Az első finom étel főzése, így az egész család örömmel eszik, nem könnyű feladat. A rokonaim ritkán élvezik a borsólevest vagy a lagmanot. De a hagyományos orosz káposztalevest hússal mindenki szereti.
Folyamatosan kizárólag friss káposztával, savanyú káposztával főzöm - az étel savasabb és gazdagabb változata jelenik meg. És a friss káposzta egész évben megvásárolható bármilyen piacon. A lassú tűzhelyben főzni egyszerűbb és kényelmesebb, és egy hangjelzés tájékoztatja Önt, hogy mindenkit hívhat az asztalhoz.
összetevők:
• friss káposzta 1 4 villával
• 1-2 paradicsom
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 4 burgonyagumó
• 3 liter víz
• 300 gramm zsíros hús
• növényi olaj
• só
• bors
• Zöldek tálaláshoz
Káposztaleves főzése egy lassú tűzhelyen:
Öntsön hideg vizet a tálba, és fektesse a húst. Öntsünk 3 liter vizet és 300-350 gramm zsíros húst. Program "Leves" vagy "Főzés", főzési idő 2 óra.
Szűrje le és szűrje le a levest. Hűtsük le egy kicsit és daraboljuk. Öntsön egy kis olajat a tálba, és válassza a "Sütés" üzemmódot.
Kockázza meg a hagymát és a sárgarépát, meghámozza a paradicsomot a bőrtől és vágja le őket. Helyezzen mindent a multicooker tálba.
Fűtsük 5-7 percig, spatulabal keverve.
Öntsük a húslevest, meghámozzuk és kockára dobjuk a burgonyát, váltsunk „Leves” vagy „Főzés” üzemmódba, és adjuk hozzá a burgonyát és a húsdarabokat.
Finoman apróra vágja a káposztát, és a burgonya után 15-20 perccel tegye a tálba. Ha a káposzta téli fajták, akkor azonnal hozzáadja burgonyával.
20 percig tovább főzzük. Ez alatt az idő alatt fokhagymás süteményeket főzhet, beállíthatja az asztalot, vagy csak kicsit pihenhet, A multicooker hangzása után váltson az „Előmelegítés” üzemmódra, és hagyjon benne káposztalevest további 5-10 percig. Tehát összeomlanak, mint egy orosz kályhában.
A tálaláshoz finoman apróra vágott kaporot adjon közvetlenül a tányérra. Szeleteld a friss kenyeret vagy terítsen el lapos süteményeket.
Főzési tippek:
Annak érdekében, hogy a húsleves ízletesebb legyen, válasszon zsíros húsot, csontokra vághatja és ne apróra aprítsa. A húsleves főzése után őrölheti.
Minél idősebb a káposzta - annál korábban kell ezt káposztalevesbe fektetni. A sűrű téli káposztafajtákat a burgonya előtt kell lerakni. És vágja durván a tavaszi lágy káposztát, és adjon hozzá 10–15 perccel, mielőtt a káposztaleves készen áll.
A szép szín eléréséhez adjunk hozzá egy kicsit vastag paradicsompasztát.
Ha káposztalevest hagy egy vagy több órán keresztül hevíteni - akkor még vastagabbá, gazdagabbá és ízletesebbé válnak.
Főzési idő - 2 óra 35 perc
Adagok tartályonként - 6
100 g-ra:
B - 1,51
F - 2,09
U - 2,24
Kcal - 33,15
