A borsó egyéves, nagyon gyorsan növekvő növény. Most 3féle borsót termesztenek - takarmányfajták, gabonafélék és zöldségek.
A borsó a növényi fehérje forrása, és ugyanakkor egy csodálatos Siderat.
Ennek a kultúrának a gyökérrendszere nagy mélységben áthatol, a szár elágazó, üreges, (fajtától függően) 2,5 méterig nő. Komplex levelek levélnyelei, végén kitartó antennákkal.
Az első borsóvirág a vetés után 30-35 nappal jelenik meg, az első fánk 6-8 levél sinusából képződik, későn érő fajtákban - 12-24 levél. A következő virágzat 1-2 naponként jelenik meg, a babban 4-10 mag található. Más hüvelyesekhez hasonlóan a borsó gyökérzetén is vannak speciális mikroorganizmusok, amelyek felszívják a levegő nitrogént és gazdagítják a talajt.
Borsófajták: hogyan válasszuk ki
A borsó alfajainak eltérőek lehetnek a levelek, a virágzat színe és a gyümölcs alakja. A gyakorlatban a borsófajtákat elsősorban az érési időpontok és a felhasználás céljai szerint osztják fel:
• Cukor. Kicsi, ráncos vetőmagok esetén ezeknek a fajtáknak a hüvelyeiben nincs pergamenréteg;
• Agy. A teljes érés utáni borsó nagyon ráncos, főként a technikai érési szakaszban használják. Használjon konzervként vagy fagyasztva, mivel ezek sok cukorot tartalmaznak;
• Héj. A babot sima magvakból alakítják ki, amelyekben kevés cukor és sok keményítő van.
A borsó ültetésekor: időzítés
A borsó személyes parcellán történő termesztése meglehetősen egyszerű, ha a mezőgazdasági technológia szabályait követjük. A vetőmag ültetését április végén hajtják végre - körülbelül a huszadik számban, miután az ágyak kissé szárazak a tavaszi nedvességtől. A hajtások gyorsan megjelennek, még kis fagyok esetén is. A borsó vetése szezononként többször is elvégezhető - április utolsó évtizedétől kezdve 10 naponként, június elejéig.
A magokat a talaj vetése előtt 40 ° C-ra felmelegített bórsav oldatban felmelegítik (2 gramm sav koncentrációja egy vödör vízben), ez hozzájárul a kártevők által okozott növénykárosodás kockázatának csökkentéséhez és késlelteti a betegségek terjedését. Amikor a magok savoldatban megduzzadnak, kissé meg kell szárítani. Ha nem tudta áztatni a magokat előre, akkor szárazon vetheti őket - nagyon gyorsan megduzzadnak a nedves talajban.
Talaj előkészítése
A borsó jól növekszik napfényes ágyakban, alacsony talajvízszinttel. Jobb, ha az ágyak talaja termékeny és könnyű, savassága 6-7 Ph, gyenge talajban a növények rosszul fejlõdnek. A borsó lassan növekszik a gyenge talajon és a könnyen hozzáférhető nitrogéntartalmú területeken. A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy fiatal almafák környékén ültessenek borsót, kis koronájuk nem takarja el a borsóbokrokat, és nitrogénnel táplálja a fákat. Ezzel a leszállással tanácsos 10–12 cm réteggel termékeny talajt önteni a csomagtartók körül.
Bár a borsó vetése kora tavasszal kezdődik, jobb az őszi ágyak előkészítése - mélyen ásni, 50 g szuperfoszfátot és 20 g káliumsót szétszórva 1 m2-re. A talaj savas reakciójának köszönhetően ez normalizálódik, amikor 1 m2-re 300 g fahamu hamura jut. A hó olvadása után járjon 1 m? ágy 10 g saláta. A friss trágya nem használható - a növény nem tolerálja ezt a műtrágyát, de a borsó jól fejlődik az ágyakon, amelyek az előző terményhez trágyát tápláltak.
A vetés előtt az ágyakon 15-20 cm-enként készítsen el 5-7 cm mélyen barázdákat. A sorokhoz adjon hozzá komposzt és hamu keverékét, amelyet 2-3 cm vastag réteggel talajra meghint. 1 m-re 15-17 babot vetnek be a barázdákba, vagyis a vetőmagokat 6 cm-es intervallummal kell elrendezni, a vetés után a sorokat talajjal borítják, és kissé összepréselik, hogy megvédjék a növényeket a madaraktól, és csökkentsék a nedvesség elpárolgását. Az első palánták elõtt, 3-10 napos elõkészítéstõl függõen. A folyosókon salátát vagy reteget vethet.
Borsó termés gondozás
Ennek a növénynek a gondozása során a fő feladat az időben történő öntözés a gyomlálással és a talaj meglazításával. Az első alkalommal, amikor ki kell lazítani az ágyakat, 2 héttel a palánták megjelenése után, egyidejűleg végezze a növények megölését. Miután a növények 20-25 cm-rel megemelkednek, az ágyban lévő sorok mentén tartókat kell felszerelni. A termés növelése érdekében a hajtás tetejét korán meg kell szorosítani, ami provokálja az oldalsó szempillák kialakulását, amelyek visszacsévélhetők is, ha újból növekednek. Sokkal jobb ezt a műveletet korán reggel, napsütéses napon elvégezni, hogy a sérült hely napközben kiszáradjon.
A borsó nem bírja el a meleget, ezért az aszály alatt az ágyat gyakran kell itatni. Különösen fontos a bokrok öntözése a virágok kialakulása után. Ha a növényeket korábban hetente egyszer itatták, akkor a borsó virágzásakor és a bab elárasztásakor hetente legalább kétszer kell itatni. Bőséges öntözés - 1 m2 9-10 liter vizet költenek rá.
A borsóbokrok öntözéssel egyidejűleg táplálhatók. 20 g nitroammophoski-ot feloldunk egy vödör vízben - ez az oldatmennyiség egyenletesen eloszlik 1 m-en? ágy. A nitroammophoski mellett a borsót tehéntrágya oldatával is táplálják. A humuszt, a komposztot, a foszfor- és kálium-műtrágyákat a növények virágzása előtt vezetik be, sőt még a babkiesés után is megtermékenyítik.
A borsó törékeny és gyenge szempillájú, ezért a gyümölcs berakodásának megkezdésével egyidejűleg össze kell kötni őket. Ha ezt a pillanatot kihagyják, akkor a növények a talajban feküdni kezdenek a termés súlya alatt. Támasztáshoz erősítőrudak vagy facsapok használhatók, amelyeket 1,5 méter után a sor mentén helyeznek el. Közülük vízszintesen húzza meg a zsinórt vagy a huzalt. Segítsen egy kis borsónak, és irányítsa az ostorát az antennákkal a beépített tartókra, hogy jól szellőztessenek és melegítsenek napfény alatt.
Borsó betakarítás
Amikor kb. Egy hónap eltel a virág megjelenése után, összegyűjtheti a borsó első hüvelyét. Az új termés kialakulása 35–40 napig tart, a borsó levágható 1-2 naponta. Az első, aki az alsóbabot érinti, jó évben egy m2-ből akár 4 kg babot is összegyűjthet.
A kertészek ágyaikban főleg a borsó hámozását és cukorfajtáit ültetik. A kagylófajtákat június utolsó évtizedétől szeptemberig lehet betakarítani a bab érésekor - mivel ezt a borsót főleg zöldborsó formájában szüretelték, a babot korán szedik, ebben az időben egyenletes színűek és sima a hüvelyben. Ha a bab felületén hálóminta jelenik meg, akkor a gabona csak gabonafélékre használható fel. A cukorborsó abban különbözik, hogy nincs pergamenrétege, ezért fiatal borsó ehető hüvelygel együtt. A hüvelyeket fokozatosan betakarítják, amikor június közepétől elérik a műszaki érettséget. Ha betakarítást végez, rendszeresen szedve az összes kész hüvelyt, akkor a borsóbokrok augusztusban ismét virágzhatnak, és idejük lesz új terményt adni.
A zöldborsót fagyasztva vagy konzervként tárolják, különben gyorsan értéktelenné válik. A zöldborsó így is tárolható - 2 percig forraljuk, szűrőedénybe dobjuk, folyó hideg vízben lehűtjük és 10 percre sütőbe helyezzük, 45 ° C hőmérsékleten tartva. Ezután eltávolítják, szobahőmérsékleten 1,5 órán át hűtik, majd ismét a szárítóba helyezik, 60 ° C hőmérsékleten tartva.
