Az ifjúságot meghosszabbító és egészségét megőrző kollagén szükséges minden ember számára, bármilyen életkorban. És annak hiányában, gyakran csak egy kicsit a napi étrend kiigazításához.
Mit tudunk a kollagénről és annak a szervezetre gyakorolt előnyeiről?
A kollagén egy fehérje (fibrilláris típusú szerkezet), amely az emberi test kötőszövetének egyik fő alkotóeleme, amely magában foglalja különösen a csontokat, szalagok, inak, porcok, ízületek, bőr és még a szem íriszét.
A tudósok 28 típusú kollagént ismernek, amelyek különböznek a fehérjeszerkezetet alkotó aminosavak sorrendjében, amelyek közül 4 fő a fő (például a III. Típus véredényeket hoz létre).
A kollagén fő célja - a kötőszövetek szilárdságát és rugalmasságát adják. Sok szempontból a kollagén tartja a bőrt sima, sima, fiatalosnak, az ízületek pedig mobilnak, és fontos megjegyezni annak fontosságát:
• a belső szervek egészsége;
• izomtömeg kialakulása;
• a haj (buja és selymes) és a köröm állapota (erős és fényes);
• az atherosclerosis megelőzése;
• sejtek megújulása;
• a sérült szövetek regenerálása (beleértve a csontfúziót);
• normális vízcsere az epidermiszben;
• fizikai állóképesség;
• a kalcium asszimilációja a test által;
• jó látás.
A kollagén a teljes fehérje körülbelül egyharmadát teszi ki a szervezetben, így a kollagén fontosságát és előnyeit a jó egészség szempontjából, valamint hiányának következményeit nehéz túlbecsülni.
Az emberi test kollagéntermelése hihetetlenül összetett többszintű folyamat, amelyet számos elem és tényező befolyásolhat.
A kollagénről azt mondhatjuk, hogy „ciklusos” állapotban van - termelt, biztosítja az egész test egészségét és elkerülhetetlenül összeomlik, és mivel az emberi szervezetben nem támogatott szintézise általában nem elegendő, nagyon tanácsos a külső kollagénellátás folyamatos vigyázása - változatos kiegyensúlyozott étrend, néha speciális táplálékkiegészítőkkel (és néha kozmetikai termékekkel és eljárásokkal).
A kívülről érkező kollagén azonban különbözik attól, amely az emberi testet termeli. Ezért, ha egyszer a gyomor-bél traktusban az „idegen” kollagén aminosavakra bomlik, amelyek a májon keresztülhaladva részben bejutnak az általános véráramba és eloszlanak a kötőszöveteken, végül kollagénné alakulnak, ami az emberre jellemző.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a kollagénszintézis már 25 éves korában kezd lelassulni, 40 év elteltével megfigyelhető a folyamat jelentős gátlása, és végül, 60-65 év körül, teljesen leáll a számos legfontosabb típusú kollagén termelése, amely valójában időskorban provokálja. az egészség gyors romlása és a specifikus betegségek kialakulása.
Fontos megjegyezni azokat a kedvezőtlen tényezőket, amelyek lelassítják a szintézist és felgyorsítják a kollagén pusztulását, ideértve a következőket:
• kiszáradás;
• elhúzódó vagy gyakori stressz;
• krónikus hipoxia (a sejtek oxigénhiánya);
• hormonális egyensúlyhiány;
• túlzott ultraibolya sugárzás;
• alvászavarok (beleértve az alváshiányt);
• túlzott alkoholfogyasztás és dohányzás;
• kiegyensúlyozatlan táplálkozás;
• elégtelen vagy túlzott testmozgás;
• betegségek (a legkülönbözőbbek).
Hogyan állíthatja be étrendjét a kollagén előnyeinek növelése érdekében?
Fontos megjegyezni, hogy a kollagén étellel csak húsban szerezhető be, sem növényi ételekben, sem gombákban.
És ha a kollagén húsforrásait az anyag százalékos aránya alapján számítja ki a termék 100 grammjában, akkor a következő kép nyílik meg:
• marhahús - 2,6;
• pulyka - 2,4;
• sertéshús - 2,1;
• bárány - 1,6;
• lazachal (és ezen belül különösen a lazac, pisztráng, pézsmaszi lazac, rózsaszínű lazac, omul, chum lazac, halhal) - 1,6;
• nyúl - 1,55;
• kacsa - 0,87;
• csirke - 0,7.
Különböző tenger gyümölcsei, tollas és négylábú hús, valamint házi fürj szintén hasznosak a kollagénellátásban.
A húst illetően fontos megjegyezni, hogy a pulyka használata miatt az emberi testben szintetizálódik a karnozin anyag, amely a kollagén stabilizátoraként működhet, ami azt jelenti, hogy hosszú távon nagyobb ellenállása van a fent említett természetes pusztulás folyamatainak.
Ami a más típusú húsból származó kollagén stabilitását illeti, a marhahúsból származó kollagén a leghosszabb ideig marad, a második helyen a bárány, a sertésből származó kollagén pedig a leggyorsabban elpusztul.
A szarvasmarha és a sertés kötőszövetéből (pata, csont, inak) készített zselatin szintén értékes kollagénforrás.
Szinte 90% zselatin kollagén szálakból áll, és jól felszívódik.
De mindez kevés előnye lesz, ha az asztalon nincs olyan anyag, amely hozzájárulna a következő termékekben található kollagén előállításához:
• zöld tea, málna, áfonya, forró paprika, fekete rizs (antocianin pigmentek);
• kukorica, tök, paprika, sárgarépa, datolyaszilva, narancs, zöldbab, lencse, sóska (de leginkább narancsfélékben és gyümölcsökben tartalmaz luteint);
• retek, cékla, paradicsom (a piros zöldség gazdag szilíciummal rendelkezik);
• tőke- és borjúmáj, durumbúzából (réz) készült tészta;
• búzacsíra (cink);
• fekete ribizli, homoktövis, citrusfélék, áfonya (C-vitamin);
• zöldségfélék és vaj (A-vitamin);
• szójatermékek - bab, tej, tofu (hialuronsav);
• tengeri kelkáposzta (jód);
• diófélék (omega-3 zsírsavak).
Hasznos azt is hozzáadni az étrendhez:
• sötét csokoládé;
• gabonafélék - zabliszt, hajdina, árpa, rizs;
• korpa;
• szárított gyümölcsök (szilva, szárított füge, datolya, mazsola);
• tökmag;
• tejtermékek;
• sajtok;
• káposzta (fehér, karfiol, karalábé, brokkoli);
• tojás;
• kivi;
• zöldborsó;
• burgonya;
• cseresznye és meggy;
• őszibarack;
• zöldek (különösen leveles saláták, valamint petrezselyem, kapor, koriander);
• egres;
• zeller.
Hasznos azt is tudni, hogy sok növényi ételben található elasztin, egy olyan protein, amelynek tulajdonságai hasonlóak a kollagénhez.
Hogyan kell használni a kollagént étrend-kiegészítőkben?
A kapszula, a tabletta és a por kollagén tulajdonságai szinte azonosak, és a felszabadulás formájának megválasztása elsősorban a személyes preferenciától és attól függ, hogy a gyártó mi határozta meg benne (amelynek útmutatásait egyébként fontos szigorúan betartani).
Annak ellenére, hogy nem talál "tiszta" formájú kollagént, a testben szinte ugyanolyan hosszú utat kell megtennie - aminosavakká kell szétszerelni és összeszerelni, de a kollagén adalékanyagai mellett a kényelem kedvéért - nem kell szigorúan megtervezni az étrendet, az eredményt ( az anyag magas koncentrációja miatt) gyorsan észlelhető, és a készítményekben a kollagént gyakran olyan anyagok kísérik, amelyek javítják a felszívódását.
A kollagén bevételének időtartama 1-3 hónap, évente 2-3 alkalommal megismételhető, de kötelező időközönként, általában egy kurzus időtartamával megegyezően.
A gyógyszer napi bevitele a felszabadulás formájától és az egyedi mutatóktól (nem, életkor, egészségi állapot, életmód) függ.
A porított kollagént hűvös vízben vagy (ha az íze kellemetlen) lében oldjuk, a kapszulát bő folyadékkal mossuk le.
Az optimális, ha reggel éhgyomorra veszi, de legalább korábban, mint 30 perccel étkezés előtt vagy 1-2 órával étkezés után, hogy a testnek lehetősége legyen a kollagén helyes felismerésére és felszívására.
Hogyan lehet leírni a kollagén káros hatásait?
Az emberek által szintetizált kollagén veszélyeiről csak a testben levő túlzott tartalma alapján lehet megvitatni.
Ha a kollagént további táplálékkal szállítják, ezt szinte lehetetlen elérni.
Ha egy anyag étrend-kiegészítő formájában történik, fennáll a túlzott bevitel veszélye, különösen, ha elhanyagolja az orvos ajánlásait vagy azok hiányát.
A kollagén károsodása elsősorban a testbe jutó anyagok feldolgozásáért és eltávolításáért felelős szerveket érinti - a vesék, a máj és a lép. És működésük romlása után a fordulat általános anyagcsere-rendellenessé válhat.
De még akkor is, ha mérsékelten, por formájában (kapszula, tabletta) vett kollagént, az egyéni reakció sorrendjében, számos tünet jelentkezhet:
• allergia (viszketés, kiütés, duzzanat);
• megnövekedett vér kalciumszint (növekvő hiperkalcémia);
• nyomáscsökkenés (artériás hipotenzió);
• szárazság és rossz íz a szájban és rossz levegő.
Ezekben az esetekben, hogy ne legyen káros a kollagén, egyrészt abba kell hagynia a gyógyszer szedését, másrészt konzultálnia kell orvosával, hogy kiválasszon megfelelőbb táplálékkiegészítőt kollagénnel, vagy keresse meg a módját annak előállításának stimulálására ilyen gyógyszerek bevétele nélkül.
És az orvosok általában tiltják a tiszta kollagén alkalmazását terhesség alatt és a szoptatás teljes időtartama alatt, ám ragaszkodnak annak fontosságához, hogy az anya táplálkozását úgy módosítsák, hogy sem ő, sem a csecsemő ne maradjon nélkülözhetetlen anyagokkal.
