Eper gombóc - Általános főzési alapelvek
Káros és magas kalóriatartalmú sütemények és más desszertekhez készült édességek helyett finom gombócot készíthet eperrel. Az étel gyakran szerepel a gyermekek étlapjában, de ez nem zavarja meg a gombócok és a felnőttek kóstolásának örömét. Az eper gombóc elkészítéséhez friss vagy fagyasztott bogyókat vehet be. Az utóbbi esetben egy kicsit több cukrot kell bevennie, mert a gombóc kicsit savanyúvá válhat. A főzés alapelve megegyezik a többi gombóckal: először készítse elő a tésztát, majd tekerje le és vágja ki a bögréket. Helyezze a középen tölteléket (ebben az esetben eper), és zárja le a széleit. A gombócokat lefagyaszthatják vagy forrásban lévő vízben azonnal felforralhatják. Tálaláskor az eperrel kész gombócokat tökéletesen kombinálják tejföllel, szirupdal és porcukorral.
Gombóc eperrel - ételek és ételek készítése
Eper gombócok főzéséhez szüksége lehet egy serpenyőre, egy tálra, egy pohárra, egy sodrófara és egy szűrőedényre. Megteheti a serpenyő nélkül, főtt gombóc kettős kazánban vagy több tűzhelyen.
Mielőtt elkezdené főzni a gombócokat, el kell rendeznie a szamócát, csak egész és érintetlen bogyót választva. A farkokat le kell szakítani, és a túl nagy bogyókat felére kell vágni. A lisztet szitálni kell, a kefirot vagy a tejet enyhén fel kell melegíteni. A termékek ezen előkészítése általában véget ér.
Eper gombóc receptek:
1. recept: gombóc eperrel
Galuska eperrel - remek étel az egész család számára, amelyet ebédre vagy vacsorára elkészíthetnek. A töltelékhez friss eperre van szüksége, és maga a tészta elkészíthető vízben, kefirban vagy tejben. Ez a recept tejet használ.
Szükséges összetevők:
A teszthez:
- Liszt - 2 csésze;
- Tojás - 1 pc .;
- 100 ml tej;
- 5 ml növényi olaj;
- Víz - 3 kanál.
Töltéshez:
- Friss eper;
- Cukor - fél csésze;
- 0,5 teáskanál keményítő.
Előkészítési módszer:
Tészta előkészítése:
Öntsön lisztet egy tálba, hozzon létre egy lyukat, és tojást szakítson. Keverje össze a vizet és a tejet egy pohárban, és öntse bele a lisztet. Töltsük meg a tésztát az összetevőkből, ha tapad, adjunk hozzá még egy kanál lisztet. Adjunk hozzá vajat a tésztához és keverjük újra. Hagyja bekapcsolni 30–40 percig.
Főzés gombóc:
Eper mellszobra, mossa le és vágja fel felére. Megszórjuk az eper keményítővel. A „pihenő” tésztát tekerje ki és vágja köröket. Mindegyik közepén fektessen fel néhány felét eperrel, és megszórja cukorral. Edge szorosan zárja be. Küldheti a gombócokat szamócával a fagyasztóban, vagy forralhatja forrásban lévő vízben.
2. recept: Gombóc eperrel egy lassú tűzhelyen
A lassú tűzhelyű háziasszonyok már régen átálltak a praktikus készülék szinte valamennyi ételére. Eper gombóc egy lassú tűzhelyben nem esik széthullásra, nagyon szép és ügyes.
Szükséges összetevők:
A teszthez:
- Liszt - 2-3 pohár;
- tojás;
- Valamivel több pohár kefir;
- Cukor - két kanál;
- Élesztő - 1 teáskanál;
- Egy kis só.
Töltéshez:
- Friss eper;
- Cukor.
Előkészítési módszer:
Tészta előkészítése:
Kefírt verte tojással, cukorral és sóval. Öntsük a lisztet és adjuk hozzá az élesztőt. Gyúrja meg a tésztát, és hagyja meleg helyen 1-1,5 órán át.
Főzés gombóc:.
Mosson bogyókat, vedd a lófarokat. Túl nagy eper felére vágva. Húzza ki a tésztát és vágja köröket. Megszórjuk minden kört cukorral, és fektessük le a bogyókat. A szélek szorosan össze vannak kötve. Galuska eperrel, fagyasztva vagy forralva, és azonnal tálalva az asztalra. Tálaláskor meghintjük porcukorral vagy öntsünk tejföllel.
3. recept: Gombóc eperrel a vízen
Eper gombócok főzésének nagyon egyszerű módja. A vizsgálathoz minimális mennyiségű összetevőre van szükség, a töltelékhez pedig csak friss eperre és cukorra van szükség. Egy kis erőfeszítés és idő - és kész az ízletes étel az egész család számára!
Szükséges összetevők:
A teszthez:
- 2 csésze liszt;
- 2 tojás;
- 1 teáskanál só;
- Másfél pohár víz.
Töltéshez:
- 600 gramm eper;
- Cukor - 3-4 kanál.
Előkészítési módszer:
Tészta előkészítése:
Szitáljuk a lisztet egy tálba, és készítsünk egy üreget. Törje meg a tojásokat, adjon hozzá sót és öntsen vizet. Gyúrja meg a tésztát, és hagyja egy ideig hagyni.
Főzés gombóc:
A szamóca mellszobor, mossa és válasszon "farkát". Tegyünk egy tálba, és megszórjuk cukorral, húzzuk 20 percig a hűtőszekrényben. Dobja az eper egy szűrőedénybe, és szűrje le a levet. A tésztát vékonyan tekerje le és vágja le a négyzeteket. Helyezze a tölteléket minden négyzet közepére, és hajtsa a tésztát háromszögbe, rögzítse az éleket. Forraljuk a gombócokat forrásban lévő vízben, amíg készen állunk, öntsük át az összeolvadott gyümölcslevet és díszítsük mentalevelekkel.
Galuska eperrel - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
A gombóc eperrel történő főzésének során a legfontosabb dolog az, hogy a tésztát helyesen gördítsék. Nem lehet túl vékony (ha a főzés során kiszivároghat a töltelék), de nem is vastag (a gombóc durva lesz).
