Bevallja, ki nem akart vásárolni vöröses, finom csirkét a szupermarketekben? Egy gyönyörű csirke pusztán látványában maguk a kezek erszényt érnek el, hogy este zamatos és csodálatos húst vásárolhassanak és élvezhessék. Szerencsére mindenki hallott az egészségtelen körülményekről, amelyek néha előfordulnak a megkérdőjelezhető piacok konyhájában.
Ezenkívül ismeretlen, hogy ez a csirke mennyi ideig állt a polcon, amíg meg nem redőzött. Talán még lejárati ideje volt, de ilyen ravasz módon az adminisztráció úgy döntött, hogy foglalkozik a veszteséggel.
Azok számára, akik nem akarnak kockáztatni és kétes termékeket szerezni, számos érdekes és ízletes receptet kínálunk a csirke nyárson történő főzéséhez.
Hidd el, az eredmény nem kevésbé finom és időnként hasznos, mint a kereskedelmi csirke. Csirkét főzhet egy nyárson a sütőben és otthon, nyáron pedig kimehet az udvarra, és főzhet húst szénen.
Csirke nyárson. Termék előkészítése
A legfontosabb dolog, ami a csirke nyárson történő főzéséhez szükséges - maga a csirke és számos fűszer és ételízesítő. Sőt, az ízesítők is eltérhetnek - használhatja azokat, amelyek jelenleg a polcon találhatók.
Megpróbálhat exotikus gyümölcsöket is bevenni a receptbe, például egy narancsot, amely lehetővé teszi a csirkehús számára, hogy felvegye a termék aromáját és lézettségét. Egy ilyen étel megfelelően díszíti az ünnepi szórakoztató ünnepet.
Sült csirke receptek
1. recept: Nyárson csirke a sütőben
A modern sütők grill funkcióval rendelkeznek. Ha van ilyen felszerelése otthon, akkor könnyedén elkészítheti a rózsás csirkét.
Szükséges összetevők:
• csirke hasított test - 1–2 kg;
• fűszerek csirkéhez;
• só.
Előkészítési módszer:
Ebben a receptben a csirkének nincs szüksége előpácolásra. Csak annyit kell tennie, hogy a húst fűszerezzük, és merítsük a sütőbe. Kezdjük. Keverjük össze az összes hozzávalót és tegyük a csomagolásba.
Vágjuk le a csirke farkát, és tegyük a zsákba. A két végből a csomagolás szorosan össze van kötve úgy, hogy az ízesítés szorosan nyomja a húst. Ebben az állapotban, hat órakor elküldjük a csirkét a hűtőszekrénybe.
Ne feledje: minél inkább a csirke érintkezik a fűszerekkel, annál gazdagabb és ízletesebb lesz az íze. Javasoljuk, hogy este töltse be a húst, hogy reggel a sütőbe tegye.
Tehát a megadott idő telt el. Vegyük ki a nyársat a sütőből, szorosan kössük össze a csirketestet, először a lábakat, majd a szárnyokat rögzítsük a hasított testhez. Ez megakadályozza a hús eltörését a főzés során. Húzza a húst egy nyárson és merítse a sütőbe.
A legjobb, ha a nyárson lévő csirkét lassan főzik, különben erős tűz miatt a hús megszárad és nem lesz olyan finom. Csirke nyárson legalább 1,5 órán keresztül főzve.
2. recept: Nyárson csirke majonéz pácban
Az erős tűz néha megsemmisíti a csirkehús lédússágát, és már nem élvezheti az ízletes csirkét nyárson. Ha azonban a húst néhány órán keresztül majonéz pácban tartják, a tűznek nem olyan könnyű a húskészítmény lézettségét „megragadni”.
Szükséges összetevők:
• csirke - 1,5 - 2 kg;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• fokhagyma - 3 fog;
• fűszeres sült csirke;
• majonéz - 3 evőkanál. l .;
• mustár - 2 evőkanál. l.
Előkészítési módszer:
Alaposan tisztítsa meg a csirkét, öblítse le, törölje le. Készítse el a pácot - keverje össze a majonézt a mustárral, a paradicsompürét egy üvegedénybe, nyomja ide a fokhagymát, és meghintje a grill kevés ízesítésével.
A kapott keveréket bőségesen kenje be a hasított testet belülről és kívülről. Adjon egy kis áztatást a húsnak a pác összetevőiben, majd tegye nyársra.
Nyárson nyársat is vehet a kebab számára. Csirkét főztek a szénen. Több mint egy órát vesz igénybe. A hús egyenletes pörkölésének biztosítása érdekében ne felejtse el rendszeresen forgatni a nyársat. A készség ellenőrzése egyszerű - átszúrjuk a húst, a tiszta lé azt sugallja, hogy vendégeket hívhat az asztalra!
3. recept: Nyárson csirke gombával és narancsval
A nyárson lévő csirkét nemcsak az egész családdal töltött vakációra, hanem különleges alkalmakra is készítik. Különleges események esetén adjon hozzá narancsot a recepthez, és élvezze a csirke szokatlanul kellemes ízét.
Szükséges összetevők:
• csirke - 1,5 kg;
• narancs - 1 db;
• szójaszósz - 50 ml;
• Tiriyaki szósz - 50 ml;
• fűszerek.
Előkészítési módszer:
Főzés sós csirke hasított test. A mély tálba sót, fűszereket, szójaszószot adjunk, és egy liter vízzel öntsük. A kapott oldatban kb. Egy órán keresztül tartsa a csirkét.
Ezután számunkra hasznos egy fecskendő, beletesszük Tiriyaki szószot, és csirkét tegyünk a húshelyekbe.
Lehetséges a mellben, a combban. Vegyünk egy narancsot, és több darabot vágunk be benne, amely lehetővé teszi a gyümölcslé szabad áramlását és az áztatását a csirketesten. Óvatosan helyezze a gyümölcsöt a csirkébe, majd varrja fel. Szorosan kötött lábak és csirke szárnyak.
Ecset marad, hogy kenje be a hasított testet a fennmaradó Tiriyaki szósszal. A csirke készen áll, rátesszük a húst egy nyársra és kb. 2 órát főzzük a sütőben.
4. recept: Csirke egy faszén fölött nyárson
Kínálunk egy rendkívül egyszerű receptet a csirke hasított test főzéséhez egy nyárson, amelyet gyorsan el lehet készíteni a szabadtéri pihenésre. Elegendő egy csirkét elvenni, fűszerezni, és a nyárs mindig jelen van egy pikniknél.
Szükséges összetevők:
• csirke hasított test - 1,5 kg;
• fokhagyma - 3 fog;
• fűszeres csirke.
Előkészítési módszer:
Finomra vágott fokhagyma, összekeverve fűszerezéssel. A kapott keveréket alaposan megmunkálják a hasított testben, valamint kívül és belül. Hagyja a húst néhány percre. Ezután húzza a csirkét két nyársra. Vigyázz a szénre. Elegendőnek kell lennie a hús teljes pörköléséhez. A nyárson lévő húst főzik a kebab típusa szerint. Ne felejtsük el rendszeresen görgetni a csirkét.
Nyárs csirke - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
- A nyárscsirke egy másik egyszerű módja egy lédús csirke főzésének. Ha nem tud főzni húst szénre, akkor használhatja a sütőt.
- Ízére a hasított test tehet egy almát, citromot, narancsot.
- A nyárson lévő húst nem szabad friss zöldségekkel feldolgozni. A főzés során a zöldek feketévé válnak, és elrontják a csirke színét.
