A pita kenyér egy univerzális tészta, amellyel különféle harapnivalókat főzhet, és kitölti a tésztát. Nagyon kényelmes kiszolgálni az ünnepi asztalon, vagy kenyér helyett használni.
Pita kenyér tekercs sajttal és rákpálcákkal - az elkészítés alapelvei
Az örmény pita kenyér ideális snack készítéséhez. Nem kell sok időt költenie az előkészítésre, és feltétlenül felhasználhatja a hűtőszekrényben lévő összes összetevőt.
Készíthető zöldségből, kolbászból, húsból stb. Az egyik legfinomabb lehetőség: krémsajt rákos botokkal. Az ilyen töltésű előétel különösen gyengéd és lédús.
A fokozottabb és pikáns töltés segít fokhagymában. Hogy mennyit adhat hozzá, csak az ízlése függ.
A két fő alkotóelem mellett kolbászokat, zöldségeket, szalonnát, gombát stb. Adhat a töltelékhez.
Az összetevőket apróra aprítják, vagy egy finom reszelőre dörzsölik. Az elkészített termékeket rétegekként öntik, majonézzel vagy tejföllel öntsék, vagy összekeverik és egyrétegűek.
Ezután tekercset alkotnak, a lehető legszorosabbra állítva, és legalább egy órán át küldik a hűtőszekrénybe, hogy telített legyen. A tekercset szeletekre vágják.
Recept 1. Lavash tekercs krémsajttal és rákpálcákkal
Az összetevők
50 g lágy krémsajt;
3 csirketojás;
egy nagy csomó kapor;
pita levél;
rákpálcák kis csomagolása;
50 g orosz sajt.
Főzési módszer
1. Helyezze a tojásokat hideg vízbe, és helyezze a tálat tűzre. Főzzük öt percig, majd engedjük le a forrásban lévő vizet, és helyezzük a tojásokat hideg víz alá. Húzza le a héjat. Távolítsa el a rákpálcákat a védőfóliáról. Finoman reszeljük a sajtot.
2. Gördítse le a pita kenyeret egy sima felületre, és kenje meg alaposan lágy sajttal.
3. Öblítsen ki egy csomó zöldet, szárítsa meg és apróra vágja. Megszórjuk pita kenyeret gyógynövényekkel.
4. Finoman reszelje meg a tojásokat, és egyenletesen ossza el őket a pita kenyér teljes területén.
5. Mindegyik botot hosszirányban négy darabra vágják, és apróra vágják. Megszórjuk őket tojásréteggel, egyenletesen eloszlatva az egész felületet.
6. Megszórjuk mindent a tetejére reszelt sajttal. Lavash betakar szűk tekercs. Vágjuk szeletekre és helyezzük egy tányérra, fedett salátával fedve.
2. recept. Lavash tekercs krémsajttal, friss uborkával, rákpálcákkal és salátával
Az összetevők
négy gerezd fokhagyma;
két örmény pita kenyér;
20 salátalevél;
300 ml majonéz;
20 nagy rákpálca;
friss zöldek;
hat tojás;
Friss uborka - két darab.
Főzési módszer
1. Mossa és szárítsa meg az uborkát, a zöldet és a salátát egy szalvétára. Forraljuk a tojást tíz percig. Hámozza meg a fokhagyma szegfűszeg, és nyomja össze őket majonézzel. Keverje jól össze.
2. Húzza ki a pita kenyeret az asztalra, és szórja az egész területet majonéz és fokhagyma keverékével.
3. Fedjük le saláta levelekkel, egy rétegben eloszlatva.
4. Olvassza le teljesen a botokat, távolítsa el a védőtokot és finoman dörzsölje le őket. Ossza el a zúzott terméket a saláta leveleken. Készítsen majonéz rácsot a tetejére.
5. Fedj le mindent egy második pitalral. Kenetse majonéz-fokhagyma keverékkel. Finoman reszelje a főtt tojásokat, és megszórja őket a levélre, a tojásokat az egész felületre eloszlatva.
6. Hámozza meg az uborkát, és darabolja őket szalagokra, a lehető legvékonyabbá téve. Az uborkát terítse a tojásréteg tetejére.
7. Finoman aprítsa össze a zöldeket és megszórja a tetejére. Most tekerje mindent egy tekercsbe, próbálva minél szorosabbá tenni. Pár órát tartsa hűtőszekrényben.
3. recept. Lavash tekercs krémsajttal, paradicsommal és rákpálcákkal
Az összetevők
rákpálcák nagy csomagolása;
gerezd fokhagyma;
három apróra vágott sajt;
házi majonéz - 200 ml;
négy friss paradicsom;
vékony pita kenyér.
Főzési módszer
1. Melegítse elő a sütőt 190 fokra. A pitalevelet négy négyzetre vágjuk.
2. Olvassza le a rákpálcákat, vegye le a védőburkolatot, hosszirányban vágja két részre és vágja vékony félgyűrűkké.
3. A krémsajtot fél órára helyezzük a fagyasztóba. Aztán kivesszük őket, és finoman megdörzsöljük.
4. A paradicsomot törülközővel mossuk. Vágja fel felére és távolítsa el a folyadékot. A zöldség húsát apró kockákra aprítják. Tisztítsuk meg a fokhagymát és egy apró késsel, amennyire csak lehetséges. Keverje össze a fokhagymát a paradicsommal.
5. A pita kenyeret majonézzel megkenve, fedje le egy apróra vágott pálcarésszel. Fedjük le a következő paradicsomréteget, és bőségesen meghintjük sajttal. A pita kenyeret szorosan tekercseljük, és rátesszük a dekora. Három tekercset is készítünk. Deko tíz percre küldte a kemencében.
6. Enyhén hűtse le a tekercseket, és vágja őket ferdén, néhány centiméter széles szeletekre. Szétterítjük egy tányérra és tálaljuk.
4. recept. Lavash tekercs krémsajttal, koreai sárgarépával, rákpálcákkal és sonkával
Az összetevők
100 g koreai sárgarépa;
vékony pita kenyér;
négy csirketojás;
két friss uborka;
100 g lágy sajt fürdõben és rákpálca;
egy darab sovány húst.
Főzési módszer
1. Helyezze a tojásokat egy fazékba vízbe, és forralja tíz percig. Helyezze őket hideg víz alá, korábban forrásban lévő vízzel. Hámozzon és reszelje finoman.
2. Vágja a sonkát a lehető legfinomabbra. Mossa le az uborkát, és durván dörzsölje le. Kihúzza ki a felesleges levet. Koreaiul nyomja meg a sárgarépát, és késpel aprítsa meg őket. Finoman reszelje meg a feldolgozott sajtot, miután fél órán át fagyasztóba helyeztük.
3. Olvassza le a botokat, tisztítsa meg őket a védőhéjtól, és válassza le a vörös részt a fehértől.
4. Bontsa ki a pita kenyeret, és kezdje el elkészíteni az elkészített összetevőket szűk csíkokkal: a rákpálcák fehér része, koreai sárgarépa, sonka, uborka, krémsajt, ismét sárgarépa, tojás, uborka, sonka, sajt és az utolsó csík a rákpálcák piros részéből.
5. A pita kenyér szoros tekercselése után tekerje be egy fóliába és tegye hűtőszekrénybe három órán át. Vegye ki a pita kenyér tekercsét krémsajttal és rákos botokkal, majd vágja le a film eltávolításával.
5. recept. Lavash tekercs krémsajttal, gombával és rákpálcákkal
Az összetevők
hat róka örmény lavash;
rákpálca - nagy csomagolás;
nagy hagyma;
400 g házi majonéz;
saláta;
egy font friss sampinyonval;
lágy krémsajt - nagy fürdő;
fokhagyma ízlés szerint.
Főzési módszer
1. Távolítsa el a vékony bőrt a gombáról, vágja le a lábát. Helyezze a gomba szitára és öblítse le folyó víz alatt. Szárítsa meg őket egy szalvétára és vágja vékony szeletekre. Apróra vágott hámozott hagymát finoman. Helyezze a hagymát egy olajos serpenyőbe, előmelegítse, és süsse át, amíg átlátszóvá nem válik. Ezután adjuk hozzá a gombát és főzzük folyamatos keverés közben, amíg az összes folyadék el nem válik. Helyezze a sült gombát egy tányérra és lehűtse.
2. Fedje le az asztalt az öntapadó fóliával és fedje rá pita kenyeret. Kenje meg lágy sajttal úgy, hogy összepréselte fokhagymával. Tetején majonézzel.
3. Fedjük le egy második pitalral. A felolvasztott rákpálcákat a védőhéjtól mentesen, felére vágva és őrlőgépben darálva. A rákpálcákat egyenletesen terjesszük az egész pitalapra. Készítsen majonéz rácsot a tetejére.
4. Fedjük le egy harmadik pita kenyérrel, és terítsük rá hagymát és gombát sütni. Kenje meg majonézzel. Ragasztófóliával csomagoljon mindent egy szoros tekercsbe, és két napig küldje el a hűtőszekrényben. Tálaljuk a kész tekercset, gyönyörűen szeletelve.
6. recept. Lavash tekercs rákpálcákkal, kínai káposzta és krémsajt
Az összetevők
só;
Pekingi káposzta - 100 g;
friss uborka;
rákpálcák kis csomagolása;
Örmény pita kenyér;
tojás - két darab;
fekete bors;
feldolgozott sajt - egy fürdő.
Főzési módszer
1. Bontsa ki a pita kenyeret az asztalon, és vágja két részre. Kenje meg az egyiket fél lágy sajttal.
2. Apróra vágja a pekingi káposztát egy vékony szalmával. Mossa le és apróra vágja a friss uborkát nagy darabokra. A káposztát és az uborkát terítse a sajt tetejére, egyenletesen elosztva a zöldségeket az egész területen. Enyhén só.
3. Kenje meg a pita kenyér második részét lágy krémsajttal, és fedje le az első lappal. Tisztítsa meg a főtt tojást. Vegye le a héjat a botokról. Apróra vágja a tojást és a botot, és megszórjuk őket egy pita kenyérlapra.
4. Húzza szorosan a pita tekercset, és ossza meg félre. Tisztítsa meg negyed órán át a fagyasztóban. Vegye ki a pita kenyér tekercs sajttal és rákpálcákkal való tekercsét, szeletelje átlósan.
Lavash tekercs krémsajttal és rákpálcákkal - tippek és trükkök
- Ne használjon sok majonézt, hogy a lapok ne kerüljenek nedvessé, és a tekercs ne essen szét.
- Rákpálcák helyett rákhúst is használhat.
- Ha dörzsöli az uborkát tekercshez, akkor mindenképpen nyomja meg őket.
- A paradicsomot csak akkor tegye a tekercsbe, ha a folyadékot eltávolította tőlük.
