Saláták február 23-ig - Általános főzési alapelvek
A február 23. kiváló alkalom, hogy ízléses, barátságos és eredeti fogásokkal kezelje kedvenc embereit. A február 23-i saláták kötelező tulajdonságai legyenek az ünnepi asztalnak ezen a csodálatos napon. Az ételnek táplálónak és táplálónak kell lennie, és ehhez 1 (vagy több) húsösszetevőt (főtt csirke, sertéshús, marhahús, pulyka, sonka, szalonna, karbonát stb.) Kell tartalmaznia a salátában, amely bármilyen megfelelő anyaggal kiegészíthető. zöldségek (főtt burgonya vagy sárgarépa, pácolt vagy friss uborka, paradicsom, hagyma, retek és egyéb), tojás, kaviár, sajt, tenger gyümölcsei vagy gombák. Az étel tartalmazhat bármilyen konzervált terméket: pácolt sampinyonval, borsót, kukoricát vagy babot. A február 23-i saláták lehetnek forró és hideg, puffas és szokásosak, fűszeres és nem nagyon ízesek. Bármelyik ember örül, ha többféle finom étel van az asztalon. A salátát külön tálként, vagy alkohol előételként is felszolgálhatjuk, például tartárral töltve vagy pirítóssal töltve.
Saláták február 23-ig - termékek és ételek készítése
A saláta elkészítéséhez február 23-ig teljes arzenálra van szüksége a konyhai eszközökhöz, mert annyi lehetőség van a receptekhez, és mindegyikhez szüksége van egy bizonyos ételkészletre. Egy serpenyő (lehetőleg 2 vagy 3, hogy több összetevőt azonnal felforraljon), serpenyő, széles tál, mély salátatál, tál mártáshoz, salátagyűrűk, kés, vágódeszka, reszelő, fokhagymaprés - mindez szükséges. Tálaljuk a salátát tálaló tányérokon, apró tálakban vagy vázákban vagy tartályokban.
Sok időt kell költenie a termékek elkészítésére; Feldolgozzuk és forraljuk (vagy megsütjük a húst), forraljuk fel keményen főzött tojásokat, forraljuk fel a burgonyát, a sárgarépát és a répet. A saláta elkészítése előtt jobb gombát és garnélarát megsütni.
Saláta receptek február 23-ig:
1. recept: saláta február 23-án
Február 23-án ez a saláta mindent tartalmaz, amelyet a férfiak szeretnek: húst (sonkát vagy karbonátot), gombát (sampinyonval) és főtt burgonyát. A fűszeres, sós íz hozzáadja a fokhagymát és a fekete borsot, amelyek az étel részét képezik.
Szükséges összetevők:
- sonka vagy karbonát - 300 g;
- sampinyonval - 400 g;
- 3 csirketojás;
- 1 hagyma;
- fűszeres kemény sajt - 250 g;
- 3 burgonya;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 100 gramm dió;
- majonéz - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- némi sót.
Előkészítési módszer:
Forraljuk fel a burgonyát egyenletesen, hűtsük le, tisztítsuk meg és dörzsöljük durva reszelőn. Tegye a tojásokat forralásra 10 percig, majd öntse hideg vízzel. A hűtött tojást reszeljük. Tisztítsa meg a hagymát, finoman vágja és megsütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz. A gombákat mossuk, apró szeletekre vágjuk (de nem túl kicsire, mivel a gombák erősen pörkölték), és terítjük a hagymára. Pároljuk a gombát hagymával, amíg gyengéd, kissé sózva. Hús apróra vágva. A fokhagymát nagyon apróra vágják. Dörzsöljük a sajtot közepes reszelőn, apróra vágjuk a diót és süssük, amíg kellemes aromájú lesz. Most kezdjük el február 23-ig elkészíteni a saláta rétegeit: 1 réteg - hús, egy vékony réteg majonéz, 2 réteg - tojás, egy kis majonéz, 3 réteg - gomba hagymával, vékony réteg majonéz, 4 réteg - sajt, majonéz, 5 réteg - burgonya, fekete bors, majonéz és fokhagyma, 6 rétegben pörkölt dió. Előre hozzáadhat majonézt, apróra vágott fokhagymát, és bevonhatja a rétegeket fokhagymás mártással. Helyezze az edényt néhány órára a hűtőszekrénybe, hogy a rétegeket átitatják.
2. recept: Saláta február 23-án "Red Star"
Az edény ilyen nevet kapott az ünnepi dekorációnak köszönhetően. Ezt a réteges salátát széles, lapos tányéron szétosztják csillag alakú formájában, és gránátalma magokkal díszítik, hogy a csillag pirossá váljon.
Szükséges összetevők:
- csirke filé - 300 g;
- 3 burgonya;
- 2 kis répa;
- 2 csirketojás;
- 200 g kemény sajt;
- 1 kis hagyma;
- gránátalma - 1 pc .;
- csomagoló majonéz.
Előkészítési módszer:
Főzzük a burgonyát és a réprészt, amíg különféle edényekbe nem főzzük, hűtsük le, tisztítsuk meg és reszeljük. Főzzen tojást keményen főzve, tisztítsa meg és reszelje le. Főzzük a csirkét sózott vízben főzésig, hűtsük le, apróra vágjuk. Tisztítsa meg a hagymát, finoman vágja, és addig süsse, amíg aranybarna növényi olajban nem lesz, majd főzzön rá főtt csirkehúst, és addig sütje, amíg a csirke megbarnul. A gránátalma szemekké válogatva, a sajtot finom vagy közepes reszelőn dörzsölve. Most kezdjük kialakítani a "Vörös Csillagot": széles, lapos edényt veszünk és eloszlatjuk az első burgonyaréteget egy ötágú csillag alakjában, egy vékony réteg majonézt teszünk rá. A következő réteg csirke hagymával, egy réteg majonézzel. Ezután jön egy réteg tojást és egy sajtréteget, kenje meg a sajtot majonézzel. Keverje össze a répakat egy külön tálban majonézzel és fedje le a végső réteget. Február 23-án készülünk saláta gránátalma magokkal. Annak érdekében, hogy az edény jobban formálódjon és formája kialakuljon, néhány órát be kell helyeznie a hűtőszekrénybe.
3. recept: Saláta február 23-án "Férfi öröm"
A saláta okból kapta ezt a nevet. Itt összegyűjtöttük az összes olyan terméket, amely annyira szereti az erősebb nem képviselőit, nevezetesen 3 fajta húst (csirkehús, sonka és marhahús), mustárt és sajtot. Az étel frissességét és lédússágát az érett paradicsom és a saláta levelek adják.
Szükséges összetevők:
- csirke filé - 100 g;
- csirkecomb - 100 g;
- Marhahús - 100 g;
- kemény éles sajt - 100 g;
- 2 érett paradicsom;
- saláta levelek;
- 1 teáskanál mustár;
- fél citromlé;
- növényi olaj - 15 ml;
- só és fekete bors - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
A marhahúst és a csirkét főzzük főtt vízben sózva, lehűtsük és csíkokra vagy vékony kockákra vágjuk. A sonkát és a sajtot szintén szalagokra vagy kockákra vágják. A paradicsomomat és kockákra vagy vékony szeletekre vágva. Töltsön egy tálba 3 fajta húst, paradicsomot és sajtot. Külön tálban készítsen öntettel: keverje össze a fél citromlé, a mustár, az olaj, a só és a bors összetételét. Vegyük meg alaposan a keveréket. A kiszolgáló tányérokra fektetjük a mosott és szárított salátaleveleket, a február 23-i "Men's Joy" salátalemezek tetejére öntsük öntettel az edényt és tálaljuk az asztalra.
4. recept: Saláta február 23-án "bajor"
Az étel alapja a leggyakoribb összetevők: sonka, sajt, uborka és hagyma. A sörből, húslevesből, mézből és majoránnából készült, speciálisan elkészített öntet azonban a salátát valódi kulináris remekművé teszi. Kényeztesse szeretett embert ezzel a csodálatos salátával február 23-án!
Szükséges összetevők:
- Gouda sajt - 200 g;
- sonka - 200 g;
- 4 kicsi vörös izzó;
- fűszeres pácolt uborka - 4 db .;
- petrezselyem;
- újhagyma - egy kis csomó;
- növényi olaj - 100 ml;
- fél csésze húsleves;
- ecet - fél csésze;
- friss sör - 3 evőkanál. l .;
- méz - 1 teáskanál;
- majoránna - 1 teáskanál;
- őrölt kömény - félig hal;
- só;
- bors.
Előkészítési módszer:
Sonkát, uborkát és sajtot vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítsuk és vékony félgyűrűkre vágjuk. Mártsa meg a hagymát sózott forrásban lévő vízben és tartsa 4-5 percig, majd lazítsa le szűrőedényben. Finoman aprítsa meg a mosott petrezselymet és a zöld hagymát. Tegyük az összes terméket egy saláta tálba, és keverjük össze. Készítse el a mártást: keverje össze a levest, az ecetet, az olajat, a sört, a mézet, adjon hozzá sót, köményt, borsot és majoránna. Az egészet keverjük homogén állagig. Öntsük a salátaöntet és tegyük az edényt fél órára a hűtőszekrénybe. A főzés során az ecetet kis részletekben öntsük és folyamatosan megkóstoljuk a mártást.
5. recept: Saláta február 23-ig garnélarákkal és almával
Ez a réteges saláta nemcsak a férfi közönség, hanem társaik számára is vonzó lesz. Az étel nagyon finom, kielégítő és elegáns.
Szükséges összetevők:
- kis hámozott garnélarák - 300 g;
- burgonya - 4 db .;
- 3 savanyú savanyúság;
- 3 tojás;
- Apple - 1 pc .;
- sajt - 170 g;
- majonéz;
- gránátalma szemek.
Előkészítési módszer:
Főzzük a burgonyát, hűtsük le, tisztítsuk meg és finoman vágjuk. Főzzük a garnélarákat kb. 1-2 percig, engedjük le szűrőedénybe és hűtsük le. Finomra vágjuk az uborkát, kissé nyomja meg. Főtt tojás apróra vágva. Rácsavarja a sajtot, tisztítsa meg az almát, reszelje és meghintje citromlével (hogy ne elsötétüljön). A saláta rétegeit az alábbiak szerint soroljuk fel: 1 réteg - burgonya, egy vékony réteg majonéz, 2 réteg - fele uborka, majonéz, 3 réteg - szeletelt garnélarák, majonéz, 4 réteg - a fennmaradó fele uborka, egy vékony réteg majonéz, 5 réteg - tojás, majonéz, 6 réteg - alma, egy vékony réteg majonéz, 7 réteg - reszelt sajt, egy vékony réteg majonéz. Ossza el a gránátalma magokat "február 23-án".
Saláták február 23-ig - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól
Mivel az ünnepi ünnep oka - február 23, akkor az ételt e témának megfelelően kell rendeznie. Töltsön salátát csillag, tartály, vállpánt formájában, és akár valódi futballpályát is létrehozhatsz, ha egy téglalap alakú edényt készítesz, és az uborkát vagy a finomra vágott zöldeket feltesszük a felső rétegbe (majonézzel jelölési vonalakat lehet felvinni) - a legfontosabb a képzelet és a képzelet bekapcsolása!
