A bab szeretők számára azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a saláták főzésének eredeti receptjeivel, amelyek fő összetevője a kedvenc babja. Valójában többféle bab létezik - fehér, piros, foltos, sötét, nagy, közepes, kisebb -, és mindegyiknek megvan a maga finom csavarodása, amelyet figyelembe kell venni a saláta főzésekor.
Például, ha különös figyelmet kell fordítania a salátában lévő babra, akkor ebben az esetben jobb, ha gyönyörű, szép színű babot használ, és fordítva. Amint megérti, a nagybab húsosabb, finomabb szerkezetű és vékony bőrű. Ezért a legnépszerűbb saláták, valamint dekorációk készítésében. De ami a legfontosabb: világosan meg kell értenie, hogy a babot előzetesen meg kell áztatni. A duzzadt babot meg kell mosni, és csak ezután főzze, amíg kész
Soha ne áztassa a babot meleg vízben!
Ma üzleteink polcán szabadon vásárolhat kész babot egy dobozban, amely kiválóan alkalmas bármilyen saláta készítésére. És ami a legfontosabb, hogy néhány perc alatt elkészítheti egy ilyen salátát, mert nem kell pazarolnia az időt a bab áztatásával és forralásával, hanem csak engedje le a folyadékot a kannából, és gyűjtse össze a salátát.
Recept 1. Saláta babbal és rákpálcákkal
Szükséges összetevők:
- nagy vörös bab egy edényben;
- rákpálca - 200 g;
- tojás - 3 db;
- friss zöldek;
- majonéz, só és bors.
Előkészítési módszer:
Először öntsük ki a levet az üvegedényből, és tegyük a babot egy tányérra. A rákpálcák távolítsák el a filmet, és vágják a húst apró kockákra. Forraljuk a tojásokat, lehűtjük őket, meghámozzuk és daraboljuk. A friss zöldeket vágás előtt merítsük jeges vízbe 10-15 percig, rázzuk, törölközővel szárítsuk, majd aprítsuk. Az összes elkészített terméket összekeverjük az eredeti és ízletes salátánkkal, majonézzel, frissen őrölt borssal és sóval megtöltjük.
Helyezze az űrlapot az edénybe, küldje el az elkészített salátához, kanállal elrontja és vegye ki az űrlapot. A torta saláta széleit majonézzel vagy természetes joghurttal meghígíthatjuk, és bab- és olajbogyó felével díszíthetjük. A saláta tetejére húzza apróra vágott zöldekkel, tedd közé egy fél cseresznye paradicsomot, és ennyi - a saláta készen áll az ünnepi asztal díszítésére, és mindenkit felvidít rá.
2. recept. Saláta bab- és rákpálcákkal
Szükséges összetevők:
- bab - 200 g;
- rákpálca - 200 g;
- bolgár bors - 150 g;
- egy gerezd fokhagyma;
- hagyma - 100 g;
- kócos olajbogyó - 20 g;
- harapás - 2 evőkanál l .;
- növényi olaj - 3 evőkanál. és sót.
Előkészítési módszer:
A bab elkészítéséhez áztassa egész éjjel hideg vízben. Ajánlott nagyobb bab használata.
Reggel öntsön ki vizet, verejtse le a babot, alaposan öblítse le, töltse fel friss vízzel, és főzze, amíg készen áll. Helyezzük a tűzhelyre, és főzzük, amíg készen áll. Vágjuk fel a bolgár borsot két részre, vágjuk le a szárot, késsel távolítsuk el a magokat, öblítsük le és apróra vágjuk a borsot. Szeleteld a fokhagymát egy reszelőre, és apróra vágja a hagymát. Rákpálcákkal távolítsa el a filmet, és vágja kockákra. Vágja az olajbogyót gyűrűkbe. Amikor a bab kihűl, helyezze egy tálba, küldje el az összes elkészített terméket. Keverje össze az olajat ecettel és a kapott keverékkel, töltse fel salátánkat. Megszórjuk őrölt fekete borssal és hagyjuk a salátát 20-25 percig állni. Találunk egy eredeti dekorációt, és kiszolgáljuk az asztalhoz.
3. recept. Babbabaláta és rákpálcák
Szükséges összetevők:
- konzerv fehér és vörös bab - fél doboz mindegyik fajtánál;
- rákpálca - 2 csomag;
- konzerv kukorica - 1 doboz (nagy);
- hagyma - 1 pc .;
- csirketojás - 6-8 db .;
- majonéz.
Előkészítési módszer:
Ez a saláta nagyon finom, és néhány perc alatt elkészül. Vegye figyelembe magát - többször is segít neked olyan helyzetekben, amikor a vendégek már "a küszöbön" vannak.
Az első dolog, amit gyorsan meg kell forralni, csirke tojást kell feltenni. A salátához "meredek tojásra" van szükség, tehát a főzés ideje forrásban lévő víz után 10 perc.
Amíg a tojás forrásban van, nyissa ki a bab- és kukoricaedényeket. Ürítse le a folyadékot, és tegyen egy tálba egy doboz vörös babot, fél doboz fehér babot és egy korsó konzerv kukoricát. Keverjük.
Zúzza össze a hagymát. Ha van zöld hagyma toll, akkor őrölt formában adja hozzá a babhoz, a kukoricához és a hagymához. A rákrúd filmetől mentes, és gyönyörű eredeti körökre vágja. Hámozza meg a lehűtött tojást, és apróra vágja. Adjuk hozzá a salátához, keverjünk össze egy szilikon vagy fa spatula-val, borssal ízlés szerint, és ízesítsük a salátát majonézzel. Gyere fel egy eredeti salátátállatot, tedd össze zöldekkel és mindent - a bab- és rákos saláta már az asztalon van.
Ez a saláta eredeti, leveles tészta tartletben néz ki.
4. recept. Babos saláta és rákpálca
Szükséges összetevők:
- rákpálca - 300 g;
- babkonzerv hüvelyben - 100 g;
- szőlő - 200 g;
- zöld saláta - egy csomó;
- paradicsom - 2 darab;
- diómag - 100 g;
- zöld hagyma.
Saláta öntet:
- fehérbor - 1 pohár;
- növényi olaj - 5 evőkanál l .;
- szőlőlé - 5 evőkanál l .;
- bors, tárkony, majonéz, cukor és só - ízlés szerint;
- Fehér bors - néhány.
Előkészítési módszer:
Készítünk gyönyörű poharakat, mert benne fogjuk szolgálni a salátánkat. Tehát vágjuk rákpálcákra. Vágjuk a hagyma tollat, vágjuk a kockát sajtba, és kezünkkel megsértjük a salátát. A szőlőm és felére vágva. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról, vegye le a magvakat és vágja csíkokra. Mindegyik keverjük össze, és adjuk hozzá a diómagmag és a bab hüvely felét.
Készítse elő a mártást. Keverje össze a bort növényi olajjal és szőlőléval. Adjon hozzá fehér borsót, őrölt fekete borsot, sót, cukrot és majonézt. Keverjük össze és adjuk hozzá apróra vágott tárkonyleveleket. Töltse meg és küldje el a salátát egy tálba, a hűtőszekrényben 25-30 percig, hogy feloldódjon.
Most szépen széles szemüvegekbe terjesztjük, szeletelt szőlővel, zöld hagymával és egy zöld saláta levélével díszítjük.
Saláta bab- és rákpálcákkal - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól
- Ha a saláták főzéséhez az Ön által főzött babot használ, hagyja lehűlni, mielőtt vízből választana.
- Miután a bab felforrósodott, ne vegye ki közvetlenül a vízből. Hagyja, hogy a bab kissé lehűljön a levesben, és csak utána tegye szűrőedénybe.
