Lavash pite darált hússal - gyors sütés, amelyet magával vihet munkába vagy piknikre, vagy az asztalra szolgálhat fel, ha a vendégek váratlanul hozzád jöttek. Néhány perc alatt elkészül a kiadós és finom pite elkészítése.
Lavash pite darált hússal - az elkészítés alapelvei
Mindenki szereti a darált húsos süteményeket. Chebureks, fehérek, samsa - pitek, amelyeket mindenki szereti. Előkészítésük azonban sok időt és erőfeszítést igényel. Meg kell gyúrni a tésztát, főzni a tölteléket és formálni tortákat. Az élesztő tészta is időbe telik a bizonyításhoz.
Ha valóban húspogácsákat szeretne, és nincs vágy és idő, hogy hosszú ideig megbukkanjon a tészta, akkor vékony örmény lavash jön a mentésre. Ebből gyorsan és egyszerűen főzhet tekercset, harapnivalókat és természetesen piteket.
Jobb, ha a tölteléket őrölt marhahússal vagy csirkével főzzük. Megvásárolhatja készen. De a termék minőségének biztosítása érdekében főzze a darált húst friss húsból.
A töltelék felhasználható nyersen, vagy sütjük egy serpenyőben főzésig. Adjon hozzá hagymát, gyógynövényeket vagy fűszereket a töltelékhez. Minden sót és jól meggyúrjuk. Kísérletezhet úgy, hogy bizonyos összetevőket hozzáad a töltelékhez. Lehet sajt, zöldség, gombák stb.
Egy darab örmény pita kenyeret apró négyzetekre vágunk. Mindegyikre fektesse a tölteléket, és formáljon háromszöget vagy téglalapot.
A tortákat serpenyőben sütjük vagy sütőben sütjük.
Recept 1. Lavash pite darált hússal
Az összetevők
hat lap vékony pita kenyér;
fél verem. növényi olaj;
450 g darált hús;
egy rakás kapor;
só;
hagyma;
frissen őrölt paprika.
Főzési módszer
Hagymával hámozott hagyma. Öblítse le és apróra vágja. Mossa ki egy csomó kaprót, rázza le a felesleges nedvességet és apróra vágja.
Adja hozzá a zöldeket és a hagymát a darált húshoz. Ízesítsük fűszerekkel és sóval. Öntsünk két evőkanál hideg forralt vizet és jól meggyúrjuk. Külön tálban verte meg a tojást kissé.
Bontsa ki és darabolja négyzetre egy pita kenyérlapot. Kefével törölje le a tojáskeveréket. Tegyen közelebb darált húst. Hajtsa át a pita négyzetét átlósan és nyomja le a széleket. A süteményeket forró sovány olajban megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.
2. recept. Lavash pite darált hússal és paprikával
Az összetevők
hagyma gumó;
vékony örmény pita kenyér - három lap;
100 g holland sajt;
1/2 verem ivóvíz;
400 g darált hús;
paprika - hüvely;
50 ml sovány olaj.
Főzési módszer
Helyezze a darált húst egy melegített öntöttvas serpenyőbe, és süsse addig, amíg az összes folyadék el nem párolog. Az egyenletes állag elérése érdekében kanállal alaposan gyúrjuk le. Öntsen be egy kevés olajat, és keverje tovább, amíg aranybarna nem lesz.
Öblítse le a hámozott hagymát, és apróra vágja. Tegye egy serpenyőbe darált hússal. Sült, további hét percig keverve.
Vágja le a szárot a paprika hüvelyéből, óvatosan tisztítsa meg a magokat. Vágjuk apróra a zöldséget és adjuk hozzá a darált húshoz. Keverjük össze, keverjük, amíg a zöldségek lágyak.
Hajtsa ki a pita kenyeret az asztalra, és egyenlő négyzetekre vágja. Finoman reszeljük a sajtot. Helyezzen egy kis hűtött tölteléket a négyzetre. Megszórjuk tetejére reszelt sajttal, és göndörítsünk egy borítékkal. A süteményeket mindkét oldalán növényi olajban megsütjük, amíg egy finom kéreg meg nem jelenik.
3. recept. Lavash pite darált hússal és gombával
Az összetevők
300 g sampinyonval;
négy lap vékony pita kenyér;
egy csomó növényzet;
100 g hagyma;
csirke tojás;
200 g darált csirke.
Főzési módszer
Kés segítségével távolítsa el a vékony bőrt a kalapból. Vágjuk le a gombák lábait. Mossa meg a gombát, szárítsa meg egy szalvétára. Összeomlik vékony szelet.
Vágja a hámozott hagymát vékony negyedgyűrűkre. Szárítsa meg a mosott zöldeket, és apróra vágja.
Helyezze a serpenyőt a tűzre. Tegye bele a gombát és keverje meg, míg a folyadék elpárolog. Ezután öntsön bele néhány növényi olajat és folytassa a sütést. Adjuk hozzá a hagymát, és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Most tegye a darált húst, főzze, alaposan keverve, amíg főzik. Adjon hozzá zöldeket a végén, sót és keverje meg. Finoman reszeljük a sajtot.
Vegyük a tojást egy külön tányérra, és villával rázzuk, amíg sima nem lesz. Helyezzen egy vékony pita kenyeret az asztalra, vágja meg ugyanolyan négyzetekkel. Mindegyikre töltsön darált húst és gombát. Meghintjük a sajtot a tetejére. Tekerje be egy borítékba.
Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben. Áztassa a borítékokat a tojáskeverékbe, és tegye egy serpenyőbe. Sütjük egy finom kéregre mindkét oldalon.
4. recept. Lavash pite darált hússal és zöldséggel
Az összetevők
Orosz sajt - 200 g;
sovány olaj - 20 ml;
ketchup - 200 g;
paprika hüvely;
burgonya - 400 g;
tíz lap pita kenyér;
fokhagyma - két szelet;
bármilyen töltelék - 400 g.
Főzési módszer
Hámozza le, mossa le és apróra vágja a burgonyát. Tisztítsuk meg a borsó hüvelyét, öblítsük le és vágjuk ugyanabba a szeletekbe, mint a burgonyát. Hámozza meg a fokhagymahéjat és apróra vágja.
Melegítse fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben. Eloszlatjuk benne a zöldségeket és folyamatosan keverjük kb. Tíz percig. A tűznek mérsékeltnek kell lennie.
A darált húst rátesszük a zöldségekre és folytatjuk a főzést, keverés közben, amíg a serpenyőben nem marad folyadék. Tegye félre és hűtse le.
Kenje meg a nagy sütőlapot olajjal. Bekapcsoljuk a sütőt 180 ° C-on. Minden vékony pita kenyér lemezt tegyünk a töltelékre és hajtsuk borítékba. Helyezze a pita kenyeret olyan formában, hogy szorosan illeszkedjenek egymáshoz.
Öntse meg az edényt ketchupmal, és kanállal eloszlatja. Meghintjük bőségesen sajtos chipstel. 20 percre helyezzük az űrlapot a sütőbe. A felszínen aranykéregnek kell kialakulnia. Tálaljuk melegen, gyógynövényekkel és tejföllel meghintve.
5. recept. Lavash pite darált hússal és paradicsommal
Az összetevők
forró piros paprika;
három lap pita kenyér;
10 ml nő. olaj;
500 g darált hús;
30 g lefolyóolaj;
kis hagyma;
három paradicsom;
25 g Magei öntet savanyúsághoz;
3 g őrölt koriander és mustárpor.
Főzési módszer
Finomra vágja a hámozott hagymát. Helyezze egy forró serpenyőbe olajjal, és folyamatosan keverve süsse meg, amíg megbarnul. Adjunk hozzá darált húst, és süssük tovább, jól dagasztva, amíg a folyadék el nem párolog. Helyezze a Magee öntettel, fűszerezze forró borssal, korianderrel és mustárporral. Süssük további tíz percig mérsékelt hőn. Távolítsa el a tölteléket a tűzhelyről és hűtőszekrényben.
Mossa le és törölje le a paradicsomot eldobható törülközővel. Vágjuk a zöldséget vékony szeletekre. Csak sűrű rostos húsos paradicsomot vegyen be, hogy a töltelék ne váljon túl nedvesnek.
Vágjuk a pita leveleit négyzetre. Helyezzen néhány öntettel. Helyezze a tetején a paradicsom köröket. Tekerje a pita kenyeret boríték formájában. Helyezze a tortákat a dekora, fedje le főzőpapírral. Zsírosítsd meg a ghee-t és 180 ° C-on kb. Negyed órán át süssék.
6. recept. Lavash pite darált hússal, paradicsommal és tejfölös szósszal
Az összetevők
négy lap vékony pita kenyér;
asztali só;
darált hús - 300 g;
frissen őrölt paprika;
egy kis hagymafej;
paradicsompaszta - 10 g;
két tojás;
tejföl - 50 g;
a tej fél pohár.
Főzési módszer
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Öntsön néhány evőkanál olajat a serpenyőbe, és melegítse jól. Helyezze a hagymát és kanállal folyamatosan keverve süssük, amíg aranybarna nem lesz. Folytassa az átjárót darált hús hozzáadásával, intenzíven dagasztva egy spatullel, hogy ne maradjon nagy darab.
Borsoljuk meg a töltést, adjunk hozzá sót, keverjük össze és mély lemezre helyezzük. Tegye félre, amíg teljesen lehűl. Külön tálban verte meg a tojást, adjon hozzá tejfölt és paradicsompasztát. Rázza fel mindent egy habverővel, amíg sima nem lesz. Öntsön tejet és rázza újra.
Az egyes pita kenyérleveleket szilikonkefével kenje meg paradicsomos-tejfölös szósszal. Vágja le a lemezt négy részre. Helyezze a darált húst mindkét oldalra, és hajtsa be egy borítékba.
Hajtsa be a kapott tortákat pergamentel borított sütőlapra. Kenje meg őket a fennmaradó mártással. Tíz percre tegye egy 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük kb. Hét percig. Tálaljon meleg piteket friss zöldségsalátával vagy húslevével.
Lavash pite darált hússal - tippek és trükkök
Főzzen annyi tortát, hogy megegye egyszerre, különben meglágyulnak, és nem lesznek olyan finom.
Bármely zöldet hozzáadhat az ízléshez.
A pogácsák sütése eltt belemerülhet a tojáskeverékbe, és feldarabolhatók zsemlemorzsában.
Vékonyra apróra vágott paradicsomot vagy meghintjük reszelt sajttal a töltelék tetejére.
Ha a pita levelei kissé megszáradnak és törékenyek, tekerje le őket törülközőbe, öntözzék meg vízzel, és hagyják fél órán keresztül
