A szilva és a dió számos ételben, salátában és snackben található. Ebből a duettból sok finom és nem csak desszert készíthet. Megpróbáljuk?
Töltött szilva dióval - az elkészítés általános alapelvei
A töltelékhez válasszon nagyméretű szilva szilvát. Általában a szárított gyümölcsöket egy ideig áztatják, hogy meglágyuljanak, növekedjenek a méretük. Ezután a fő terméket préselni, szárítani és kitöltéssel meg kell tölteni.
Az aszalt szilva kitöltésének módjai:
1. A furatot, amelyen keresztül a csontot elvitték, ujjával feszítették meg, kitöltve a belső tömítéssel.
2. A lyuk oldalán végezzen apró darabokat éles késsel, töltsön meg az aszalt szilvát a tetején lévő töltelékkel, a szárított gyümölcsök úgy néznek ki, mint kicsi hordók.
3. Az aszalt szilvát két részre vágják, de nem a végéig. Helyezze a tölteléket belülre. A szilva úgy néz ki, mint ajar kagylóhéj.
Időnként egy darab diót egyszerűen beleszúr az aszalt szilvába, és öntsön szószokat vagy tejszínt a tetejére. A töltés módja a kiválasztott recepttől, a kívánt töltelék mennyiségétől, az aszalt szilva méretétől függ.
A töltelék magjait egészben vagy aprítva használják, és morzsokra aprítják. Gyakran keverik őket más termékekkel: sajttal, tojással, fokhagymával, túróval, gyógynövényekkel. Javítani kell a fűszerek ízét. Húskészítményeket, gombákat, csirkét hozzáadhatunk a töltelékhez, de kis mennyiségben. A desszertekben tejföl és tejszín alapú krémeket használnak, cukrot, vaníliát adnak hozzá a szószokhoz, egyéb gyümölcsöket is felhasználhatnak.
Töltött szilva dióval és fokhagymával
A dióval és fokhagymával töltött fűszeres snack receptje. Az élességet beállíthatja az ízlése szerint, még fokhagymát, borsot adva hozzá.
Az összetevők
• 200 g szilva;
• 150 g dió;
• 3 evőkanál majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2-3, kaporágak;
• só, bors.
előkészítés
1. Töltse fel az aszalt szilvát vízzel, de nem sokáig. Vegyük a folyadékot szobahőmérsékleten vagy hidegen. Ellenkező esetben a szárított gyümölcs savanyúvá válik.
2. Ha az aszalt szilva megpuhult, leengedheti a vizet, a gyümölcsöt egy szalvétára teheti, és hagyja megszáradni.
3. Csiszolja a diót apróra aprítva, apróra vágja a fokhagymát és a gyógynövényeket.
4. Mindent egyesítünk, ízesítjük majonézzel (tejfölt is vehetünk), sóval és borssal, tetszés szerint.
5. Töltse meg az aszalt szilvát főtt darált hússal, tegye egy tányérra, és díszítse gyógynövényekkel. Előételek azonnal kiszolgálhatók, de jobb, ha hagyja kicsit főzni a hűtőszekrényben, egy óra elég.
Töltött szilva dióval tejföllel (desszert)
Egy recept egy finoman finom és egészséges desszerthez, amelyet feltétlenül meg kell próbálnia! A tejföl bármilyen zsírtartalommal használható, de jobb, ha nem vesz túl túl folyékony terméket.
Az összetevők
• 150 g szilva;
• 70 g dió;
• 200 ml tejföl;
• 80 g cukor;
• 1 csipet vanília.
előkészítés
1. Áztassa az aszalt szilvát 20 percig. Ha túl kemény, hagyjon egy órát a vízben.
2. Kivesszük, csavarjuk ki.
3. Helyezzen be egy darab diót minden apró részbe. A maradékot morzsában aprítjuk, félrehagyjuk.
4. Vegyünk tejfölt cukorral, az ízesítéshez vanillint dobunk, de erre nincs szükség.
5. Öntsük az aszalt szilvát tejföllel, óvatosan keverjük meg, hagyjuk egy órán át hűtőszekrényben.
6. Helyezze a desszert adagolt tálakba. Öntsünk tejfölt az aljáról.
7. Megszórjuk a többi dióval és kiszolgálható!
Töltött szilva dióval és fokhagymás sajttal
Dióval, fokhagymával és bármilyen sajttal töltött szilva receptje. Vehet egy szilárd vagy olvadt terméket, ebben az esetben beállítjuk a majonéz mennyiségét.
Az összetevők
• 150 g szilva;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 g dió;
• 150 g sajt;
• 2 evőkanál majonéz;
• néhány zöldet.
előkészítés
1. A szilva vízbe kerül.
2. Rántja a sajtot egy tálban finoman. Azonnal megsemmisítheti a fokhagymát.
3. A diót egy serpenyőben szárítják és aprítják. Késekkel apríthatók vagy apríthatók. Keverjük össze a sajttal.
4. Adjon hozzá majonézt, keverje meg. Sózzon, borsozzon, adjon hozzá egyéb fűszereket.
5. Ha szükséges, tegyen apróra vágott zöldeket a töltelékbe, vagy hagyja díszítésre.
6. Vegyük ki az aszalt szilvát. Finoman vágja le a lyukat, hogy a tömések jobban illeszkedjenek.
7. Töltsön meg szárított gyümölcsöket sajtmasszával.
8. Csak azt kell hagynia, hogy szépen elrendezzük a „héjakat” az edényen, díszítsük meg zöldekkel, és elküldhessük a kitöltést az asztalra!
Töltött szilva dióval és tejföllel
A desszert készítésének másik módja tejföllel és töltött szilvával. Az étel különbözik a technológiától és az ízétől.
Az összetevők
• 500 g tejföl;
• 300 g szilva;
• 3 evőkanál cukor;
• vanília.
előkészítés
1. A szűrőedénybe vékony pamutszövet kell lerakni, tejföllel rátenni és 4 órán át hagyni. Ezen idő alatt a savó kifolyik, a tömeg sűrű lesz.
2. Adjunk hozzá cukrot, vanília a kifejezett tejfölhez, keverjük össze.
3. Az aszalt szilvát áztatjuk.
4. Tegye a diókat egy tányérra, szárítsa meg a mikrohullámú sütőben vagy süssük egy serpenyőben. Hűtsük le.
5. Vegye ki egy szilvát a kezébe, nyújtsa ki a belső üregét ujjával, töltse fel tejföllel.
6. Ragasztunk egy darab diót. Többet tehet, nézd meg az aszalt szilva méretét és a tejszín mennyiségét.
7. Váltunk egy tányérra. Hasonló módon az összes szilvát kitöltjük.
Töltött szilva dióval és fokhagymás túrós
Egy túrós töltelék egy szilva töltésére. Válasszon olyan minőségi terméket, amelynek zsírtartalma legalább 9%, ebben az esetben az étel gyengéd, krémes. A tejföl mennyiségét a túró páratartalmától függően szabályozzuk.
Az összetevők
• 200 g túrós;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1,5 evőkanál dió;
• 2-3 ág petrezselyem;
• tejföl.
előkészítés
1. Apróra vágjuk a dióféléket, korábban megsüthetjük őket. Csiszolja meg a zöldeket.
2. Öntsön szilvát vízzel, hogy áztassa.
3. Vegyük a túrót tejföllel simáig, adjuk hozzá a fokhagymát. Mindent összekeverhet egy turmixgépbe, és egyszerre őrölheti.
4. Adjon hozzá zöldek dióval, sóval és ízlés szerint. A pontosság kedvéért hozzáadhat borsot vagy mustárt.
5. Vegyük ki a lágyított szilvát, apróra vágjuk, töltsük meg a főtt túrómasszát.
6. Helyezze egy tálra gyógynövényekkel, tálalja.
Töltött szilva dióval, fehérmályvaval és banánnal
Egy újabb recept egy csodálatos desszerthez, amelyet tanácsos hagyni főzni legalább egy órán keresztül. A mályvacukrot a legegyszerűbb vanília felhasználják, benne semmilyen adalékanyagot nem szabad tartalmazni. Ehhez a desszerthez kis szilva is felhasználható.
Az összetevők
• 150 g szilva;
• 4 pillecukor;
• 200 g tejföl;
• 1 banán;
• 1 evőkanál cukor;
• 50 g dió.
előkészítés
1. Töltse meg az aszalt szilvát meleg vízzel, hagyja fél órán át. Kivesszük és kiemeljük. Papírtörülközővel nedvesedhet.
2. Minden szilvába egy darab diót dugunk be.
3. Tejföl, cukorral keverve, szilva öntsük, hagyjuk egy órán át.
4. Vágjuk a mályvacukrot kockákra. A kés tapadásának megakadályozása érdekében időszakosan nedvesítse meg a pengét hideg vízzel.
5. Vágja a banánt darabokra, keverje össze mályvacukrot, tegye a kis tálak vagy saláta tálak aljára.
6. Helyezze a szilvát a tetejére. Ossza meg az összes adagot.
7. Öntsük a tejföl maradványait cukorral a tetejére.
8. A dekorációhoz apróra vágott dióféléket vagy banánszeleteket használhat. A kókuszdió pehely jól megy ezzel a desszerttel.
Töltött szilva dióval és fokhagymás csirkével
A töltelékhez szüksége lesz egy kis darab csirkemellre. Vehet egy már főtt terméket vagy egy sült madár egy részét.
Az összetevők
• szilva;
• 100 g csirke;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 g dió;
• 30-50 g majonéz;
• fűszerek;
• egy kis kapor.
előkészítés
1. Vágja a főtt csirkét kockákra, és tegye egy turmixgépbe.
2. Adjon hozzá diót és fokhagymát, és ossza fel a tejföl felét.
3. Vegyük a tömeget simáig, értékeljük az állagát, ha szükséges, tejfölt adjunk hozzá.
4. Helyezzen apróra vágott gyógynövényeket, keverje meg.
5. Bemetszéseket készítünk áztatott szilvából.
6. Töltse meg a szárított gyümölcsöket az elkészített pasztával, tegye egy tányérra, díszítse az ízlése szerint.
Töltött szilva dióval (borban)
Egy recept egy finom desszert felnőttek számára. Ha edényt készít edényekben a sütőben, hideg és meleg formában is felhasználhatja. Vörösbort használnak, rózsaszín itallal is finom lesz.
Az összetevők
• 500 g szilva;
• 2 evőkanál cukor;
• 200 ml bor;
• 50 g olaj;
• 150 g dió.
előkészítés
1. Ehhez az ételhez az aszalt szilvát meleg vízzel öntsük, és fél órán át tartjuk.
2. Töltse meg az elkészített gyümölcsöt dióval. Ha egynél több illeszkedik, akkor bátran ragassza fel.
3. Keverje össze a bort a granulált cukorral.
4. Töltse be a töltött szilvát potba.
5. Öntsön édesített bort. Kívánság szerint a megadott mennyiségnél több cukor adható hozzá.
6. Dobj vajot a tetejére, nem kell előzetesen megolvasztani.
7. Csukja le az edényt fedéllel, helyezze be a sütőbe. Főzzen 40 percig 170 fokon.
8. Tálalás előtt hűtse le a desszertet meleg állapotba vagy teljesen lehűtse. Tálalható tejszínnel, fagylaltgolyókkal.
Töltött szilva dióval - Hasznos tippek és trükkök
• A töltelék ízletesebb és aromásabb lesz, ha a diót sütik. Nem szükséges serpenyőt használni. Ez gyorsan és egyszerűen megtehető a mikrohullámú sütőben. Csak a nukleolokat kell ellenőrizni, bármikor kiéghetnek.
• Ha az aszalt szilvát magokkal fogják, akkor az extrahálás előtt párolják őket. Könnyebb lesz eltávolítani a csontot, a lyuk pontosabb lesz.
• Ha gyorsan meg kell aprítania az anyákat, akkor a magokat öntsük egy vágódeszkára egy tolóhengerrel egy sodrófa segítségével.
