Reggel felébredve úgy döntöttem, hogy sütem véleményem szerint a leggyorsabb tortát - lekvárral reszelve. Megoldva, kész. És ebéd közben, amikor rájöttem, hogy meg kell állnom, teát és tortát kell innom, nem találtam egyetlen darab tortát. A családom olyan gyorsan evett egy hatalmas tortát az egész sütőlapon? Igen, pontosan.
Ugyanazt a tortát szeretné elkészíteni? Biztos vagyok abban, hogy sok tapasztalt háziasszony már ismeri ezt a receptet, és azt egyértelműen többször tesztelték. De egyébként emlékeztetjük a tapasztalt háziasszonyokat (hirtelen elfelejtették, hogy létezik ilyen recept), és részletesen elmondom nekik, akik csak állnak a mólón, és gondolkodnak arról, hogy felszállnak-e egy „sütés” nevű hajóra.
A recept során felfedi a főzés finomságait, valamint a kis titkokat és trükköket.
összetevők:
Margarin - 250 g;
Liszt - 500 g (talán egy kicsit többé-kevésbé);
Sütőpor - 1 teáskanál;
Jam - 200 g;
Cukor - 130 g;
Tojás - 2 db .;
Vanília esszencia - 2 csepp.
Recept:
A sütéshez vegyen be bizonyított margarint. Sütéshez kell. Helyezze meleg helyre, hogy puha legyen. A margarin általában gyorsan eléri a kívánt plaszticitást. Öntsön cukrot egy nagy tálba, és apróra vágja a margarint.
Vegyük a margarint vajjal, amíg a cukor fel nem oldódik. Az én esetemben a margarin nem változott homogén, levegős állagúvá, de apró darabok maradtak. Ez nem befolyásolta a pite ízét, azt mondanám, hogy a tészta homokosabbnak bizonyult. Adjunk hozzá vanillint.
Adjuk hozzá a tojást.
Megverjük ismét a tésztát keverővel vagy habverővel. Szitáljuk a lisztet egy külön tálba sütőporral.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A liszt mennyisége a liszt minőségétől függ. Ezért nem szükséges a liszt teljes részét a tésztába duzzasztani. Adjunk hozzá fele, majd újabb, amíg a tészta nem műanyag és a kezéhez tapad.
A tészta színét úgy beállíthatjuk, hogy 1 teáskanál kurkuma hozzáadása a tésztához. A tészta sárga lesz. És amikor több rózsás sütést készít.
A tésztát két részre osztjuk, és egy fagyasztóba rakjuk. Fél órára hagyjuk, hogy fagyjon és dörzsölhető legyen.
Kihúzzuk a tészta egy részét és rátesszük egy fedett vagy zsírozott sütőlapra, vagy egy sütőlapra. A tésztát meghajlítva széleinket oldalról készítjük.
Eloszlattuk a lekvárt. Ilyen pite esetén jobb lekvárt venni - vastagabb lekvárt. Ha nem erről van szó, de még mindig süteményt szeretne, keverje össze a lekvárt kukorica vagy burgonyakeményítővel (100 g lekvárhoz, 1 teáskanál keményítő). A sütés során a keményítő megvastagítja a lekvárt, és nem terjed el.
A második darab tésztát és a lekvár tetejét egy reszelőn kapjuk.
Süssük a tortát 25-30 percig 180-200 fokon. A tortát meg kell barnítani, a tészta morzsává válik.
Hűtsük le a kész tortát és daraboljuk
Bon étvágyat!
