A világ fel van osztva azokra, akik nyugodtak az alkohollal szemben, és azokra, akik rendkívüli gonosznak tekintik.
Hasznos vagy ártalmas száraz bor - ez az a kérdés, amelyre törnek a lándzsa.
Száraz bor - vörös és fehér
A száraz szőlőbor az egyik legnépszerűbb alkoholos ital a világon. Különféle szőlőfajtákból készül, így az íz, szín és a bor termékekkel való összeegyeztethetősége változik. Használható sajttal, húsral, baromfival, édes gyümölcsökkel.
A száraz bor erőssége átlagosan - 9–13 fok, kalória - körülbelül 75 kcal / 100 ml ital. Száraz olyan bor, amelyben kevés cukor található - legfeljebb 3 g / dm³. Ez az ital előállításának sajátossága: a folyamat során a cukor elpárolog. A bort szőlő bogyók nyomásával és a kapott nyersanyagok erjesztésével állítják elő.
Úgy gondolják, hogy a vörös bort vörös vagy fekete szőlőből, és fehér - fehér szőlőből készítik. Valójában a fehér szárazat gyakran rózsaszínű vagy piros fajtákból készítik, de bőr nélkül. Az ital a bőrt színezi, és maga a szőlőhús, tele lével, világos színű.
Lehet-e inni száraz bort anélkül, hogy attól tartana, hogy károsíthatja a máját, a szívét és a hormonális rendszert? Lehetséges, ha nincsenek krónikus betegségek. A tudósok úgy vélik, hogy a nők napi norma nem több, mint másfél pohár bor, amelynek térfogata 125 ml. A férfiak naponta 2 azonos pohár italt fogyaszthatnak. De hetente meg kell szüntetnie a testét az alkoholtól: legalább kettő, legalább egy nap egyáltalán ne igyon bort.
A száraz vörös bor előnyei
A száraz vörösbor előnyeiről szóló hosszú távú tanulmányok azt mutatták, hogy ennek az italnak szinte gyógyító tulajdonságai vannak. Melyek az ital jótékony tulajdonságai? Itt található a száraz vörös bor bizonyított előnyeinek listája.
1. A várható élettartam megnő a resveratrol tartalma miatt, amely egy erőteljes növényi antioxidáns anyag. Egyes tudósok úgy vélik, hogy a resveratrol szinte csodaszer minden betegséghez, különösen az életkorral összefüggő betegségekhez. Az anyag a szőlő és a magvak bőrében található, ezért a zúzott egész alapanyagokból származó bor sokkal hasznosabb, mint csupán a répából készített bor. Ezenkívül a quercetin, egy másik természetes antioxidáns, pozitív hatással van az egészségre.
2. A szív erősödik, és az erek megtartják rugalmasságát a procianidok jelenléte miatt a száraz borban - a bor-tanninokban található speciális anyagok. Ezenkívül a tudósok azt találták, hogy ha egy ember mérsékelten, az engedélyezett normák túllépése nélkül száraz vörös bort iszik, akkor a szívroham kockázata jelentősen csökken.
3. A memória javítása, különösen a rövid távú. Ezenkívül a bor pozitív hatással van az érzelmekért felelős agyterületekre és az új információk érzékelésének képességére, azaz a tanulásra.
4. Javul a látásélesség, csökken az életkorral összefüggő szürkehályog kialakulásának kockázata.
5. Csökkent a rák kialakulásának kockázata - és ismét a resveratrolnak köszönhetően. Ez az anyag gátolja a sejt kórosá válását.
6. A rossz koleszterin szintje szintén csökken. Egészséges emberek, akik részt vettek az egyik kísérletben, a borfogyasztás után 9% -kal csökkentek ebben a mutatóban a kísérlet előtti állapothoz képest. De azoknak, akik magas koleszterinszintet szenvednek, annak szintje teljesen 12 százalékkal esett vissza.
7. Javul a szájnyálkahártya állapota, csökken a fogszuvasodás kockázata. Kiderült, hogy a bor elpusztítja a baktériumflórát, ami negatívan befolyásolja a szájüreg egészségét.
Emlékezzünk a középkorra: a sebeket forrásban lévő borral égették el a vérmérgezés megakadályozása érdekében. Bort adtak a vízhez a patogén mikroflóra elpusztításához. A száraz bor előnye, hogy megakadályozza a megfázást. Azok, akik rendszeresen isznak egy-két pohárot, kevésbé valószínű, hogy SARS-t és influenzát kapnak.
A száraz fehér bor előnyei
Sok jó mondható el a fehér száraz borról. Számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segítik a különféle betegségek megelőzését. A száraz bor előnyei a következők:
• fertőtleníti a vizet, elpusztítva a mikrobákat, baktériumokat, a tífusz és a kolera kórokozóit;
• elősegíti a gyomor-bél rendellenességek gyorsabb felépülését;
• megakadályozza a hepatitis A és az influenza öt fő típusát;
• megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket lipoproteinek előállításával, amelyek növelik a „jó” koleszterin szintjét;
• elősegíti a só egyensúlyának normalizálását, ami fontos a gyakran utazó emberek számára;
• enyhíti a depressziót, csökkentve a stressz szintet;
• az étellel együtt segít jobban felszívódni az élelmiszerekben található sok jótékony anyagnak, például a vasnak;
• erősíti az immunrendszert, nem engedi meg a vitaminhiány kialakulását;
• hasonlóan a száraz vörösborhoz, javítja az emlékezetet és a gondolkodási folyamatokat.
A száraz fehér bor hasznos az Alzheimer-kór és az atherosclerosis kialakulásának megelőzésében. Egy másik kérdés az, hogy a bort inni kell, nem pedig a színezett borport. Bornak álcázott olcsó italok csak a testre ártanak. A száraz bornak természetesnek kell lennie, szőlőbogyókból készül, és megfelelően fel kell címkézni.
Melyik bor egészségesebb: vörös vagy fehér?
A kérdésre a válasz elég egyszerű. Mind ez, mind a másik bor hasznos lehet, ha:
1. jelen van, vagyis a tiszta alapanyagokból a megfelelő technológia szerint készült, és nem helyettesíti a bort;
2. Az ajánlott adagokban használják, és nem fogyaszthatják el literben naponta.
Igen, van egy kis különbség a száraz ital vörös és fehér osztályai között. Tehát a vörösborban egy kicsit több, mint a resveratrol egyedi anyaga, de itt kulcsszó egy kicsit (fehérborban is jelen van). A vörösborban kicsit több magnézium és kálium van.
Ha a különbségről beszélünk, akkor a vörösborban van például egy színező ital, a lutein, amely a fehérborban hiányzik. Ezenkívül a vörös fajták fokban erősebbek, mint a fehér, és ez utóbbit biztonságosabbá teszi az egészségre.
De általánosságban nincs különbség a száraz borok között, mivel a megengedett mennyiség nullára csökkenti az összes árnyalatot. Az 1-2 szemüveg mennyisége túl kicsi ahhoz, hogy a különbség észrevehető legyen. Tehát meg kell inni azt az italt, amely nagyobb örömet nyújt. És a vörös vagy fehér száraz bor előnyei nagyjából megegyeznek.
A száraz bor káros hatása
Nem szükséges a bor kedvező tulajdonságaival kapcsolatos információkat észlelni, mint ajánlást a bor megelőzés céljából történő felhasználására. Más gyógymódok is vannak, amelyeket nem szabad lebecsülni.
A száraz bor által okozott kár jelentős lehet. Egy ital különösen veszélyes, ha a következő diagnózisokkal rendelkezik:
• diabetes mellitus;
• köszvény;
• vesék, gyomor, máj krónikus betegségei;
• allergia növényi pollenre.
A szoptatásnál a bor ellenjavallt, de a terhességnél van egy bizonyos időtartam, amelyre a nőgyógyász nem veszi figyelembe az egyik poharat, hogy enyhítse a méh tónusát. Egyértelmű, hogy a terhes nők csak akkor fogyaszthatnak bort, ha a nőgyógyász engedélyezi.
Ne kockáztassa egészségét az örökletes alkoholizmus iránt. Veszélyes az orvosok által ajánlott dózis túllépése, vagy a libations gonosz rendszerré változtatása. A visszaélés a máj, a szív károsodásához és a pszichés megsemmisüléséhez vezet.
