A marhahúst már régóta ismerték a diétás ételekben. Az ebből a belsőségből készült ételeket erősen ajánljuk gyomor-bélrendszeri kóros betegségek és elhízás esetén. Noha teljes egészében nem tulajdonítható az alacsony kalóriatartalomnak (összehasonlítva más belsőséggel), a nyelv megtalálható a fogyás diétájában. Vizsgáljuk meg részletesebben a marhahús nyelv használatát, és vannak-e ennek ellenjavallatai.
Ismerős és ismeretlen
Furcsa módon a marhahúsnak ez a kis része ... izom, bár a belsőségre vonatkozik. A nem vonzó megjelenésű, durva filmmel borított feldolgozatlan termék tömege nagyállatoknál eléri a 2 kg-ot (fiatal egyéneknél, borjaknál - 200 grammnál).
A marhahús (borjúhús) nyelv méltó módon vezető szerepet játszott a belsőség között, és tulajdonságai szerint a finomságokra utal. Megfelelő előkészítés esetén meglepően finom (a belsőségek vonatkozásában) állagát mutatja. Használjon olyan ételekben, mint például aszfalt, különféle ételek, saláták. A jó nyelv és a zöldekkel főzve kiváló alternatívája a nehéz húsételeknek a fogyáshoz. A marhahús gyakorlati felhasználása: meglehetősen kis része gyorsan kielégíti az éhínséget, felgyorsítja az anyagcserét, és így küzdi a túlsúlyt.
Mit kell tudni az összetételről és a kalóriáról
Az egészség szempontjából fontos egész anyagcsoport tartalma igazolja a marhahús előnyeit, és kedvezően hasonlítja össze más belsőséggel.
A kompozíció elegendő mennyiségben tartalmaz:
• fehérjék (legfeljebb 16%),
• A-, PP-, E-vitamin,
• leginkább - a B csoportba tartozó vitaminok (különösen a folsav).
Ezen felül 12% zsír és csak 2,2% szénhidrát van.
Elég 70 gramm főtt nyelv, hogy teljes mértékben kielégítse a B12-vitamin igényét. Ez különösen fontos a zsír- és szénhidrát-egyensúly fenntartása érdekében. Száz gramm nyerstermék 170 kcal-t tartalmaz (ha forraljuk, akkor egy kicsit több - 230).
Az érrendszer monitorozásának és a szív-érrendszeri patológiák megelőzésének fontos mutatója a koleszterintartalom. Kicsi - csak 150 mg. Például a főtt sertés nyelvhez képest a mutatók a dietetikus ételek esetében a leginkább elfogadhatók.
A marhahús előnyei
Ez a megfizethető finomság nyomelemeket tartalmaz, amelyek nélkül hibás működést fogunk érezni. Különösen - kálium, foszfor, réz, vas, cink és még sokan mások.
Jelentős mennyiségű a cink, az immunitás fontos nyomeleme. Hasznos a látáshoz, a reproduktív rendszerhez és végül a szépséghez (a bőrsejtek megújulása, a körmök, a haj megjelenése). Száz gramm az elkészített termék kielégíti a felnőtt napi cinkigényének csaknem felét.
Elég és PP-vitamin - a napi norma egyharmada 100 grammban. Ennek a vitaminnak a aktív formái - a nikotinsav és a nikotinamid - fontos szerepet játszanak az egész test redox folyamatában.
Tudnia kell, hogy a PP-vitamin:
- részt vesz a felső idegrendszer szabályozásában,
- képes az erek kitágítására,
- vérrögök és magas vérnyomás megelőzésére használják;
- pozitívan befolyásolja az emésztést,
- Részt vesz a test méregtelenítésében.
Megjegyzendő, hogy ez a vitamin felbecsülhetetlen tulajdonságú az álmatlanság leküzdésében és a migrén kimerítésében.
A gazdag kémiai összetétel, beleértve a szükséges anyagokat, jelzi a marhahús jelentős előnyeit. Az étrendi táplálkozásban ezt a mellékterméket ajánljuk a magas kalóriatartalmú húsételek helyett.
Marhahús a betegségek kezelésében és megelőzésében
Javasoljuk azoknak, akik emésztőrendszeri patológiákban szenvednek (még fekély esetén is). Könnyen emészthető, mivel szinte nincs kötőszövet. Miután a nyelvet megfelelő ideig (általában legalább 2-3 órán át) felforralta, és egy durva filmet eltávolított belőle, kiváló diétás étel lesz. Félelem nélkül hetente 2-3 alkalommal lehet használni (néhány ellenjavallat kivételével).
Egy olyan félrevezető betegség, mint a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében a marhahús-belsőség magas cinktartalma jó munkát jelent. A cink, amint tudod, stimulálja a testet a saját inzulin előállításának folyamatában. Ezenkívül ez az elem szükséges a sebgyógyuláshoz, részt vesz a bőr regenerálásában.
Érdemes mondani olyan fontos elemről, mint a vas. Szintjét anémiára, alacsony vérnyomásra és migrénre hajlamosaknak ellenőrizni kell. A vérképződés folyamatában a vas kulcsszerepet játszik. Ezért a marhahúst, amelyet a különféle ételek tartalmaznak, az orvosok határozottan javasolják terhes nőknek, gyermekeknek és serdülőknek, akik aktívan növekednek és nagy szükségük van tápanyagokra.
Az egyik orvostudomány által a vastagbélrák megelőzésére adott ajánlás a magas kalóriatartalmú vörös húsételek használatának csökkentésére vonatkozó tanácsra szorul, esetleg helyettesítve őket főtt marhahússal.
Marhahús nyelv és étrend
Számos orvosi étrend és étrend a fogyáshoz (különösen a Ducan technikája, a „Attack” első szakasza) javasolja a marhahúst.
A túlsúly leküzdésére szolgáló étrendben tanácsos gyógynövényekkel, zöldségekkel kiegészíteni. Csökkenti az ételeket a nyelvből, ezáltal csökkentve az ételek teljes napi kalóriatartalmát. Ha marhahúst használ egy ilyen étrenddel, akkor nem kell félnie, hogy a tápanyagok hiánya hátrányosan befolyásolja a megjelenést. Éppen ellenkezőleg: a nyelvben van elég „szépség-vitamin” és fontos elem, amelyek egészséges megjelenést kölcsönöznek bőrünknek, megvilágítják és élénkítik a haját, erősítik a körmeinket és fényesek.
A marhahús károsítása: az ördög nem olyan szörnyű ...
Hiba lenne azt feltételezni, hogy csodálatos termékünk, amelynek előnyeiről meggyőző adatokat szolgáltattunk, nincs hátránya. És hogy korlátlan mennyiségben fogyasztható bárki számára. Természetesen ez nem így van. Nem csoda, hogy azt mondják, hogy bármely gyógyszer méreggé válik, ha az előírt dózist meghaladja.
Ugyanez vonatkozik az ételekre. Még a túlzott mennyiségben is nagyon hasznos nem válhat csodaszerré. A marhahús káros hatását a következő tényezők határozzák meg:
- zsírtartalom (12%),
- gyakori használat (hetente több mint 3-4 alkalommal),
- nagy adagok.
Ennek eredményeként megnövekszik a máj terhelése.
Ez vonatkozik a gasztrointesztinális patológiákra hajlamosakra is. A marhahúknak a betegek e kategóriájára gyakorolt előnye akkor fejeződik be, amikor a termékkel való visszaélés megkezdődik. Ugyanez vonatkozik szinte minden emberre, és különösen az idős emberekre és a gyermekekre.
Ne vigyük túlzottan a belsőségből és a terhes nőkből származó ételekkel: a jövőbeni anya számára hasznos sok vitamin és ásványi anyag ellenére a marha nyelv károsítása továbbra is lehetséges. Lehetséges egyéni intolerancia vagy banális túlemelés.
Nem emlékeztetünk arra, hogy a teljes értékű terméknek frissnek kell lennie, és rendelkeznie kell az állatorvosi szolgálat biztonsági igazolásával (igazolásával). Az állatnak, amelynek húsát értékesítették, mindenképpen egészségesnek kell lennie! A terméknek nem szabad magas dózisú antibiotikumokat és más, az emberekre veszélyes anyagokat tartalmaznia.
Elfogadhatatlan a hús (és különösen a belsőség!) Vásárlása kétes helyeken, különösen a természetes piacokon. Legyen óvatos és igényes a vásárolt termékek minőségére. Kövesse a fogyasztási kultúrát. És akkor a legtöbb esetben élelmünk haszonnal jár, nem árt.
