A lusta ételek népszerűsége megalapozott - értékes időt takarítanak meg, ugyanakkor ugyanolyan kielégítő és ízletesek, mint a kiváló minőségű ételek.
A szokásos káposzta tekercsek, bár vizuálisan gyönyörűek, ízük kissé különbözik a lustaktól. Ezért biztonságosan, sok idő és erőfeszítés nélkül, kiváló lusta káposztatekercset építhet egy lassú tűzhelybe.
Lusta káposzta tekercs lassú tűzhelyben - általános elvek
Bármely étel elkészítése a termékek elkészítésével kezdődik. A lusta káposzta tekercs magában foglalja a káposztát, a zöldségeket, a darált húst és néha a gabonaféléket.
Fehér káposztát, Savoy vagy pekingi káposztát vesznek. Nincs szükség főzésre, elegendő szalmával vagy kockával öblíteni, megszárítani és őrölni, használhat egy speciális reszelőt is. Célszerű kissé megsózni a késő fajták káposztáját, és megfertőzni a kezével, hogy ez felszabadítsa a gyümölcsleveket és gyengéd legyen.
Az étel húsösszetevőjéhez bármilyen hús kerül sor: marhahús, sertéshús, baromfi. A húst húsdarálóban csavarják össze, darált sóval és borssal. A halak felhasználása elfogadható.
A gabonafélék közül a rizst részesítik előnyben, és tökéletesen keveredik más termékekkel. Előfőzik, amíg félig meg nem főzik.
A fennmaradó zöldségeket: paradicsomot, hagymát, sárgarépát, paprikát és másokat is feldarabolják és hozzáadják a teljes tömeghez. A telítettség érdekében javasoljuk, hogy előzetesen átjárják vaj vagy növényi olaj hozzáadásával.
Az étel nem kevésbé fontos alkotóeleme a mártás, ízlésük szerint főzik: pirított zöldségekből, paradicsompaszta, tejfölből.
Tálaláskor meghintjük zöldekkel egy adagban, és öntsünk mindenféle szószra.
1. Lusta káposzta tekercs multikókerben rakott formában
összetevők:
• a kelkáposzta feje;
Őrölt marhahús - fél kilogramm;
• két hagyma és sárgarépa;
• hosszú szemű rizs - hiányos pohár;
• tejföl - 200 g;
• ketchup - 50 g;
• só, ízesítés - egyenként 10 g;
• sütőolaj - 50 ml.
Főzési módszer:
1. Káposztám, vékony szalmával aprítva, apróra vágott sárgarépa reszelőn, késsel apróra vágott hagyma.
2. Öblítse le alaposan.
3. Keverje össze a zöldségeket rizzsel, adjon hozzá sót és ízesítőt.
4. Adjon hozzá őrölt marhahúst és keverje újra.
5. Öntsön olajat a multicooker kapacitásába, tegye az elkészített masszát.
6. Mártáshoz tegyen ketchupot vízzel hígított tejfölbe, alaposan keverje össze.
7. Öntsük a multicooker tartalmát mártással, zárjuk le a fedelet és süssük 60 percig “sütés” módban.
8. Tálaljuk tányérokra, daraboljuk a rakott részeket, tessünk egy tálba tejfölből és gyógynövényekből készült mártással.
2. Lusta káposzta tekercset lassú tűzhelyen
összetevők:
• közönséges káposzta - fél fej káposzta;
• hosszú szemű gabonafélék - 1 csésze csúszda nélkül;
• darált sertéshús - egy kis csésze;
• tejföl - 1 pohár;
• paradicsompüré - 50 g;
• vaj - egy kis darab;
• sütőolaj - 1 csésze;
• két hagyma és sárgarépa;
• só, ízesítés - egyenként 10 g;
• Lavrushka - 2 levél;
• petrezselyem, kapor - egyenként 3 ág.
Főzési módszer:
1. Öntsön olajat a multicooker-csészébe, melegítse “sütés” módban, és az apróra vágott hagymát terítse el sárgarépával.
2. Adjon hozzá mosott rizst, keverje össze zöldségekkel.
3. Öntsünk vizet, forraljuk fel és főzzük néhány percig az előzőleg beállított üzemmódban.
4. Az elkészített darált sertéshús rizzsel a zöldségek teljes felületére terjed.
5. Vágja a káposztát vékony csíkokra, megszórja sóval, kézzel csavarja össze és egyenletes rétegben fektesse a töltelékre.
6. Egy másik tálban keverje össze a tejfölt paradicsompürével, sóval, öntse fűszereket, öntse a lavrushka-t és a vajat, alaposan keverje meg, töltse ki a multicooker tartalmát.
7. A készülék "rizs" módra vált és kissé kevesebb, mint fél óra alatt sütjük a lusta káposztatekercset.
8. Ezen idő elteltével a multicooker átvált "fűtés" üzemmódra.
9. Helyezze az edényt a tányérokra, meghintje gyógynövényekkel, öntse öntettel, amelyben mindent süttek.
3. Lusta káposzta tekercs formájában lassú tűzhelyen
összetevők:
• egy kis fej közönséges káposzta;
• Krasnodar rizs - 125 g;
• darált sertés- és marhahús - fél kilogramm;
• pár hagymafej;
• 3 tojás;
• szegfűborspor, só - egyenként 20 g
A szósz esetében:
• hagyma, sárgarépa - 2 db .;
• 6 paradicsom;
• tejföl - 1 hiányos pohár;
• lavrushka levél;
• egy csipet sót;
• sütőolaj - 30 ml.
Főzési módszer:
1. Vágjuk a hagymát késsel, sárgarépát - egy reszelőre, tegyünk mindent a multicooker kapacitásába, öntsünk bele egy kevés olajat és süssük, amíg aranysárga színűre nem "sütés" üzemmódban készül.
2. Mossuk meg a rizst, főzzük a tűzhelyen külön mély edényben, amíg félig készen áll.
3. Keverjen össze egy kis tálban pirított zöldségeket és rizst.
4. A szószhoz három sárgarépát egy apró fogakú reszelőre vágjuk, vágjuk el a hagymát késsel, süssük multicooker tartályban, amíg a hagyma "sütés" módban átlátszóvá nem válik. Adjuk hozzá a sovány paradicsomot, kenjük el a tejfölt, a sót és pároljuk néhány percig.
5. Egy rizzsel és zöldséggel készített csészében szétterítse a darált húst, a káposztát, apróra aprítva, aprítsa hozzá a tojást, adjon hozzá sót, borsot, alaposan keverje meg.
6. Az elkészített húsból 5 cm átmérőjű szeleteket formálunk, öntesszük egy edénybe mártással, adjuk hozzá a lavrushka-t.
7. Kapcsolja be az "oltás" módot, kevesebb, mint egy óra alatt főzzük.
8. Tálaljon lusta káposzt tekercset, öntse a mártást, amelyben párolják, és díszítse petrezselyemlevelekkel.
4. Fogyasztjon lusta káposzta tekercset egy lassú tűzhelyen
összetevők:
• darált csirke - egy kis csésze;
• Krasnodar rizsdara - 1 üveg csúszda nélkül;
• só, kevert fekete és piros paprika - egy kis csipet;
• káposzta - egy kis káposztafeje;
• pár hagymát és sárgarépát;
• petrezselyem - egy csomó;
• 1 zeller gyökér.
Főzési módszer:
1. A káposztát aprítsa meg csíkkal, apróra vágja a hagymát, három sárgarépát egy finom reszelőn.
2. Öntsünk olajat a multicooker kapacitásába, tegyünk káposztát, hagymát, sárgarépát, mosott rizst, adjunk hozzá sót és borsot.
3. Helyezze rá a darált húst, a finoman apróra vágott zeller gyökérét és a petrezselymet a zöldségekkel és rizzsel készített káposztára.
4. Állítsa a lassú tűzhelyt sütés üzemmódba, és folyamatosan keverve süsse az összes hozzávalót néhány percig (a folyadék elpárolgása esetén kevés vizet adhat hozzá).
5. Váltson "pörkölt" üzemmódra, főzze a lusta káposzta tekercset a lassú tűzhelyben további 30 percig.
6. Tálaláskor meghintjük friss petrezselyemmel.
5. Lusta káposzta tekercset lassú tűzhelyben pollock
összetevők:
• pollock - 3 közepes méretű halak;
• káposzta - a káposzta fejének kis része;
• hagymafej;
• bármilyen rizsdara - 1 pohár;
• 50 ml tej;
• 2 tojás;
• pár sárgarépa;
• 1 csésze bármilyen húslevest;
• 1,5 marék liszt;
• paradicsom - 50 g;
• sütőolaj - 30 ml;
• bors, só - egyenként 20 g
Főzési módszer:
1. Kibelezve a halakat, válasszuk el a gerincet a pépről. Őrölje meg a pépet egy darálóban, hozzáadva egy kis hagymát.
2. Három káposzta egy finom reszelőn, só, csavarja kezét.
3. Egy csészében apróra vágott halakkal és hagymával adjunk hozzá főtt gabonaféléket, káposztát, fűszereket, tejet, tojást, alaposan keverjük meg.
4. A darált húsból enyhén hosszúkás szeleteket alkotunk, tegyük a multicooker kapacitásba a felmelegített olajban, „sütés” módban mindkét oldalán süssük.
5. Készítse elő a szószot: külön sütjük serpenyőben megsütjük apróra vágott hagymát sárgarépával vajjal, tesszük paradicsompürét, főzzük 2 percig, hígítsuk fel egy pohár bármilyen húsleves vagy sima vízzel, adjuk hozzá a lisztet. Forraljuk a mártást 5 percig, és távolítsuk el a tűzről.
6. Öntsük a sült káposzta tekercset a szószba és pároljuk 25 percig „pörkölt” módban.
7. Tálaljuk tányérokra, tejfölt tegyünk rá.
6. Lusta káposzta tekercsét egy lassú tűzhelyben sampinyonval apróra vágott hús nélkül
összetevők:
• egy kis káposztafeje;
• 4 friss sampinyonval;
• két hagyma és sárgarépa;
• rizs - 200 g;
• egy evőkanál paradicsom;
• egy csipet sót és fekete borsot;
• 20 g granulált cukor;
• sütőolaj - 20 ml;
• 2 levél lavrushka.
Főzési módszer:
1. Vágja a káposztát apró kockákra.
2. Megtisztítottuk a sampinyonvalókat, mossuk, tányérokra vágjuk és forrásban lévő víz után 5 percig forraljuk.
3. Vágja a sárgarépát szalagokra, apróra vágja a hagymát késsel.
4. Helyezze a sampinyonokat a multicooker kapacitására melegített olajjal, néhány percig süsse "sütés" üzemmódban, gyakran keverve.
5. Szétterítse a zöldségeket a gombára, süssük még néhány percig.
6. Egy külön csészébe tesszük a paradicsompasztát, hígítsuk vízzel, adjunk hozzá sót, borsot, öntsünk cukrot, adjunk hozzá lavrushka-t.
7. Szétterítjük a rizst, a káposztát a gombához és a zöldségekhez, mindent megtöltsünk mártással, keverjük és fél órán át főzzük "pörkölés" módban.
8. Tálaljuk tányéron, meghintjük gyógynövényekkel.
Lusta káposzta tekercs lassú tűzhely - trükkök és tippek
• A lusta káposzta tekercs ízlésesnek bizonyul, ha szeletelve és zsíros rétegekből darált húst, sok zöldséget használ. Ha látja, hogy a vágott káposzta nem túl lédús, sózzuk meg, és összetörjük kézzel. A lédússágot előfőzött hagyma és sárgarépa egészíti ki. Ha a lusta töltött káposzta teljes tömege folyékonynak bizonyult, adjon hozzá egy kevés lisztet vagy zsemlemorzsát.
• Ha lusta káposztatekercst húsgombóc, húsgombóc formájában főz, akkor a pörkölés előtt gyorsan melegített olajban sütje meg kéregké.
• A lusta káposzta tekercsek is finomnak és lédúsnak bizonyulnak, ha szelet kialakításakor egy-egy darab vajat helyeznek mindegyik közepére.
• Ha az elkészített szósz forrázott vagy kicsiben kiderült, öntsön bele egy kevés forrásban lévő vizet a pörkölés során.
• A lusta tartók, mint a szokásosak is, fagyaszthatók. Miután még leolvasztás nélkül elkészíthetik őket. Helyezze a fagyasztott félkész termékeket a multicooker tálban felmelegített olajba, álljon néhány percig "pörkölés" üzemmódban, majd süsse "sütés" üzemmódban és főzze a szokásos módon.
• Ízletes lusta káposztatekercs mártással főzve. Használjon mártásos tejföllel, paradicsompürével, zöldségekkel. Vagy kísérletezzen és adjon hozzá tejszínt, gombapürét, gyógynövényeket. Bon étvágyat.
