Saláta tejföllel - a főzés általános alapelvei
A tejföl a legnépszerűbb orosz erjesztett termék. Igaz, a szomszédos országokban még mindig nem értik a tejföl és a tejszín közötti különbséget, ezért továbbra is tejfölösnek hívják. A saláták elkészítésében gyakran használt két tejtermék között azonban jelentős különbség van. A tejfölöt valójában tejszínből készítik, de erjesztett tejbaktériumokat adnak ide, amelyek valójában savanyú ízt adnak a tejterméknek.
Mint minden tej, a tejföl is nagyon hasznos. Segít helyreállítani a test anyagcseréjét, támogatja a kalcium mennyiségét a testben. Ma a táplálkozási szakemberek egyhangúlag azt állítják, hogy a tejföl sokkal hasznosabb, mint bármilyen vaj. Ami a főzést illeti, és ebben az iparban a tejföl nagyon jól bizonyult. Mindenekelőtt ezek a legfinomabb pácok a húskészítményekhez, ezek salátaöntetek, ezek illatos sütemények és fazékok.
Saláta tejföllel - termékek és ételek készítése
Ha a salátákat tejföllel főzik, akkor ajánlott alacsony zsírtartalmú tejföl fogyasztása. Önmagában a tejföl nagyon magas kalóriájú, és nem alkalmas azok számára, akik állandó küzdelemben vannak az elhízással. A tejfölöt eltérő zsírtartalommal állítják elő, a tejföl sűrűsége ettől a mutatótól függ. Tejfölös salátákhoz ajánlott 10-15% tejtermék használata. A tejfölét desszertek, sütemények, sütemények elkészítéséhez használják, de a tejföllel elkészíthető ételek legszélesebb körű listáját a saláták adják. Ezek ízletes, gyengéd, egészséges ételek, amelyek telítettek és javíthatják az egészséget mind a kisgyermekek, mind a felnőtt szervezet számára, amihez sokkal több hasznos nyomelem szükséges.
Saláta tejfölös receptekkel:
1. recept: Saláta tejföllel
Indítsuk el az ismerkedést a legegyszerűbb ételből készült tejfölös saláták érdekes receptjeivel, amelynek elkészítése nem igényel gazdag összetevőket. A saláta alapja az uborka és a tejföl. Néhányan azon gondolkozhatnak, vajon lehetséges-e e két elem összevonása. Időnként ez a szokatlan tisztító saláta segíthet normalizálni az anyagcserét. Az így kapott koktél megtisztítja a méreganyagok testét, és ha alacsony kalóriatartalmú tejfölt is választ, akkor ezt az ételt felveheti a diéta menübe.
Szükséges összetevők:
- 200 ml - tejföl;
- 600 g - uborka;
- 20 g - kapor;
- 1 evőkanál. l. - cukor;
- 1 teáskanál - ecet.
Előkészítési módszer:
Ezt a salátát közvetlenül tálalás előtt kell elkészíteni. Az ellenkező esetben az uborka léből készül, amely elronthatja az ételt. Tehát apróra vágjuk az uborkát, lehet szalmával, félgyűrűvel is. Csiszolja a kaporot. Az uborkát cukorral, tejföllel és ecettel töltjük meg. Minden keverve, és élvezheti az egészséges salátát.
2. recept: Saláta tejföllel és spárgával
Az ünnepi asztal menüjének összeállításakor minden alkalommal új és szokatlan ételeket kell kitalálni, különösen a salátákat. Olyan sok recept van, hogy teljesen könnyű új salátákat választani minden alkalommal. A következő ünnepségre kínáljuk, hogy készítse el ezt a salátát tejföllel. Olyan ízletes és egészséges, hogy másnap biztosan nem érzi magát nehéznek.
Szükséges összetevők:
- 5 darab - burgonya;
- 100 ml - tejföl;
- 1 evőkanál. l. - mustár;
- 100 ml - majonéz;
- 2 darab - ecetes uborka;
- 2 evőkanál. l. - citromlé;
- 300 g - spárgabab;
- 2 darab - íj.
Előkészítési módszer:
Helyezze a főtt burgonyát. Ezután vegye be a spárgaot, sós vízbe dobja, forralja fel, majd szűrje szűrőedénybe. Forró spárga után öblítsük le hideg vízzel. A hagymát apróra aprítva, a kockára vágott pácolt uborkát feldaraboljuk, és főtt burgonyát is felszeleteljük. Az összetevőket már össze lehet keverni, ne adjunk hozzá savanyúságot. A szósz elkészítése marad. Ehhez keverjük össze a tejfölt majonézzel, adjunk hozzá citrom ecetet, megszórjuk egy kicsit száraz kaporral. A mustár ecetes uborkával is jön. Vagyis a savanyúság a mártáshoz megy, nem pedig a saláta összetevőihez.
3. recept: Saláta hering tejföllel
A tejfölös öntettel bármilyen főtt étel ízét fel lehet díszíteni, és ha hal salátáról beszélünk, akkor nincs kétség a kulináris remekmű sikerében. Nézd meg magad. Készítsen salátát tejföllel és heringfilével. By the way, a halak mellett egy kis darab húst adnak az ételhez, jobb, ha fehér csirkefilé kerül.
Szükséges összetevők:
- 150 g - hering filé;
- 150 g filé;
- 1 darab - alma;
- 4 darab - tojás;
- 100 ml - tejföl;
- 2 darab - ecetes uborka;
- 3 darab - burgonya;
- 1 teáskanál - ecet;
- 1 teáskanál - mustár;
- 1 evőkanál. l. - reszelt torma.
Előkészítési módszer:
A burgonya nagyobb vitaminszükségletének megtakarítása érdekében ezt a zöldséget fel kell forralni a héjjal. Ha kockára vágják, a pácolt uborkát csíkokra őrlik, hámozott almát vágnak és kockákra vágják. A hús és a halfilé maradék marad. Ehhez forraljuk a húst, amíg gyengéd lesz, a dohányosok füstölt húst fogyaszthatnak. A keményen főtt tojást és a heringfilét is kockákra vágják.
Készítse el a mártást, adjon hozzá tejföl ecetet, mustárt és reszelt tormát. Alaposan verte meg és töltse ki az összetevőket.
4. recept: Saláta tejföllel és sajttal.
Mivel a receptben ezt a tejterméket - sajtot - használták, a tejföl mennyiségét kissé csökkenteni kellett. A korábbi verziókhoz hasonlóan ez a tejfölös saláta nagyon hasznos, mivel önmagában csak a friss zöldségeket koncentrálja, ami felbecsülhetetlen előnyöket hozhat a test számára.
Szükséges összetevők:
- 200 g - sajt;
- 2 darab - paradicsom;
- 2 darab - paprika;
- 2 darab - uborka;
- 1 darab - lilahagyma;
- 50 ml - tejföl.
Előkészítési módszer:
Kezdjük a saláta főzését tejföllel és édes paprika szeletelésével. Mivel itt már van piros paradicsom, jobb, ha különféle színű paprikákat fogyasztunk, sárga és zöld. Az uborkát, a paprikát és a paradicsomot szalagokra vágják. A sajt reszelhető, de jobb, ha kockára darabolja, ez szebben díszíti a salátát a tejföllel. Vöröshagymát, félig gyűrűkre vágva, minél vékonyabb, annál jobb. Mindegyiket ízlés szerint töltsük fel tejföllel és sóval.
5. recept: Saláta tejföllel és tormával
Ízletes, hasznos, olcsó és szokatlan - éppen ilyen szavakkal írhatja le az alább leírt receptet. Minden háziasszony egyetért azzal, hogy soha nem létezik sok olyan saláta, amelyet néhány perc alatt el lehet főzni, anélkül, hogy egy teljes kosár termékekre elmennék a boltba, hanem felhasználnák azt, amit a hűtőszekrényben talál.
Szükséges összetevők:
- 5 darab - alma;
- 200 ml - tejföl;
- 50 g - torma;
- 1 teáskanál - cukor és só.
Előkészítési módszer:
A tejfölös saláta almát savanyú ízű kell venni. Meghámozzuk és kockára vágjuk. A torma alaposan megtisztítva, majd reszelve. Megszórjuk az összetevőket cukorral és sóval, és végül öntsük az almát torma tejföllel. Egyszerű és hasznos.
Saláta tejföllel - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól
Manapság könnyű az egészséges ételeket fogyasztani, különösen, ha a napi étrendben van saláta tejföllel. Kövesse az egyszerű szabályt - saláta esetében jobb, ha alacsony százalékos tejterméket fogyaszt. Ez lehetővé teszi a test számára, hogy vitamint biztosítson, és a figura megőrzi szépségét és páratlan formáját.
