Ez a sokoldalú termék mindig megment, ha súlyosan hiányzik a sütési idő. Több száz recept létezik apróra vágott hús felhasználásával. Annak eldöntésekor, hogy vaktól húsból vacsorára készüljön-e gyorsan, meg kell emlékezni arra, hogy az esti étkezés nem lehet nehéz vagy túl kielégítő. Szerencsére még ebben az esetben is nagyon változatos a választás.
Mit kell főzni vacsorára darált húsból: általános szabályok
Mi a legjobb darált hús - a boltban vásárolt, vagy magad készítettek? Sokak számára sokkal könnyebb megvásárolni őrölt húst egy szupermarketben. De mi van egy ilyen termékben, ismeretlen. Kivéve azokat az eseteket, amikor egy húsdarabot a vevő előtt húsdarálón vezetnek át. Sajnos ilyen szolgáltatást nem minden üzletben nyújtanak.
Ha magad készíti a darált húst, akkor pontosan tudja, milyen friss, milyen termékekből készül, milyen arányban. Tehát a kérdésre a válasz egyértelmű - a házi töltelék sokkal jobb, mint a vásárolt.
Melyik hús alkalmasabb vacsorára főzni? Mivel nem ajánlott szorosan esténként enni, jobb étkezési fajtákat használni: csirke, borjú vagy pulyka. Sertés, darált sertéshús és marhahús, a bárány vacsorára nem tiltott, de amennyiben lehetséges, távolítsa el a termék zsíros alkotórészét. Az ilyen töltelék ételeit a sütőben főzzük, pároljuk vagy pároljuk.
Milyen típusú hús főz gyorsabban? Csirkéből, pulykaból, sertésből. Kicsit több időbe telik a borjúhús és a marhahús főzése.
Ezen felül vacsorára gyorsan elkészíthet valamit darált halból. Például gőzpogácsák vagy sült csuka húsgombóc, lazacos sügér.
Mit kell főzni vacsorára darált húsból: recept a könnyű húsgombóc leveshez
Egy egyszerű, ízletes, tápláló, könnyen elkészíthető első tanfolyam. A levest biztonságosan dietetikusnak lehet nevezni, mert benne nem lesz olaj vagy zöldségből történő sütés. Húsgombóchoz bármilyen darált húst felhasználhat, de jobb, ha csirkén marad.
termékek:
200 g darált hús;
· 3 burgonya;
· 1 sárgarépa;
1 hagyma;
· Egy maroknyi cérnahéjú „pókháló”;
· 2 l víz (kész csirkeleves);
· Só, bors;
· Zöldek.
recept:
1. Vízet (levest) öntsünk a serpenyőbe. Helyezze közepes hőre.
2. A hámozott, mosott burgonyát kockákra vágják. Öntsön egy főtt vizet egy serpenyőbe. Főzzük 7 percig a forrás pillanatától.
3. Hámozza meg a hagymát, nagyon apróra vágja. Keverjük össze a darált hússal. Só, bors ízlés szerint.
4. Hámozza meg a sárgarépát, vágja körbe vagy szalmába.
5. A darált húsból nedves kézzel alakítson ki kis golyókat. Mártsa a forró levesbe a tűzhelyen. Ugyanakkor a sárgarépát dobják. Vegyes.
6. Forralás után takarja le. Tűz csökkentése.
Főzzük a húsgombóc levest 15 percig. Egy perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá cérnametélt és apróra vágott zöldeket.
Mit kell főzni vacsorára darált húsból egy lassú tűzhelyben: lusta káposzta tekercs
Ez az étel szó szerint készül el útközben. Az összes összetevő elkészítése legfeljebb 15 percig tart. A többit intelligens konyhai eszközökre lehet bízni - ki fogja dobni a káposzta tekercset, és jelet ad a folyamat végéről.
termékek:
400 g sertés- és őrölt marhahús;
400 g fehér káposzta;
· 2 darab sárgarépa és hagyma;
1 tojás
· Fűszerek húshoz;
· 1 rajzfilm csésze fehér kerek rizs;
· 2 evőkanál. l. paradicsompaszta;
· 4 evőkanál. l. tejföl;
· 1 liter víz;
· Só.
recept:
1. A darált húst fűszerezzük és fűszerezzük. Keverje össze, tegye félre.
2. Vágja apróra a káposztát, vagy dörzsölje egy durva reszelőre. Enyhén sózva és kezével megsemmisítve.
3. A hagymát apró kockára vágják. Sárgarépa dörzsölje egy reszelő. A rizst háromszor mossuk és szitára fektetjük.
4. Mély tálban keverje össze az összes hozzávalót. Tegye félre egy darabig.
5. A lassú tűzhely be van kapcsolva "sütés" módban. Öntsön tejfölt, keverve paradicsompasztával és vízzel.
6. Amikor az öntés forrni kezd, apróra vágott szelet formálódik a darált húsból, és óvatosan engedi le a multicooker tálba. Enyhén egy spatula-val.
7. Lusta káposzta tekercs pörkölt a "Sütés" 60 perc alatt. Hagyjuk melegedni további fél órán keresztül.
Vacsoraként az étel tejföllel vagy könnyű majonézzel tálalható.
Mit kell főzni vacsorára darált húsból: spagetti bolognai szósszal
Kedves, ízletes, egyszerű ... Szóval leírhatja ezt az olasz ételt, amelyet mindössze 30 perc alatt elkészítünk
termékek:
500 g darált hús;
400 g spagetti;
· 3 paradicsom;
200 g paradicsompaszta;
3 gerezd fokhagyma;
· 3 evőkanál. l. növényi olaj;
· Só;
50 g kemény sajt;
· Zöldek.
recept:
1. Helyezze közepes lángon egy serpenyőt és öntsön olajat. A fokhagymát hámozzuk, apróra vágjuk, 5 percig pörköltük.
2. Ezután apróra vágott húst küldünk a serpenyőbe, és hozzáadjuk. Süssük, alkalmanként keverve, 10 percig.
3. A paradicsomot lehúzza, meghámozza. A pépet dörzsöljük egy reszelőn.
4. A paradicsompürét és a paradicsompürét elküldjük a grillezett darált húsra. Keverje meg, ha szükséges, adjon hozzá egy kevés sót. A mártást 7 percig pároljuk.
5. A bolognese elkészítése közben a spagetteket sós vízben forraljuk aldente állapotba (forrás után 5 perccel).
Spagetti feküdjön egy szűrőedényben. A tányérokat kissé "a fészekbe" csomagolva terítsük el. Tetejére forró paradicsomszósz, darált hús és reszelt sajttal meghintve. Díszítsük apróra vágott zöldekkel.
Mit kell főzni vacsorára darált húsból: húsgombóc "sündisznók"
Ez a népszerű recept jó példa arra, hogy ugyanazon alapanyagokból teljesen különböző ételeket készíthet. A "sündisznók" valójában ugyanazok a húsgombóc, de nem főtt, hanem nyers rizzsel. Egy kis árnyalat, ami sokat változtat. A sündisznó sokkal gyorsabban és könnyebben készül.
termékek:
· 600 g darált hús (sertés- és marhahús, csirke);
· 100 g kerek szemű rizs;
1 hagyma;
1 tojás
100 g liszt;
· Bors, fűszerek, só ízlés szerint;
· Növényi olaj.
recept:
1. Mosott nyers rizst, apróra vágott hagymát, darált húst, fűszereket, sót keverünk össze. És nem csak dagasztanak, hanem kiütik is, hogy a tömeg sűrűvé váljon.
2. Tegye egy közepes hőtű serpenyőbe. Öntsön sok növényi olajat, hogy a "sündisznók" belemerüljenek a felébe.
3. Apróra vágott húsból apró golyókat képeznek (kisebbek, mint egy ping-pong labdák). Tekercselje lisztbe. A növényi olajat felváltva forralva lassan forralja. Minden oldalról barna.
4. A sündisznókat egy réselt kanállal távolítják el a serpenyőből és áthelyezik egy pörkölt serpenyőbe. Öntsünk fél forrásban lévő vizet.
5. Pároljuk, amíg a rizs el nem főzött - kb. 35 percig egy nagyon csendes tűzön forralás óta.
Változásként pörköltethet ilyen húsgombóc tejföllel vagy paradicsomos szósszal. Tálalás nélkül köret, mivel a „sündisznók” teljes értékű főétel. A legjobb kiegészítés egy friss zöldségsaláta.
Mit kell főzni vacsorára darált húsból: rakott karfiol
Könnyű, de kielégítő étkezés. A karfiol édes íze tökéletesen belekeveredik a marhahúsba. Az étel belsejében lédús, finom, aromás. Kívül - finom ropogós.
termékek:
250 g őrölt marhahús;
Karfiol feje (legfeljebb 1 kg);
· 2 hagyma;
3 gerezd fokhagyma;
4 tojás
· 0,5 l tej;
50 g vaj;
· 3 evőkanál. l. növényi olaj;
½ teáskanál húsízesítés;
½ teáskanál őrölt fekete bors;
· Egy csipet paprika és fahéj (őrölt;
· Só;
· 4 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
· Több petrezselyemszár.
recept:
1. A káposzta villáit mossuk, különálló virágzatra osztjuk. Öntsön egy serpenyőbe, öntsen egy kis sózott vizet.
2. Adjunk hozzá egy kevés tejet (50 ml / 1 liter víz), hogy főzés után a káposzta fehér maradjon. Forrásban forraljuk 5 percig közepes lángon. Dobja vissza a szűrőedénybe.
3. A hagymát hámozzuk, mossuk, kockára dobjuk. Sütjük növényi olajban, amíg tiszta nem lesz.
4. Adjon hozzá darált húst a hagymához. Jól keverjük össze, közepes lángon megsütjük, darabolva a húsdarabokat.
5. Fűszert, sót, darált fokhagymát adunk a félig elkészített darált húshoz. Fedjük le az edényt fedéllel. Pörkölt húst 20 percig.
6. A tojásokat habban felverték egy mély tálba. Öntsön meleg tejet, adjon hozzá sót. Keverje hozzá a töltést.
7. A magas oldalú sütőtészt vajjal megsütjük és zsemlemorzsara meghintjük. A sütőt 200 fokkal bekapcsoljuk.
8. A főtt karfiolvirágzat fele fele egyenletesen oszlik el a sütőedényben. Az alábbiakban látható a töltelék. Aztán a káposzta második fele.
9. Öntsük ezt a szépséget tojás-tej keverékkel. Helyezzen kis darab vajat a tetejére. Megszórjuk egyenletesen zsemlemorzsa. 40 percig forró kemencében küldtem.
10. Ezen idő elteltével a rakott anyagot eltávolítják, és az előkészítést egy fa nyárssal ellenőrzik. Ha folyadék marad benne, az edényt további 10 percre visszatér a sütőbe.
A kész rakott anyagot hagyjuk kissé lehűlni. Távolítsa el a formaból, és helyezze át egy tálra. Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel a tetejére. Tálaljuk, részletekre vágva.
Mit kell főzni vacsorára darált húsból: húsgombóc tojással
A Szovjetunió idején ez az étel szükségszerűen szerepelt szinte minden étkező étlapjában. Manapság megkérdezetlenül elfelejtettem. De hiába. A tojásfüzér nagyon ízletes, forró és hideg formában egyaránt. Ezen túlmenően nem nehéz főzni.
termékek:
· 700 g őrölt marha- vagy sertéshús és őrölt marhahús;
· 5 csirke vagy 10 fürjtojás;
· 2 hagyma;
2 gerezd fokhagyma;
200 g morzs egy fehér kenyér;
125 ml tej;
· 3 evőkanál. l. növényi olaj;
· Só, őrölt fekete bors.
recept:
1. Keményen főtt tojás, egyet hagyva darált húsra. Hűtsük le, távolítsuk el a héjat.
2. A hámozott hagymát és a fokhagymát a lehető legkisebbre vágják. Öntsön egy tálba darált hússal.
3. A zsemlemorzsát meleg tejben áztatjuk. Gyúrjuk addig, amíg morzsolódik. A felesleges folyadék kifolyik.
4. Adjon hozzá sót, borsot, kenyeret, nyers tojást a darált húshoz, hagymával. Gondosan gyúrjuk le, és dobjuk ki a tömeget.
5. Fóliával borított sütőlap. A tetejét egyenletes réteggel terítse el a darált húst. Egy sor tojást fektetünk a középvonalba.
6. Nagyon óvatosan, fólia segítségével tekerje le a darált húst, "lezárva" a tojásokat. A tekercsnek szorosnak kell lennie, üregek és belül nem szakadhatnak el.
7. A tojásba fóliába csomagolt húsgombócot forró (180 fokos) sütőbe továbbítják. Süssük 40 percig fólia alatt, és további 10-15 percig kibővített formában, hogy egy vékony aranykéreg alakítson ki a tetejére.
A kész étel olyan aromát bocsát ki, hogy azonnal meg akarja fogyasztani. De ezt nem érdemes megtenni. Hagyja hagyni, hogy a kenyérpirító kissé lehűljön, majd csak darabonként darabolja. Tálaljuk húsételekre alkalmasabb szószokkal és friss zöldségekkel.
