A közönséges cikória egy évelő gyógynövény, amelyet Napóleon óta használják fel a kávé helyettesítésére. A kolin, az inulin és a szkopoletin a sok olyan anyag közül egy, amelyek stimulálják a bél és az idegrendszer anyagcseréjét.
A cikória virágait, leveleit és gyökereit mind a modern, mind a népi orvoslásban használják. A virágokat és a leveleket júliusban és augusztusban betakarítják, a gyökeret késő ősszel.
A cikóriát továbbra is a gyomor, a máj és a belek betegségeinek kezelésére használják. Ugyanakkor az orvos előírja az adagokat és a kezelés időtartamát!
Egyes kutatók szerint egy hasznos kávépótló csökkenti a bélrák valószínűségét.
Gyógyító tulajdonságok
A fő hatóanyagok az inulin és a kolin. Az inulin erősíti az egészséges bélflórát, míg a kolin csökkenti a zsír lerakódását a testben és csökkenti a nyomást.
A keserű anyagok stimulálják az epe nyálát és szekrécióját. A vizelethajtó hatás a magas káliumtartalomnak köszönhető.
A keserű anyagok izgatják a recepteket a nyelv alján található ízpumpákban.
Amint egy ember keserűséget érez a nyelven, reflexióan stimulálják a nyál-, gyomor- és epelevek képződését.
A nyál nagyon fontos az emésztéshez. Apró fehérjéket - az α-amiláz enzimet - tartalmaz, amelyek lebontják a cukrokat (szénhidrátokat) és emészthetőbbé teszik őket. Ezenkívül a nyál az úgynevezett "mucineket" is tartalmazza.
A mucinok olyan nyálka, amely csúszósá teszi az ételt, így jobban mozog az emésztőrendszeren. Ezért annyira fontos hosszú ideig rágni az ételt - a szájban kezdődik az emésztés.
Az epe a máj része, és különösen fontos a zsír emésztéséhez. Amikor az élelmiszer belép a szájba, a test „tájékoztatja” a májat. Válaszul epelevet állít elő, amely támogatja az emésztést. Magas zsírtartalmú ételek esetén ez a mechanizmus károsodhat.
Ennek eredményeként az étrendi zsír túl lassan szívódik fel a test vékonybéljében. Cikória felhasználása étkezés közben, a tünetek jelentősen csökkenthetők.
A keserű anyagok aktívan serkentik az epe juice termelését. Fontos azonban megjegyezni, hogy a cikória nem ajánlott epekövekkel történő iváshoz.
Emésztő tulajdonságain túl, még egy jótékony hatást gyakorol a májra. A cikória stimulálhatja egy fontos májenzim (citokróm p450) képződését.
Bebizonyosodott, hogy ez a májenzim eltávolítja a máj külső és belső toxinjait. A cikória nemcsak a mérgező anyagoktól védi a májat, hanem serkenti a májsejtek (májsejtek) regenerációját is.
Azoknak a betegeknek, akiknek gyakran antibiotikumokat vagy rák elleni gyógyszereket kell szedniük, a cikóriát kell használniuk KÖTELEZŐ orvossal való konzultáció után!
Az egyiptomi népi orvoslásban a cikóriagyököt szívdobogás kezelésére használják.
Külsőleg a növény a bőrbetegségek és az ekcéma általános kezelésére íródik fel.
Az aprított levelek segítséget nyújthatnak a gyulladásban.
Sok más gyógyászati tulajdonságot még vizsgálnak.
A legnagyobb tudományos érdeklődés azonban az "inulin" - egy prebiotikum.
Az inulin előnyei
Az inulin a keményítő helyettesítésére használható a cukorbetegség kezelésében, mivel nem befolyásolja a vércukorszintjét.
Az inulin nem szívódik fel a vékonybélben, mivel az embereknek nincs külön enzim (inulináz). Bejut a végbélbe, és a baktériumok bomlanak rövid láncú zsírsavakká.
Az inulin valóban normalizálja az egyensúlyt a "jótékony" és a "káros" baktériumok között. A Lactobacilli az inulint különféle savakká alakítja, amelyek károsak a káros baktériumok számára.
A keletkező gázok viszont puffadást okozhatnak érzékeny emberekben. Ez az inulin egyetlen ismert mellékhatása.
A cikória természetes étvágycsökkentőként működik.
Ha étellel vesszük, akkor az ember gyorsabban telhet. A cikória hosszú távon nemcsak a testtömeg csökkentését segíti elő, hanem megakadályozza a bulimia (kényszeres túlzás) kialakulását is.
Kávéhelyettesítő
A pörkölt gyökér gyakran helyettesíti a kávét. A növényt a 17. században ismerték, de Napoleon Bonaparte alatt kapta a „dicsőség pillanatát”. 1806-ban a francia császár kontinentális blokádot hozott Angliára. A blokád azonban nem sértette Angliát, de Franciaországban és a kontinentális Európa más országaiban nem volt elég kávébab.
Az európaiak nem kétségbeesettek, és a cikóriát kezdték használni a kávébab természetes helyettesítőjeként. A növény körül sok mítosz jelent meg.
Egy régi német legenda szerint a cikóriavirág a szűzek szeme, akik szeretteik visszatérését várják. A legendát Heinrich von Ofterdingen regényeiben írták le.
A kávé a koffein tartalma és a cikória - a kolin miatt serkenti a pszichét.
Az italok másképp viselkednek kémiai szinten, de ugyanígy - mentális szinten is. A klinikai vizsgálatok megerősítették a cikória stimuláló hatását.
Ezért egész nap felhasználható az aktivitás fenntartására.
A felhasználás módjai nagyon különböznek, és általában a személy preferenciáitól függnek.
Alkalmazási módszerek
A főzet emésztési problémákra szolgál. Ajánlatos a cikóriagyökér forrásban lévő vízzel önteni. Hagyja főzni 5–8 percig. Hagyja 5-10 percig szabadban, szűrje le és igyon tea formájában.
Kabin formájában, más növényekkel kombinálva, cikóriát alkalmaznak sebekre, szemölcsökre vagy gyulladásokra.
Egzotikus módon: keverje össze a kínai ginzenget a cikóriával. A ginzeng gyökér fokozza a cikória hatását, így erősebb stimuláló hatás érhető el.
Magas vérnyomású betegeknél óvatosság szükséges. Kis adagokban a ginzeng gyakorlatilag nem befolyásolja a nyomást, de nagy adagokban növeli azt.
A kávéval ellentétben sem a ginzeng, sem a cikória nem befolyásolja a szívverést.
