A zabliszt különféle változataiban az olajos liszt érdekes ízű, könnyen kezelhető és rendkívüli előnyökkel jár, az ókorból ismert.
A zabliszt étrendi tulajdonságai jelentősen javítják az egészséget, sőt akár fogyást is elérhetnek, ha beletartoznak az étrendbe.
Milyen előnyökkel jár a gabona összetétele és a zablen előállításának technológiája?
A zabliszt táplálkozási tulajdonságai a zabliszttel szembeni különbségein alapulnak.
Mindkét terméket zabmagvakból készítik, de a liszthez csak a belső rész kerül felhasználásra, és a felső réteg, amely hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és más értékes elemet tartalmaz, pazarlik. Kivételt képeznek bizonyos lisztfajták, amelyekben ezeket az alkatrészeket tárolják és őrlik.
Így a zabmagból származó zabmagok esetében a maximális értéket megtartják.
De csak a zabliszt esetében a gabona többlépcsős feldolgozásnak vetik alá - párolják (áztatják), szárítják (sütik) és őrlik (zúzzák).
Természetesen tulajdonságaival együtt ez megváltoztatja a termék ízét is.
Időnként lisztté alakítják - ha például egy tészta készítéséhez valamilyen termékre van szüksége, amelynek részecskéi minimális méretűek, de gyakran használják, ahogy van.
Különféle sütéshez (kenyér és keksz, palacsinta és gombócig) a zabliszt, mint például a zabliszt, alacsony gluténtartalma miatt ki kell egészíteni más fajtáival, például a búzát az összmennyiség 2/3-án kell venni.
Még a múltban is nagyra értékelték azt a tényt, hogy nem igényel alapos hőkezelést, hanem valójában egy ötperces félkész termék, amely mindenki számára elérhető.
Gabonafélékben és levesekben olajosan felforralhatja, vagy egyszerűen hozzáadhatja forró folyadékhoz, és hagyhatja 5 percig. A terméket zseléhez, desszertekhez, turmixokhoz, mártások sűrítéséhez és mártáshoz használják, valamint palacsinta és töltött baromfi töltelékek készítésére használják.
A kiváló minőségű zabliszt krémes színű, homogén morzsás állagú és könnyű aromájú, és ha kipróbálja, akkor meg kell olvadnia a szájában, és nem szabad valami homokosnak lennie a fogain.
Ajánlatos, hogy a házat az üzletből származó csomagolásból szorosan illeszkedő fedéllel kerámia, üveg vagy műanyag edényekbe öntsék, és száraz, hűvös és sötét helyen tárolja.
A zab-zabliszt összetétele majdnem megegyezik a zabliszt összetételével, de - mint már említettük - a termék gyártási technológiája kiemelte és hangsúlyozta a fontosságot néhány elem, amelyek közül az alábbiakat kell megjegyezni:
• csak 100 g zablisztkása, több mint 150% -a teljesíti a napi mangánigényt, amely a hasnyálmirigy egészségéhez, a sejtosztódáshoz, a megfelelő lipid (zsír) anyagcseréhez és a máj elhízásának megelőzéséhez szükséges;
• a 100 g zabliszt ugyanazon adagja a kása a napi rézszükséglet 50% -át teszi ki, amely nélkülözhetetlen az aszkorbinsav felszívódásához, a hemoglobin és a kollagén szintéziséhez, amely a fiatalság és az ízület egészsége számára ismert fehérje;
• A B-vitaminok képezik az energiatermelés folyamatát az emberi testben, és fontosak a stressztűrés és a jó memória szempontjából;
• a lecitin jelentős az idegimpulzusok továbbításában, a vitaminok (A, K, D), a fehérje és a zsírok metabolizmusának felszívódásában;
• Az aventantramidok antioxidánsok, amelyek elősegítik a bőrbetegségek gyors felépülését és megakadályozzák az atherosclerosis kialakulását.
A zabliszt ezen kívül tartalmaz E-vitamint, káliumot, vasat, cinket, molibdént, foszfort.
Milyen előnyei vannak a zablisztnek a fogyásban?
A zabliszt energiaértéke meglehetősen magas - körülbelül 360 kcal / 100 g, ami hasonló a zabliszt (zabliszt) kalóriatartalmához, és ami meglepő módon nem csökkenti a zabliszt méltóságát, mint a súlycsökkentő terméket, és a kívánt eredményt az alábbiaknak köszönhetően érheti el: tulajdonságok:
• az anyagcserének általános gyorsulása;
• a test stimulálása halasztott zsírkészletek felhasználására edzés közben;
• a rost hatásának köszönhetően - megtisztítja a testet a gyomor-bél traktuson a toxinoktól, salakoktól, epesavaktól, nehézfémek sóitól és növeli a tápanyagok emészthetőségét az ételekből;
• Az emésztés javítása, ideértve az emésztő enzimek termelésének normalizálását és az édesség iránti vágy csökkentését;
• csökkent étvágy az összetett szénhidrátok miatt a gabonafélékben, és ismét a rostban.
Ugyanakkor, amikor a zab zabliszt bekerül az étrendbe, akkor érdemes figyelembe venni, hogy 100 g termék 12 g fehérjét, majdnem 6 g zsírt és 68 g szénhidrátot tartalmaz.
De az oktatás miatt nem javasolt az olajos étkezés az egyetemi étrend miatt, különösen azért, mert az nem képes a test számára elegendő mennyiségű tápanyagot, például fehérjét biztosítani.
Milyen egyéb esetekben lesz előnyös a zab-zabliszt
A rost nem rosszabb, mint maga a zabpehely, energiát ad a testnek, tonizálja és javítja a teljesítményt hosszú órákon át, valamint hosszú betegség után vagy a műtét utáni rehabilitációs időszakban is képes visszatérni az erőre.
A zabliszt az egyik leghasznosabb élelmiszer a gyomor-bélrendszer érzékeny, irritációra hajlamos és lassú működésére.
A zabliszt lágy burkoló hatásának köszönhetően csökkenthető a betegségek kellemetlen megnyilvánulása, például a gyomorhurut és a fekély.
Előnyös a vesékre, mint enyhe diuretikum, amely segít megszabadulni nemcsak a végtagok, hanem az arc ödémájától is.
A zabliszt biológiailag aktív anyagainak komplexe erősíti az immunrendszert a téli és szezonon kívüli fertőző betegségek (influenza, SARS) ellen.
A zabliszt felhasználása hozzájárul a következőkhöz:
• az endokrin (hormonális) rendszer működésének javítása;
• a vércukorszint normalizálása, amely a termék alacsony glikémiás mutatójával (25 egység) együtt nagyon hasznos lehet a diabetes mellitus esetén (vegye figyelembe, hogy a zabliszt OI majdnem kétszer olyan magas);
• csökkenti a különféle eredetű allergiás reakciók megnyilvánulásait;
• a vérrögök megelőzése;
• a csontszövet megerősítése (a jól felszívódó foszfor miatt).
Milyen károkat okozhat a zabliszt?
Annak ellenére, hogy a zabliszt nem káros, azaz a káros anyagok önmagukban a hasznos tulajdonságok csak a termékkel való visszaélés nélkül maradnak hasznosak.
Más szavakkal, ha hetente 3-4-szer zabliszt fogyasztunk, közepes adagokban, annak testre gyakorolt hatása minden oldalról pozitív lesz, de ha sokat és gyakran kezd enni, a zabliszt károsodása a következő következmények formájában nyilvánul meg:
• Felgyorsul a kalcium kiürülése a szervezetből, és ez az ásványi anyag emészthetősége az ételekből, sőt a vitaminkomplexekből is csökken, ezért romlik a csontváz és az azt követő egész izom-csontrendszer állapota. Ezekkel a tulajdonságokkal kapcsolatban egyes táplálkozási szakemberek a zabliszt fogyasztásának napjaiban javasolják az étrend gazdagítását tejtermékekkel (kalciumban gazdag) - túrós, tejföl, sajt és mások;
• a zsírtartalmú mangánfelesleg a tónus romlását, sőt az izmok atrófiáját, valamint az idegrendszer zavarait idézheti elő, álmatlanság, krónikus fáradtság és hangulati ingadozások formájában;
• A rost, amely elősegíti a gyomor-bélrendszer megtisztítását, nagy mennyiségben arányosan erősebb hatást fejti ki, amely végső soron felbomlik az emésztőrendszerre és diszbiózist válthat ki.
És végül: a zabliszt egyértelműen ellenjavallt a glutén allergiákkal szemben.
