Saláta babokkal és kekszettel - a főzés általános alapelvei
Alig lehet túlbecsülni a bab előnyeit! Ezt a kultúrát a föld lakói több mint nyolc ezer évig ismerték, és a mai napig a világ minden kultúrájában jól megérdemelt megtiszteltetésnek örvend.
Ez nem véletlen, mert az ilyen típusú hüvelyesek több, mint hasznos szénhidrátokat, fehérjéket, a test számára szükséges aminosavakat, ásványi anyagokat (kálium, vas, magnézium, kén, kalcium) és vitaminokat (B, PP, A, E, C) tartalmaznak. Ha problémái vannak a gyomor-bél traktus működésével, bőrkiütés vagy pattanások, gyenge immunitás, akkor a bab használata pozitív módon befolyásolja az egészségét.
Kiderül, hogy a bab - ez egy igazi természetes gyógyszer, ezért mindenképpen enni kell ezt a kultúrát, hogy elkerülje a gyógyszerkészítmények szedését. A bab magas kalóriatartalmú termék - kb. 300 kilokalória / száz gramm, ám a táplálkozási szakemberek szerte a világon erősen tanácsolják az ételek fogyasztását, még a betegség utáni gyógyulási időszakban vagy a diéta betartásakor is. Hogyan lehet a babot a legmegfelelőbben használni? Természetesen hozzáadhatja a leveshez vagy a céklahez, készítheti az ételeket vagy a lobistót, de a leghasznosabb, ha a babot friss zöldségekkel saláta formájában tálalják. Egy újabb kis trükk - cserélje ki az snacket kenyér kekszet formájában. Így csökkenteni fogja az ételek általános kalóriatartalmát, és ízletesebbé teszi az ételt. Egyél saláta babot és kekszet reggelire és ebédre.
Saláta babokkal és kekszettel - termékek és ételek készítése
Melyik babot lehet a legjobban használni saláták főzésekor? Forralhatja, de ne feledje, hogy ez a folyamat előkészítést igényel, a babot 7–12 órán át áztatva. Használhat konzervbabot is. Lehet, hogy ez egyszerûbb és kényelmesebb is - nem kell egy napot várnia egy finom és lédús saláta elkészítéséhez babokkal és sós kekszekkel.
Jobb, ha a kekszet magad készíti, mint a boltban. Végül is, a csomagolásból származó krutonnal sok szükségtelen sót és glutomat-nátriumot tartalmaz az íz "fényessége" érdekében. Sokkal könnyebb, olcsóbb és hasznosabb a kekszet otthon készíteni. Ehhez vegyen egy zsemle vagy darab kenyeret, megfagyhat, szalagokra vághatja és száríthatja a sütőben vaj hozzáadása nélkül. De a só, a fokhagyma, a gyógynövények bőségesen adják hozzá!
Mielőtt elkészíti a salátababot és kekszet, készítse el a szükséges leltárt: néhány tányér, vágódeszka, kés, serpenyő, ahol tojást vagy zöldségeket főzhet.
Receptek salátával bab- és kekszet:
1. recept: Saláta bab és keksz
A recept megvalósításához nem több, mint 25 percre van szüksége, de milyen finom ételt kapsz! Főtt csirke, gyengéd tojás és konzervbab - ízletes, és ami a legfontosabb, egy kielégítő kombináció!
Szükséges összetevők:
- Konzerv bab 1 doboz (350-400 gramm)
- 3 tojás tojás
- Csirkefilé - 200 gramm
- Zöld hagyma 1 darab
- Krutonnal házi készítésű 100 gramm fehér kenyér
- Kötéshez - tejföl, őrölt fekete bors, szójaszósz
Előkészítési módszer:
Nyissa ki a babüveget, engedje le a folyadékot.
Forraljuk a csirkefilét sós vízben, majd lehűtsük a húst, és szétszereljük rövid, vékony szálakká.
Forraljuk a tojást hűvös, hűvös és tiszta állapotban, majd apróra vágjuk.
Mossuk le a zöldhagymát, és daraboljuk késsel.
Keverje össze 5-6 evőkanál tejfölt, 1 evőkanál szójaszószt és őrölt paprikát.
Csatlakoztassa az összes előkészített alkatrészt, írja be az üzemanyag-feltöltést és szolgálja az asztalhoz. Fontolja meg, hogy a krutonnal a tálalás elõtt le kell fektetni a salátát, különben belemerülnek és elrontják a salátát ebben a formában.
2. recept: Saláta bab, sós keksz és sárgarépa koreai nyelven
Hagyja, hogy a saláta egyszerű receptje ne zavarja Önt - az étel rendkívül ízléses és ízletes. Mivel a babot és kekszet tartalmazó salátában nincs húsösszetevő és tojás, vegetáriánus ételekhez is felhasználható.
Szükséges összetevők:
- Konzerv vörösbab –1 doboz (350–400 gramm)
- Házi kekszet 150 gramm rozskenyér
- 200 gramm koreai sárgarépa
- Friss petrezselyem
- Kötéshez - olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma
Előkészítési módszer:
Nyisson meg egy doboz babot, engedje le a folyadékot.
Préselje a sárgarépát a léből.
A petrezselymet megmosás előtt aprítsa meg.
Olívaolajban (4 evőkanál) nyomja meg a fokhagymát a fokhagymaprésen keresztül, keverje össze és sózzon.
Kombinálja a saláta összetevőit, fűszerezze olajjal, díszítse krutonnal a tetején - és az asztalon!
3. recept: Saláta bab, keksz és konzerv paprika
Ezt a salátát vegetáriánusnak is nevezhetik, de nem kevésbé olyan, mint a "húsevő". A konzerv bab és a konzerv paprika nagyon szokatlan kombinációja mindenki számára vonzó. A lédús tavaszi zöldek teszik a salátát friss és vonzó megjelenésűvé. A saláta öntettel bab, keksz és borssal konzervként használjon bármilyen növényi olajat - olíva-, napraforgó- vagy tököt.
Szükséges összetevők:
- Konzerv fehér bab - 1 doboz (350 gramm)
- Friss paradicsom, 2 darab közepes méretű
- Konzerv paprika 200 gramm
- Friss petrezselyem
- Fiatal zöld hagyma
- Kruton házi készítésű 150 gramm
- Kötéshez - növényi olaj, 2 gerezd fokhagyma, paprika pác, só
Előkészítési módszer:
Nyisson ki egy üveget babot, engedje le a levet.
Forraljuk fel a paradicsomot, meghámozzuk és vastag szeletekre vágjuk.
Nyissa meg a konzerv borsot, ne ürítse le a pácot - ez hasznos az üzemanyag feltöltéshez. A borsot hosszú szalagokra vágjuk.
Öblítse le alaposan a zöldeket, majd apróra vágja.
Töltsön utántöltést. Ehhez egyesítsen 2 kanál pácot konzervpaprikával, 2 evőkanál növényi olajjal, és nyomja a fokhagymát a keverékbe a fokhagymaprésen keresztül.
Megszórjuk az ételt zsemlemorzsával tálalás előtt.
4. recept: Saláta babbal és krutonnal garnélarákkal
Ha még soha nem kóstolta meg a bab és a tenger gyümölcseinek kombinációját, akkor itt az ideje kipróbálni - a figyelme figyelmébe egy salátát babbal és krutonnal garnélarákkal! Az étel egyik titka - a bab nem szabad túl sok, különben megsemmisíti a garnélarák ízét. Használjon azonos arányban ezeket az összetevőket, hogy ízletes ételt kapjon a kijáratkor. A bab a legjobb, ha fehér konzervet készít.
Szükséges összetevők:
- Konzerv bab 1 doboz (400 gramm)
- Garnélarák 400 gramm
- Krutonnal házi készítésű fehér 150 gramm
- Friss kapor
- Zöld hagyma tollak
- Kötéshez - olívaolaj, szójaszósz, 2 evőkanál mustár
Előkészítési módszer:
Nyisson ki egy üveget babot, engedje le a levet.
A garnélarákat sós vízben forraljuk (legfeljebb 6 percig forrásban lévő vízben), majd lehűtsük és tisztítsuk meg a héjból.
Mossa meg a zöldeket folyó víz alatt, és késpel apróra vágja.
Keverje össze a vajat és a mustárt, adjon hozzá szójaszószt. A mustárt a legjobb, ha nem fűszeres, hanem puha.
Kombinálja az összetevőket, adja hozzá a kötszert, megszórja az ételt krutonnal és szolgálja ki a vendégeket!
5. recept: Saláta babkal és kekszet sonkával
Nagyon gazdag saláta recept, amelyet leginkább ebédre lehet használni - reggelire és vacsorára ez az étel meglehetősen nehéz. Ha úgy dönt, hogy salátát készít babból, krutonból és sonkából, akkor áztassa a babot egy éjszakán át, hogy mérgező és káros anyagok kerüljenek belőle, egy órával a bab beöntése után cserélje ki a vizet.
Szükséges összetevők:
- Bab - 200 gramm
- Dijon mustár 3 evőkanál
- Kemény sajt (orosz típusú) 150 gramm
- Alacsony zsírtartalmú csirke sonka 250 gramm
- "Semyrenko" almafajták 2 darab közepes méretű
- Friss petrezselyem
- 100 gramm kicsi házi krutonnal
- Kötéshez - tejföl, nem zsíros, őrölt paprika, só
Előkészítési módszer:
Forraljuk az előre megázott babot főzésig, lehűtjük, adjuk hozzá a Dijon mustárt és hagyjuk, hogy a bab 25-30 percig főzzön a hűtőszekrényben.
A sonkát vékony hosszú szalmába vágják.
A sajtot reszeljük egy finom reszelőre, és ossza fel két részre.
Az almát közepes reszelőn reszeljük le, miután eltávolítottuk a mosott anyagot, és eltávolítottuk a bőrt.
Vágjuk a petrezselymet, de nem nagyon finoman.
Keverje össze a tejfölt borssal, sóval.
Kombinálja a babot, a sonkát, az almát, a zöldet és a sajt felét, ízesítse és keverje össze. Megszórjuk a kész salátát a maradék sajttal és krutonnal.
Saláta babokkal és kekszettel - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
Ha úgy dönt, hogy ezt az ételt főzi, akkor alaposan mérlegelje a bab kiválasztását. A konzervbabot a saját lébe kell venni, nem pedig a paradicsomos pácban. Vegye figyelembe az árat és ne vásároljon olcsó termékeket, de nincs értelme túl fizetni a babért, ezért válasszon konzervárukat az átlagos piaci áron.
Ha úgy döntött, hogy főzi a babot a saláta számára, ne felejtse el előzetesen áztatni, leggyakrabban éjszaka.
Ne keverje össze a krutonnalokat a saláta más alkotóelemeivel, hanem meghintje őket egy kész edénybe.
