A makaróni és a sertéshús nagyon kielégítő és ízletes. Nem csoda, hogy a kombináció annyira népszerű.
Hatalmas számú recept található ezen alapanyagokkal. Süthetők, süthetők, párolhatók, és minden étel különlegessé válik, mint minden más.
Sertéshús - általános főzési alapelvek
Az ilyen ételekhez sertéshúst általában burgonyával használnak. A pép apróra darabolható: kockára, rúdra, szalmára. Ha nincs megadva egy adott űrlap, akkor ezt saját belátása szerint megteheti. Ezután a húst egy serpenyőben sütjük, pároljuk, külön-külön főzött tésztával vagy már tányérokban ízesített körettel kombinálva eloszlatjuk az adalékanyagot a tetejére vagy a tetejére.
A tésztát és a sertéshúst gyakran mindenféle húsos főzéssel főzik. Adnak hozzá zöldségeket, szószokat, fűszereket, gombákat és természetesen sajtot. Sült állapotban aranybarna kéregké alakul, ezáltal az étel sokkal szebb és ízletesebb. És ha kekszet vagy néhány diót ad a sajthoz, akkor az étel még ízesebb lesz.
Tészta sertéshús (sült)
Egy egyszerű tészta recept sertéshúsból egy serpenyőben, ami kissé emlékeztet a tengerészetre. Vegyünk bármilyen húsdarabot csont nélkül.
Az összetevők
• 400 g tészta;
• 400 g hús;
• 100 g hagyma;
• 10 ml olaj;
• só, bors;
• 1 sárgarépa.
előkészítés
1. Helyezzen egy fazék sós vizet a tűzre. A tésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint főzzük.
2. Legfeljebb egy centiméterre vágott sertésborda. Melegítsen egy kanál olajat egy serpenyőbe. Ha a hús zsírmentes, akkor öntsön 3-4-szer többet.
3. Fektesse a húst, gyorsan megsütje magas hőmérsékleten, majd redukálja, fedje le és pároljuk körülbelül 15 percig a lénkben.
4. Vágjuk a hagymát, dörzsöljük a sárgarépát.
5. Távolítsa el a fedelet, adjon hozzá zöldségeket a húshoz. Süssük össze egészen főzésig. 3 percre tegyen sót és borsot.
6. Adja hozzá a főtt tésztát a kész húshoz. Keverjük. Pár percig melegítjük, majd kapcsoljuk ki.
Tészta sertéshús és zöldségek egy serpenyőben
Recepte egy másik tökéletes tészta ételhez tészta sertéshús, zöldségekkel. Kiderült, nagyon lédús, nem igényel mártást.
Az összetevők
• 350 g sertéshús;
• 400 g tészta vagy spagetti;
• 1 hagyma;
• 1 bolgár bors;
• 2 paradicsom;
• 1 sárgarépa;
• fűszerek, olaj;
• kaporzöldek.
előkészítés
1. Helyezze a kis kockákra vagy szalagokra vágott húst serpenyőbe két kanállal. Sütjük addig, amíg fel nem főzött.
2. Adjuk hozzá a hagymát, kockára vágva, és főzzük egy percig.
3. Most tedd a sárgarépát, süssük tovább a hússal.
4. Amint a sárgarépa kissé megváltozik, hozzáadhat szeletelt paradicsomot és szalmát a paprikából. Körülbelül öt percig főzzük együtt.
5. Főzze a tésztát az utasítások szerint, kenje meg bármilyen olajjal.
6. Helyezze a tésztát vagy a spagetti tányérokba. Fektesse sertés sertés zöldségekkel a tetején.
7. Kapros mosva, késsel vágva, meghintve a tetejére. Azonnal tálaljuk, amíg az edény meleg.
Sütő sertés tészta
A húsos sült tészta receptje, amely étvágygerjesztő és nagyon illatos kéreg és sajtkrém között van. A bechamel szósz elkészítésre kerül.
Az összetevők
• 0,5 kg sertéshús;
• 0,3 kg tészta;
• 70 g sajt;
• 60 g kekszet;
• 600 ml tej;
• 40 g vaj + zöldség;
• 2 evőkanál liszt;
• hagymafej
• fűszerek.
előkészítés
1. Öblítse ki a sertéshúst, száraz szalvétával, kockára vágva. Vágjuk hagymát önkényesen.
2. Öntsen egy kis olajat a serpenyőbe, először dobja a hagymát, pár percig süsse.
3. Ezután adjuk hozzá a sertéshúsot, és főzzük nagy hőn kb. Öt percig, majd fordítsuk le, és majdnem készen álljuk alacsony lángon.
4. Forraljon fel minden közepes méretű tésztát, de nem egészen a végéig. Kicsit durvanak kell lenniük. Lefújunk egy szűrőt. Ezután keverjük össze a hússal és a hagymával.
5. Helyezzen vajat egy serpenyőbe, megolvassza. Adj hozzá lisztet, megsütjük. Öntsen tejet, először 100 ml-t, majd mindent, és melegítse fel a mártást. Íz, só, bors, fokhagyma. Amint a mártás elkezdené gurulni, kapcsolja ki a kályhát.
6. Keverje össze a húst, a tésztát és a mártást, hogy mindent egyenletesen eloszlasson az edény.
7. Kenje meg az űrlapot, meghintje zsemlemorzsával. Az elkészített keveréket eloszlatjuk, szintezzük.
8. A fennmaradó kekszeket (kb. 40 g) egy tálba öntjük, ott dörzsöljük a sajtot, keverjük össze. Öntsön tésztát ezzel a keverékkel.
9. Helyezze az edényt a sütőbe, és süsse fél órán át 180 fokon. Ha a kéreg korábban megsült, akkor 20 perc elteltével eltávolíthatja. Tálaláskor díszítse gyógynövényekkel.
Sertés tészta tejszínes mártással
Az étel elkészítéséhez bármilyen zsírtartalmú tejszínt használhat. A szósz finom, aromás, tökéletesen kombinálva a sertéshús és a tészta. Az olajbogyókat dekorációra használják, de ezt a pontot kihagyhatja.
Az összetevők
• 300 g tészta, spagetti;
• 200 g sertéshús;
• 2 hagyma;
• 1 kanál liszt;
• 250 ml krém;
• sóolaj;
• kócos olajbogyó 10–12 darab;
• fokhagyma, forró paprika, curry ízlés szerint.
előkészítés
1. A szokásos módon spagetteket vagy más tésztát főzünk.
2. Kapcsolja be a tűzhelyet, öntsen egy kis olajat a serpenyőbe.
3. Vágja a sertésszelet csíkokra, süsse addig, amíg rozsa nem lesz, és vegye ki a serpenyőből réselt kanállal, hogy a zsír megmaradjon.
4. Adja hozzá a apróra vágott hagymát a zsírba és a paséba.
5. Helyezzen egy kanál lisztet, néhány másodpercig sávjáig süsse, amíg a hagymát nem egészen arannyá nem teszi ki. Ezután adjunk hozzá egy vékony tejszínt. Keverje hozzá, fűszereket, sómártást tegyen. Hozzáadhat zúzott fokhagymát ízlés szerint.
6. Melegítjük a szószot, de ne hagyjuk forrni.
7. Tegye vissza a sült sertést a serpenyőbe. Főzzük alacsony lángon néhány percig, hogy a húskéreg meglágyuljon.
8. Kombinálja az egészet főtt spagetti vagy tészta keverésével.
9. Tányérokba tesszük. Vágja az olajbogyót negyedekre, megszórja a tetejére.
Tészta sertéshús, sajt és diófélék
Egy recept sertéshús étvágygerjesztésére, amelyet sütőben is sütnek. Kemény sajt, akkor "orosz", csak dió.
Az összetevők
• 0,3 kg tészta;
• 0,3 kg sertéshús;
• hagyma;
• 4 evőkanál tejföl;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy pár tojás;
• 2 evőkanál apróra vágott dió;
• 150 g sajt.
előkészítés
1. Vágja a húst szalagokra vagy apró kockákra. Sült egy serpenyőben, amíg csaknem kész.
2. Vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a húst, barnare. Sót, keverjük, egy perc múlva kapcsoljuk ki.
3. Forraljuk a tésztát a szokásos módon, folyadékmentesen.
4. Egy tálban egyesítjük a tésztát a hússal.
5. A tejfölbe zúzott fokhagymát, tojást, borsot teszünk, adjuk hozzá a reszelt sajt harmadik részét. Rázza fel, és tegye át a tésztához hússal. Alaposan keverjük össze.
6. Kenje meg az öntőformát, és terítse el az egész készítményt.
7. Kombinálja a reszelt sajt maradékait a diófélékkel. Megszórjuk az edényt.
8. Küldje az előmelegített sütőbe. Sütjük 200 fokon, amíg aranybarna nem lesz. Gondoskodunk arról, hogy a diódarabok ne égessenek el.
Tészta sertésborda és gombával
Egy recept finom tészta sertéshús, gombával és tejszínnel. Használhat bármilyen durumbúzából készült tésztát, az étel alakja és mérete nem rontja el.
Az összetevők
• 300 g sertésborda;
• 300 g tészta;
• 150 ml tejszín vagy tejföl;
• 250 g sampinyonval;
• 1-2 hagyma;
• fűszerek, kapor, száraz vagy friss fűszernövények.
előkészítés
1. Darabolt sertést kockával vagy kockával vágjuk. Szétterítse a serpenyőbe. Ha a hús nem túl zsíros, adjunk hozzá egy kevés olajat. Sütjük 15-20 percig, amíg teljesen meg nem főzik. A serpenyőt egy ideig lefedheti.
2. Mossa meg a gombát, és tányérra vágja. Hámozza meg a hagymafejeket, vágja fél gyűrűkbe.
3. Vegye ki a húst a serpenyőből. Dobd a gombát ebbe a zsírba. Addig sütjük, amíg az összes nedvesség el nem hagyja őket.
4. Ideje hozzáadni a hagymát. Főzzük, amíg a rózsaszín nem lesz.
5. A krémhez adjon sót, borsot, keverje össze. Vagy használjon tejfölt.
6. Öntsön gombát szósszal, pároljuk pár percig.
7. Most visszatérünk a sertéshúshoz, további öt percig főzzük együtt, egyidejűleg állítsuk be a kívánt ízlésbe, a végén kaporral fűszerezzük.
8. Főzzük a tésztát, tegyük a lemezt egy tányérra, a sertéshús tetejére és tálaljuk.
Kínai stílusú tészta sertésborda és zöldbab
Kínai étel sertés- és tésztafélék, amelyek egy serpenyőben főtt. A zöldbab frissen vagy fagyasztva vehető be.
Az összetevők
• 200 g sertéshús;
• 250 g tészta;
• 200 g bab;
• 1 hagyma;
• 40 ml szójaszósz;
• 2 evőkanál paradicsom;
• olaj, fűszerek.
előkészítés
1. Főzze a tésztát egy vízforralóban az utasítások szerint.
2. Külön kell forralni a zöldbabot, valamint a vízzel sót. Elég forralni 5-7 percig.
3. Vágja a sertéshúsot szalagokra, tegye a serpenyőbe és kezdje el sütni. A szeleteket lágyítsa, adja hozzá az apróra vágott hagymát.
4. Amint a hagyma átlátszóvá válik, tedd a főtt babot, és süssük össze mindent, amíg a hüvelyekből származó víz elpárolog.
5. Egy tálban keverje össze a szójaszószt és a paradicsomot. Bármely ketchup használható. Öntsük a serpenyő tartalmát, gyorsan keverjük meg.
6. Most néhány percig főzzük a húst, ne hagyjuk el. Amint az edény elsötétül, azonnal kapcsolja ki.
7. Szétterítse a húst a tésztára, keverje össze, díszítse gyógynövényekkel, forró tálalja.
Sertés tészta - tippek és trükkök
• Annak érdekében, hogy a tészta tökéletes legyen, ne tapadjon össze, és az íz ne változzon, 100 g száraz termékre legalább egy liter vizet kell bevenni.
• Ha a sertést még ropogósabbá kívánja sütni, akkor ezt megelőzően a darabokat a búzalisztben tekercselheti.
• Annak érdekében, hogy a sült edény ne tapadjon az alakra, a tartályt ne csak meg kell zsírozni, hanem a tetején lévő kekszet is meg kell permetezni.
• Ha a tésztát előre főzik, akkor azt meg kell zsírozni. Néhány csepp növényi olaj elegendő.
• Ha durumbúzából készült tésztát használnak, akkor főzés után nem kell azt öblíteni. Nem fog összetapadni, és tökéletesen megtartja alakját.
