Rakott láda különféle termékekből készülhet. Ha kiadós ételt szeretne főzni, akkor a burgonya tökéletes. Jól működik a feltöltésekkel, különösen a darált hússal és a paradicsommal. Ez a trió segít egy finom vacsora elkészítésében.
Burgonya rakott darált hússal és paradicsommal - az elkészítés általános alapelvei
Rakott nyers burgonya vagy burgonyapürével, főtt burgonyával elkészíthető. Az alábbiakban különféle lehetőségeket találhat ehhez az ételhez. Nyers gumók esetén a sütési idő hosszabb, de az előzetes főzésnél megtakarításra kerül. Ha burgonyapürét vagy csak főtt zöldséget használnak a sütőben, az edény sokkal kevésbé fog állni, ismét először meg kell készítenie az alapot.
Milyen tölteléket lehet használni a töltéshez:
· Hús;
· Csirke;
· Hal;
· Gomba.
Ezen fajok egy része keverhető. A tölteléket nyersen állítják elő vagy előzetesen sütik. Különböző fűszereket adnak az ételhez ízlés szerint.
A rakott paradicsomot általában frissen adják hozzá, ritkán helyezzék el fagyasztott paradicsomot, néha szárított zöldséget használnak. A paradicsomot általában a tetején vagy a hús töltelékén kenjük el. Nagyon gyakran reszelt sajttal meghintjük, ami meglehetősen héjassá teszi az ételt.
Egyszerű burgonya rakott darált hús és paradicsom
Egy ilyen rakott anyaghoz nyers burgonyát és azonos tölteléket használnak. A listában szereplő egyik termék sem igényli előfeldolgozást, így nagyon gyorsan mindent egy formába hajtogathat. A sütőt 190 fokos sütésre állítottuk.
Az összetevők
750 g burgonya;
500 g darált hús;
· 2 hagyma;
70 g majonéz;
120 g sajt;
· 2 paradicsom;
· Fűszerek.
Főzési módszer
1. Apróra vágja a hagymát, adja hozzá a darált húshoz. Vagy végiggörgetheti ezeket az összetevőket húsdarálóval. Adjunk hozzá sót, más fűszereket is keverhetünk.
2. Hámozza meg a burgonyát és morzsolja vékony szeletekre. Solim körülbelül két részre oszlik, amelyek egyikét azonnal átviszik az űrlapra.
3. A nyers darált húst hagymával kenjük, amelyet előtte készítettünk, és egy réteg burgonyával fedjük le. Vízszintesen fektesse le és óvatosan fektesse le úgy, hogy a vastagsága nagyjából megegyezzen.
4. Vágja körbe a paradicsomot, ossza el a főtt burgonyára, és kenje meg majonézzel. Süssük lágy burgonyáig kb. 35 percig.
5. Vegye ki és meghintjük sajttal. Most húsz fok hőmérsékletet adhat hozzá, hogy a felső sajtréteg megtisztuljon egy szép héjává.
Burgonya rakott darált hús és a tört paradicsom
Egy ízletes burgonya rakott darabolása darált hússal és egyszerű paradicsompürével. Szándékosan főzzük, ne adjunk hozzá sok más olyan összetevőt, amelyek általában jelen vannak a köretben. A töltelék töltelékét kissé megsütjük, ehhez bármilyen olajat használunk.
Az összetevők
1 kg burgonya;
400 g darált hús;
2 tojás
· 2 paradicsom;
· 2 hagyma;
· Olaj és fűszerek;
· 3 evőkanál sós keksz.
Főzési módszer
1. Azonnal küldje meg a hámozott és apróra vágott burgonyát forralni a tűzhelyen. Nem adunk sok vizet, csak alig fedjük le a zöldséget, így az íze nem fog elveszni. Főzés után engedjük le, sózzuk meg és őröljük meg a folyadékot. Lehűlés.
2. Hámozza meg a hagymát, vegyen néhány nagy fejet, jobb, ha nem takarít meg erre a zöldségre, nagyon finomnak bizonyul vele. Szétterítsük egy serpenyőbe, és kissé megsütjük. Adjuk hozzá a darált húst, majd főzzük kb. Öt percig, fűszerezzük.
3. Vágja vékonyra a paradicsomot. Ha a paradicsom átmérője nagy, akkor először felére vághatja, majd a lemezeket.
4. A meleg állapotba már lehűlt burgonyapürében tojásokat fektessen és keverje össze.
5. Öntsen egy kevés olajat az öntőformába, terítse el és meghintje kekszet. A burgonyapürét réteget tojással terjesszük.
6. Ezután a hús töltése. Szintezzük és fektessük le a paradicsomot, amelyet szeletekre vágunk.
7. Finish burgonyával. Először simítsa ki, majd megszórja kekszet.
8. Tesszük a sütőbe, és főzzük, amíg aranybarna lesz, hosszú ideig nem kell megőriznie ilyen rakott anyagot, ugyanakkor nem is érdemes alacsony hőmérsékletet tenni. Elég 20-30 percig 200-210 fokon.
Puff burgonya rakott darált hús és paradicsom
Ez a puffasztált burgonya rakott változat, amelyet nyers zöldségekből és ételekből is készítenek. Íme egy példa receptre két ismétléssel. De az akarat szerint növelje az összetevők számát, korlátlan számú réteget készítsen.
Az összetevők
· 6 burgonya;
· 2 paradicsom;
· 3 evőkanál majonéz;
· 4 evőkanál reszelt sajt;
· 500 g darált hús (hagymával, fokhagymával vehető be).
Főzési módszer
1. Három burgonyát vékonyra vágnak, alakra öntik és kiegyenesítik. Rájuk osztunk egy fél darab darált húst, vékonyan fedjük le. Vágjuk le az egyik paradicsomot és fedjük le. A darált húst hagymával, fokhagymával, gyógynövényekkel és akár rizzsel is el lehet venni, mint a húsgombóc esetében.
2. Kenje meg a paradicsomszeleteket vékonyra majonézzel. Ezután ismét megismételjük: burgonya, darált hús, paradicsom és majonéz. Süssük fél órán át.
3. Vegye ki a rakott anyagot, meghintjük sajttal és főzzük újabb negyed órát.
Burgonya rakott darált hús (hal) és paradicsom
Nem szükséges főzni a rakott darált hússal, halakkal is nagyon jó és nagyon ízletes. Ez egy másik lehetőség főtt burgonyával, de nem burgonyapürével. A halakat először el kell csavarni, ez az összetevő nem sült.
Az összetevők
Fél kiló darált hal;
8-9 burgonya;
· 0,5 csokor kapor;
· 1 paradicsom;
Szójaszósz;
· 4 evőkanál. l. tejföl;
· Fűszerek;
Egy tojás.
Főzési módszer
1. Burgonyát tettünk főzni. Gumókat hámozott formában vagy egyenruháikban főzhetnek. Ezután lehűtse, tisztítsa meg, ha szükséges.
2. A darált halba helyezzünk néhány kanál szójaszószt és apróra vágott kaporral. Kockázza meg a paradicsomot és adja hozzá. Ha a zöldség kicsi, akkor vegyen be néhány darabot. Adjunk hozzá sót, keverjük meg a tölteléket.
3. A hámozott burgonyát azonnal fel kell osztani. Az egyik részt durván dörzsöljük, öntőformába öntjük, sózzuk, vízszintesre helyezzük és fedjük be egy réteg darált hal paradicsommal.
4. A tölteléket a burgonya második részével töltsük meg, ugyanígy reszelve, egyenletesen, de ne dörzsölje meg.
5. Keverje hozzá a tejfölt és a tojást, öntse rá a rakott tetejét, vízszintesen állítsa be és tegye sütőbe. Kb. 35 percig főzzük, a tetejét meg kell barnítani, és a hal elkészül.
Gomba burgonya rakott darált hússal és paradicsommal
Lenyűgözően ízletes, lédús és kielégítő húsos változat, nemcsak paradicsommal, hanem gombával is. Itt vannak a sampinyonval. Ugyanazt az ételt főzhetjük gombával és más gombával is. Nem szükséges friss opciót választani, sózott gombával, minden szintén tökéletesen kiderül. Nyers burgonya, nincs mit főzni.
Az összetevők
500 g darált hús;
200 g gomba;
8 burgonya
· 2 hagyma;
1 paprika
· 3 paradicsom;
150 g majonéz (tejföl);
150 g sajt.
Főzési módszer
1. Hámozzon meg minden zöldséget. Apróra vágjuk a hagymát, és adjuk hozzá a darált húshoz. Az édes paprika összetöréséhez adjunk hozzá sót és keverjük össze.
2. A sampinyonat nyersen fogják használni. Ha ezek más gombák, akkor forraljuk fel, majd vágjuk le tiszta lemezekre.
3. Vágja körbe a hámozott burgonyát és a paradicsomot is.
4. Az űrlapon kb. 4 burgonyát küldünk, azaz a felét. De nem csak öntsük ki, hanem terjesztjük is. Ezután egy réteg darált húst és rajta gombát. Kenje meg őket kevés majonézzel vagy tejföllel. A paradicsom köröket szétterítettük a gombára.
5. Fedjük le mindezt burgonyával, sóval, töltsük fel sajttal és fedjük le a fennmaradó majonézzel.
6. Főzzük fólia nélkül 45 percig. Az ilyen előregyártott palack hőmérséklete 180 fok.
Sovány burgonya rakott darált hús és paradicsom
Egy másik változat a főtt gombával, de ezekből darált húst készítenek. Ez egy sovány recept, az összes hozzávalót növényi olajban főzzük. Kis mennyiségű lisztet adunk a burgonyához, hogy a rétegeket egymáshoz tartsuk.
Az összetevők
1 kg burgonya;
800 g gomba;
Növényi olaj;
2-3 hagyma;
· 2 paradicsom;
· Fűszerek, sós keksz (fehér);
· 3 evőkanál liszt;
3 gerezd fokhagyma;
· A zöldek kívánsága szerint;
· 1 sárgarépa.
Főzési módszer
1. Tegye a burgonyát forrásba, meghámozza a gumókat és vágja le őket, mint a közönséges burgonyapürével való készítéshez. A főzés után engedje le a folyadékot, és pörköli a darabokat mozsártörővel. Ezután bemutatjuk a lisztet, a fűszereket ízlés szerint.
2. Forraljuk a gombát egy másik serpenyőben főzésig. Ezután vegye ki és csavarja össze. Ha nem akarja festeni a darálót, vagy csak nem, akkor apróra vághatja.
3. Hagymát apró kockákra vágva, dörzsölje meg a sárgarépát. Sült zöldségeket növényi olajban, de nem túl sokáig. Adjon hozzá gombát, pároljuk össze, a végére zúzott fokhagymát helyezzünk, ne felejtsük el sózzuk és borsozzuk a gomba tölteléket.
4. A paradicsomot kockára vágjuk, de meglapíthatja is. Finomra vágja a kaporot.
5. A burgonya tömeget szórja liszttel, majd egy réteg darált hússal, paradicsommal és megszórja kaporral. Mindent egy burgonyapürével készít.
6. Kenje meg a burgonyát növényi olajjal. Megszórjuk apró kekszet, de egy kicsit.
7. Helyezze az edényt a sütőbe. A rakott készenlét "szemmel" határozható meg, átlagosan a folyamat 15-25 percig tart. A hőmérsékletet legalább 200 fokosra állítjuk.
Burgonya rakott darált hús és paradicsom - hasznos tippek és trükkök
· Nem kell a paradicsomot sóval megszórni, különben nagyon gyorsan elfolynak, és sok gyümölcslevet választanak ki.
· Bármilyen rakott ízletesebb lesz egy réteg reszelt sajt alatt, de fontos, hogy azt megfelelő időben tegye hozzá. Ha azonnal feltölti a nyers burgonyát, akkor a kéreg száraz lesz, nem túl finom, és megéghet. Jobb, ha 15 perccel a vége előtt adjuk hozzá. Ön is azonnal meghintheti, de tetejére öntse majonézzel vagy tejföllel. Akkor a sajt biztosan nem éget.
· Javasoljuk, hogy egy krutonnal reszelt főtt burgonyát vagy burgonyapürét aprítsanak kekszet vagy liszttel, akkor ropogós és nagyon kellemes héj jelenik meg az edény alján és oldalán.
