Húspüré - a főzés általános alapelvei
Lehetséges-e a húspürét kizárólag bébiételnek tekinteni? Valójában egy ilyen étel rövid ideig elkészítésre kerül, finom felépítésű és ízléses, és bármilyen életkorban örömteli az ízek szerelmeseinek. A csecsemők számára az élet második felétől kezdve a vérszegénység elkerülése érdekében szükséges. A hús fehérjéket és esszenciális aminosavakat tartalmaz, ezért feltétlenül használja fel kiegészítő táplálékként.
A bébiétel-gyártók sokféle burgonyapürét kínálnak a fiatal szülőknek, amelyeknek egy üvege nagyon sokba kerül, miközben ilyen ételeket elkészíthet minden háziasszony. Ezenkívül nem biztos abban, hogy pontosan mit tartalmaz a babapürével készített üvegedénybe, miközben az Ön által készített edény megfelel minden minőségi követelménynek - Ön teljes mértékben ellenőrzi a folyamatot.
Húspüré - termékek és ételek elkészítése
Milyen típusú húsok közül lehet a legjobban főzni a húspürét? Ha gyermekének főzi, akkor előnyben részesítse az alacsony zsírtartalmú fajtákat, például a marhahús, a nyúl, a csirkefilé. Használhatja a marhahúst. Ha ilyen szokatlan ételtel szeretné kényeztetni otthona, bármilyen húst felhasználhat.
Az első és legfontosabb szabály a húspüré elkészítésében a babának - ezt friss húsból kell elkészíteni. Ne vásároljon friss fagyasztott terméket, vagy ha kétségei vannak az illatával vagy színével kapcsolatban, akkor csak friss húsra van szüksége!
A húspürét tiszta formában és zöldség hozzáadásával is elkészíthetjük. A húspüréhez általában burgonyát, karfiolot, brokkolit, sárgarépát adnak. A zöldségeket külön serpenyőben lágyulásig kell forralni.
Hűtsük le a főtt húst, és keverővel állítsuk püréré, kevés sót és vajat adva hozzá.
Hígítsa a kész húspürét tejjel, ha gyermekeknek főzte, vagy tejszínnel, ha az étel felnőtteknek készült.
Húspüré receptjei
1. recept: Húspüré
Készítsen húspürét a baba számára. Ne feledje, hogy ez az étel nagyon kielégítő lesz a gyermek számára. Ne sűrítsen sokat, a legjobb főzni egyszeri takarmányozáshoz. Ha több bevétele van, akkor legfeljebb egy napig tárolja az edényt hűtőszekrényben, zárt tartályban. Sót és olajat nem lehet hozzáadni. A húskehely nyolc hónaptól kezdve táplálja a babát.
Szükséges összetevők:
- Marhahús 100 gramm
- 50 ml tej
- só
- vaj
Előkészítési módszer:
- Helyezze a főtt marhahúst lángra a tűzre. Amikor a hús kész, hűtsük le kissé, távolítsuk el a filmeket és a csíkokat.
- Vágja a meleg marhahúst darabokra és aprítsa fel egy pürébe egy turmixgéppel.
- Tegyen egy kevés tejet a pürébe, hogy ritkább legyen, egy kis sót és vajat.
2. recept: Nyúlhús püré sárgarépaval
Finom burgonyapürével, amelyet mind gyermekeknek adhatunk, mind felnőttek számára adaptálhatunk. A nyúlhús nem csak nagyon finom, hanem zsíros és alacsony kalóriatartalmú.
Szükséges összetevők:
- Nyúlhús 100 gramm
- Sárgarépa 1 darab
- vaj
- Tej 4 evőkanál
- só
Előkészítési módszer:
- Helyezze a nyúlhús otvarivatsya - készen áll körülbelül 35-30 perc alatt.
- Forraljuk fel a hámozott és mosott sárgarépát külön serpenyőben legalább 15 percig.
- Hagyja, hogy a főtt termékek kissé lehűljenek, és darabolja őket.
- Keverje össze a húst és a sárgarépát a turmixgéppel burgonyapürével, fokozatosan adva hozzá tejet, hogy a burgonyapüré ritkabb megjelenésű legyen. Sót és adjunk hozzá egy kevés vajat.
3. recept: Húspüré brokkolival
Ízében nagyon finom, tápláló, de nem magas kalóriatartalmú és nem zsíros étel.
Szükséges összetevők:
- Brokkoli káposzta 100 gramm
- Marhahús 100 gramm
- Tej 4 evőkanál
- só
- vaj
Előkészítési módszer:
- A brokkoli káposzta jól mossa és szétszerelje a kezét a nagy virágzaton. Helyezze a forralást egy vízzel megtöltött serpenyőben 10 percig. Amikor a káposzta kész, vegye ki és lehűtse kicsit.
- Mossa meg a marhahúst, és forralja fel, amíg meg nem éri. Hűtsük le az elkészített húst, távolítsuk el az ereket és daraboljuk.
- A húst és a káposztát egy turmixgép tálában püré alakú állapotba törje össze, fokozatosan eloszlatva a kést a tejjel.
- A burgonyapürében tegyen egy darab vajat és sózzuk meg.
4. recept: Húspüré karfiollal és sajttal
Ez a recept nevezhető "felnőttnek", mert a gyerekeknek nem felel meg. A fő ételt tálaljuk, az biztosan kellemes lesz a házi készítésű ételekhez.
Szükséges összetevők:
- Sertés 300 gramm
- Karfiol 300 gramm
- Tejszín 100 gramm (legfeljebb 20% zsír)
- ételízesítő
- 2 fokos fokhagyma
- só
- Kemény sajt
- vaj
Előkészítési módszer:
- Karfiolmosás és virágzásra szétszerelés. Forraljuk vízben töltött serpenyőben 10 percig. Vegye ki a kész zöldséget a vízből és lehűtse.
- Mossa meg a sertéshúsot, kockára vágva.
- Fokhagyma héja és vágja az egyes fogakat 2-3 darabra.
- Kenje meg a forró serpenyőt egy darab vajjal, tegye be a fokhagymát, és 2-3 percig süsse. Ha kellemes aromát érez, távolítsa el a fokhagymát, és tegye az olajba sertéshúst. Sózzuk a húst és kb. 15 percig főzzük becsukott fedéllel.
- Mártsa a főtt húst káposztával a turmixgép táljába és őrölje pépes állapotba. Fokozatosan adjunk hozzá tejszínt, az összetevőket pürévé alakítva.
- Kemény sajt reszeljük.
- A kapott húspürét karfiollal készítjük, ízesítjük vajjal és meghintjük sajttal.
5. recept: Csirkehús gombával
Ha tetszik a gombák és a csirke kombinációja, akkor az ilyen burgonyapürével minden bizonnyal megkóstolhatja az ízlését. Ehhez az ételhez bármilyenféle gombát felhasználhat.
Szükséges összetevők:
- Csirke filé 400 gramm
- Krémzsírtartalom legfeljebb 20% 100 ml
- Íj 1 darab
- Gomba 400 gramm
- vaj
- Kemény sajt, 150 gramm (sózott, bármilyen)
- ételízesítő
Előkészítési módszer:
- Helyezze a főtt csirkefilét egy vízzel megtöltött serpenyőbe. Forraljuk a húst kb. 15 percig, miután a víz felforr. Vegye ki a főtt húst a serpenyőből és hagyja lehűlni.
- Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
- Mossa meg a gombát, és apróra vágja őket.
- Kenje meg a felmelegített serpenyőt egy darab vajjal, megsütjük a hagymát, amíg aranybarna nem lesz, és adjunk hozzá gombát. Pároljuk a zöldségkeveréket, amíg a gombák mennyisége felére csökken.
- Helyezze a csirkét, a hagyma és a gomba keverékét egy turmixgép tálba, aprítsa fel a pürébe. Adjunk hozzá tejszínt és vajat a tömeghez.
- Reszelt kemény sajtot.
- Megszórjuk a reszelt sajtot és tálalhatjuk.
Húspüré - a legjobb kulinárisok titkai és tippei
- A hús nem főzhet, és főzhet egy párnak - de ez az eset áll fenn, ha burgonyapürét felnőtteknek, és nem gyerekeknek készül.
- Ha önmagában főzi húspürét zöldségekkel, tej helyett hígítsa fel tejszínnel vagy húslevest.
- A húspürében a zöldségek mellett a gabonaféléket is hozzáadhatja. A legjobban mindenféle hús és zabliszt és hajdina kombinációjával. Forraljuk a gabonaféléket, amíg meg nem érkezik, majd keverjük össze a hússal.
