Nagyon szeretem az aromás forró gombócokat burgonyával, tejföllel vagy sült hagymával. Csak egy mozdulat. Sajnos a vásárolt félkész termékek egyáltalán nem megfelelnek az elvárásoknak. Tehát jobb, ha nem vagy lusta, és készítsd el a gombócokat magadnak és családodnak.
A főzés nem olyan bonyolult, főleg a gyakorlat. Ha hetente egyszer főz, akkor ragasszon 100 gombócot, mert ez apróság lesz. De megéri.
A tészta egy részéből 1,5 kg gombócot kaptam. Átlagosan 30 darab. De az összeg nagyon relatív, mert mindegyik saját maga elkészíti a gombócot.
Ha böjtöl, akkor a burgonyás gombóc ideális erre az időszakra. Ha nem böjtöl, adjon hozzá 1 tojást a tésztához, sűrűbb és ízletesebb lesz.
összetevők:
Víz - 1 csésze;
Liszt - 3,5-4 csésze;
Növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
Só - 1 teáskanál;
Burgonya - 700 g;
Hagyma -1-2 db.
recept:
Először kezdjük el készíteni a tésztát. Itt minden egyszerű, előkészíti a tésztát vízzel vagy tejjel, tojással vagy anélkül, fontos szem előtt tartani, hogy minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie.
Tehát egy kényelmes tálban szitáljuk ki a lisztet és öntsünk meleg vizet.
Adj hozzá növényi olajat és sót.
Dagasztja a tésztát először egy tálba, majd az asztalra. A tészta ne tapadjon a kezéhez. Rugalmasnak és jól dagasztottnak kell lennie. Tehát kérje meg az embereket, hogy segítsenek neked. És ha van kenyérsütője, bízza a tészta-tételt erre az asszisztensre.
A dagasztás után a tésztának kb. 40 percig pihennie kell, ami fontos, ha azonnal elkezdi elkészíteni a gombócokat, akkor a tészta fagyás közben repedhet, és főzéskor valószínűleg eltörik.
Mielőtt megkezdené a tészta dagasztását, lehúzza a burgonyát, és sós vízben forralja fel.
Amikor a burgonya forrni kezd, érzékelje 20 percig. Ezen idő alatt a burgonyát főzni kell. Ellenőrizzük a készenlét egy villával - könnyű átszúrni, így kész. Engedje le a burgonyát egy külön tartályba. És a pörkölt burgonyapürét hozzáadásával főzzük. Jó hozzá apróra vágott kapor a burgonya.
Most elkészítheti a gombócokat. Húzza ki a tésztát 2–3 mm vastagságban, és vágjon ki egy üveg vagy egy bögre bögrét.
Tegyen körülbelül 1 teáskanál burgonyapürét minden körbe.
Megcsípjük a széleket. Készítünk pigtail-t a dekorációhoz. Késlelünk egy kis tésztát, és becsomagoljuk.
A kész gombócokat azonnal elkészítheti, majd ne fagyassza be azokat, amelyeket nem fog enni. Helyezze a gombócokat egy rétegben egy tálcára vagy táblára, és helyezze a fagyasztóba. 4-5 óra elteltével a gombócokat át lehet helyezni egy zsákba. Ha mindegyiket egyszerre csomagolja, akkor egy nagy darabka lefagy.
Forralt víz után 8-10 percig főzzük a gombócokat. Nem kell sóznia a vizet, mivel a tészta már sós. Amíg a gombóc forr, főzzük a hagymát.
Tálaljuk a gombócokat forrón! Bon étvágyat.
Adagok tartályonként - 5
Főzési idő - 40 perc
100 g-nként:
Mókusok - 3,92
Zsírok - 2,5
Szénhidrátok - 31,77
Kcal - 163,67
