Az Apple pastille hidegebb, mint a legdrágább édességek.
A természetes, alacsony kalóriatartalmú és egészséges desszertet nagyon könnyű otthon főzni, főleg az elektromos szárító boldog tulajdonosai számára.
Házi alma pastille a szárítóban - az elkészítés általános elvei
A házi pastille friss vagy főtt gyümölcsökből készül. A nyersanyagokat összetörik burgonyapürével vagy egyszerűen gyúrják. Főzhet ételeket darabokkal, bőrrel. Az almákat néha egyszerűen forgáccsal dörzsölik és egyenletes rétegben eloszlatják. Gyakran kevernek többféle gyümölcsöt, adjunk hozzá bogyókat. A pastillet édesítheti, de sok cukor hozzáadása nem kívánatos. Ezzel a munkadarab hosszú ideig szárad, de lágyabb lesz.
A pasztell elektromos szárítókban speciális lyukak nélküli raklapok vannak. A tömeget egyenletesen helyezzük el egy zsírozott felületre. Egy átlagos szárító raklapához 0,5-0,7 csésze almaszósz elegendő. Ezután telepítse a tálcát, kapcsolja be az eszközt és főzze, amíg teljesen megszárad. 37-40 fok hőmérsékleten 15-20 órát vesz igénybe, a tömeg nedvességtartalmától és a réteg vastagságától függően.
Ha nincs pasztilla raklap
A készülék összes szárítójának nincs szilárd tálca, vagy nem elég. A szokásos raklapokat egy silikon-szőnyegből kivágott körrel lefedheti. Hasonlóképpen használunk vastag fóliát. A szilikon fólia és a szőnyeg kényelmes, mert nem igényelnek olajozást. A pastillát tökéletesen eltávolítják tőlük. A szárítóhoz speciális lemezeket is megvásárolhat. Ezek szilikon, paraflex, teflon.
Házi alma pastille szárítógépben, adalékanyagok nélkül
Egy egyszerű recept a természetes házi almás pastillának a szárítóban. A tömeget nem hőkezelik, a kész kezelésben maximális mennyiségű vitamint és tápanyagot tárol.
Az összetevők
• alma.
előkészítés
1. Az almát meg kell mosni, szárítani és szeletekre vágni.
2. Hajtsa be egy turmixgép tálba, és darabolja. Vagy használjon húsdarálót.
3. Most ki kell ürítenie a levet, ez növeli a szárítási időt. Ehhez egyszerűen döntse meg a tálat úgy, hogy a folyadék összegyűjjön egy helyen, és óvatosan engedje le.
4. Most meg kell kennie a pastillát a raklapon, körülbelül 0,5 centiméter réteggel.
5. Helyezze vissza a tálcát, kapcsolja be az eszközt.
6. Szárítsa meg a kezelést főzésig. Ellenőrizze a központi részt. Ha a fehérmályva nem tapad, akkor eltávolítható.
7. Az almalevelet meleg állapotban azonnal vegye le a raklapról. Tekercselje vagy tekerje bármilyen más módon.
8. Hűtsük le, tegyük egy lezárt tartályba. Hűvös helyen a pastillet jobban tárolják, az alagsorba vihető vagy hűthető.
Fõtt házi alma pastille a szárítóban
Közös pasztillás recept, amelyhez az almát főtték. A folyadék párolgása lerövidíti a szárítási időt. Egy kis cukor adódik a recepthez, de szükség szerint kiküszöbölheti.
Az összetevők
• 1 kg alma;
• víz;
• 1-2 evőkanál cukor.
előkészítés
1. Vágja az almát szeletekre. Hajtsa vissza a biteket, hagyja el a bőrt.
2. Öntsen egy kevés vizet a serpenyőbe, körülbelül egy centiméter réteggel. Hajtsa össze az almaszeleteket.
3. Fedjük le, tegyük a tűzhelyre. Főzzük a fedél alatt, amíg lágy szeletek nem lesznek. Szinte forrni kell.
4. Távolítsa el az almát a tűzről, kissé lehűtse.
5. Engedje le a folyadékot. Ne dobja el a húslevest, hanem egy koncentrált kompót, amelyet ebben a formában lehet hígítani vagy részegíteni.
6. A főtt gyümölcsöt őrölje meg bármilyen kényelmes módon, csak el is apríthatja, mint korábban. Adjunk hozzá egy kevés cukorral, ez a kész pastillet puhábbá és puhábbá teszi, javítja az ízét.
7. Helyezze az almaszószot a szárazabb tálcákra.
8. Vigyázzon, készítse el a csavarokat, hűtse le. Meg lehet megszórni porcukorral.
Házi sült alma pastillák a szárítóban
Nemcsak főttből, hanem sült almából is főzhet pastillet. Egy ilyen finomság páratlan aromával rendelkezik. A legjobb sütni egy sütőlemezen, egy rétegben fektetve a gyümölcsöket, hogy több nedvesség kerüljön ki.
Az összetevők
• alma;
• cukor.
előkészítés
1. Öblítse le az almát, vágja át a felét, vegye le a csonkot a magvakkal és a kemény levelekkel együtt.
2. Hajtsa le a gyümölcs felét a felvágással, nem kell megkennie a sütőlapot.
3. Helyezze a sütőbe. Lehetséges, hogy már felmelegszik vagy hideg, nem számít.
4. Süssük az alma felét, amíg rózsaszínű lesz 200 fokon. Vegye ki, hűtse le.
5. Csiszolja a munkadarabokat püré állapotba, adjon hozzá egy kevés cukrot. Elegendő egy kanál kilogramm burgonyapürével.
6. Csak azt kell a masszát elkenni a tálcákon, tenni a szárítóba, hogy készen álljon. Ha az alma jól megsütött, akkor a pastillát viszonylag gyorsan elkészítik, néha 10-12 óra is elegendő.
Házi alma pastille a méz szárítóban
Egy nagyon illatos házi almapastille szárított szárítóban, méz és fahéj hozzáadásával készített változata. A finomság nagyon aromás, ízletes, egészséges.
Az összetevők
• 1 kg alma;
• 1 teáskanál méz;
• 0,5 teáskanál fahéj.
előkészítés
1. Vágjuk az almát szeletekre, helyezzük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet és forraljuk fel, amíg lágy nem lesz. Nem kell többet hozzáadni.
2. Távolítsa el a fedelet, lehűtse, hajtsa a puha darabokat szűrőedénybe, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól.
3. Vágjuk az almát egy többé-kevésbé egyenletes iszapvá.
4. És csak most adjuk hozzá a fahéjat és a mézet, és tisztítsuk meg a burgonyapürét. A méz nem tehető forró almába, hogy ne pusztítsák el az egészséges termékben található vitaminokat.
5. Kenje el a burgonyapürét a szárító tálcáin, és térjen vissza az eszközhöz.
6. Csukja le a fedelet, főzzük 37 fokon. Szárítás után távolítsa el a pastillellemeket, csavarja be csövekbe, szálakkal vagy szalagokkal rögzíthető, tárolásra eltehető.
Házi almás sütemény szilvával, szárítóban
A szilva, mint az alma, kiválóan alkalmas pastillák készítésére. De sokkal ízletesebbnek bizonyul, ha ezt a két gyümölcsöt kombinálja. Egy egyszerű desszert recept, amely hozzáad egy kis cukrot, helyettesíthető egy teáskanál mézzel.
Az összetevők
• 0,5 kg lefolyó;
• 0,5 kg alma;
• 30 ml víz;
• 1 evőkanál cukor.
előkészítés
1. Szerelje szét a mosott szilvát felére, és tegye egy serpenyőbe. Dobja el a csontokat.
2. Vágjuk az almát szeletekre, adjuk hozzá a szilvához.
3. Öntsen vizet, kapcsoljon be egy kis tüzet, takarja le az edényt.
4. Főzze a gyümölcsöt lágyá. Ez általában nem tart több mint egy negyed órát.
5. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, nyissa ki a fedelet, tegye át a szilva- és almadarabokat egy szűrőedénybe. Hagyja lehűlni a darabokat, amíg a lé folyik.
6. Csiszolja meg a szilvát és az almát, adjon hozzá cukrot vagy mézet. Az illathoz burgonyapürét, fahéjat és vaníliát is hozzáadhat.
7. Kenet a szárítólapra, küldje el főzni.
8. Az elkészített pastillát csak a teljes lehűlés után tárolja, de jobb, ha csavarja a meleg lemezeket.
Házi alma és sárgarépa pastille a szárítóban
A napos pastille egy változata, amelyet almával és sárgarépával készítenek. A finom aromás illat érdekében citromhéjat adnak hozzá. De vehet fel narancs vagy mandarin héjat. Vagy főzzön adalékok nélkül.
Az összetevők
• 0,5 kg sárgarépa;
• 0,5 kg alma;
• 0,5 teáskanál reszelt héj;
• 1 evőkanál cukor.
előkészítés
1. Hámozza meg a sárgarépát, vágja szeletekre, tegye egy serpenyőbe és forralja fel, amíg lágy nem lesz. Ne adjon hozzá sok vizet.
2. Az almát vágni kell, át kell helyezni a kész sárgarépába, és további tíz percig főzni.
3. Most áthelyezzük mindezt egy nagy szűrőedénybe, hagyjuk, hogy a fölösleges víz kifolyjon.
4. Helyezze vissza a főtt masszát a serpenyőbe, vagy helyezze egy tálba, fűszerezze héjjal, cukorral és együtt keverje meg a püréhöz.
5. A pasztillát egyenletes rétegben eloszlatjuk az elkészített tálcákra, szárítótartályba helyezzük.
6. Hozza teljes készenlétbe, mint egy szokásos almapastille.
Házi alma pastille a szárítóban (tökkel)
A világos pastille egy másik változata, amelyhez jó, érett, világos sütőtökre van szüksége. Vehet egy kissé lassú zöldséget, amely nem talált más felhasználási célokat. Egy recept sült technológiával, de főzhet ételt.
Az összetevők
• 400 g tök;
• 600 g alma;
• 1-2 evőkanál cukor;
• egy csipet fahéj.
előkészítés
1. Kockázza meg a tököt és hajtsa rá egy sütőlapra.
2. Vágja az almát szeletekre, küldje el a tököt.
3. Helyezze a sütőbe. Süssük szeleteket kb. 15 percig 200 fokon, vagy csak nézze meg a színt. A tök yas alma enyhén barna lesz.
4. Vegye ki az edényt a sütőből, lehűtse.
5. Csiszolja össze, vagy csavarja össze, fűszerezze cukorral és fahéjjal, keverje össze.
6. Kenje meg az aromás burgonyapürét a tálcákon vagy az ágyneműn, helyezze a szárítótartályba.
7. Vigyázzon, készen áll a lapokra, tekerje össze és tárolja.
Házi alma pastille a szárítóban - hasznos tippek és trükkök
• Pastillák esetén a legjobb savanyú almát használni. Több természetes gélesedő anyagot - pektint - tartalmaznak. Hozzájárul az alma gyors szárításához.
• Ha a folyékony paszta folyékony, akkor tűzön forralhatja fel. Vagy kifejezze a felesleges levet azáltal, hogy a tömeget vászonzsákba helyezte.
• Ha a pasztilla rosszul levál a raklaptól, akkor rosszul megszárad. Tartson egy kicsit hosszabb ideig a tálcákat a szárítóban.
• Ha a burgonyapürét vékonyan eloszlatja és jól megszárítja, akkor almaforgácsot fog kapni.
• Almapüré maradt? Hűtőszekrénybe teheti, néhány napig tökéletesen tárolja, és várni fog, amíg a raklapok kiürülnek. Vagy kenje el a réteget egy sütőlapra, és tegye a sütőbe, szárítsa meg legfeljebb 70 fok hőmérsékleten, nyissa ki az ajtót.
• Az almapastille elkészítéséhez felhasználhatja a léből maradt süteményt, ha csontok és magok nélkül nem rendelkezik.
