"Kedvenc" saláta - a főzés általános alapelvei
"Kedvenc" saláta - ideális étel az esküvő évfordulójának, a Valentin-napnak a megünneplésére, vagy csak egy gyertyafényes romantikus vacsorára. A salátaösszetevők tökéletes kombinációja, különösen akkor, ha szeretettel főtték, csodákat hozhat. A kulináris remekművet minden nagyon közeli családtag és családtag nagyra értékeli.
A "Kedvenc" főzősaláta nem korlátozódik a termékválaszték szigorú korlátozásaira. A lényeg az, hogy az étel tápláló, ízletes és gyönyörű legyen. A harapnivaló ünnepélyes nézete különleges főzési módot ad - az összetevők rétegekben történő elrendezése. Különösen gyönyörű ez a csodálatosság, átlátszó, elegáns váza. Habár vannak olyan receptek a "Kedvenc" saláta számára, amelyekben az összes összetevőt összekeverjük az öntettel. A legtöbb esetben erre a célra majonéz készül. Az étel kevésbé kalóriassá tehető, ha alacsony zsírtartalmú majonézt fogyaszt, vagy pedig ízesítőbb, ha olajbogyó vagy citrommajonéz szósszal fogyaszt.
A kedvenc saláta egy több összetevőből álló étel, amelynek tartalmaznia kell húsösszetevőt (lehet kolbász, sonka, füstölt sonka, főtt csirkehús stb.), Zöldségeket (például sárgarépa, hagyma, uborka vagy répa) és tojást . A legtöbb receptben pácolt gombák (általában gombák) találhatók, ahol sajtok, aszalt szilva, diófélék, konzerv kukorica, fokhagyma és alma találhatók. Az alkatrészek vágására nincs szigorú szabály - reszelheti a termékeket, apróra vághatja, csíkokra vagy kockákra vághatja.
"Kedvenc" saláta - termékek és ételek készítése
A legtöbb esetben a "Kedvenc" salátát mély átlátszó salátás tálban készítik, amelyben a színes rétegek jól láthatóak lesznek. Ha az összes összetevő össze van keverve, akkor egyszerűen vegyen egy mély tálba. Ez a tálalásmód szintén érdekes: lapos, széles tányéron az összes zúzott alapanyagot szív alakú formában alakítják ki, majd igazi „kedvenc” salátát kapnak. Természetesen a salátát adagolt vázákba is teheti, amelyeket minden vendégnek meg kell adni, de ez sokkal több időt vesz igénybe a különféle termékek magas tartalma miatt. Az edények mellett szükség lesz egy serpenyőre is, mivel sok összetevő előfőzéshez szükséges, darabolódeszka, reszelő, fokhagymaprés és kés.
Nyers hús (pl. Csirke) használata esetén alaposan öblítse le hideg vízben és forralja fel (sütni is lehet). A zöldségeket alaposan meg kell mosni, megtisztítani és forralni (ha szükséges), ezt követően vágni.
Receptek saláta "Kedvenc":
1. recept: "Kedvenc" saláta
Ez a nagyon finom és ízletes saláta minden bizonnyal örömmel szolgálja a házat és a vendégeket. A gyönyörű formatervezés ünnepi légkört teremt, és az étel még étvágyosabbá teszi.
Szükséges összetevők:
- Sonka - 300 g;
- 2 éles feldolgozott sajt;
- Pácolt sampinok bankja;
- 1 közepes sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 2 alma;
- Citromlé;
- 4 csirketojás;
- 2 gerezd fokhagyma;
- dió;
- Majonézt.
Előkészítési módszer:
Sonkát apró kockákra vágva. Tisztítsa meg és apróra vágja a hagymát (forrásban lévő vizet öntsen rá, ha akarod). Forraljuk a tojásokat keményen főzve, öntsük hideg vízzel, miután lehűltek - reszeljük durva reszelőn. Mossa le a sárgarépát, héja és reszelje (nem kell forralni előzőleg). A sajtrostélyt durva reszelőre dörzsölni kell (hogy ne kerüljenek bekenésük, azt javasoljuk, hogy lehűtse őket hűtőszekrényben). Gombafélékkel engedje le a folyadékot, apróra vágva. Az almát meghámozzuk, apróra vágjuk (vagy reszeljük), és meghintjük citromlével (hogy ne elsötétüljön). Készítse el a fokhagymás mártást: keverje össze a majonézt és a fokhagymát a sajtolón keresztül. Most elkezdheti a "Kedvenc" saláta rétegeinek elrendezését: 1 réteg - szeletelt sonka; 2 réteg - hagyma; 3 réteg - alma; 4 réteg - pácolt gombák; 5 réteg - feldolgozott sajt; 6 réteg - sárgarépa; 7 réteg - tojás. Minden réteget alaposan megkennek fokhagymás mártással. Megszórjuk a saláta tetejét apróra vágott dióval. Az edényt néhány órán keresztül fel kell tenni a hűtőszekrénybe, hogy az összes réteg átitathasson.
2. recept: "Kedvenc" saláta füstölt csirkével és céklamel
Hihetetlenül szép és ízletes étel. Az összes alkotóelemet ideálisan kombinálják egymással, és a bemutatás speciális módja biztosan örömmel fogja kedvesét!
Szükséges összetevők:
- Cékla - 250 g;
- Kemény sajt - 200 g;
- 2 gerezd fokhagyma;
- Gránátalma - 0,4 db .;
- Füstölt csirke sonka - 200 g;
- Só és őrölt fekete bors - 1 csipet;
- Aszalt szilva - 65 g;
- 4 csirketojás;
- Majonéz - 400 g
Előkészítési módszer:
Főzzen keményen főtt tojást, hűtsön, héjazzon és hűtsön. Forraljuk a répakat főzésig, hagyjuk lehűlni és reszeljük egy durva reszelőn. Vegyen egy széles, lapos edényt, és fektesse le a saláta első rétegét - a répa nagy szív alakú. Cékla készítsen majonézhálót, és meghintjük apróra vágott fokhagymával. Pörkölt szilva 5 percig, vegye ki a vízből, lehűtse és apróra vágja. Tegye a szilvát a második rétegbe. Finomra vágott füstölt húst és a harmadik rétegre rakva az aszalt szilvát. Sózzon egy kicsit, borsozzon, készítsen rácsot és majonézt. A következő réteg reszelt tojás. A sajtot reszeljük durva reszelőn, és fedjük le a végső réteget. Helyezze a gránátalma szemeket a szív szélére, véletlenszerűen díszítse a salátát a fennmaradó szemekkel. Hagyja az edényt 2-3 órán át állni.
3. recept: "Kedvenc" saláta kolbásszal és kukoricával.
Ezt a salátát könnyű elkészíteni, de nem teszi kevésbé ízletesnek és szeretettnek. Az összes komponenst könnyű megtalálni otthon vagy a legközelebbi üzletben, tehát ez a falat jó választás a gyors étkezéshez.
Szükséges összetevők:
- 2 friss uborka;
- Félfüstölt kolbász - 120 g;
- Konzervdoboz kukorica;
- 4 csirketojás;
- Csokor zöld hagymát;
- majonéz;
- Sót.
Előkészítési módszer:
Break tojásokat egy kis tálba, adjunk hozzá sót, és verte jól. Finomítsuk meg a palacsintákat ebből a tojáskeverékből, hűtsük le. Mossa ki az uborkát, csíkokra vágja. Füstölt kolbász és palacsinta szintén vékony csíkokra vágva. A kukoricával engedje le a folyadékot, apróra vágja a hagymát. Keverje össze az összes összetevőt egy salátatálban majonézzel.
4. recept: "Kedvenc" saláta rákos botokkal és csirkével
Egy másik egyszerű lehetőség a „Kedvenc” saláta Az edényt fél órán keresztül készítjük el, 5 adaghoz tervezve.
Szükséges összetevők:
- Csirkefilé - 200 g;
- Rákpálca (csomagolás) - 200 g;
- 100 g pácolt sampinyonval;
- 1 sárgarépa;
- Konzerv kukorica - 100 g;
- 3 csirketojás;
- 1 hagyma;
- só;
- majonéz;
- Napraforgóolaj (finomítva).
Előkészítési módszer:
Forraljuk a csirkefilé sós vízben, lehűtsük és apróra vágjuk. Tegye egy saláta tálba. A kukoricából engedje le a vizet, és tegye a csirkéhez. A rákot apróra vágjuk, és adjuk hozzá a salátához. Főzzen keményen főtt tojást, hűtse le, apróra vágja, és tegye egy salátatálba. A vizet engedje le a gombából, vágja 2-3 részre (a nagy sampinyonkat 4-5 részre lehet vágni), adjuk hozzá a salátához. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, apróra vágja a hagymát, reszelje a sárgarépát. Helyezze a zöldségeket egy olajjal melegített serpenyőbe és főzzük kb. 8 percig. Hűtsük le és tegyük egy salátatálba. Ízesítsük fel a salátát majonézzel és alaposan keverjük össze, adhatunk hozzá egy kevés sót. Ha finomabb ízt szeretne, akkor majonézt keverhet tejföllel.
5. recept: "Kedvenc" saláta nyelvvel és paradicsommal
Nagyon látványos snack! A saláta nagyon népszerű a férfiak körében, a hústartalom miatt, és a nők - az illatos eperszósz miatt.
Szükséges összetevők:
- Főtt marhahús nyelv - 400 g;
- Friss gomba (sampinyonval) - 600 g;
- 1 hagyma;
- Egy marék hámozott dió;
- 4 paradicsom;
- Zsázsa - egy kis csomó;
- Eper - 7-8 db .;
- Olívaolaj - 6 evőkanál. l .;
- Gabona mustár - 2 teáskanál;
- Méz - 1 teáskanál;
- 3 evőkanál. l. lime juice;
- 3 evőkanál. l. tejföl;
- Só - ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
Készítsen pácot a hagymára: keverje össze 1 evőkanálot. l. olívaolaj, 3 evőkanál. l. lime juice, egy teáskanál mustár és egy teáskanál méz. Mindent össze kell keverni. Pácolja egy finoman apróra vágott hagymakeverékben. Mossa meg a gombát, apróra vágott szeletekre és olajban süssük főzésig, sózzuk és hűtsük le. A főtt nyelvet vékony botokra vágják. Helyezze a nyelvet, a gombát, a pácolt hagymát és a apróra vágott diót egy salátás tálba. Adjunk hozzá tejfölt mustárral. A paradicsomot kis kockákra vágjuk. Helyezzen paradicsomot és vízitorma saláta adagokra (helyettesíthet egy másik salátát). Készítsen epermártást: megsütjük 5 szamócát egy turmixgépben, borsot, sót és adunk hozzá egy kanál olívaolajat. Mindent, amire meg kell verni, és egy saláta mellé tegye. A fennmaradó szamócát vágjuk vékony szeletekre, és díszítsük az edényt.
"Kedvenc" saláta - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
A "Kedvenc" saláta fő titka a gondosan kiválasztott termékek és a gondos elkészítés. Ez különösen igaz a réteges receptekre. Nem egyenletesen elosztott ételek vagy nagy mennyiségű majonéz tönkreteheti egy ételt. A "Kedvenc" puffasaláta-opciókat javasoljuk néhány órára ragaszkodni - így az étel jobban meg van áztatva, és még ízletesebb lesz.
