Tőke saláta - az elkészítés általános elvei és módszerei
A Stolichniy-salátát biztonságosan nevezhetjük a szovjet háziasszonyok büszkeségének, minden ünnepi eseményre elkészítették, még ma is, ha nagyszámú egzotikus saláta van, gyakran hallani lehet, hogy az asztal rossz és hiányos, ha nincs hagyományos Stolichniy-saláta ...
Tőke saláta - termék készítése
A Stolichniy saláta fő előkészítése zöldségek forralásával készül. A sárgarépát és a burgonyát alaposan lemossák, és sós vízzel serpenyőbe helyezték, a zöldségeket főzés után lehűtötték és kockákra vágták.
A saláta többi összetevőjének elkészítése az étel összetételétől függ, mivel manapság meglehetősen sok főzési lehetőség van mindenki kedvenc kiadós és tápláló salátájához majonézzel.
1. recept: Klasszikus főtt saláta
A majonézzel öltözött csirke és zöldség kiváló ízű, kissé emlékeztet a szeretett "borsó saláta" ízére.
összetevők:
- 200 gramm csirke;
- 2 burgonya;
- 1 tojás;
- 1 sárgarépa;
- 1 ecetes uborka;
- 50 gramm konzerv borsó;
- 100 gramm rákpálca vagy rákhús;
- 100 gramm majonéz (50x50 tejföllel keverhető);
- só.
Főzési módszer
A saláta fő összetevőit - a csirkét, a burgonyát és a tojást - főzzük, lehűtjük és apró kockákra vágjuk. Az uborkát olyan méretű darabokra vágjuk, mint a saláta többi alkotóelemét, ezt tegyük rákpálcákkal vagy rákhússal. Adjuk hozzá a borsót, és keverjük össze az összes hozzávalót. A salátát sózni kell, és majonézzel fűszerezni. Ez a recept 4 adaghoz készült.
2. recept: Főzős saláta hallal
A Stolichniy hal-saláta a szovjet korszakból származó hagyományos recept, amikor a halon kívüli üzletekben nehéz volt más oldalt megtalálni. Készítsen el egy ilyen ételt és emlékezzen a hiányokra, különben is, az étel nagyon finomnak bizonyul.
összetevők:
- 200 gramm főtt hal;
- 4 burgonya;
- 2 tojás;
- 1 alma;
- 2-3 paradicsom;
- 100 gramm uborkát (használhat közönséges konzerv uborkát);
- 100 gramm zöld saláta;
- 150 gramm majonéz;
- egy kis ketchup;
- 50 gramm olajbogyó (dekoráció);
- garnélarák (dekorációra);
- 50 gramm vörös kaviár (dekorációra);
- só.
Főzési módszer
A főtt halat meg kell tisztítani a csontokról és apróra vágni. Forraljuk fel a burgonyát és apróra vágjuk. Az uborkát körökre kell vágni (ha uborkás pácolt uborka helyett vágja őket burgonyadarabokkal azonos méretű kockákra). A tojást főzni és nagyon apróra kell aprítani.
Az összes összetevőt majonézzel kell fűszerezni, adjunk hozzá egy kevés ketchupot és sót.
Dekorációhoz használjon salátát, főtt tojást, vörös kaviárt, garnélarákat és olajbogyókat. Hogyan kell felhasználni őket, mindegyik háziasszony maga dönt a legfontosabb kérdésről, hogy a fantázia ne essen el.
3. recept: Fősaláta káposztával és füstölt kolbásszal
A "Capital" saláta lehet nagyon egyszerű és ugyanakkor eredeti, érdekes receptet kínálunk.
összetevők:
- 150 gramm friss fejes káposzta (használhat pekingi vagy kék káposztát);
- 100 gramm konzerv borsó;
- 1 hagyma;
- 100 gramm füstölt kolbász;
- 100 gramm majonéz;
- fekete őrölt paprika;
- só.
Főzési módszer
Finomra vágja a káposztát, vágja a füstölt kolbászt szalagokra, és vágja a hagymát félkarikákra. Keverje össze a saláta összetevőit, adjon hozzá sót, fekete borsot és majonézt. Abban az esetben, ha az étel fehér káposztából készül, hagyja szolgálni, hogy a saláta egy ideig szobahőmérsékleten álljon, hogy a zöldség majonézzel telüljön.
4. recept: Fővárosi saláta almával és főtt kolbász
Ön szerint az alma és a főtt kolbász nem kompatibilis termékek? Tévedsz! Próbáljon meg Stolichniy salátát készíteni ilyen alapanyagokból, és győződjön meg arról, hogy tévedtél korábban.
összetevők:
- 300 gramm főtt kolbász;
- ½ nagy alma;
- 1 hagyma;
- 100 gramm majonéz;
- só.
Főzési módszer
Nehéz olyan ételt találni, amelyet könnyebben lehet elkészíteni, mint ezt a salátát. Rácsavarjuk az almát durva reszelőre, vágjuk a kolbászt szalagokra, hagymát félkarikára. Keverjük össze az összetevőket, öntjük fel a salátát majonézzel és sóval.
5. recept: Főzős saláta Törökországgal és paradicsommal
Ha húsod van, például pulyka, akkor nagyon jól elkészítheti a „Capital” salátát paradicsommal. Ez az étel kiváló ízű.
Az összetevők
- 200 gramm pulykahús;
- 2 burgonya;
- 1 tojás;
- 1 paradicsom;
- zöld saláta (dekoráció);
- olajbogyó (dekoráció);
- 50 gramm majonéz;
- só.
Főzési módszer
Vágja a főtt madárt apróra, és ugyanezt tegye főtt burgonyával, tojással és friss paradicsommal. Ízesítsük fel a salátát majonézzel (tejföllel 50x50-ig tehetjük). Díszítsük az ételt választható termékekkel.
Capital saláta - hasznos tippeket tapasztalt szakácsoktól
Főzzük sós vízben a zöldségeket, magas színvonalúaknak kell lenniük.
A saláta elkészítéséhez speciális darálókat vagy szeleteket használhat, de csak a háziasszony kezével lesz képes megismételni a szovjet főzés remekműveit.
