A gyors sütés a kész tészta és az öntetek felhasználása. Vagy talán előre meggyúrja a tésztát, és részben megfagyott? Akkor vedd el! Ha gyorsan készít tésztát, gondoljon egy kekszkészletre, palacsintara, homokra vagy boltba. Semmi bonyolult, mert csak össze kell kevernie a tésztadarab összes alkatrészét, vagy ki kell olvasztania egy csomagot puffasort. A gyors sütéshez használt töltelék sokrétűbb. Ez friss (gyorsfagyasztott) bogyós gyümölcs vagy gyümölcs, lekvár vagy lekvár, valamint a reggeliből megmaradt főtt tojás. Válasszon egyet ezek közül, és főzzön lenyűgöző, gyors házi süteményeket a sütőben vagy a serpenyőben.
Gyors sütés receptek - általános főzési alapelvek
A gyors sütés tesztjeként keksz, palacsinta vagy keksz is elvihető. A fagyasztott félkész termékek szintén megfelelőek: élesztő tészta, vaj-élesztő vagy puff. Csak előre kell gondoskodni a felolvadásról. A leveles tészta gyorsan elrejtőzik, majd hozzátapad a hengerhez és a deszkához. Ezért legfeljebb 10 percig kell kiolvasztani.
A forró keksztekercseket nem áztatják folyékony szirupokban, csak vastag töltőanyagok. A folyékony impregnálások csak olyan keksz süteményekhez alkalmazhatók, amelyek már süttek (4-5 óra).
A palacsinta tészta képezi a csodálatos vékony palacsinta pite alapját. És a tölteléket zúzott diófélékkel és természetes virágméztel fogják készíteni.
A sütéshez használt tesztbázis homokos változata csak azért van bonyolult, ha a tésztát kezével dagasztják. De ez csak 8-10 percet vesz igénybe. Tekerje le a tésztát egy rétegre, és vágja ki a sütik, a mézeskalács, a cukorral készült zsinór, a tekercs vagy a pite minden formáját.
Szeretne diót hozzáadni a töltelékhez? Vegye ki azokat, amelyeket nem kell megtisztítani a sötét bőrtől. Ezek pekándió (héja édes és nem keserű, mint a dióé), kesudió, pörkölt földimogyoró, hámozott mogyoró.
Gyors sütés recept - Szivacs sütemény
Az összetevők:
• három csirketojás;
• 150 g porcukor;
• 250 g búzaliszt (prémium);
• 10 g sütőpor;
• 1 g vanillin;
• 20 ml napraforgóolaj;
• 150 g lekvár.
Főzési módszer:
1. Törje le a tojást és keverje össze porcukorral. Az első sebességgel keverje meg kissé a keveréket, hogy a por feloldódjon a tojástömegben.
2. Ezután állítsa magasabbra a sebességet, habverje fel habig.
3. Szitáljuk ki a lisztet a tömegbe és csökkentsük a sebességet.
4. Öntsön vanília és sütőport. Folytassa a munkát a keverővel, amíg egyenletes tésztát nem kap. Ez pár perc.
5. Vegye ki egy széles sütőlapot. Jobb négyzet vagy téglalap alakú. Kenje meg folyékony olajjal. Öntsük a tésztát. Ha szükséges, kenje el kanállal.
6. Helyezze egy forró kemencébe 20-25 percre. A hőmérsékletet kb. 200 ° C-on tartsuk.
7. Amikor a sütemény teteje megbarnul, húzza ki. A lapocka alját meghúzva óvatosan vegye le az előkészített kekszt a serpenyőből.
8. Kenje meg a még meleg kekszet lekvárral és csavarja össze egy tekerccsel. Ezt gyorsan meg kell tenni. Amikor a sütemény lehűlt, már nem foroghatja meg. Nagyon fontos, hogy vastag lekvárt (vagy lekvárt) vegyen be. Ha forró keksztorta folyékony impregnálással terjed, akkor a morzsa ragacsos anyaggá válik.
9. Tehát hagyja, hogy a tekercs vastag töltőanyaggal csavart legyen lehűlni. Kívánsága szerint a felülete dekorálható csokoládé porcukorral vagy porcukorral. Ezután darabokra vágja a tekercset és készítsen teát!
Gyors sütés recept - leveles tészta tekercs
összetevők:
• egy csomag (500 g) leveles tészta;
• 3 evőkanál. l. búzaliszt (prémium);
• egy pohár pekándió vagy kesudió;
• 5 g vaj;
• 150 g granulált cukor vagy por;
• egy font gyorsan fagyasztott cseresznye meggyet;
• 20 ml napraforgóolaj;
• csirke tojássárgája.
Főzési módszer:
1. Helyezze előre a gyorsan fagyasztott tészta rétegeit a leolvasztó asztalra. Ezután rétegezzen tésztát (általában két darab egy csomagban), fedje be egy kissé lágyított vajjal. Tegyen egymásra. Tekercselje téglalap alakúvá.
2. Helyezze az anyákat egy kávédarálóba vagy turmixgépbe. Csiszolja morzsába vagy nagyméretűként.
3. Ne olvassa el a bogyókat. Keverjük össze liszttel és alaposan rázzuk össze. Minden bogyót meg kell főzni. Ez az eljárás nem engedi, hogy sok egészséges cseresznyelé elveszjen.
4. A tésztára egyenletesen fektesse le a bogyókat, meghintjük dióval és cukorral. Tekerje le a tésztát egy tekerccsel. Tegye egy tepsire. A recept tekercshez választhat egy másik tölteléket. Például apróra vágott tojás, zöldek és főtt rizs.
5. Kenje meg a tetejét a sárgájával.
6. Távolítsa el a sütést 180-200 ° C-on 30-40 percig.
Gyors sütés recept - Mikrohullámú Cupcake
összetevők:
• 100 g túrós;
• egy tojás;
• 30 g cukor;
• 40 g pácolt szárított gyümölcs;
• 25 ml természetes méz;
• 20 g búzaliszt (prémium);
• egy csipet őrölt gyömbért;
• egy csipet sütőpor.
Főzési módszer:
1. Öblítse le és szárítsa meg a szárított gyümölcsöket. Finoman vágja le a nagy darabokat. Ha mazsola van, hagyja egészben.
2. Egy tálban keverje össze a túrót, a tojást, a cukrot és a mézet. Ha a túró szemcsés, először nyomja át egy vasszitán. Tehát a cupcake gyengédebb lesz.
3. Adjon hozzá lisztet, gyömbért és sütőport, valamint szárított gyümölcsöket. Keverjen össze mindent.
4. Vegyen egy üveg bögre vagy tál (csak fémes szín nélkül) és tegye bele a tésztát. Két apró adagot készíthet.
5. Helyezze a bögréket a mikrohullámú sütőbe és zárja le a fedelet. Kapcsolja be a készüléket maximálisra, és állítsa az időt 5 percre.
6. Egy idő után vegye le a cupcake-kat és hagyja kihűlni.
Bika recepttrója sütés - palacsinta tekercs dióval
összetevők:
• egy pohár tejet;
• fél pohár vizet;
• 300 g búzaliszt;
• 35 g manna;
• két tojás;
• egy csomag sütőpor;
• egy csipet sót;
• 40 g cukor;
• 60 ml napraforgóolaj;
• egy marék dió;
• 150 ml virágméz.
Főzési módszer:
1. Gyúrja meg a palacsinta tésztát. Keverjen hozzá egy pohár tejet vízzel. Törje le a tojásokat. Megszórjuk manna, só és cukor. Keverje hozzá és hagyja állni néhány percig.
2. Ekkor aprítsa meg a diót. Vehet vele pörkölt földimogyorót vagy kesudiót, pekándiót vagy diót, amelyet meghámoztak a sötét bőrről.
3. Adjon hozzá lisztet és sütőport. Öntsön 50 ml olajat. Keverje hozzá a tésztát. Megverheti habverővel vagy keverővel.
4. Melegítse fel a palacsinta serpenyőt, és öntse bele a benne maradt olajat.
5. Egyenként süssen vékony palacsintát.
6. Szétterítse a tányérra palacsintákat egyenként. Zsírozza meg mindezt mézzel és megszórja dióval.
7. Amikor a palacsintalemez kialakul, vágja késpel, mint egy tortát, darabokra. Tálaljuk az asztalhoz.
Gyors sütés recept - fánk egy serpenyőben
Az összetevők:
• négy tojás;
• 400 g sűrített tej cukorral;
• 10 g sütőpor;
• egy font búzaliszt (prémium);
• 200–250 ml napraforgóolaj;
• 50 g porcukor.
Főzési módszer:
1. Vegyük a tojásokat sűrített tejjel simáig (főzött is használhatjuk). Adjon hozzá sütőport.
2. Töltsön adagokban lisztet és gyúrja meg a tésztát. Puha legyen, de ne terjedjen a kezekben.
3. Az asztalon lévő tésztadarabból készítsen kolbászt. Vágja fel 50-60 g-os darabokra. Halom golyókat ki őket.
4. Ugyanakkor öntsön folyékony olajat egy magas oldalú vagy serpenyős edénybe. Helyezze bemelegítés a tűzhelyre.
5. Finoman helyezzen golyókat forró olajba, és fánkként megsütje őket. A golyókat minden oldalról ropogós elpirulással kell lefedni.
6. Ezután fektesse a termékeket egy papír törülközőre, majd egy tányérra. Megszórjuk porcukorral, és finom teával tálaljuk!
Gyors sütés recept - édes tejfölös sütik
összetevők:
• 3 evőkanál. l. olajos tejföl;
• 4 evőkanál. l. cukor;
• egy tojás;
• zsák sütőpor;
• egy pohár búzaliszt (prémium);
• 3 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• egy tojássárgája csirketojást.
Főzési módszer:
1. Tejfölből, tojásból, folyékony vajból és cukorból gyúrja meg a tészta alapját. A napraforgóolajat könnyen elárasztott krémmel vagy margarinnal helyettesítheti.
2. A lisztet és a sütőport válasszuk szitán. Öntsük ezt a laza keveréket az asztalra. Öblítse le a mélyedést és öntse bele a folyékony alapot.
3. Gyorsan gyúrja a tésztát simává. Kissé hozzá fog tapadni a kezéhez, ezért ne távolítsa el a lisztet, mivel azt periodikusan fel kell önteni az asztalra.
4. Készítsen hosszú kolbászt. Vágjuk késsel 1-1,5 cm vastag szeletekre.
5. Helyezze a lemezeket egy sütőlapra a sütőpapírra, kissé megnyomva. Nem szabad egymáshoz közel helyezkedni el. Kenje meg a tetejét tojássárgájával.
6. Helyezze egy forró kemencébe 180-200 ° C-on 10-13 percre. Ennek a receptnek az az előnye, hogy az ilyen gyors sütik száraz serpenyőben is süthetők.
Gyors sütés receptek - tippek és trükkök
• Leveles tészta sütésekor (otthoni vagy boltba, élesztő vagy élesztőmentes) csak a már előmelegített sütőbe tegye. Ellenkező esetben ragacsos lesz.
• Sütéskor természetesen szükség van cukorra, ha nem rendes, hanem cukornádbarnát vesz, akkor a termékek enyhén karamellízűek lesznek.
• Annak érdekében, hogy a keksz magas és buja legyen, külön vegye be a fehéreket és a csirke tojássárgáját. A lisztet részben kell hozzáadni, és kanállal vagy kézzel óvatosan kell beavatkozni.
• Az egyik leggyorsabb sütési recept az opcionális kész pizza alap, amelyet boltokban kapnak. Egy ilyen receptben még a teszt kiolvadását sem kell várnia. A kedvenc töltést egyszerűen az alapra helyezik, és mindez szó szerint 15-20 percig megy az előmelegített sütőbe.
