Vár a vendégek, és szeretne lenyűgözni őket szokatlan ételekkel? Akkor főzzen egy szokatlan salátát májral és savanyúsággal. Az összetevők rendelkezésre állása megtakarítja a családi költségvetést, és néhány tipp és néhány perc alatt kiváló saláta készíthető.
Saláta a májból savanyúsággal. Termék előkészítése
Készíthet salátát savanyúsággal és májral, akár minimális összetevőkkel is. Elegendő ezt a két összetevőt felvágni, zöldhagymával és olívaolajjal fűszerezni, és mindent megtenni - az salátát az asztalra tálaljuk! A máj jól harmonizál a sajttal és a majonézzel, így ezeket a termékeket gyakran megtalálják a saláta receptekben.
Recept máj saláta savanyúsággal
1. recept: A máj és a savanyúság "ínyenc" saláta
Kezdjük a mindennapi ételekkel kapcsolatos receptek lehetőségeinek mérlegelésével. A felsorolt ételek megtalálhatók a hűtőszekrényben. Ez csak elkészítés és kitöltés.
Szükséges összetevők:
• 500 g - marhamáj;
• 5 db - ecetes uborka;
• 70 g - sajt;
• 100 g - zöldek;
• 5. cikk l. - olívaolaj;
• 150 ml - tej;
• 5. cikk l. - majonéz;
• 1 db. - sárgarépa;
• 3 db - hagyma;
• salátalevelek dekorációra.
Előkészítési módszer:
A májat néhány percig tejjel kell feltölteni. Ezért az első dolog, hogy megoldja ezt a kérdést. A májat lemezekre vágjuk, tisztítjuk a filmet, és tejjel töltsük fel. Míg a marhamáj felszívja a tejfüstöket, a többi terméket megteheti.
A sózott uborkát csíkokra vágják, apróra vágják a hagymát, és a sárgarépát aprítsák, mint a pilaf esetében, azaz a legvékonyabb lemezeken. Enyhén melegítse a növényi olajat, és adja át a hagymát sárgarépával. Zöldek, adhat hozzá zöldhagymát, apróra aprítva, és összekeverve uborkával, hagymával és sárgarépával.
Vegye ki a mártást - adjon hozzá borsot, sót és egyéb fűszereket a majonézeshez. A rajongók használhatják a fűszeres paprikát.
A májat elkészítjük. Ideje melegíteni a serpenyőt vajjal, és jól megsütni. Amint a darab megbarnul, öntsünk 100 ml tejet a serpenyőbe, és hagyjuk a húst pörkölni 15 percig. A máj lefektetése után a közös alkotóelemekhez. Adjon hozzá szószot, reszelt sajtot a salátás tálhoz, és keverjen össze mindent.
2. recept. Máj és savanyúság saláta
Érdekes és gazdag saláta. A kompozíció nem tartalmaz egzotikus termékeket, így biztonságosan elkezdheti főzni, és nem érdekel a pénztárca vastagsága.
Szükséges összetevők:
• 500 g - máj;
• 3 evőkanál. l. - liszt;
• 300 g - retek;
• 2 db - hagyma;
• 5 fog. - fokhagyma;
• 200 g - tejföl;
• 1 db. - sárgarépa;
• 4 evőkanál. l. - olívaolaj;
• 5 db - ecetes uborka.
Előkészítési módszer:
Az előző recepthez hasonlóan a folyamat a máj elkészítésével kezdődik. Kis darabokra vágjuk, megtisztítjuk a filmből és alaposan öntsük tejjel. Csak a jövőben a máj elõkészítése már különbözik. 10 perc alatt végezzük, vesszük ki a májat a tejkonzisztenciából, lisztbe főzzük és kissé megsütjük a serpenyőben. Ezután küldje a serpenyőt a sütőbe, és hagyja még 10 percig párolódni. Miután a hús lehűl, és a már lehűtött májat görgessen egy darálóban.
Ezután készítsen tejfölös szószot. Ehhez adjunk hozzá tejszínnel sajtolt fokhagymát, apróra vágott gyógynövényeket, sót és fűszereket. Adjon egy kis főzést a szósznak.
A harmadik szakasz a zöldségek elkészítése. A hagymát és a sárgarépát, amelyeket előre apróra vágtak, átöleljük. A saláta tálba küldjön uborkát, apróra vágott szalmát, reszelt retek és átolt zöldségeket. Az összes összetevő egy tál saláta. Töltheti tejfölös szósszal. Kész!
3. recept. Máj, savanyúság és bab saláta
Csodálatos étel, amely egyszerre két funkciót képes ellátni - saláta és májpástétom. Elegendő, ha az összes összetevőt megverte, és a saláta gyengéd pástvá válik, amellyel eloszlathatja a reggeli szendvicset. De megfontoljuk az eredeti saláta főzésének folyamatát.
Szükséges összetevők:
• 200 g - bab;
• 3 db - sárgarépa;
• 2 db - hagyma;
• 2 evőkanál. l. - vaj;
• 300 g - máj;
• 4 evőkanál. l. - majonéz;
• fűszerek és só.
Előkészítési módszer:
Kezdjük a májjal. Mint korábban javasolták, jobb a marhamáj. A húst megtisztítják a legvékonyabb filmből, és sós vízben forralják körülbelül 20 percig, majd a máj kissé lehűlése után a húst kétszer csavarják össze egy darálóval. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy homogénebb tömeget kapjunk, ami gazdagabbá és finomabbá teszi salátánkat.
Vegyünk friss babot, azokat főzésig főzzük is. Ha nincs idő a főzéshez hegedülni, akkor azonnal vásároljon konzervbabot. Tehát, a májhoz hasonlóan, a főtt babot gördítjük be a húsdarálóba. Mellesleg, a turmixgépet főzéshez is használhatja. A babkávéban adjunk hozzá vajat. Jött a savanyúság körébe, reszelje le őket, jobb a nagy oldalán.
Hagymadarab. Csiszolja a sárgarépát. Ezután a zöldségeket át kell szeletelni. Ezt a folyamatot követően a zöldségeket eljuttatják a májba. Ez továbbra is a legegyszerűbb dolog - kombinálni a termékeket, a májdarát, a babkáposztot, az uborkát, a passzált zöldségeket, és mindezt fűszerekkel fűszerezni. Sót és majonézt adjunk hozzá.
A salátának kissé meg kell főznie, ezért tálalás előtt 30 percig tartsa a hűtőszekrényben.
Saláta a májból savanyúsággal - a legjobb legjobb szakácsok titkai és tippei
Tipp: Ha a salátákat májban főzi, a marhahús jobb, mint a sertéshús. Mielőtt megkezdené a máj főzésének fő folyamatát, távolítsa el a fóliát, vágja le lemezekre és enyhén áztassa be a tejbe. A tej lehetővé teszi a máj számára, hogy fenntartsa érzékenységét a hőkezelés során.
