A kaviárral készített palacsinta egy gyönyörű előétel, amely bármilyen asztalra díszíthető.
Különféle módon főzheti.
Mellesleg, szükséged lesz egy kis kaviárra, és nem szükséges az igazi.
Itt találhat recepteket elit és gazdaságos kaviárral készített palacsintákról egy szórakoztató ünnepre.
Kaviár palacsinta - a főzés általános alapelvei
A palacsinta tésztát elkészítheti saját receptje szerint, vagy használhatja az alábbi lehetőségek bármelyikét. A termékek előzetesen süthetők, de tanácsos használat előtt tölteni őket töltéssel.
Ideális esetben piros vagy fekete természetes kaviárt használnak a töltéshez. De a terméket bármilyen más halból is elveheti. A palacsinta megmentése érdekében gyakran töltelékeket és szószokat raknak, a kaviárt dekorációra használják, és kis mennyiségben adják hozzá.
Mit tehetünk palacsintába:
• különféle sajt;
• vörös vagy bármely más hal;
• rákpálcák;
• mindenféle szósz, tejföl, vaj;
• zöldségek, zöldek.
A palacsinta sokféle módon tölthető meg. Tekercsekkel tekercseljük, majd daraboljuk, zsákoljuk, vagy kitöltött borítékokat készítünk. A dekorációhoz tojásokat, zöldeket, friss zöldségeket használnak.
Vékony palacsinta kaviárral és vajjal
Vékony palacsinta recept kaviárral és vajjal. Nem szükséges kenni a termékeket, hogy az olaj nem olvadjon el, látható réteg van. Bármilyen kaviárt felhasználhat. Sok tojást adunk hozzá, a tészta nem szakad el.
Az összetevők
• 3 tojás;
• 250 g liszt;
• 0,4 liter tej;
• só;
• 20 g cukor;
• 150 g vörös kaviár;
• 180 g vaj;
• egy kanál növényi olaj.
előkészítés
1. Készítünk tésztát vékony palacsintához. Ehhez verte a tojásokat cukorral és egy csipet sóval, adjon hozzá tejet és lisztet. A tészta könnyű és könnyű dagasztása keverővel. A liszt mennyisége beállítható.
2. Adjon hozzá egy kanál növényi olajat, keverje össze.
3. Melegítse az edényt. Első alkalommal feltétlenül kenje meg.
4. Öntsük a tésztát kanállal, és ossza meg a palacsintát imbolyogó mozgásokkal. Mindkét oldalról sütjük, egy tányérra tesszük. Hasonlóképpen főzze az összes palacsintát, amíg a tészta be nem fejeződik.
5. Kenje meg a palacsintát vajjal. Kívánatos, hogy ne olvadjon, és egy vékony réteg jelenik meg.
6. Helyezzen egy vörös kaviárcsíkot 3-4 cm távolságra a közeli széltől. Csavarjuk el a tekercset és a tölteléket belül. Vágjuk több részre, a palacsinta átmérőjétől függően. A darabok optimális hossza 3-5 cm.
7. Hasonló módon elindítjuk az összes palacsintát. Szétterítjük egy tányérra úgy, hogy a töltelék kiszivárogjon. Az asztalhoz szolgálunk!
Palacsinta kaviárral és krémsajttal
Az ilyen palacsinta feltöltéséhez a legjobb vörös kaviár. A sajt bármilyen lágy lehet. Ha a termék állaga sűrű és lehetetlen elkenni, akkor adjon hozzá egy kevés tejfölt (majonézt) és megverte a sajtot turmixgéppel.
Az összetevők
• 2,5 pohár tej;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál olaj;
• egy kanál cukor;
• 0,5 teáskanál só;
• 1,5 evőkanál. liszt;
• kaviár;
• krémsajt.
előkészítés
1. Elkezdjük a palacsinta tésztát. Keverjük össze a tojást a cukorral és a sóval, jól verjük sima. Adjunk hozzá 2 csésze tejet, receptre szánt lisztet és alaposan keverjük össze. Öntsük be a fennmaradó tejet, adjuk hozzá a vajat. A tészta kész!
2. Süssön meg egy rendes palacsintát egy serpenyőben.
3. Kenje meg az egyes palacsintákat krémsajttal. A réteg vastagsága a belátása szerint. Csavarja el a tekercseket.
4. Vágjuk három centiméter szeletekre. Fektetjük le és fel, kapunk egyfajta "hordót".
5. Egy teáskanálnyi tetejére vágott vörös kaviárt tegyen.
6. Szolgálja a hordókat kaviárral az asztalra, zöldekkel díszítve.
Palacsinta kaviárral és tejföllel (palacsinta lisztből)
Receptek palacsinta palacsinta lisztből. Nagyon finom, finom, kaviárral kombinálva - ez csak egy mese. A töltéshez tanácsos zsírkrémet használni.
Az összetevők
• 200 g palacsinta liszt;
• 2 tojás;
• 400 ml tej;
• 150 ml víz;
• 10 g olaj;
• 2 evőkanál cukor;
• só.
töltelék:
• 150 g kaviár;
• egy pohár tejföllel.
előkészítés
1. Azonnal keverjük össze egy tálban a palacsinta lisztet sóval. Elmélyítünk, megtörtük a tojásokat. Külön-külön egyesítse a tejet vízzel és cukorral, vékony folyammal öntse be a lyukat, és kezdje körbe forgatni a kanalat, dagasztva a tésztát.
2. Adjon hozzá növényi olajat, süssön palacsintát egy serpenyőben.
3. Tejföllel, ízesítsük sóval, felhasználhatjuk gyógynövényeket, különféle fűszereket. Ha színt szeretne adni a szószhoz, öntsen egy kis kurkuma vagy vörös parókát. Keverjük.
4. Vágja fel a lehűtött palacsintát felére. Egy félkörből tekercselj háromszög alakú zsákot, tedd bele a mártást.
5. Helyezzük egy tányérra, öntsünk kaviárt a lyukba úgy, hogy kihajoljon. Töltse ugyanúgy a maradék palacsintát. Tálaljuk azonnal.
Palacsinta kaviárral és vörös hallal a kefir-tésztából
A sikkes palacsinta receptje ízletes süteményből származó kaviárral. A termékek gyengéd, lyukakkal, nagyon szép. Használhat bármilyen kaviárt, például a vörös halat.
Az összetevők
• 2 pohár kefir;
• 0,5 teáskanál szóda;
• 2 tojás;
• 2 csésze liszt;
• 2 evőkanál olaj;
• egy kanál cukor és só.
töltelék:
• 300 g krémsajt;
• 150 g vörös hal;
• 50-70 g kaviár.
előkészítés
1. Tálban keverjük össze a tészta összes összetevőjét, kivéve az olajat és a szódat. Elérjük az egységességet.
2. Egy pohár forrásban lévő vízben megsemmisítjük a szóda oldatot, öntsünk kefir-tésztába és gyorsan keverjük össze. Adjon hozzá olajat.
3. Holey palacsintákat sütünk. Egyszerre feküdtünk az asztalon az egyenletes eloszlás érdekében.
4. Gyúrja meg a krémsajtot, kenje meg a vékony réteggel a palacsintát.
5. Vágja a piros halat csíkokra, tegye a palacsintába, csavarja el a tekercset.
6. Vágja a tekercseket három centiméter szeletekre. Helyezze a tányérra felfelé a szeleteket.
7. Tojásokat tojunk, gyógynövényekkel díszítjük és kiszolgálhatók!
Palacsinta kaviárral és tojás
Egy recept a kaviárral készített palacsinta gazdaságos kitöltésére. A fenti receptek bármelyike szerint sütheti őket. Összesen kb. 5 darab lesz szükség.
Az összetevők
• 3 főtt tojás;
• 120 g majonéz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 70 g kaviár;
• zöldek.
előkészítés
1. Hámozza meg a főtt tojást, apróra vágja vagy dörzsölje.
2. Adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát, sót, és főzze majonézzel. Vehetsz tejfölt, de zsíros és vastag, különben a töltelék kiszivároghat.
3. Kenje meg a palacsintát darált hússal, nehogy a réteg vastag legyen.
4. Szétterítsen egy kaviárcsíkot, és egyenletesen ossza meg az összes palacsinta között. Ha lehetséges, a kaviárt nem szabad megtakarítani.
5. Csavarja el a tekercseket. Hagyja egy ideig állni, és erősebbé váljon.
6. Vágja egy tekercset éles késsel önkényes darabokra. Fel lehet vágni és feltenni egy tányérra csöveket. Vagy készítsen apró darabot, hasonlóan a tekercshez, és tegye fel a szelettel.
Palacsinta táskák kaviárral és mascarpone sajttal
A recept egy látványos táska formájában. A Mascarpone sajt tökéletes neki. De vehet egy másik, hasonló állagú terméket. 5-7 palacsintát igényel, sütheti őket bármilyen recept szerint.
Az összetevők
• 150 g mascarpone;
• 120 g tejföl;
• 150 g vörös kaviár;
• 5 toll zöld hagyma;
• kaporzöldek.
előkészítés
1. Keverje össze a mascarpone tejföllel, fűszerezze kaporral. Különböző fűszereket adhat az ízlése szerint, de általában feleslegesek. Maga a töltelék elég fényes.
2. Tegyen egy kanál kaviárt és sajtkeveréket minden palacsintába.
3. Gyűjtsük össze a széleket, kössük össze a tasakokat tollhagymával. Használhatja a Chechil sajtot (pigtail).
4. Helyezze a zsákokat egy lapos tálra, vagy adagoljon részletekben.
Palacsinta kaviárral és rák botokkal
Egy másik gazdasági lehetőség a kaviárral készített palacsinta számára. A fő tölteléket rákos salátából készítik, amelyet a saját receptje szerint vagy az alábbi lehetőség szerint készíthet. De a tömegnek nem szabad folyékonynak lennie, használjon vastag mártást.
Az összetevők
• 5 palacsinta;
• 2 tojás;
• 120 g kemény sajt;
• 5 rákpálca;
• 4 evőkanál majonéz;
• 70 g kaviár.
előkészítés
1. Apróra vágja a főtt tojást.
2. Adj hozzá apróra vágott rákpálcákat és reszelt sajtot, keverje meg. Ízesítsük fel a salátát majonézzel. Állítsa be a sűrűséget. Adott esetben adjon hozzá zöldeket.
3. A kiegyenesített palacsintán fedje le a töltelék egy részét, kenje meg. Szórja a tojásokat véletlenszerű sorrendben.
4. Tekerje a tekercset. Ugyanezt tegye a többi palacsinta esetén.
5. Helyezze a tekercseket 20 percre a hűtőszekrénybe.
6. Egy éles késsel vágja át a palacsintát átlós szeletekre.
7. Helyezze egy tányérra, díszítse zöldekkel.
Palacsinta gombás kaviárral
Gombás kaviárból készített palacsinta kiadós töltelékének egy változata. Ez az összeg 10-12 töltött palacsinta számára elegendő.
Az összetevők
• 300 g főtt gombát;
• 2 hagymafej;
• 1 sárgarépa;
• 100 g olaj;
• 0,5 csokor kapor;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fűszerek.
Sütéshez vajra van szüksége.
előkészítés
1. Rácsavarjon egy sárgarépát, vágott hámozott hagymát. Helyezze a zöldségeket egy forró serpenyőbe, pirítsa.
2. Adjuk hozzá a főtt gombát. Főzze ezeket az összetevőket együtt.
3. Hűtsük kissé a serpenyő tartalmát és aprítsuk fel. Csavarozhat egy darálóban.
4. Ideje fűszereket, fokhagymát, friss kaporot hozzáadni a töltelékhez, és alaposan keverni.
5. Töltött sült palacsinta. A lapos süteményeket a borítékkal klasszikus módon tekercselheti, vagy töltött tekercseket tekercselheti.
6. Helyezze az elemeket egy sütőlapra. Kenje meg felül olvasztott vagy csak lágyított vajjal, süsse 10 percig 220 fokos sütőben. Vagy csak melegítse a mikrohullámú sütőben.
Kaviár palacsinta - hasznos tippek és trükkök
• A régi időkben a palacsinta serpenyőt egy darab friss szalonnával megsütötték. Sütéskor a termékek nem tapadtak, és különösen finomnak bizonyultak.
• Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi kaviárt a hamisítástól? Elegendő a tojásokat az ujjaival összetörni. A hamis termék kemény, fröcskölt. Az igazi kaviár lágy, ha összetörik, a belső tartalma az ujjakon terjed.
• A hamisítás másik módja az, ha pár tojást merít egy pohár forró vízbe. A zselatin termék teljesen feloldódik.
