooker kikapcsolása után is. Ezért jobb, ha ezt a terméket egy kicsit rövidebb idő alatt főzi, még mindig eléri a kívánt állapotot.
