A csokoládé és a dió ideális kombináció bármilyen desszerthez, de különösen süteményhez. Egy ilyen csodálatos töltelékkel egyszerűen az ünnepi asztal királyává kell válnia. Vagy teázni otthon? Ilyen receptekkel mindent meg lehet tenni!
Csokoládétorta dióval - az elkészítés általános elvei
A csokoládés sütemények különféle típusúak lehetnek: kakaós süteményekből, fehér vagy kávéból, dió alapból, de csokoládékrémmel vagy csak mázzal borított desszertekből. Hatalmas számú recept létezik minden ízléshez. Sokkal érdekesebb, ha a tortában minden csokoládé: sütemény, tejszín és még a tetején hab. Egy mese!
A csokoládétorta süteményeket általában lágyan készítik el egy klasszikus keksz, tejföl alapján. A krém abszolút bármilyen termékből áll: tejszín, sűrített tej, vaj, tejföl. Diót vagy földimogyorót általában süteményekhez használnak. Az íz fokozása érdekében serpenyőben sütjük vagy sütőben szárítjuk.
Csokoládétorta dióval (klasszikus keksz)
Ehhez a csokoládés süteményhez minden dió illik. Főtt főtt sűrített tej vajjal. A tésztamennyiséget körülbelül 20-23 cm átmérőjű formára tervezték.
Az összetevők
• egy pohár cukor;
• négy tojás;
•? csésze liszt;
• 2 teáskanál kakaó.
krém:
• egy doboz főtt sűrített tejet;
• egy csomag olaj.
impregnálás:
• 70 g cukor;
• 140 ml víz.
Szüksége lesz egy pohár dióra, egy csokoládére és két teljes evőkanál vajra.
előkészítés
1. Távolítsa el az olajat hővel, és engedje, hogy meglágyuljon.
2. Válasszuk el a tojássárgáját, adjuk hozzá a granulált cukor felét a mókusokhoz és verjük be a meredek eggnogot. Öntsük a többi homokot a sárgájához, megverjük, amíg fel nem oldódik.
3. Keverje össze mindkét tojástömeget.
4. Kombinálja a lisztet a kakaóporral, szitálja és öntse bele a tésztába. Óvatosan keverje meg egy spatullel, hogy ne kerüljön hab.
5. Óvatosan tolja a keksz tésztát pergamentel borított formába. Helyezze a sütőbe, süsse az alapanyagot 180 fokban főzésig. Cool.
6. Beat vajjal, fokozatosan adjunk hozzá főtt sűrített tejet.
7. Az impregnáláshoz keverjük össze a cukrot forrásban lévő vízzel, lehűtsük.
8. Először megsütjük a diót egy serpenyőben, jól lehűtjük és apróra vágjuk. Darálhat vagy darálhat a kombájnban.
9. Megkapjuk a tortát, és három vékony tortára vágjuk. Öntsön egy szirupot, fedje be tejszínnel, kissé meghintje dióval, elegendő egy kanál. Hasonlóképpen, a második tortát bevonjuk, ne felejtsük el áztatni előtte.
10. Tetejére fedje le csak a csokoládés süteményeket tejszínnel, és tegye egy órára a desszertet a hűtőszekrénybe.
11. Keverje össze a máz összetevőit, tegye a csokoládét vajjal vízfürdőbe és olvassa el.
12. Vegyük ki a tortát, fedjük be jegesedéssel és azonnal, amíg meg nem fagy, megszórjuk az előzőleg készített dióval. Hagyja a tortát még néhány órát állni, hogy jól telített legyen.
Csokoládétorta dióval, főtt süteményekből
Ehhez a dióval készített csokoládés süteményhez nem kell süteményeket sütnie, ezeket egy boltban vásárolják meg. Sima csokoládé piskóta. A földimogyorót locsolásra használják.
Az összetevők
• 3 keksz sütemény;
• 1,5 doboz sűrített tej;
• 2 evőkanál. földimogyoró;
• 280 g olaj;
• 120 ml kávé;
• 70 g csokoládé.
előkészítés
1. Forraljon kávét vagy hígítson oldható, sima és hűvös oldatot. Ez egy impregnálás lesz, amely felgyorsítja a kész sütemények ízét. Felvehet egy kis konyakot.
2. Bevert vaj rendes sűrített tejjel, de főzött terméket is vehet. Olvassuk el a csokoládét, hűtsük le és keverjük össze a teljes tömeggel.
3. Földimogyorót sütjön egy serpenyőben, héja le és tegye egy nagy táblára. Vegyen egy hengert, és könnyedén törje össze az anyákat.
4. Folytassa a sütemény összeszerelésével. Áztassa meg az egyes tortákat édes kávéval, és kenje meg csokoládéval. Meghintjük dióval nem szükséges.
5. Fedje be az egész tortát, és fedje be vastag földimogyoróval, mind a két pohárnak el kell mennie. Nyomjuk meg a diókat, hogy ne essenek le, és kissé nyomjuk be a krémet.
6. A desszertet néhány órán át hűtőszekrényben álljuk. Ez az idő elegendő, mivel impregnálást alkalmaztak.
Csokoládétorta dióval (forró víz)
A csokoládé keksz receptje forró vízben, csodálatos krémmel és illatos dióval. Süteményeket süthet lassú tűzhelyen vagy a sütőben.
Az összetevők
• 2 evőkanál. liszt;
• 2 evőkanál. granulált cukor;
• 1 evőkanál. tej;
• 1 evőkanál. forrásban lévő víz;
• vegye 1,5. l. szóda és annyi ripper;
• 6 evőkanál kakaó;
• két tojás;
• 80 ml olaj.
krém:
• 300 ml krém;
• 250 ml sűrített tej;
• 80 g csokoládé;
• egy pohár dió. dió.
előkészítés
1. Egy nagy tálban keverje össze a tejet a tojás és a cukorhomok. Feloldódás után adjunk hozzá növényi olajat. Keverheti egy keverővel, ez gyorsabban kiderül.
2. Adjon hozzá minden száraz hozzávalót, a szóda kivételével. Keverje hozzá a tésztát többször.
3. Vegyünk egy pohár forrásban lévő vizet, adjunk hozzá benne szódat és öntsünk egy vékony palackot a tésztába, gyorsan keverve egy keverővel vagy egy szokásos kanállal.
4. Öntse a tésztát forrásban lévő vízben egy multicooker-csészébe, süsse egy órán keresztül sütés üzemmódban. Ekkor nem nyitjuk ki a fedelet.
5. Vagy öntsük az űrlapra, tegyük sütőbe, süssük, amíg száraz fogpiszkálóval 180 fokon nem megy.
6. Hűtsük le alaposan a tortát, majd vágjuk 2 vagy 3 rétegre, amennyire a magassága megengedi.
7. Felverte a tejszínt. Először hozzáadunk sűrített tejet a vastag habhoz, lassan keverjük, majd hozzáadunk megolvadt, de nem forró csokoládét. Keverjük is lassan.
8. A diót egy serpenyőben szárítják, majd feldarabolják.
9. A süteményeket vajkrémmel bevonjuk, dióval megszórjuk. Ugyanúgy készítjük a tetejét is.
Csokoládétorta dióval sütés nélkül
Ehhez a csodálatos diós csokoládés süteményhez sütire sütikre lesz szükség. Kívánatos, hogy csokoládé legyen, de vehet vanília vagy sült tejet.
Az összetevők
• 650 g süti;
• 100 g dió;
• 30 ml tej;
• 50 g kakaó;
• 50 g sötét csokoládé;
• 20 g liszt;
• 20 g kókuszdió pehely;
• 130 gramm olaj;
• 200 g cukor;
• 220 ml víz.
előkészítés
1. A cookie-kat aprítsa apróra, de ne fordítsa morzsává.
2. Keverje össze a cukrot a kakaóval, adjon hozzá vaj, liszt és víz hozzá. Cserélhető tejjel. Helyezze a tűzhelyre, melegítse fel a tömeget, hogy megvastagodjon. Kissé lehűtjük, adjunk hozzá olajat, keverjük simaig.
3. Öntsük a csokoládékeveréket egy tálba, amelyen sütik vannak, keverjük össze.
4. Helyezze az elkészített masszát egy osztott formába. Használhat egy fóliával borított tálot. Tömörített.
5. Helyezze a desszertet néhány órára hűtőszekrénybe.
6. Vegye ki a süteményt az öntőformából. Olvasson a csokoládét, zsírozzon a tetejére.
7. Keverjük össze az apróra vágott dióféléket a kókuszdióval. Addig szórjuk meg a tortát, amíg a felső hab nem fagy és tapad.
Csokoládétorta dióval (tejföl)
Recept egy csokoládés süteményhez dióval, közönséges tejföl alapján. Használjon bármilyen diót, feltétlenül süsse meg és részletezze szeletelve.
Az összetevők
• egy pohár tejföl;
• két tojás;
• három evőkanál sötét kakaópor;
• egy pohár cukor;
• 500 g liszt;
• 10 g csipesz.
krém:
• 380 g tejföl;
• 1,5 evőkanál kakaó;
• 120 g por;
• 150 g dió.
előkészítés
1. A tejföl tésztája nagyon könnyen meggyúrható: keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a kakaót és a lisztet, kultivátorral. Vegyük keverővel pár percig. Adjon hozzá minden mást.
2. Tegye formába vagy lassú tűzhelybe. Az első esetben tegye a sütőbe, főzze 170 fokon 35–40 percig. A második esetben használja a "Sütés" módot, 50 perc elég a süteményhez, lehűtse.
3. Kombinálja a krém összetevőit, keverje össze. Diókat nem kell hozzáadni a teljes tömeghez.
4. Vágja fel a tejfölét úgy, hogy két azonos sütemény jöjjön ki. Nagylelkűen bevonjuk csokoládé krémmel, meghintjük diófélékkel, egymásra fektetve.
5. Hagyja, hogy a sütemény átáztassa a hűtőszekrényt, jobb desszertet hagyni egész éjjel vagy egész nap.
Csokoládétorta diófélékkel és banánnal "Curly Pincher"
A jól ismert dióval készült csokoládétorta egy változata, amelyhez banánt is hozzáadnak. A desszert egyszerűen gyönyörű, finom, illatos, de nem finom.
Az összetevők
• 90 g olaj;
• 10 g vanília;
• zacskó kultivátor;
• 190 g cukor;
• 100 ml tej;
• néhány kanál kakaót;
• 1 teáskanál instant kávé;
• 220 g liszt;
• három tojás.
krém:
• 0,5 l olajos és vastag tejföl;
• 150 g cukor;
• 2 banán;
• 2 evőkanál kakaót;
• 150 g dió.
előkészítés
1. Keverjük össze egy nagy tálban lévő keverővel: tojás, tej, granulált cukor. Az olajat jól lágyítják vagy megolvasztják; a terméktípusnak nincs különösebb szerepe. Adjuk hozzá a tojáskeverékhez.
2. Ezután adjunk hozzá kávét, keverjük, amíg fel nem oldódik. A maradék összetevőket összekeverjük, majd hozzáadjuk a tésztához.
3. Öntsük az űrlapra, süssük készre.
4. Keverje össze a cukrot a kakaóval, használhatja porként. Ezután adjuk hozzá a vastag tejfölhez. A krém kész.
5. A lehűtött tortát fel kell vágni. Egy éles és hosszú kés elvágtunk egy 0,5 cm vastag réteget, ez lesz a sütemény alapja. A többi tortát 1,5-2 cm-es kockákra vágjuk, amint kiderül. De nem kicsi, a süteménynek egyenletesnek kell lennie.
6. Vágja körbe a banánt, aprítsa meg a diót.
7. Feltesszük a réteget az edényre, megnedvesítjük a csokoládé tésztadarabokat a tejszínben, és tetejükre tesszük, köztük az elkészített banánokat. Fektetünk egy lekerekített lemezt.
8. Teteje a többi krémmel és meghintjük dióval. Diót használva, akkor nagy darabokban, negyedekben vagy felében lerakva, akkor szebb lesz.
Csokoládétorta dióval - tippek és trükkök
• Ne keverje össze az elkészített dióféléket tejszínnel. A nedvesség nedvessé teszi őket, abbahagyja a ropogást és hasonlít a nyers babra. Jobb, ha a rétegeket és a süteményt megszórjuk a tetejére.
• Ha könnyű a kakaó, akkor több port vehet a tésztához, de ebben az esetben csökkenteni kell a liszt mennyiségét.
• Ha a tortát kekszből készítik, akkor jobb, ha áztatja a süteményeket. A desszert enyhébb lesz, és hosszabb ideig nem kell ellenállnia.
• Elfelejtette sütni a diót? Megszórjuk őket egy lapos tányérra, és helyezzük a mikrohullámú sütőbe, csak ne felejtsük el keverni és követni.
