Első alkalommal fagyasztottam teljes babot, nyers formájukban. Már régóta elvesztettem a vágyát, hogy legyen valami közös vele, csak nyers formájukban használtam őket, hozzáadva zöldségleveshez, és talán ennyi is. Ez a bab merev volt, és még mindig fel kellett főzni, és csak utána hozzátette valahol.
De egy nap, amikor meglátogattam a barátomat, és megszállottja az egészséges életmódnak, és csak házi ételeket főz - zöldbabval omlettet kezelt engem. Elképesztően finom volt, de mivel már kora tavasz volt, a bab egyértelműen fagyott. Természetesen tisztáztam, hogy megvásárolták-e. És hallottam egy büszkén kijelentést, hogy mindent házilag készített, és a bab ugyanaz.
Ezután újraírtam a receptot és két éve babot fagyasztom, a recept kissé zavaró, de az eredmény meghaladja az összes várakozást.
Főzési idő - 20 perc
Adagok konténerenként - 1
Az összetevők:
- bab
- víz
- jég
Főzés karakterláncbab fagyni:
A legfontosabb dolog a kiváló minőségű bab kiválasztása. Nagyon puhanak kell lennie, hogy körmével megvághassa. A bab mérete minimális, nem lehet nagyobb, mint a rizsmag. A hüvely egyszerűen egy ujjal eltörik.
Vágja le a hüvely széleit. Vannak szilárd, nem ehető lófarok.
Vágjuk apró kockákba, amelyek hossza 3-4 cm.
Helyezzük forrásban lévő vízbe, sóval, és főzzük 3-4 percig.
Szűrjük és megtöltjük nagyon hideg vízzel. Adjunk hozzá jégt a gyors hűtéshez. Ez a fagyasztási készítmény nagyban befolyásolja a bab ízét.
Amint a hüvelyek megfagynak - szűrje át őket szitán vagy szűrőedényen, és adjon időt a víz leürítésére.
Fektetjük egy törülközővel vagy papírral borított tálcára, hogy a hüvelyek teljesen kiszáradjanak. Mint ilyen, fagyasztott formában küldheti el.
3-4 óra elteltével vigyük át zsákokba, hosszú távú tárolásra, speciális rögzítőkkel. Sűrűbbek, mint a normál, és nem szakad el a fagyasztóban.
Egész télen tárolja a fagyasztóban, levesekben, omlettekben, zöldségsültben és salátákban használja.
Ez nagymértékben diverzifikálja a téli étrendjét, ami különösen igaz, ha karcsú lesz.
De ha úgy gondolja, hogy ez csak diétás étel - téved. Finom lesz fokhagymás olajban sütni, a recept ízletes, de magas kalóriatartalmú. Adjon hozzá marhapörkölt babbal is - ízletes és kielégítő lesz.
