Az olcsó és megfizethető termékekből néha hihetetlenül ízletes ételeket kapnak. Az egyik ilyen recept a cukkini egy serpenyőben. Gyors és ízletes - ez biztos!
Az eredeti étel alkalmas reggelire, napi snackre vagy könnyű étkezési vacsorára. A tészta alkotóelemeinek megváltoztatásával egyedi ételt készíthet. A fő termékek csak a cukkini, a tojás és a búzaliszt. Majonéz, friss gyógynövények, sajt (kemény vagy feldolgozott), tej vagy tejföl kiegészítő lehet.
A cukkini gyors és ízletes főzése serpenyőben - a főzés általános alapelvei
Bármilyen cukkini közül főzhet. Friss és tavaly meg fogja tenni. A régi zöldségeket törölje le és héja le. A fiatal példányokat nem lehet megtisztítani. A növényi anyagot először alaposan le kell mosni, az összes felesleget el kell távolítani és megszárítja. Ne főzze az ételt cukkini sötét foltokkal vagy nagyon lágy zöldségekből. A tésztába mártás előtt a zöldséget kockákra, félkörökre, kockákra vagy körökre lehet vágni.
Bármilyen liszt alkalmas tésztához, a szitálásához nincs szükség. A tojásokat jobb frissnek venni. Csirke és fürj egyaránt alkalmas.
Ropogós tésztát sör vagy szóda hozzáadásával nyernek. Ezeket az italokat csak a fedél kinyitása után kell hozzáadni a tésztához. Ha az összes buborék lebomlik, az edény nem fog ropogósan működni.
Sült cukkinit sütjük tésztában egy jól melegített serpenyőben olajjal, legfeljebb 4 percig mindkét oldalon. Barnulniuk kell, de nem égnek.
Hogyan készítsünk gyors és ízletes cukkinit egy serpenyőben sajttal
Összetevők összetétele:
• 200 g friss cukkini;
• egy csirketojás;
• 50 g prémium búzaliszt;
• 50 g kemény sajt (például orosz);
• 2-3 evőkanál. l. majonéz szósz;
• 6-8 g só;
• 50 ml napraforgóolaj.
Főzési folyamat:
1. Öblítse le és törölje le a cukkinit. Vágjuk az éleket. Mivel fiatalok, a magvakat nem kell kihúzni. Ne hámozza meg a zöldségeket. Vágjuk a cukkinit vékony, kerek szeletekre.
2. Külön tálban szakítsa meg a tojást, és reszelje le a kemény sajtot egy reszelőre. Kemény sajt helyett bármilyen feldolgozott vagy lágy túrót használhat. Adjon hozzá majonézt és lisztet. Ízesítsük sóval. Adjon hozzá fűszereket, ha szükséges. A keveréket jól keverje meg kézi habverővel, amíg homogén tömegarányt nem kap.
3. Merítse el a cukkinit egyenként a sajt tésztába. Annak érdekében, hogy egyenletesen legyenek bevonva a keverékkel. Egy kis keverék.
4. Melegítsen olajat egy serpenyőben, és mindkét oldalán megsütjük a cukkinit.
5. A felesleges zsírt eltávolítsa a cukkinit a tésztában egy papírtörlővel. A tészta, akárcsak maguk a cukkini, sütéskor sok olajat fogyaszt.
Hogyan lehet főzni a cukkinit gyorsan és ízletes egy serpenyőben a tej tésztában
Összetevők összetétele:
• egy friss cukkini vagy cukkini;
• egy csirketojás vagy három fürj;
• 4 evőkanál. l. prémium búzaliszt;
40 ml tej bármilyen zsírtartalmú;
• 50-60 ml napraforgóolaj;
• egy csipet fűszer;
• 5-8 g só.
Főzési folyamat:
1. Öblítse le a cukkinit vízben és törölje le egy szalvétával. Ha bármilyen szabálytalanság vagy szennyezett folt van a bőrön, le lehet vágni. Távolítsa el a lófarkot és azt a helyet, ahol a virág volt. Ossza meg a zöldséget késsel 6-7 mm vastag darabokra. A darabok lehetnek kerek vagy félkör alakúak, valamint kockák.
2. Tiszta tálban lévő tésztakeverékhez keverje össze a hideg tejet (ha meleg, a liszt főzhető) és a tojást. Beat, amíg sima. Adjunk hozzá búzaliszt és alaposan keverjük össze (ezt keverővel lehet megtenni). Nem lehet darabok vagy darab nem összekevert liszt. Egy másik lehetőség a hajdina búzaliszt vagy bármely más gabona részének cseréje. Kombinálja a keveréket sóval és fűszerekkel. Keverjük.
3. Helyezze a cukkini szelet egy tálba tésztával.
4. Melegítse az edényt olajjal. Tegye az első darabokat a tésztához. Sütjük mindkét oldalon. Ezután ismételje meg az eljárást egy második futtatással. Sütjük, amíg gyengéd. Ha szükséges, a sült darabokat papírtörlővel törölje le, hogy eltávolítsa a sütésből megmaradt zsírt.
Hogyan készítsünk cukkinit gyors és ízletes egy sörfőzőben
Összetevők összetétele:
• egy érett tök;
• 4-5. l. sör;
• egy nyers tojás;
• 3-4 evőkanál. l. búzaliszt;
• 4-5 g fűszer;
• só;
• 60 ml napraforgóolaj.
Főzési folyamat:
1. Feldolgozza fel a cukkinit. Öblítse le hideg vízben és törölje le. Mivel érett zöldséget használnak, meg kell hámozni, és magjait ki kell húzni. Vágjuk a húst vékony szeletekre.
2. Ropogós tésztához törje össze a tojást egy tálba. Adjunk hozzá sört (világos vagy sötét) és lisztet. Beverjük habverővel vagy villával, hogy a keverék homogén legyen. Adjon hozzá sót és ízesítőt az ízlése szerint. Keverjük. Ropogós tésztát kapunk, ha egy sörben sok szén-dioxid buborék van. A kimerült sör nem fogja elérni a kívánt hatást.
3. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben.
4. Mártsa a cukkini szelet tésztába, és azonnal helyezze egy serpenyőbe. Amikor az első zöldséghívás ropogós kéreg lesz az egyik oldalon, fordítsa meg őket. Csukja le az edényt fedéllel és csökkentse a hőt. Ennek célja a merev cukkini érett kissé meglágyult.
5. A sütés során a szeleteket többször megfordíthatjuk tésztában, amíg a teljes készség elérésre nem kerül.
Hogyan lehet főzni a cukkinit gyorsan és ízletes egy serpenyőben zöld tésztában
Összetevők összetétele:
• egy fiatal cukkini;
• egy csomó petrezselymet;
• néhány ág kapros;
• 2-3 mentalevél;
• egy nyers tojás;
• 50 ml majonéz;
• 3 evőkanál. l. búzaliszt;
• 6-8 g só;
• egy csipet fűszer;
• 40 ml napraforgóolaj;
• 20 g vaj.
Főzési folyamat:
1. Feldolgozza az összes zöldet (petrezselyem, kapor és menta - ha szükséges, választhat még egyet). Menj át, és tedd egy csésze hideg vízbe. A recepthez csak fiatal, sértetlen, friss élénkzöld színű levelek alkalmasak. Öblítse le őket egy csészében, és húzza ki. Engedje le a vizet, és öblítse újra a zöldeket. Helyezze el a konyhai törölközőt, hogy kissé megszáradjon. Ezután helyezzük egy turmixgép-tálba, és őröljük pépes masszává. A hatékonyabb őrléshez adjon hozzá majonézt.
2. A zöld keverékben keverje össze a tojást, a sót és a fűszereket. Adjunk hozzá lisztet, és alaposan keverjük össze.
3. Öblítse le a cukkinit és vágja le a végeit. Vágjuk a zöldséget 9 mm vastag vékony szeletekre.
4. Mártsa a cukkini szelet a zöld tésztába. Keverjük.
5. Öntsük a napraforgóolajat a serpenyőbe, és adjuk hozzá a vajat. Tűzbe helyezzük és várjuk meg, amíg az utóbbi megolvad.
6. Helyezze a szeleteket tésztához, és először az egyik, majd a másik oldalán megsütjük. Ropogós kéregnek kell megjelennie a cukkini felületén.
7. Ismételje meg a maradék cukkini szelettel.
8. Helyezze a cukkinit egy tányérra és forró tálaljuk.
Hogyan lehet főzni a cukkinit gyorsan és ízletes egy serpenyőben tejföllel
Összetevők összetétele:
• 300 g fiatal növényi csontvelő;
• egy nyers tojás;
• 1 evőkanál. l. majonéz;
• 1 evőkanál. l. bármilyen zsírtartalmú tejföl;
• 20 g búzaliszt;
• 1 teáskanál kukoricakeményítő;
• egy csipet őrölt borsot;
• só ízlés szerint;
• 60-70 ml napraforgóolaj.
Főzési folyamat:
1. Kezdje a zöldség elkészítésével. Öblítse le és törölje le. Vágjuk le a bőrt és daraboljuk apró kockákra.
2. Törje a tojást egy csészébe, és simítsa be egyenletesen. Adjon hozzá majonézt, tejfölt, sót és őrölt borsot. Öntsön bele rostált búzaliszt és kukoricakeményítő. Keverjen össze mindent úgy, hogy minden részecske összekeveredjen.
3. Adjon hozzá szelet cukkinit a tésztához és keverje össze.
4. Melegítse az olajat egy serpenyőben, és evőkanállal (vagy teáskanállal) szórja a tök-vaj keveréket, kicsi, kerek palacsintát képezve. Mindkét oldalról gyorsan megsütjük őket jellegzetes rózsás színűre. A cukkininek puhanak kell lennie.
5. Helyezze a fából készült spatula segítségével a palacsintákat papír törölközőre.
Hogyan lehet főzni a cukkinit gyorsan és ízletes kenyér serpenyőben
Összetevők összetétele:
• egy fiatal cukkini;
• két tojás;
• 60 g búzaliszt;
• 50 g zsemlemorzsa;
• 30 ml majonéz;
• só;
• fűszerek;
• 60-70 ml napraforgóolaj.
Főzési folyamat:
1. Öblítse le és törölje le a cukkinit. Vágjuk vékony szeletekre.
2. A tésztához készítsen három tálat. Először tegye a búzaliszt.
3. Egy másik tálban törje le a tojást és adjon hozzá majonézt. Keverjük egy villával, hogy a tömeg homogén legyen. Ízesítsen sóval és fűszerekkel ízlése szerint.
4. Öntsön zsemlemorzsát egy harmadik tálba. Használhatja az áruházat, vagy kézzel készített, egyszerű édesítetlen kekszből.
5. Öntsön olajat egy serpenyőbe és melegítse.
6. Váltva merítse a cukkini szelet mindkét oldalán lisztbe, majd a tojáskeverékbe. Utoljára, de nem utolsósorban rántva.
7. Azonnal ossza el forró olajban, és mindkét oldalán süsse, amíg főzik. Tálaljuk melegen.
Hogyan készítsünk gyors és ízletes cukkinit egy serpenyőben - trükkök és tippek
• A jól sült cukkinihoz ne aprítsa őket nagyra.
• A cukkini tésztában ízesítéséhez fűszereket vagy gyógynövényeket adhat hozzá.
• A tésztát jól kell gyúrni, hogy ne tartalmazzon lisztdarabokat.
• A sót a legjobb azonnal hozzáadni a tésztához. Nem javasoljuk, hogy maguk sózzák a cukkinit, különben hagyják, hogy a lé elinduljon.
• A tésztában kicsontozott cukkinit csak jól melegített vajjal készített serpenyőbe szabad küldeni.
• A cukkini még gyorsabb és ízletesebb főzéséhez a tésztában használhatja a grill serpenyőt.
• A tésztában kész cukkinit jobb fektetni egy tálcára, amelyet papír szalvéták borítanak. Felszívják az összes felesleges olajat.
• Kívánság szerint a cukkinit darált hússal főzhetik. Tehát az étel sokkal kielégítőbb.
• A kész cukkinit azonnal jobban tálaljuk tésztában, miközben a kéreg még mindig ropogós.
• Cukkini szószként a fokhagyma és a majonéz keveréke vagy a tejföl jól használható.
