Sárgarépa - a leghasznosabb gyökérzöldség, amelyet sokféle étel tartalmaz. Ugyanakkor a legszélesebb körű kategória, ahol a fiatal sárgarépa maximális hasznot hozhat az emberiség számára, a saláták. Ez a zöldség jól megy a hús-összetevőkkel, a tenger gyümölcseivel, valamint a saláta receptekben aktívan szereplő többi zöldségfélével.
Egy kicsit az orvostudománytól - a sárgarépát mindennapi használatra ajánljuk gyenge immunitás, magas vérnyomás, érelmeszesedés, vitaminhiány, vérszegénység és sok más betegség esetén. Mindez az E, B, D, C vitamincsoportnak, valamint a nyomelemek végtelen listájának köszönhető.
A friss sárgarépa salátáinak főzésekor a hangsúly az étel hasznosságára helyezik a hangsúlyt, de a saláta ízét semmi esetre sem rosszabb lehet. A friss sárgarépa salátáinak kitöltése jobb növényi olajjal, amely viszont segít a testnek a karotin felszívásában - ez az elem a sárgarépában is nagyon sok.
Nyers sárgarépa saláták. A termék előkészítése
Így történt, hogy hazánkban a saláták főzésekor a főtt sárgarépát gyakran használják. Talán ennek oka az, hogy a főtt sárgarépában a hasznos nyomelemek száma elhalványul. A nyers sárgarépa-saláták azonban étvágygerjesztõbbek. Ma gondoljuk, hogy ez a legérdekesebb recept a nyers sárgarépából. Ezeknek a salátáknak az íze különféle lehet - fűszeres, fűszeres, édes, sós stb. Mindez annak az összetevőnek köszönhető, amelyekkel a nyers sárgarépa jól kombinálható - dió, mazsola, földimogyoró stb. Jó kombináció érhető el úgy, hogy a sárgarépát zöldségekkel, például áfonya, egres stb.
Nyers sárgarépa receptek
Recept 1. Nyers sárgarépa- és banán saláta
Ízletes és egészséges - minimális termékskálából készíthet ilyen salátát. Általában meg kell jegyezni, hogy szinte az összes nyers sárgarépa-saláta 2-3 fő alkotóelemből áll, de ez nem rontja az étel ízét.
Szükséges összetevők:
• 350 g - sárgarépa;
• 3 db - banán;
• 3 evőkanál. l. - tejföl;
• 1 csokor petrezselymet;
• 1 citrom - lé.
Előkészítési módszer:
A saláta nemcsak a minimális összetevők sorozatáról, hanem a gyors főzési folyamatról is híres. Tehát a sárgarépát dörzsöljük egy reszelőn, bármilyen érdekes mintával elvihetjük, és a réteget egy salátatálba helyezzük. A banánt hámozzuk és fél gyűrűkre vágjuk. Felső reszelt sárgarépa fektetett banánt. Készítse el a mártást, és ehhez szüksége van egy tejfölös törzsre a citromlevet. Azonnal adjunk hozzá egy kevés sót és borsot a szószhoz - az olyan, mint a főzés. Keverje össze és fektesse le a mártást az összetevőkön. A felső fehér dombon meghintjük apróra vágott zöldekkel. Könnyű és eredeti saláta.
2. recept. Nyers sárgarépa és sertés saláta
Mint fentebb említettük, a friss sárgarépa érdekes kombinációt teremt nemcsak a gyümölcsökkel és zöldségekkel, hanem a hús összetevőivel is. Készítsünk elképesztően finom sertés salátát.
Szükséges összetevők:
• 500 g - sárgarépa;
• 2 db - hagyma;
• 150 g - sertéshús;
• 3 evőkanál. l. - növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. - Szezám;
• cukor, só, piros és fekete bors ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. - szójaszósz.
Előkészítési módszer:
Először sárgarépát dörzsöljük, mivel a zöldségnek továbbra is fel kell vennie a fűszereket, a borsot. Tehát reszelt sárgarépát és enyhén ízesítve mindkétféle borssal. Az összes keveréket, a sárgarépát félrehagyják.
A második szakasz a szirup elkészítése. Keverjen össze egy teáskanál cukrot egy evőkanál vízzel és főzzön egy kis szirupot.
A harmadik szakasz a hús elkészítése. Vágja a sertéshús apró kockákra és a hagymát félkarikára. Süsse meg a két összetevőt forró olajban főzésig. A salátát megöltése után hagyja lehűlni a húst. Tehát küldje el a húst a sárgarépára sült hagymával, adjon hozzá cukorszirupot, és megszórja az összes szezámmaggal. Eredeti és hihetetlenül szép.
3. recept. Réteges saláta nyers sárgarépa és cékla
Sok kulináris szakember biztos abban, hogy egy igazi ételhez nem elegendő csupán fantasztikus íz, hanem hihetetlenül szépnek is. Pontosan ezt a jelzést fogjuk követni, amikor a következő nyers sárgarépa-salátát főzzük.
Szükséges összetevők:
• 3 db - sárgarépa;
• 1 db. - répa;
• 200 g - sajt;
• 50 g - dió;
• 3 fog. - fokhagyma;
• 50 g - mazsola;
• 100 ml - majonéz.
Előkészítési módszer:
A nyers alapanyagú saláták másik fontos előnye, hogy nem kell időt töltenie étel elkészítésére. Ezenkívül a főzés során sok zöldség, köztük a répa is, elveszíti a nagyobb mennyiségű hasznos komponenst.
Tehát a sárgarépát, a fokhagymát, a sajtot, a répakat egy durva reszelőre dörzsölik. A dió kézzel vágható. Helyezze a reszelt összetevőket külön lemezekre, majd óvatosan engedje le a felhalmozódott levet a répről. Keverje össze a répakat a dióval, a mazsolát és a sárgarépát, és a fokhagymát kemény sajttal.
A saláta egymásra rakott rétegek. Ehhez vegyen egy mély salátatállat, nedvesítse meg vízzel, és az aljára borítsa az ételeket, a széléhez. Ideje az összes réteget a következő sorrendbe tenni: először cékla dióval, majd sárgarépa, majd sajttal fokhagymával keverve. Felhívjuk figyelmét, hogy minden réteg legfeljebb 3 centiméter lehet. Az összetevők minden rétegét majonézzük. Alaposan döntse el a rétegeket. Most meg kell fordítanunk a salátánkat. Ehhez fektessen egy tányért a salátatál tetejére, tartsa meg, és gyorsan fordítsa meg az edényt. Óvatosan vegye ki a salátátálból, vegye le a fóliát és kapjon egy gyönyörű réteges diát. Díszítsd az ételt saját belátása szerint!
4. recept. Nyers sárgarépa-saláta szárított gyümölcsökkel
Végtelen módon felsorolhatja nemcsak a sárgarépa jótékony tulajdonságait, hanem a szárított gyümölcsöket is. Ezek a termékek télen lehetővé teszik az alapvető nyomelemek ellátását a testben. A sárgarépa és a szárított gyümölcs kombinációja vágási egészségügyi koktélt hoz létre.
Szükséges összetevők:
• 300 g - sárgarépa;
• 200 g szárított gyümölcs (szilva, mazsola, szárított sárgabarack);
• 2 db - alma;
• 50 ml - folyékony méz.
Előkészítési módszer:
A reszelt sárgarépát dörzsöljük, majd mézzel összekeverjük. A mazsolát jobb önteni forrásban lévő vízre, az aszalt szilvát és a szárított sárgabarackot apróra vágva. Az almát szintén reszeljük. Az összes hozzávaló készen áll, csak a salátát kell keverni és kiszolgálni az asztalon.
Nyers sárgarépa-saláták - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
Tehát sok sárgarépa saláta. Mivel a fő összetevő itt a sárgarépa, lédús és ízletes gyökérzöldségnek kell lennie, amely nagyobb mértékben díszíti magát az ételt. Télen különösen nehéz megtalálni az ízletes zöldségeket, ezért először keresse meg azokat a méltó összetevőket, amelyek érdekes és hasznos kulináris készítésben részt vehetnek.
