Az ősidők óta az afrikai bushmen - rooibos vagy - amint azt más néven is hívják - a rooibos által használt téglavörös ital a huszadik század eleje óta ismeretes az európaiak számára. Manapság ez továbbra is a fő tonizáló ital Dél-Afrikában, amelyet közönséges tea vagy kávé közöttünk tekintünk, és egyre népszerűbb a világon.
Lineáris Aspalatus
Az adott növény szárított és apróra vágott leveleit és hajtásait italok készítésére használják. És a rooibos név egy piros bokrot jelent. A bokor valójában nem vörös, hanem egészséges - zöld, 1-1,5 méter magas, levelei hasonlóak a tűkhöz. A huszadik század közepe óta a növényt ipari méretekben termesztik, elsősorban Dél-Afrika nyugati partján. Az erdei és szárítás után az aspalatus nyersanyaga vörösre vagy inkább vörös-barnara válik.
A rooibót elsőként gyűjtötték és főzték a Hottentotok, a terület Dél-Afrika és Namíbia őslakos lakosai. Aztán a tizenkilencedik században a holland és az angol látogató megtanulta erről. Tehát a rooibos Európába érkezett és tulajdonságai miatt hamarosan elterjedt az egész világon.
Rooibos. Hasznos tulajdonságok
Illatos, téglavörös színű, édes, tonizáló ital kiváló alternatívája a tea vagy kávé számára, főleg azok számára, akik nem fogyaszthatnak koffeint. A Rooibos-hívek más egészséges tulajdonságokért is dicsérik őt. Sokan állítják, hogy az italban található antioxidánsok hozzájárulhatnak a rák, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a stroke elleni védelemhez. Egyes forrásokkal ellentétben a rooibos a réz és a fluorid kivételével nem gazdag vitaminok vagy ásványi anyagok forrása. De az első dolgok először.
Mindenekelőtt hangsúlyozni kell, hogy a rooibos nem tartalmaz koffeint. A koffein egy természetes stimuláns, amelyet a fekete és a zöld tea, valamint a kávé tartalmaz. Általában véve ezen anyag mérsékelt használata biztonságos, még a koncentráció fokozására, a hangulat és a fizikai állóképesség javítására is hasznos. A koffein-visszaélés azonban számos mellékhatást okozhat. Ezek közül: tachikardia, alvászavarok, idegrendszeri rendellenességek, függőség stb. Emiatt néhány ember inkább elkerüli vagy korlátozza a koffein használatát.
Mivel a rooibos természetesen nem tartalmazza, jó választás a tea vagy kávé pótlására. Bónuszként - alacsony szintű tannin az összes teafajtához képest.
A tanninok olyan fenolos vegyületek, amelyek akadályozzák az emberi test bizonyos tápanyagok, például a vas felszívódását.
Szintén a rooibos-ban, a teával ellentétben, nem tartalmaz oxálsavat. Vesekőket okozhat. Ezért a rooibos olyan jó vesebetegek számára.
Másodszor, a rooibos talált quercetin és aszpalatin. Ezek antioxidánsok. Ezen anyagoknak köszönhetően a rooibos annyira népszerűvé vált. Az antioxidánsok egészségügyi előnyökkel járhatnak, például védik az emberi sejteket a szabad gyökök által okozott káros hatásoktól. Ami hosszú távon a szív- és érrendszeri betegségeket és még a rákot is okozhatja.
Fontos! Meg kell érteni, hogy a rooibók a feldolgozási módszertől függően eltérhetnek egymástól. Vannak zöld és piros fajták. Nagyobb mértékben zöld, ami hozzájárul az antioxidánsok szintjének emelkedéséhez a vérben.
Ezek az antioxidánsok azonban instabilak lehetnek vagy nem hatékonyan felszívódhatnak a testben.
Harmadszor, az antioxidánsok jótékony hatással lehetnek a szívproblémákkal küzdő emberekre. A rooibos használata jótékony hatással lehet a vérnyomásra, ha gátolja az angiotenzin-konvertáló enzimet. Bizonyítékok vannak arra is, hogy a rooibos javíthatják a koleszterint. A tanulmányok szerint napi hat csésze ital hat héten keresztül csökkentette az alacsony sűrűségű „rossz” koleszterin szintjét a férfiakban. A nagy sűrűségű, „jó” koleszterin enyhén emelkedett.
A normál koleszterin előfeltétele a szív- és érrendszeri különféle betegségekkel szembeni ellenállásnak, ideértve a szívrohamot és a stroke-ot is.
Mint már említettük, az antioxidánsok közvetett módon csökkenthetik a rák kockázatát. In vitro vizsgálatok kimutatták, hogy a kvercetin és a luteolin elpusztítják a rákos sejteket és megakadályozzák a tumornövekedést. De emberekkel nem végeztek kísérleteket. És még mindig nem tisztázott, hogy elegendő-e kis mennyiségű két antioxidáns, és mennyire hatékonyan felszívódnak a testben a pozitív dinamika elérése érdekében.
A meggyőző bizonyítékok hiánya miatt a rákos növekedés megelőzésének feltételezése az emberben valójában elméletnek tekinthető.
Érdekes, hogy a rooibos-vegyületek a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő embereket is segíthetik. Az antioxidánsok ismét belépnek a csatába. Ezúttal aszpalatin. A kísérletek kimutatták, hogy az aszpalatin elősegíti az egerek vércukorszintjének egyensúlyát és csökkenti az inzulinrezisztenciát. Ez jó hír a cukorbetegek számára, de emberi vizsgálatokat nem végeztek.
Az afrikai bushmen még mindig rooibos-t használnak kisgyermekek kólikájának kezelésére.
Ártalma a rooibos-tól
A Rooibos általában biztonságos. A nemkívánatos vagy kellemetlen hatások rendkívül ritkák és jelentéktelenek. Például enyhe ösztrogén aktivitás. Olyan gyenge, hogy az átlag ember még csak nem is veszi észre. Valószínűleg ez zavar majd néhányat, ha nagy mennyiségű italt isznak. De az a tény, hogy a minőségi rooibos többet fizet, mint egy jó fekete vagy zöld tea, elrettentő lehet a legtöbb ember számára.
Sörfőzés
Az eljárás nagyon egyszerű, és nem különbözik nagyban a rendszeres tea főzésétől. A legjobb porcelán, egyszerű kerámia vagy üvegáru. Agyag teáskannákat vagy csészeket nem szabad használni, mivel a hasznos anyagokat az anyag pórusai felszívják. Kivételt képezhetnek a mázzal borított edények. Adagolás, akárcsak a tea esetében, egy vagy két teáskanál csészénként. A Rooibos-t forrásban lévő vízzel öntik, és jól tolerálja is. Sokan azt javasolják, hogy főzőedényeket helyezzenek a sütőbe, vagy főzzék a tűzhelyen. A gyógyteát legalább öt percig infúzióban adják, majd felhasználásra készen állnak.
Tipp Forralás közben hőálló edényeket használjon. Célszerű melegíteni a kemencében, de elektromos tűzhelyen is lehetséges, ha gáztűzhely van, használjon elválasztót.
A rooibos levelei olyanok, mint a tűk, nagyon sűrűek, és a tápanyagok kivonása bizonyos időt vesz igénybe. Ezért a rooibót többször főzhetik. Gyakran előfordul, hogy a második főzés sokkal gazdagabb italt ad, mint az első. Vannak, akik cukrot adnak hozzá, ízlés szerint tejet vagy más gyógynövényekkel keverve. Azt is feltalálták, hogy "rooibosból készített eszpresszót" készítettek egy kávéfőzőben, majd vörös cappuccino-t és latte-t, beleértve a jégkészletet. Általában kísérlet.
Mint láthatja, a rooibos továbbra is egyértelmű egészségforrás, ám ugyanakkor egyszerűen finom, jól elfojtja a szomjat, és sok embernek elég. Igyál inni mérsékelten, és garantálva vannak a pozitív hatások, valamint a jó hangulat.
