Ki nem szereti enni a pácolt gombát? Ez a kicsi piros gomba alig hagyhatja közömbösen mindannyiunkat. És ami a legfontosabb: gyorsan elkészíthet egy ízletes salátát anélkül, hogy különösen finom kiegészítő összetevőket adna hozzá. Végül is, magukat valójában finomságnak tekintik.
Ma megismerjük a gombával készített saláták főzésének számos receptjét, amelyek az év bármely szakában megfelelőek lehetnek bármely asztalhoz, és ami a legfontosabb: az elkészítésük technológiája meglehetősen egyszerű. Lehet, hogy néhány összetevő kombinációja első pillantásra nem igazán tűnik helyesnek, de ez csak első pillantásra lehetséges. Hidd el nekünk, miután megkóstolta őket, vagy kezelte szeretteit, akkor biztosan megbizonyosodik arról, hogy nem pazarolta az idejét.
Recept 1. Saláta gombával
Szükséges összetevők:
- ecetes gombák - 1 jar;
- sonka vagy füstölt kolbász - 250 g;
- Húsos paradicsom - 3-4 db;
- kemény sajt típusa - 200 g;
- friss kapor, só és majonéz.
Előkészítési módszer:
3 nagy és kövér paradicsomra van szükségünk. Mossuk le, szárítsuk meg törülközővel és daraboljuk kockákra. Sózzunk egy kicsit, és tegyük félre, amíg ki nem engedik a lé. Ezután ezt a levet le kell engedni.
Szelet egy darab sonkát vékony csíkokra. A termék darabolásának megkönnyítése érdekében néhány percre el kell küldenie egy darab sonkát a fagyasztóba - kényelmesebb lesz a húst pontosan vágni. Finom reszelőn dörzsölje a sajtot. A gombaből készült edényből ismét öntsük ki a folyadékot, és vágjuk a gombát kockákra. Néhány darab hagyja díszíteni az egész salátát.
Most olyan ételt választunk, amelyen véleménye szerint a méz-agar saláta harmonikusnak fog kinézni. Salátát rétegekbe rakva. Helyezzen el egy réteg sonkát. Fent felülről, a második rétegben gombák lesznek. Kenjük meg majonézzel. Ezután tedd a paradicsomot, majd ismét kenje meg majonézzel. A saláta felső rétege reszelt sajt lesz. Annak érdekében, hogy a saláta jobban érzékennyé váljon, egy réteg reszelt főtt tojást tegyen egy réteg sajt alá.
A felső salátát zöldekkel díszítjük, néhány egész gombát fektessünk el és hagyjuk állni néhány percig.
2. recept. Saláta gombával
Szükséges összetevők:
- pácolt gomba - 300 g;
- Friss uborka - 2 db .;
- új burgonya - 3 db;
- fokhagyma szegfűszeg;
- fél lime lé;
- csokor zöld hagymát,
- növényi olaj - 3 evőkanál l .;
- Egy csipet barna cukor, bors és só.
Előkészítési módszer:
Tegyük főzni fiatal burgonya. Ne felejtse el, hogy gyorsan főz, ezért figyelje folyamatosan, hogy ne forraljon fel. Amíg a burgonyát főzik, salátaöntet készítünk veled. Kihúzza a fél lime léét, adjon hozzá egy csipet sót, barna cukorot és keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Átugorja a fokhagyma-szegfűszeg át a sajtolón, és töltse meg növényi olajjal. Keverjük össze és keverjük össze a lime juice-val. Adj hozzá egy kis frissen őrölt fekete borsot és hagyja állni 15 percig.
Dobja a gombát egy szűrőedénybe, majd szárítsa meg papír törölközővel. Megtisztítjuk a főtt burgonyát, és nagy kockákra vágjuk. Hasonlóképpen aprítsa meg a friss uborkát. Tedd mindent egy tálba. Egy csomó zöld hagymát mossa meg, szárítsa meg, és szüntesse meg a fehér részet a zöldtől. A hagyma fehér részét vékony gyűrűkre vágják és elküldik a salátához. A hagyma toll nagyobb darabokra vágva, és egyelőre félre.
Öltözze fel a salátát főtt öntettel és finoman keverje össze. Mielőtt megsózná, meg kell próbálnia a salátát, és ezt követően csak ízlés szerint kell adagolni.
A salátát egy tányérra tesszük, és meghintjük apróra vágott zöld tollakkal a tetejére. Felülről készítünk még néhány szilárd gombát, és a vendégek számára is kiszolgálhatjuk.
3. recept. Saláta gombával
Szükséges összetevők:
- pácolt gomba vagy sampinyonval - 100 g;
- Csirkefilé - 1 pc .;
- uborka - 2 db .;
- főtt tojás - 4 db .;
- majonéz - 300 g
Előkészítési módszer:
Először főzzük a csirkefilét enyhén sózott vízben, szegfűborsval és babérlevélkel. Ha főzött, hagyja a húslevesben lehűlni.
Finomra vágott főtt tojás, gombák és uborka. A hűtött csirkemell finomra vágható vagy szétszerelhető egy villával a rostok felett. Fűszerezze a csirke fűszerezésére alkalmas húst, vagy egyszerűen keverje össze a húst majonézzel.
Most salátánkat rétegekben osztjuk el. Kezdjük csirkehússal, fűszerekkel vagy majonézzel keverve. Finoman simítjuk a réteget, és rávisszük zúzott méz agarikat. Kenetet gombák majonézzel. Majd lerakjuk az uborkát, adunk hozzá egy kicsit, és vékony rétegben bekenjük majonézzel. Az utolsó réteg reszelt tojás, majonézzel bekenve. Díszítsük a salátát friss zöld levelekkel és teljes mézsajttal. Tegye pár órára a hűtőszekrénybe, hogy minden réteg egyenletesen átitatódjon.
4. recept. Saláta gombával
Szükséges összetevők:
- Big Bank of Honey Oscar;
- csirkemell - 1 pc .;
- holland sajt - 200 g;
- hagyma - 1 pc .;
- tejföl - 3 evőkanál l .;
- majonéz - 3 evőkanál.
pác:
- cukor - 1 evőkanál;
- só - 1 teáskanál;
- Ecet - 1 evőkanál.
Előkészítési módszer:
Először készítse elő a pácot ecetből, cukorból és sóból. Hámozza meg a hagymát és vágja szalmába. Hagyja ki a pácban, nyomja le a tetejét egy pohárral vagy más eszközzel, amely igának felel meg. Külön-külön tesszük a csirkemell főzést - a filé mindkét részét.
"Oscar" gombákat óvatosan szitáljuk egy szitán és hagyjuk, hogy az összes folyadék lefolyjon. Az összes fűszert oldalra választjuk ki (borsó, piros paprika stb.)
Amikor a csirkemell lehűl, vágja le szalagokra. Szalmadara és holland sajt. Most a marinából hagymát választunk, és az összes elkészített összetevőt egy tálba keverjük. Megtesszük tejföllel majonézzel, és ennyi - azonnal kiszolgálhatja ezt a salátát az asztalhoz, és nagyon reméljük, hogy ez a kedvence a konyhájában lesz.
5. recept. Saláta gombával
Szükséges összetevők:
- tapasztalatok bankja;
- zöld hagyma;
- növényi olaj, só és fekete bors.
Előkészítési módszer:
Öntsük a pácot, és tegyük a gombát egy szitára, hogy az összes folyadék üvege legyen. Mossa meg az íjat, elválasztva a zöld részt a fehér résztől. Finoman aprítsa le a fehér részt vékony gyűrűkké. Vágja a hagyma zöld részét nagyobb gyűrűkre. Helyezze a gombát a salátatálba, adja hozzá a hagyma fehér részét, és fűszerezze növényi olajjal. Bors ízlés szerint. Keverje össze, ha szükséges, adjon hozzá egy kevés sót, és a salátát zöld hagymakarikákkal díszítse.
Saláta mézes agarral - a legjobb szakácsok titkai és tippei
- A pácolt gombák salátájának elkészítésekor az összes folyadékot ki kell üríteni az üvegedénybe, és a gombát papírtörölközővel enyhén megszárítani.
- Ügyeljen rá, hogy ismét egész gombával díszítse ezt a salátát - nagyon szép.
