Friss uborka saláta - főzési alapelvek
Uborka - olyan zöldség, amely az ókori Indiából származik. Az idő múlásával a keleti országok lakosai is meggyőződtek e kultúra hasznosságáról. Sok római uralkodó annyira szerette ezeket a zöldségeket, hogy egyetlen étkezés sem lett volna teljes nélkülük. Az uborka egy ideje nemcsak a kulináris területen haszonnal járt el, hanem szokatlanul ízletes saláták és meleg ételek készítésében, de a hagyományos orvoslásban is felhasználták őket. Például Görögországban ezen zöldségek alapján olyan gyógyszereket hoztak létre, amelyek segítettek megfázás és emésztőrendszeri betegségek esetén. Gyakorlatilag minden háziasszony tudja, hogy az uborka 97 százaléka a vízbe kerül. Sokan meglepődnek, hogy az uborka milyen haszonnal járhat a test számára, ha csak vízről van szó. A folyadék oroszlánrészének ellenére az uborka megfelelő mennyiségű foszfort és vasat tartalmaz, emellett létezik egy csoport A, E, C és B vitamin.
Az uborkának is erős aromája van, ami az elkészített salátákat finomá, kellemes ízű és frissítővá teszi. A friss uborka salátáival elkészítve nem csak egészséges ételeket élvezhet, hanem helyreállíthatja a test tevékenységét is, megszabadulhat az ödémáktól, a szem alatti zsákoktól, normalizálhatja a szívizmok munkáját és még sok minden mást. Tehát, ha meghallja az előítéleteket a friss uborka hiábavalóságáról, nyugodtan vitathatja.
Ami a friss uborka salátáit illeti, akkor ezeket egyszerűen készítse el. A folyamat egyszerűsége ellenére annyi recept létezik, hogy egész évben szinte minden nap élvezheti magát új salátákkal.
Friss uborka saláta - termékek és ételek készítése
A közeledő nyári szezonban, amikor könnyen előállíthat friss, uborkát, amely természetes, és nincs nitráttal töltve, minden háziasszony elkészíti saját receptjeit, amelyek segítenek neki a friss uborka élvezésében, különféle receptek elkészítésével. Természetesen a friss uborka-salátákat télen is elkészítik, ám ebben az időszakban jobb, ha megvédjük magunkat a friss zöldségek túlzott fogyasztása ellen, mivel termesztésük természete nem teljesen előnyös. Tehát, amikor kiválasztja a friss zöldségeket, próbálja meg vásárolni azokat az uborkat, amelyeket nem üvegházhatású körülmények között termesztettek, hanem a nap sugarai alatt érlelték. A termékeket nem szabad márkanévvel ellátni, hanem otthoni termesztéssel. A friss uborka nyári salátái nem csak ízlésükkel, hanem megjelenésükkel is meghökkentnek. Nem szabad elrejteni az ilyen szépséget a porcelán salátás tálakban, de üvegkészülékek készítéséhez az asztal kiegészítő dekorációja is lesz.
Friss uborka saláta receptek:
1. recept: Friss uborka saláta
A friss uborkával készített saláta receptek óriási választéka ellenére a legszokatlanabb ételeket kínáljuk, az alapanyagok nagyon érdekes kombinációjával. Tehát ezúttal sajtos salátát főzhet uborkával. Gyengéd, egészséges és alacsony kalóriatartalmú.
Szükséges összetevők:
- 400 g - sajt;
- 300 g - uborka;
- 2 darab - alma;
- 2 evőkanál. l. - olívaolaj.
Előkészítési módszer:
A sajtot durumból lehet elvenni, és a finomabb sajtfajták szerelmesei feldolgozott kolbászsajtot használhatnak ehhez a recepthez, amely csak friss uborkával gazdagítja a saláta ízét. Sajtot kockára vágva, a méret nem fontos. Távolítsa el a bőrt az almáról és vágja a húst kockákra. Az uborkát jobb csíkokra vágni. Maradjon keverés és olajjal való feltöltés. Az olívaolaj, ha szükséges, pótolható majonézzel.
2. recept: Saláta uborkával és gombával
Ha az előző recept hasznos a mindennapi étkezés során, akkor ez a friss uborkával készített saláta felelős eseményre készíthető. A kompozíció sonkát is tartalmaz, amely jelentősen növeli a zöldségsaláta telítettségét.
Szükséges összetevők:
- 350 g pácolt sampinyonval;
- 300 g - sonka;
- 3 darab - tojás;
- 50 ml - majonéz;
- 3 darab - uborka;
- 1 csokor zöldhagymát.
Előkészítési módszer:
Friss uborkával készült saláta - a szükséges összetevők számától függetlenül - meglehetősen gyorsan elkészül. Ez különösen akkor hasznos, ha rövid az idő. Tehát kezdjük el. Először szalagokra vágjuk a pácolt gombát, és sonkát is készítünk. Helyezze a főtt tojást. Mellesleg ezt az összetevőt el lehet hagyni, ha könnyű ételt kíván készíteni, extra kalória nélkül. A főtt tojást kockákra, friss uborkacsíkra és sonkára vágják. Finoman aprítsa meg a friss hagymát, és szállítsa a közös összetevőkhez. Saláta friss uborkával, könnyű majonézzel fűszerezve, és eloszlatva a tálba.
3. recept: Saláta friss uborkával és tintahallal
Az uborkát szinte az egész élelmiszercsoporttal kombinálják: hús, zöldség és még hal. Ekkor készítsen salátát friss uborkával, hozzáadva a tésztát a recepthez. A salátát majonézzel öltözötték fel, és az alacsony kalóriatartalmú ételek támogatói megtölthetik a salátát olajjal.
Szükséges összetevők:
- 3 darab - uborka;
- 4 darab - tojás;
- 800 g - tintahal;
- fűszerek - egy csipet piros és fekete bors;
- 200 ml - majonéz;
- 2 darab - babérlevél;
- 1 darab - lilahagyma.
Előkészítési módszer:
Először meg kell savanyítani a hagymát. Ehhez vágja félgyűrűkbe, adjon hozzá egy kevés piros és fekete borsot, itt jön a babérlevelek, és mindent öntsünk forrásban lévő vízbe. Felvehet egy teáskanál ecetet. Időközben csináljunk egy tésztát, tisztítsunk meg és dobjuk forrásban lévő vízbe 1-2 percig, legfeljebb, mert a hús íze romlik.
A keményen főtt tojást főzzük és kockákra vágjuk. A kész kalmárokat szalagokra vágják, ahogyan a friss uborkát is. Pácolt hagymát, keverjük össze a saláta összes összetevőjét friss uborkával, és ízesítsük majonézzel.
4. recept: Uborka és narancs saláta
Az uborka valóban egy univerzális termék, amelyet még gyümölcssaláták főzésekor is felhasználhatunk. Ne higgye el, főzze ezt a szokatlan ételt, és élvezze a különböző ízek és egzotikus gyümölcsök koktélját.
Szükséges összetevők:
- 5 darab - narancs;
- 3 evőkanál. l. - vörös bor;
- 2 darab - uborka;
- 1 evőkanál. l. - menta;
- 3 evőkanál. l. - narancslé;
- 2 evőkanál. l. - olívaolaj;
- 1 suttogott őrölt bors.
Előkészítési módszer:
Ha a narancsot készíti a saláta számára, mindig tartsa a gyümölcsöt a tál felett, hogy folyadék folyjon oda, később a salátát friss uborkával kell feltölteni. A narancsot részre osztjuk, majd három részre daraboljuk. Az uborkát szalagokra vágják. Főzés tankolás. Keverje össze a narancslevet vörös borral, adjon hozzá borsot, olajat és menta. Keverjük jól össze. A salátát friss mentalevél díszíti.
5. recept: Saláta friss uborkával és paradicsommal
Meg lehet-e csinálni egy hagyományos saláta nélkül, friss uborkával és paradicsommal? Ez a saláta, amelyet leggyakrabban nyáron készítenek, és időnként nemcsak az ételeket, hanem a vacsorát is helyettesíti. Csináljunk egy kicsit tovább ezt a salátát, és készítsünk egy kicsit ünnepi.
Szükséges összetevők:
- 1 b. - kócos olajbogyó;
- 3 darab - paradicsom;
- 3 darab - uborka;
- 2 evőkanál. l. - talál. olaj;
- 1 evőkanál. l. - reszelt torma;
- 1 evőkanál. l. - ecet;
- 2 darab - lilahagyma.
Előkészítési módszer:
Uborka, apróra vágott paradicsommal. A pácolt olajbogyót gyűrűkbe vágják. A saláta rétegekben rakható, paradicsom - uborka - olajbogyó. Minden rétegre illessze a zúzott hagymát. Ezután készítse elő a öntettel, keverje össze az olajat ecettel, adja hozzá a reszelt tormát, és öntse a salátát a tetejére.
Friss uborka saláta - tippeket és hasznos tippeket a legjobb szakácsoktól
A friss uborka nem túl barátságos a friss répatel. Ha nyári salátákat főz, próbálja meg nem kombinálni ezt a két terméket.
Mielőtt az uborkát salátára szeletelné, próbáljon meg egy darabot a darabolás oldaláról, ha keserű, akkor ezt a részt lehet a legjobban eltávolítani.
Ha ételeket üvegházhatású uborkával főzünk, akkor jobb, ha a zöldségeket 30 percig vízben tartjuk, ez lehetővé teszi a nitrátok nagy részének vízbe engedését.
