Vadrózsa kompót - Általános főzési alapelvek
A rózsafüzér kompót szokatlanul egészséges ital. Ajánlott inni vesebetegség és számos egyéb betegség esetén. A csipkebogyó-kompótban gazdag C-vitamin, ami különösen fontos az akut vitaminhiány időszakában. A kompót-csipkebogyó főzése nagyon egyszerű. E célra használjon friss bogyós gyümölcsöket vagy szárított gyümölcsöket. A csipkebogyó nem igényel hosszabb hőkezelést. A bogyók vizet öntsünk és forraljuk néhány percig. Így készíthető egykomponensű csipkebogyó-kompót, amelyet cukorral vagy mézzel édesíteni lehet. Gazdagabb és hasznosabb ital akkor jön ki, ha szárított gyümölcsöt (szárított sárgabarack, mazsola, szilva stb.), Friss almát, galagonyt és minden egyéb bogyót és gyümölcsöt ad a kutyarózsahoz. Az íz és a frissesség érdekében néha citrom- vagy narancsszeleteket adnak a csipkebogyó-kompóthoz. Az italt melegben vagy hűtve szolgálják fel. Ajánlatos a kompótot kiszűrni.
Csipkebogyó kompót - Étel és konyhai eszközök elkészítése
A friss csipkebogyó elkészítése az alábbiak szerint történik: a bogyókat válogatjuk, levágjuk a szárot, a paprikát és a virágzatot. Néha a magokat eltávolítják. A bogyós gyümölcsök jobb, ha kissé összetörik. A szárított gyümölcsöket is pörkölik, de nem porként. Ha a receptben szárított gyümölcsöket használnak, alaposan lemossák, egy-két órán át hideg vízzel öntik vagy forrásban lévő vízzel 10 percig párolják. a többi friss bogyós gyümölcsöt és gyümölcsöt szintén szedjük és mossuk. Az almát vágjuk, és távolítsuk el a magvakat.
Az edényekből szükség lehet egy serpenyőre, habarcsra, késre, szűrőedényre, szűrőhálóra és termoszra.
Csipkebogyó kompót receptek:
1. recept: Vadrózsa kompót
A csipkebogyó-kompót legegyszerűbb és leggyorsabb receptje. Az italt legfeljebb 10 perc alatt készítik el. Előállításához csak gyümölcsökre, csípőre és vízre van szükség, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés cukorral az italt.
Szükséges összetevők:
- Csipkebogyó (száraz bogyók) - néhány marék;
- Víz - másfél liter;
- Cukor vagy méz - ízlés szerint.
- Előkészítési módszer:
Előkészítési módszer:
A kezdéshez készítse elő a bogyókat: öntsünk egy mély tálba és enyhén rastolchem habarcsot. A gyümölcsöt nem szükséges porrá változtatni - csak kissé dagasztani. Öntsön vizet a fazékba, és tüzet gyújtson. Forrás után adjunk hozzá vadrózst, és főzzük kb. 5–7 percig. Ezután vegye le a serpenyőt és a csipkebogyó-kompótot a tűzről, és hagyja lehűlni és beolvadjon.
2. recept: Csipkebogyó kompót almával
Nagyon hasznos és ízletes ital. Különösen a vadrózsa és az alma közötti ilyen kompót releváns a vitaminhiány időszakában. Tálalva kompót lehet meleg és hűtött.
Szükséges összetevők:
- Csipkebogyó - 2-3 marék;
- Víz - 3 liter;
- Alma - 3-4 db .;
- Cukor - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
Csipkebogyó töltjük meg vízzel és tüzet gyújtsunk. Forralás után csökkentsük a hőt és égetjük körülbelül 14-15 percig. Amíg a dogrose forr, készítse el az almát: válasszuk ki a gyümölcsöt, mossuk le és vágjuk több szeletet. Ne felejtsük el vágni a magokat. Helyezze az almát a serpenyőbe a dogrose-hoz. Forralás után csökkentsük a hőt és égessük 5-8 percig. Kapcsolja ki a tüzet. Adjon hozzá cukrot vagy mézet az ízlése szerint, keverje össze és hagyja beolvadni. Hűtött italszűrő és tálalás. Opcionálisan egy pohárba dobhat egy jégkocka és egy szelet citromot.
3. recept: Csipkebogyó-kompóta galagonnal
A legértékesebb bogyók ilyen italát minimális hőkezelésnek vetik alá. A csipkebogyó-kompótot galagonnyal nem főzik, hanem egész éjjel párolják és infuzálják. Ezzel a főzési módszerrel a bogyók megtartják a színt, az ízt és a maximális vitamint.
Szükséges összetevők:
- Frissen szedett vadrózsa és galagonya bogyók - egyenként 1-2 marék;
- Víz.
Előkészítési módszer:
A bogyókat válogatják, levágják a szárot és a virágzatot. Alaposan mossuk le a bogyókat folyó vízben, majd engedjük le a szűrőedénybe és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. Terjesztjük a bogyókat termoszban és öntsünk forrásban lévő vizet. Hagyja nyitva a termoszt 1-2 percig. Ezután zárja be és hagyja ragaszkodni egész éjszakára. Másnap 10 percig forralunk néhány friss vadrózsabogyót. Ne felejtsük el eltávolítani a habot. Szűrjük a levest és beleöntünk. A folyadéknak egy kicsit kell lennie - a főzet csak a szín és az aroma felhasználására szolgál. Ezután öntsük a bogyós tinktúrát az egyes szűrőkön keresztül az üvegbe. Opcionálisan az ital édesíthető és dekorálható szelet citrommal vagy almával.
4. recept: Csipkebogyó kompóma mazsolaval
Nagyon ízletes és egészséges csipkebogyó kompót mazsolával. Italokhoz csak szárított csipkebogyó, mazsola és néhány víz szükséges.
Szükséges összetevők:
- 3 evőkanál. l. szárított csipkebogyó bogyók;
- 2 evőkanál. l. mazsola;
- Víz - 5 pohár.
Előkészítési módszer:
Forraljuk fel a vizet. Dogrose-szelet és öntsünk három csésze forrásban lévő vizet. Ragaszkodj hozzá körülbelül 20 percig. Ezután a főzést meg kell szűrni a sajtkendőn keresztül. Ezután töltsük be az újabb nyomólapra forró vizet és ismét ragaszkodjunk 20 percig. Szűrjük le és öntsük mindkét húslevest egy tálba. Adjon hozzá mazsolát az italhoz, és hagyja, hogy beolvadjon.
5. recept: Csipkebogyó kompót szárított gyümölcsökkel
Egy szárított gyümölcsökkel rendelkező csipkebogyó-kompót nagyon felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt hasznos. Az ital elkészítéséhez vegyen igénybe a szárított gyümölcsök bármilyen keverékét, beleértve a szárított sárgabarackot, az aszalt szilvát, az almát, a körtét, a cseresznyét stb. A cukrot az édességhez használják.
Szükséges összetevők:
- Szárított gyümölcsök keveréke - 40 g;
- Száraz csipkebogyó - 10-15 g;
- Cukor - ízlés szerint;
- 200-250 g víz.
Előkészítési módszer:
A szárított gyümölcsöket mossuk és hideg vízzel megtöltjük. Amikor a szárított gyümölcsök néhány óra múlva megduzzadnak, forraljuk közvetlenül ebben a vízben, forraljuk fel. Csipkebogyó mossuk, megtisztítottuk a magvaktól, habarccsal megsöröltük és forrásban lévő kompótban feküdtük. Adjon hozzá cukrot ízlés szerint, főzzen néhány percig, és vegye le a serpenyőt a tűzről. Hagyja az italt lehűlni és beolvadni.
Wild Rose Compote - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
A kompót-csipkebogyó nem szükséges forralni, akkor tegye a gyümölcsöt egy termoszba, öntsen forrásban lévő vizet és hagyja, hogy az egész éjszaka behangolódjon. Ezután a jelen italt kiszűrjük és szokásos teaként szolgáljuk fel, vagy más kompóttal keverjük össze.
