A novoszibirski régió Koltsovo tudományos városának tudósai egy speciális kezdő kultúra alapján kidolgozták a kolbászt, amely „kefiran” ökológiai anyagot tartalmaz, és ezzel megakadályozhatja a rákos daganatok megjelenését. A múlt héten a biotermékek első része megjelent a boltok polcain.
Jelenleg a novoszibirski tudósoknak mintegy 30 fajta különféle húskészítményt sikerült elkészíteniük a kofirán alapján. Mindez a szakértők szerint megakadályozhatja a rák kialakulását. Az ízlés szerint kiadott bio kolbász erősen hasonlít a hagyományos "orvos" -ra. Novoszibirszkben azt mondták, hogy ez év végére elindul az öko-széf és az öko-biztonságos védelem.
A termék előállításával foglalkozó tudósok biztosítják, hogy a kolbász gyártásában nem alkalmaztak növényi kiegészítőket. Az Ecocolbasa hús-alapanyag, a kefinar pedig egy erjesztett tejtermék, amely egy speciális poliszacharidot tartalmaz, amelyet a japán tudósok fedeztek fel a múlt században.
Ennek a poliszacharidnak a spektruma széles: képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét, gyulladásgátló, asztmaellenes, sebgyógyító és, ami a legfontosabb, daganatellenes hatású.
