"Kerti" saláta - a főzés általános alapelvei
A "Kerti" saláta csak egy ilyen név volt az ok miatt: az egész az ételben lévő zöldségek gazdagságában található. Sárgarépa, cékla, káposzta, burgonya - mindezekre a termékekre lesz szükség, ha úgy dönt, hogy "Kerti" salátát főz. A snack tisztán növényi lehet, hús vagy halkonzerv hozzáadásával. Az ételt alkotó termékekkel annyit kísérletezhet, amennyit csak akar. Néhányan inkább uborkát, paprikát, hagymát, konzervborsót, almát vagy sárgarépát adnak koreaiul az előételhez. Számos receptben száraz harapnivalókat találhat: forgácsot vagy kekszet, különféle ízekkel.
A főzés alapelve az összes alkotóelem szalma, kockák vagy szeletek formájában történő vágása és a diák körülhelyezése bármely összetevő körül. Így látványos, színes és egészséges snack válik. A saláta tagadhatatlan előnye, hogy az ember kiválaszthatja a hozzá szükséges összetevőket és a szükséges mennyiséget.
A majonézt gyakran használják kötszerként. Ha édes zöldségek (például cékla, sárgarépa vagy alma) vannak a legtöbb növényi kerti salátában, vehet természetes alacsony zsírtartalmú joghurtot cukor nélkül.
"Kerti" saláta - termékek és ételek készítése
Leggyakrabban a saláta főzéséhez "Vegetable Garden" kerülnek nyers zöldségek és vágjuk egy bizonyos módon. Azokat a termékeket, amelyek hőkezelést igényelnek (például burgonya), fel kell forralni vagy sütni. Ez vonatkozik a húsra is: a marhahúst, sertéshúst vagy csirkét sütni, párolni vagy főzni kell. Konzerv ételek (borsó vagy uborka) használatakor ne felejtse el kifejezni a folyadékot tőlük, különben túl sok víz lesz a tálon a salátával.
Az ételekből egy széles, lapos edényre lesz szüksége, amelyet leraknak a "Kerti" saláta összes alkotóeleme, egy kis serpenyő (ha bármilyen terméket meg kell forralni), reszelő és kés. A harapnivalók felszolgálására kis tányért kínálnak a vendégek, ahol ők maguk adják meg a megfelelő mennyiségű alapanyagot és benzinkút.
Receptek saláta "Kert":
1. recept: Saláta "Kert"
Ez az ízletes és egészséges saláta egyetemes étel, mert ennek alapján a vendégek saját ízlésük szerint készíthetnek snackeket. Csak annyit kell tennie, hogy tetszőleges összetevőt belekever és keverje össze a kötszerrel.
Szükséges összetevők:
- Marhahús - 200–220 g;
- 1 nagy répa;
- Hagyma - 1 nagy fej;
- Fehér káposzta - 1/3 nagy villát;
- Koreai sárgarépa - 200 g;
- Közepes csomagolású szalonnával ízesített chips;
- Asztali ecet;
- majonéz;
- Növényi olaj.
Előkészítési módszer:
Forraljuk a marhahúst sós vízben főzésig, lehűtsük, apróra vágjuk. Nem túl nagyra, de nem finoman vágott hagymát tegyen egy kis tálba, öntsen bele két evőkanál ecetet és hagyja pár-két órán keresztül pácolni. Mossa ki a répadarabokat, héja le és reszelje le durva reszelőn. Ezután növényi olajban kb. 15 percig sütjük (lágyulásig). Mossa ki a káposztát, apróra vágja. Egy nagy edény közepén nyomja ki a megfelelő mennyiségű majonézt, és tegye a rétegeket, sárgarépát, káposztát, húst és a hagymát diáira. Sokkal jobb, ha minden termék fel van osztva. Így 10 szektornak kell lennie. Szétterítse a termékeket úgy, hogy a színek váltakoznak. Öntsön néhány aprított chipsre a majonézt.
2. recept: "Kerti" saláta konzervekkel
A "Vegetable Garden" saláta egy másik verziója, amely nem húsot, hanem halkonzervet, valamint ecetes uborkát, sült burgonyát és borsókonzervet tartalmaz.
Szükséges összetevők:
- 1 nagy répa;
- 3-4 burgonya;
- 2 közepes sárgarépa;
- 1 doboz konzerv hal (szardínia is lehet);
- Pácolt uborka (1 kis edény);
- Konzerv borsó bankja;
- majonéz;
- Növényi olaj.
Előkészítési módszer:
Mossa ki a répa- és a sárgarépát, héjazzuk, főzzük főzésig, hagyjuk a zöldségeket lehűlni és reszeljük egy durva reszelőn. Hámozza meg a burgonyát, vágja vékony szalmává vagy kockára, és főzze növényi olajban, amíg készen áll, amelyet az aranyszín jelöl. A serpenyőben ne felejtsük el hozzáadni sót. A burgonya sütése után tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Halkonzerv cefre egy villával, a levétől külön. Az uborkát apró kockákra lehet vágni vagy reszelni. Kissé csavarja ki a felesleges vizet. Helyezze a konzervet egy nagy, széles tálra a közepén, öntsön rá majonézt. A burgonya, a répa, a sárgarépa, a borsó és az uborka lemezeit a központ körül helyezkednek el.
3. recept: "Kerti" saláta almával és borssal
"Kerti" zöldségsaláta opció. A snack nemcsak az éhség kielégítésére képes az alak károsítása nélkül, hanem vitaminokkal és hasznos nyomelemekkel táplálja a testet.
Szükséges összetevők:
- Nagy alma - 1 db .;
- 1 közepes répa;
- 2 paprika (sárga és piros);
- 1 kis lilahagyma;
- Káposzta - 150 g;
- 3 ecetes uborka;
- 3-4 burgonya;
- Majonéz öntettel (helyettesíthető természetes zsírmentes joghurttal).
Előkészítési módszer:
Az almát meghámozzuk, szalagokra vágjuk. Forraljuk a répa főzéséig, lehűtsük, csíkokra vágjuk. A paprikát, az uborkát és a hagymát szintén csíkokra vágják. Káposztát apróra vágjuk. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk vékony szeletekre és süssük növényi olajban úgy, hogy úgy néz ki, mint a krumpli. Öntsük a majonézt az étel közepére, és körbe terítsünk egy almát, burgonyát, káposztát, cékla, uborkát, paprikát és hagymát. Az almát citromlével meg kell meghintni, hogy ne sötétedjön.
4. recept: "Kerti" saláta uborkával és zöld hagymával
A "Kerti" saláta ezen verziója nemcsak összetételében, hanem dekorációjában is különbözik az előzőktől. Az étel vegetáriánus ételekre vonatkozik, és mindössze 10 perc alatt elkészíthető.
Szükséges összetevők:
- Saláták keveréke - 60 g;
- 2 paprika - piros és sárga;
- 1 friss uborka;
- 20 g zöld hagyma;
- 1 kis sárgarépa;
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l .;
- Balzsamos ecet - 1,5 teáskanál.
Előkészítési módszer:
Mossa meg a sárgarépát, az uborkát és a borsot, meghámozza a sárgarépát, távolítsa el a magokat a borsból. Vágjuk a zöldségeket vékony szeletekre vagy szalagokra. Helyezze a mosott saláta leveleket egy lapos tányérra, borssal, majd uborkával és zöldhagymával. Vágja ki a sárgarépát a sárgarépából, és díszítse egy zöldségsalátát. Olívaolajból és ecetből készítsünk öntettel és öntsük a salátát.
5. recept: "Kerti" saláta kolbász és gránátalma
Ez a gyönyörűen díszített, étvágygerjesztő snack tökéletes az ünnepi asztalhoz, és minden bizonnyal örömére szolgálja a vendégeket és szeretteit.
Szükséges összetevők:
- 1 nagy répa;
- Pekingi káposzta - 150 g;
- Füstölt kolbász - 150 g;
- Kis csomag chipek;
- Dió - 100 g;
- 1 gránát;
- só;
- majonéz;
- Napraforgóolaj.
Előkészítési módszer:
Mossa ki a répadarabokat, héjazzuk, csíkokra vágjuk és enyhén pároljuk sóval fedél alatt alacsony lángon. Ezután megsütjük növényi olajban. Vágja a kolbászt vékony szeletekre. Mossa ki a káposztát és vágja meg a szalagot. Finoman aprítsa meg a diót, és forgassa el a forgácsot. Gránátalma a gabona tisztításához és eltávolításához. Helyezze a majonézt egy nagy tál közepére, és ossza köré az zöldségkert saláta összes elemét szektorok formájában.
Saláta "Kert" - a legjobb kulinárisok titkai és tippei
A saláta íze természetesen a megfelelő zöldségválasztástól függ, ezért vásárláskor ellenőriznie kell, hogy frissek és érettek-e. Nem ajánlott a salátát hosszú ideig az asztalon vagy a hűtőszekrényben tartani, mivel a zöldségek gyorsan lassúvá válnak és szélbe kerülnek. "Kerti" saláta - egyike azon ételeknek, amelyeket rövid idő alatt enni kell. A snack összes összetevőjét közvetlenül tálalás előtt össze lehet keverni, vagy lehetőséget adhat a vendégeknek arra, hogy maguk válasszák ki az összetevőket.
