Kása a tejben - az elkészítés általános elvei és módszerei
Egyesek szerint a zabkása egyszerű és unalmas, de ez nagy hiba! Unalmas lehet-e egy igazi háziasszony által készített különféle lehetőségek? Kása edényben, tökben, bogyóban és gyümölcsben, túróval és diófélékkel - számos ízletes és egészséges termék elkészíthető független ételként vagy köretként. Csak meg kell találnia a kedvenc receptjét. A gabonafélékben nemcsak az olcsóság és a hozzáférhetőség, hanem az arányosság és az elkészítés egyszerűsége is vonzza. És hosszú ideig beszélhet az ízről és a hasznosságról. Oroszországban a zabkát évek óta nemzeti ételnek tekintik. Szárazföldi körülmények között főtték hadsereg szakácsai, akiket szakácsoknak hívtak. A legfinomabb gabonafélék a tej, a vaj és a cukor.
Tejkása - termékek elkészítése
A tejkása előállításához mindenféle gabonaféléket használnak, kivéve a hajdinamagot, amely már megfőzött tejjel hígítható. Jobb, ha friss teljes tejet vagy sovány tejet vesz be. Ez utóbbi esetben tanácsos több olajat adni. A tejkása szárított vagy sűrített tejből is főzhető. Ha a zabkását önálló ételként főzik, akkor ne legyen meredek, hanem viszkózus. Ügyeljen arra, hogy kívánatos vastag falú ételek készítése, hogy a tej és a gabonafélék ne égessenek el.
Tejkása - a legjobb receptek
1. recept: Búzadara kása a tejben
Naponta jobb az, ha mannát főz, mivel ez kissé csökkenti a test képességét a D-vitamin felszívódására. De ez a legenergikusabb zabkása. Finom őrleményes zabkása állítható elő, két titkot ismerve. Először is helyesen kell megfigyelnie az arányokat a recept szerint. Másodszor, annak érdekében, hogy az manna ne szórjon darabokat, jobb, ha az egész felületre szitán át önti tejbe. Ebben az esetben a zabkása megkülönböztetheti az egyes apró szemcséket. Jobb olajozni, a fedél alatt nem képződhet kellemetlen film.
Az összetevők: tej és víz (egyenként 0,5 liter), só, cukor, vaj, manna (fél pohár).
Főzési módszer
Forraljuk a vízzel hígított tejet. Öntsön az adagolt mandarin a megadott módszerekhez, forraljon két percig, sózzon, vegye le a tűzről és hagyja 10 percig megduzzadni. Az ilyen kása alkalmasabb gyermekek számára. Adjon hozzá vajat és cukrot. Tálaljuk forróan az asztalon. Felnőttek számára más módon is működhet: az mannát egy serpenyőben közvetlenül vajjal hevítik. A zománcozott felületű mély serpenyők jól alkalmazhatók. Amikor a keverék kissé sárgássá válik, öntsünk egy serpenyőbe vízzel kevert tejet. Gyorsan keverjük és forraljuk 2 percig, zárjuk le a fedelet, és hagyjuk megduzzadni.
2. recept: Hajdina kása tejben
Az ősi mesékben, dalokban és népi mondásokban a zabkását gyakran említik. A történészek úgy gondolják, hogy a hajdina kásaról beszélünk. A hajdina ritkán teljesen tiszta, ezért ki kell válogatni, mint a Hamupipőke egy meseből. Ez az egyetlen zabkása, amely teljesen felforralható vízen. De eltávolítja a felesleges koleszterint, és kiváló köretként szolgál a húshoz. De ha hajdina kása tejet főz - még húsra sem lesz szüksége. A gabonafélék és a víz arányának titka 1: 2, azaz a víznek kétszer kevesebbnek kell lennie, mint a hajdinak.
Az összetevők: hajdina (üveg), cukor, só, tej, víz (0,5 liter).
Főzési módszer
Öntsen alaposan válogatott gabonaféléket egy száraz, forró serpenyőbe, és 3 percig süsse. Öntsük forrásban lévő sós vízbe és főzzük 15-20 percig, amíg a hajdina készen áll.
A vaj a főzés végére kerül. Helyezze a hajdina egy tányérra, töltse fel meleg tejjel és adjon hozzá cukrot ízlés szerint.
3. recept: Zabliszt a tejben
Valószínűleg a legnépszerűbb reggeli a zabpehely. Az értékes egészséges táplálék egész napos energiaforrás. A zabliszt és más gabonafélék közötti különbségek a komplex szénhidrátok és az alacsony glikémiás index. Ez remek étel a cukorbetegek számára. A benne lévő szénhidrátok a nap folyamán felszívódnak, a test nem tapasztal ugrást a glükózban. A táplálkozási szakemberek azonban nem javasolják annak „támaszkodását” a túlsúly elkerülése érdekében. Kétségtelen előnye a zablisztnek az a képessége, hogy „felszívja” a különféle adalékanyagok ízét - például szárított gyümölcsök, alma, dió.
Az összetevők: zabliszt (3/4 csésze), tej (3/4 csésze), vaj (2 evőkanál), só, cukor ízlés szerint, szárított gyümölcsök, diófélék.
Főzési módszer
Öntsön zabliszt tejjel. Hagyja 3 percig megduzzadni. Tűzbe főzzük, 10 percig főzzük alacsony lángon. Adjon hozzá szárított gyümölcsöket, dióféléket. Ez a kása jól megy egy szelet banánnal, alma, körte, málna és túrós szelettel.
4. recept: Rizskása tejjel egy lassú tűzhelyen
Ha lassú tűzhelyt vásárolt - gratulálok! Megoldódott a tejkása főzésének fő problémája - nem kell gondoskodnia arról, hogy a tej főzéskor nem folyik el. Ráadásul a rizs nem tapad össze, hanem a gabona a gabonahoz tartozik. A reggeli édes rizskása egész egyszerűen főzött. A rizst a legjobb körben venni.
Az összetevők: rizs (3/4 csésze), tej (4 csésze), granulált cukor (2 teáskanál), só, vaj (20 gramm).
Főzési módszer
A multicooker pohár rizs háromnegyedét jól megmossák több vízben, és egy multicooker serpenyőbe helyezik. Adjon hozzá hideg tejet, majd cukrot, sót és vajat. Kiválasztunk egy módot - "Tejkása". Főzési idő - 50 perc. A multicooker pontos jelzésekor csodálatos reggelit kap 3 fő számára - közepes vastagságú tej rizskása.
Tejgabona - hasznos tippeket tapasztalt szakácsoktól
Emlékszel a gyermekkorra, hogy az anyja és a nagymama hogyan készített minket tejre és levesre minden nap? A modern táplálkozási szakemberek meggondolták az egészséges táplálkozást. Most úgy gondolják, hogy hetente néhányszor elegendő levest enni. És a tej nem mindenki számára lesz hasznos. Vannak olyan emberek, akik rosszul szívják fel a laktózt, ami ennek része. Minden másnak minden nap tejre van szüksége - legalább 1 csésze. Szigorúan ajánljuk nőknek 50 év után - egyetlen más termék sem adhat annyi kalciumot. Annak érdekében, hogy az étel ne tűnjön egyhangúnak - főzzön a tejkása!
Comments
