A dió az egészséges táplálkozás egyedi eleme. És mind a maga módján jók, de vessző alakú egzotikus édes kesudiók rendkívül hasznosak, sokoldalúak.
Hogyan teremtik meg a kesudió előnyeit a különleges tulajdonságok és összetétel?
Kesudiókat csak trópusi éghajlaton termesztik.
Mindegyik diót a benőtt csemege alsó részéhez erősítik, amely körte alakú, vörös, narancs vagy sárga színű gyümölcs formájában van.
Az úgynevezett alma-kazha, ízlés szerint édes-savanyú, gyümölcslévé, zselévé és dzsemmé alakul át, ám ez a "gyümölcs" gyakorlatilag nem vált ismertté azokban a régiókban, ahol a diót termesztették, a kesudióval ellentétben azonban nem exportálják.
Előfordulhat, hogy a kesudió csak hámozott formában kerül forgalomba, és ennek komoly oka van. A helyzet az, hogy a héj és a sejtmag közötti friss dió speciális mérgező olajréteggel rendelkezik, még akkor is, ha az emberi bőrrel érintkezik, és súlyos égési sérüléseket okoz. Ezért az előállított kesudiót gondosan megtisztítják és hőkezeléssel speciális módon az anyag semlegesítésére szolgálnak.
A fogyasztásra kész kesudiókat ugyanúgy fogyasztják, mint édességekhez, szószokhoz és süteményekhez adva. Nagyon népszerűek a granolában, valamint az egészséges snack diófélék és gyümölcsök keverékében, ízek is előételként - sült és sós.
Az összes dióhoz hasonlóan a kesudiónak is magas energiaértéke van - körülbelül 600 kcal / 100 g. Összehasonlítva más diófélékkel (mogyoró, dió, mandula), a kesudió kevés zsírt (kb. 42%), de fehérjét (25%) tartalmaz. ) kesudió kétszer jobb, mint a fenyőmag.
Pluszuk a koleszterin hiánya, amely lehetővé teszi számukra, hogy étrend-táblát készítsenek a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére.
A kesudió magas rangú vitamin-tartalommal rendelkezik:
· A tiamin (B1) részt vesz a fehérjék metabolizmusában, gyógyítja a bél mikroflóráját, és az agyi aktivitáshoz szükséges;
· A riboflavin (B2) fenntartja az idegrendszert, segíti a vas felszívódását, védi a szemét az ultraibolya sugárzástól és szabályozza a pajzsmirigy működését;
· A niacin (B3) szükséges a fehérje szintéziséhez és az aminosav-anyagcseréhez, javítja a vér mikrocirkulációját és részt vesz a kollagéntermelésben;
· A tokoferol (E) nélkülözhetetlen a fiatal, egészséges bőr számára, és a dióban a kozmetikumokban jól ismert vitamin hatását támasztja alá az omega-3 zsírsavak, az antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a test öregedését;
· A kalciferol (D) részt vesz a foszfor és kalcium cseréjében, javítja azok emészthetőségét, bőrbetegségek esetén javallt, és támogatja az íny egészségét.
A magas vastartalom megteremti a kesudió képességét a vér hemoglobinszintjének emelésében, vérszegénység megelőzésének eszközeként, a kesudió csökkenti a vér trigliceridszintjét és felgyorsítja a vörösvértestek képződését.
A magnézium és a triptofán aminosav kombinációja növeli a szerotonin termelését, ami befolyásolja a pszichoemocionális állapot javulását, növeli a stressz-ellenállást és normalizálja az alvást.
A kesudiót a 2. típusú cukorbetegségben is lehet enni, mert normalizálják a vércukorszintjét, és az egy- és többszörösen telítetlen zsírok tulajdonságai révén csökkentik a sejtek inzulinrezisztenciáját (rezisztenciáját).
Mennyire pontosan használható a kesudió
A kesudió gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságait nagyrészt a proanthocianidinek magyarázzák. A kesudió ajánlható az immunitás fokozására és az influenzajárvány megelőzése érdekében.
Ha dióféléket keverünk mézzel - gyógyszert kaphat a torokfájás kezelésére.
A légzőrendszer betegségeiben (beleértve a hörghurutot és a tüdőgyulladást) a kesudió hörgőtágító, köhögésgátló és köpet eltávolító szerként működik.
A kesudió rendkívül jótékony hatással van a száj egészségére:
· A foszfor és a kalcium erősíti a fogakat;
· Számos biológiailag aktív vegyület elpusztítja a fogszuvasodást és más általános fogászati betegségeket okozó baktériumokat;
· Az ínyek állapota javul, ideértve a bennük lévő gyulladásos folyamatok csökkentését és a vérzés eltűnését;
· A fogzománc kevésbé érzékeny a hideg és meleg táplálkozásra.
A kesudió előnyeit azoknak fogják értékelni, akik szeretnének leszokni a dohányzásról, mivel ez a dió csökkenti a nikotin iránti igényt.
A rendes kesudió előnyeit a következők is fejezik ki:
· Az erek falának rugalmasságának növelése és a koleszterin-plakkok megtisztítása.
· Az epekő betegség kockázatának csökkentése;
· A gyomornedv termelésének és savasságának normalizálása;
· Az ízületek megerősítése;
· Melanintermelés fokozódása, amely UV-sugárzással védi a bőrt;
· Az állandó vérnyomás normalizálása és annak különbségeinek megelőzése.
És csak az összes dió közül a kesudiónak van egyedülálló tulajdonsága, hogy szabályozza az ember verejtékmirigyeinek tevékenységét, azaz csökkenti az izzadást.
A kesudió egy tonizáló és erőteljesen tápláló étel, amelyet az embereknek javasolnak súlyos betegség és az azt követő rehabilitációs időszakban, műtétek után.
A terhességet tervező nők számára és annak alatt a kesudió nagyon hasznos lesz, mivel pozitív hatással vannak a reproduktív rendszerre, valójában megújítja azt, növeli a fogamzás valószínűségét, valamint:
· Javítani kell egy nő szívének munkáját.
· Csökkentse a toxikózis megnyilvánulásait és enyhítse a gyomorégést;
· Hozzájárulás a gyermek immunitásának és csontvázának kialakulásához.
Végül a dió kiváló ásványi anyag (kálium, foszfor, vas) forrása, amelynek szükségessége növekszik a terhesség alatt. Például 100 g kesudióban a réztartalom a felnőtt napi szükségletének 200% -át adja.
A kesudió rendszeres fogyasztása a szoptatás alatt aktiválja a tejtermelést és növeli a zsírtartalmát.
A kesudió előnyei a karcsú alak számára
Meglepő módon a kesudió jelen lehet a különféle étrendben - a fogyáshoz és a fogyáshoz, de ezt meglehetősen egyszerűen magyarázzák, mert a kesudió:
· Még minimális mennyiségben is táplálja a testet nagy mennyiségű létfontosságú energiával, és hosszú időn át telíti;
· Normalizálja az étvágyat, megakadályozva annak túlzott felszívódását, ugyanakkor megakadályozza az élelem iránti érdeklődés elvesztését.
· Fel kell gyorsítani az anyagcserét, és gyors anyagcserére van szükség a méreganyagok és hulladékok eltávolításához a testből, a felesleges vízből és a felesleges tömegből.
· Hozzájárulás a zsírok elégetéséhez.
A kesudió ártalmas?
A fogyás fenti előnyei ellenére a kesudió továbbra is meglehetősen magas kalóriatartalmú és zsíros, ezért a túlzott súlygyarapodás és az elhízás kialakulásának elkerülése érdekében nem szabad elkerülni őket.
De még a súlygyarapodásnál is gyorsabban a kesudió károsodása hányinger, hányás, hasmenés, bőrkiütés, néha légszomj és súlyos szédülés esetén nyilvánul meg.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a dióerősség nagyon allergén termék, és természetesen, ha egyikét sem tolerálja, nagyon valószínű, hogy a kesudió károsodása allergia formájában jelentkezik.
A kesudióban lévő olyan oxalátok tartalma miatt, amelyek kalciummal kombinálva homokot és vesekőket képezhetnek, így a kesudió nem okoz kárt
