A hal ízletes és egészséges, és dupla a tenger gyümölcseivel. A tematikus táblázatok már a csúcspontján vannak. Ez az opció ideális az újévhez. A disznónak semmi sem áll a halakkal szemben, és minden bizonnyal örülni fog egy ilyen szokatlan döntésnek.
Sült rózsaszín lazac tekercs
A forró pita tekercsek ebben a verzióban nem egészen hétköznapi étel. Nyers halakkal főzik. A rózsaszínű lazac itt szerepel, de helyettesíthető lazacsal vagy más típusú lazacsal. Az alaphoz két lap pita kenyérre van szüksége.
Az összetevők
- 1 kg rózsaszínű lazac filé;
- 1 csomó kapor;
- 3 evőkanál citromlé;
- 2 lap örmény pita kenyér;
- 1 teáskanál méz;
- 2 teáskanál szárított gyógynövények;
- 1 evőkanál. l. mustár;
- 170 g sajt;
- 6 evőkanál olívaolaj;
- 0,5 teáskanál sót.
Főzési módszer
- Vágjuk a halfilét 0,5 cm vastag szeletekre. Meghintjük két evőkanál citromlével, adjunk hozzá egy kanál olívaolajat, borsot. Hagyjuk pácolni.
- Chop friss fűszernövényeket, csak reszelje a sajtot.
- Szétterítsen előtte egy pita kenyérlapot, kenje meg két evőkanál olívaolajjal, és megszórja szárított gyógynövényekkel. Fedjük le egy második tortával, hogy a szélek egybeesjenek.
- A haldarabokat pita kenyérre fektetjük, visszamegyünk a szélektől, hogy később levágjuk őket. Meghintjük sajttal és gyógynövényekkel. Csavarja el a tekercset. Vágja le az üres részeket.
- Vágjuk a tekercset a szeletekre (2,5-3 cm). Szétterítjük egy fóliával borított és kenhető sütőlapra. Van egy szeletünk.
- Keverje össze a maradék olívaolajat mustárral, adjon hozzá mézet és citromlevet. Dörzsölje az. Kenje meg a tekercseket a főtt öntettel. Süssük 20 percig 200 fokon.
Az ilyen tekercsek tetejére reszelhetik a sajtot, de csak egy kis kéreg megjelenése érdekében használjon kis mennyiséget.
Tartlets "Mosaic"
A halak harapnivalóinak érdekes változata. Nagy tartárokat veszünk, mivel a töltelék nagyon sok lesz. A vörös hal középpontjában. Vehet lazacot, pisztrángot vagy olcsóbb rózsaszínű lazacot. A majonézt az öntettel használják. Felére keverheti tejföllel vagy fehér joghurttal.
Az összetevők
- 250 g sózott hal;
- 2 feldolgozott sajt;
- 2 uborka;
- 3 tojás
- 25-30 tartlet;
- só, majonéz.
Főzési módszer
- A tojást főzni kell. A sajtot eljuttatják a fagyasztóhoz, hagyja, hogy egy kicsit megszilárduljon. Ezután a hámozott tojásokkal együtt dörzsöljük vagy egyszerűen apróra vágjuk, ahogy jobban szeretünk.
- Megtisztítjuk az uborkát. Ha nagyok, akkor elég egy. Kicsi kockákra vágjuk.
- Távolítsuk el a bőrt a halból, távolítsuk el a magokat, és a filét az uborkánál nagyobb kockákra vágjuk. Ennek az összetevőnek a háttérben kell kitűnnie.
- Fűszerezzük majonézzel és kipróbáljuk. Ha szükséges, vegyen be sót. Ha szükséges, adjon hozzá illatos borsot.
- Töltjük a salátafélék salátával, zöldekkel díszítjük, közepére olajbogyót ragaszthatunk, vagy uborkaszeletből elcsavarva egy virágot.
Ha elegáns előzetet akar, akkor tegyen egy kis vörös kaviárt a saláta tetejére. Ehhez a számhoz a tartletshoz csak egy evőkanálra van szüksége, de hogyan változtatja meg az étel ötletét!
Sushi torta
A snacktorta díszíteni fogja az asztalot, és minden bizonnyal örömmel fogja ízlni. A főzéshez kissé sózott lazacra vagy más vörös halra van szüksége. Vegyünk kerek japán rizst, főzzük ugyanúgy, mint a tekercset. A főtt rizs megadott mennyisége.
Az összetevők
- 150 g túrós;
- 400 g főtt rizs sushihoz;
- 1 uborka;
- 300 g sózott hal;
- 1 evőkanál. l. ecet;
- 1 lap nori;
- 1 teáskanál cukor.
Főzési módszer
- A süteményhez 25-25 cm-es formát választunk, és ragasztófóliával fedjük le. A nori lapok apróra vágott ollóval. Vágjuk a halat vékony lemezekre. Friss uborkát is aprítunk, használhat zöldségkést.
- Szétterítjük a halat a filmen, teljesen lefedve az űrlap teljes alját. A sajt felét küldjük hozzá. Kényelmes sajtolni egy cukrászsütőn.
- Most vannak uborkalemezek. Fedjük le őket a fennmaradó túrós sajttal.
- Vegyünk almát vagy speciális japán ecetet, oldjuk fel benne a cukrot és öntsük forró rizsre. Keverjük össze, lehűtjük szobahőmérsékletre, adjuk hozzá nori.
- Az utolsó réteggel eloszlatjuk a rizst, szintezzük be. Fedjük le a tortát egy csomaggal, tegyünk egy kis elnyomást.
- Egy órán át állunk a hűtőszekrényben. Ezután távolítsa el a filmet, fedje le az űrlapot egy edénybe, élesen fordítsa meg a tortát. Nincs szüksége dekorációra, de virágot ki lehet nyomni egy wasabiból.
Ha nagy snack tortát kell főznie, akkor kétszer megismételheti az ételrétegeket. Megváltoztatjuk az adalékanyagokat. Garnélarákkal, kaviárral, avokádóval is finomnak bizonyul.
Garnélarák és narancs saláta "Finom"
Garnélarák adhatók rákos salátához, görögül, szendvicset vagy tartlet készíthetnek velük, de jobb főzni valamit. A kifinomult és világos saláta asztali dekorációvá válik.
Az összetevők
- 50 g szezám;
- 30 főtt garnélarák;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 narancs;
- 2 teáskanál szójaszósz;
- 1 teáskanál méz;
- 1 csomó saláta;
- 0,5 citrom.
Főzési módszer
- Távolítsa el az összes narancs szelet a filmből. Külön kell összegyűjteni a lefolyó levet. Garnélarák csak forraljuk fel. Mossuk és szárítsuk meg a saláta leveleit.
- Keverje össze az összegyűjtött narancslevet citromlével, mézzel, adjon hozzá szójaszószt és fokhagymát.
- Sültse fel a szezámmagot egy serpenyőben. Ne túlexponáljon, arany színűre vált.
- Öntsen egy csomó salátát egy lapos edényre. Rendezzen hámozott szelet narancsot.
- Tekerje a főtt garnélarát sült szezámmagban, tegye rá. Megszórjuk salátaöntettel.
Ezt a salátát bármilyen tenger gyümölcseivel és egy kevert koktéllal elkészítheti. Sült garnélarákkal is kiváló.
Tintahal, garnélarák mousse
Egy finom recept töltött tintahalhoz. A snack kiadós, szokatlan, de könnyen elkészíthető. Garnélarák közül választhat a legkisebb.
Az összetevők
- 1 nagy tintahal;
- 100 g sajt;
- 100 g hámozott garnélarák;
- 1 evőkanál. l. majonéz;
- a sót.
Főzési módszer
- Forraljuk és hámozzuk meg a tintát. Forralunk egy percig forrásban lévő vízben, ne felejtsük el megsózni. Cool.
- A garnélarát is forraljuk. Ha már készek és fagyasztottak, akkor hagyja, hogy megolvadjon. Ezután váltson egy turmixgépre.
- Adjuk hozzá a reszelt sajtot, majonézt. Vegyük garnélarákkal simaig.
- Megtöltjük a tésztát. Fogpiszkálóval fúrjuk a lyukat, 3-4 órán át lehűtjük, kiszolgálás előtt elvágjuk.
A tintahal nem vágható, hanem egészben tálalható, sajtdarabokat készítsen fülekkel, javítás. Kiderül, hogy egy csodálatos sertés - a következő év jelképe. Ígérjen szerencsét, egészséget és jólétet.
